Lijst met programmeerbare broodbakmachines, vergelijking en discussie

Bedankt, we zullen het proberen. Klopt het dat de totale stijging van slechts 1 uur niet voldoende is?

Voor gist of verse zuurdesem, genoeg.

Ik heb gehoord dat het lijkt alsof je in Binatone 2068 de tijd kunt aanpassen

ja, het heeft een handmatige instelmodus, u kunt alle parameters van batchen, heffen en bakken instellen

Wie zou er anders over Beanaton 2068 vertellen?
[/ citaat]

hier is wat de instructies zeggen:
Kneden1 / Mix1 6-14 minuten
Rise1 / Ascent1 20-60 minuten
Kneden2 / Mix2 5-20 minuten
Rise2 / Ascent2 5-120 minuten
Rise3 0-120 minuten
Bakken / bakken 0-80 minuten
Houd warm 0-60 minuten

Wie zou er anders over Beanaton 2068 vertellen?
hier is wat de instructies zeggen:
Kneden1 / Mix1 6-14 minuten
Rise1 / Ascent1 20-60 minuten
Kneden2 / Mix2 5-20 minuten
Rise2 / Ascent2 5-120 minuten
Rise3 0-120 minuten
Bakken / bakken 0-80 minuten
Houd warm 0-60 minuten

De maximale rijsttijd van het deeg is 5 uur, genoeg voor bijna alles.
Kneden2 5 minuten heeft geen significante invloed op de stijging.
Wat is hier nog niet duidelijk?

[Goed moment voor alle bakkers! Ik wil me aansluiten bij het gilde van bakkers en liefhebbers van heerlijk brood!]

Goed moment voor alle bakkers!
Ik wil me aansluiten bij het gilde van bakkers en liefhebbers van heerlijk brood!
Maar na het bekijken van het forum kwamen er een aantal vragen naar voren:
1. Sommige broodbakmachines hebben een probleem: een bleke, zachte korst. Hoe hiermee om te gaan en bij welke HP-modellen is dit probleem niet op te lossen?
2. Is de programmeerfunctie nodig voor het bakken van zwart brood of kan deze voor iets anders worden aangepast?
3. Van meel van het 1e leerjaar (niet erg vers, maar nog niet vervallen) zal grijs brood blijken?
4. Ik begrijp dat "iedere strandloper zijn eigen moeras (broodmachine) prijst", maar ik zou graag willen weten (of een link krijgen waar hij moet zoeken) welke oven het beste is qua prijs / kwaliteit / betrouwbaarheid.
Bij voorbaat bedankt.
Help me een keuze te maken, alsjeblieft, ik wil echt eten ...

alles werd 100 keer ingewreven op dit forum. Heb geduld - en ga je gang en studeer zorgvuldig! En dan ga je vragen stellen.
Of stel een heel specifieke vraag, zodat deze niet met dubbelzinnigheid en vooringenomenheid kan worden beantwoord.

[Goed moment voor alle bakkers! Ik wil me aansluiten bij het gilde van bakkers en liefhebbers van heerlijk brood!]

Goed moment voor alle bakkers!
Ik wil me aansluiten bij het gilde van bakkers en liefhebbers van heerlijk brood!
Maar na het bekijken van het forum kwamen er een aantal vragen naar voren:
1. Sommige broodbakmachines hebben een probleem: een bleke, zachte korst. Hoe hiermee om te gaan en bij welke HP-modellen is dit probleem niet op te lossen?
2. Is de programmeerfunctie nodig voor het bakken van zwart brood of kan deze voor iets anders worden aangepast?
3. Van meel van het 1e leerjaar (niet erg vers, maar nog niet vervallen) zal grijs brood blijken?
4. Ik begrijp dat "iedere strandloper zijn eigen moeras (broodmachine) prijst", maar ik zou graag willen weten (of een link krijgen waar hij moet zoeken) welke oven het beste is qua prijs / kwaliteit / betrouwbaarheid.
Bij voorbaat bedankt.
Help me een keuze te maken, alsjeblieft, ik wil echt eten ...

Ze hebben je absoluut correct beantwoord ... hier kun je een tiental pagina's beantwoorden, dus specificeer welke kachel je wilt, welke modellen je hebt, van hier en "dans" ... en dan, meer specifiek, je kunt helpen

[een]

1. Nivellering 0 = min.
2. Meng 1 = 0 min.
I. 3. Kneden 2 = 15 min.
II. 4. Stijging 1 = 60 min.
5. Mix 3 = 15 sec.
Mix 3 stand altijd 15 sec. en gaat aan als de Ascent 2-tijd langer dan 0 minuten wordt geselecteerd.
6. Stijging 2 = 0 min.
7. Kneden 4 = 15 sec.
Mix 4 mode altijd 15 sec. en gaat aan als de Ascent 3-tijd langer dan 0 minuten is geselecteerd.
8. Stijging 3 = 0 min.
III. 9. Bakken = 90 min.
10. Verwarming = 0 min.

En vergeet niet te blijven lezen en vragen!
In Panasonic op mijn aanbevolen roggebroodbakmodus is het tussenontbeenderen 30 seconden en alles is in orde!

Ik kan niet geloven dat alles genoeg zal zijn een uren rijzen bij het bakken van roggebrood ...

Wie zou er anders over Beanaton 2068 vertellen?

hier is wat de instructies zeggen:
Kneden1 / Mix1 6-14 minuten
Rise1 / Ascent1 20-60 minuten
Kneden2 / Mix2 5-20 minuten
Rise2 / Ascent2 5-120 minuten
Rise3 0-120 minuten
Bakken / bakken 0-80 minuten
Houd warm 0-60 minuten

Nou, in Binaton blijkt een heel ander "geval". Hier denk ik ook dat 5 minuten. uitbening mag geen invloed hebben op de daaropvolgende 4 uur beklimmen.
Maar hier is de vraag - kunt u Binaton vertrouwen?

[noedels / dumplings]

Ik heb de instructies in Binaton-2068 doorgelezen, ik heb het programma daar niet gevonden noedels / dumplings, er is enkel deeg... Toen verraste het programma me ultrasnel brood... Waarvoor? Er is al een programma snel brood
Ze meten nog steeds alles met bekers, deze methode heeft voor mij geen wortel geschoten, maar wie weet welk volume van een beker Binaton heeft?

...
Ze meten nog steeds alles met bekers, deze methode heeft voor mij geen wortel geschoten, maar wie weet welk volume van een beker Binaton heeft?

Giet een kopje water op de weegschaal en ontdek het.
1 gr. = 1 ml.

Ik begon me toen verder te interesseren voor de fijne kneepjes van het programmeren van andere HP, behalve Delonga. Een dergelijke nuance is naar voren gekomen dat ze in de instructies voor Daewoo DI - 9154 niet één uitbening tussen liften noemden:

Voor Daewoo (volgens de instructies) kunnen de parameters worden gewijzigd binnen:

Kneden 1: 6-14 minuten
Stijging 1: 20-60 min
Mengen 2: 5-20 min
Stijging 2: 5-120 min
Stijging 3: 0-120 min
Bakken: 0-80 minuten
Brood warm houden: 0-60 minuten

Een uitbening - na de 2e lift.

Maar waarom, na de 2e beklimming, uitgebeend, wanneer na de eerste?
Er wordt niets gespecificeerd tussen de tweede en derde beklimming. Dat wil zeggen, het blijkt 4 uur onafgebroken stijgen!

Na de 1e rijs - minimaal 5 minuten - is dit nog kneden.
Ontbenen - 5-7 peddelbewegingen - geldig na de 2e lift. De instructies geven dit niet aan, dus ik heb het hieronder toegeschreven.

Ja? Dan is het duidelijk. Bedankt! Dit is echt belangrijk en vreemd waarom wordt het niet aangegeven in de instructies?

Nu zou het interessant zijn om te weten dat het programmeerschema voor Binatone VM 2169 hetzelfde is als voor Binatone VM 2068 / Daewoo DI - 9154 ... zijn ze hetzelfde of niet?

En als hetzelfde uitbenen niet wordt aangegeven tussen lift 2 en 3?

Binaton 2068
hier is wat de instructies zeggen:

Kneden1 / Mix1 6-14 minuten
Rise1 / Ascent1 20-60 minuten
Kneden2 / Mix2 5-20 minuten
Rise2 / Ascent2 5-120 minuten
Rise3 0-120 minuten
Bakken / bakken 0-80 minuten
Houd warm 0-60 minuten

Voor Daewoo (volgens de instructies) kunnen de parameters worden gewijzigd binnen:

Kneden 1: 6-14 minuten
Stijging 1: 20-60 min
Mengen 2: 5-20 min
Stijging 2: 5-120 min
Stijging 3: 0-120 min
Bakken: 0-80 minuten
Brood warm houden: 0-60 minuten

en dat is toch beter, Kenwood 450 of Delongue 125s

en dat is toch beter, Kenwood 450 of Delongue 125s

Ik hou van mijn DeLongy!

Maar in Delonghi kun je de duur van elk proces in de cyclus veranderen zonder de cyclus te onderbreken,
In Delonghi is er ook een functie voor het bakken van de bovenste korst,

Verdomme, ik wist het niet ... Hier is een vilten laars! Hoe lastig te vallen? op "gebakken goederen"? Ze zweert naar mijn mening dat het tempo te hoog ligt. en omvat niet ...

Misschien is het tijdens het bakken het warm houden van het brood, dit is de laatste fase van de cyclus. En het wordt meteen in het programma opgenomen.
Je kunt ook 'storen'
was er geen eindsignaal, voeg dan zo lang als nodig de baktijd toe
Delonghi heeft een completere en perfectere programmering in vergelijking met kenwood.

Delonghi heeft een completere en perfectere programmering in vergelijking met kenwood.

Het is waar!!!

In Delonghi is er ook een functie voor het bakken van de bovenste korst,

Er is hier iets misgegaan, dat kan ik me niet herinneren

Brost in me iemand met een kant-en-klaar programma en een recept ervoor, ik wil proberen mijn Binaton te programmeren, maar ik weet niet waar deze parameters van kneedtijd en rijzen te vinden zijn. En ik ben zelf niet in staat het fietsen uit te vinden. bedankt

[Honing peperkoek]

marginaal, mogelijke modusinstellingen staan ​​in de instructies, ook op de website https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...t&task=blogcategory&id=66

hier is het recept uit het boek:
Honing peperkoek
Ingrediënten
Melk 2 el. l.
Gemalen kruidnagel 5 st.
Olie 2 ½ eetl. l.
Ei 1
Suiker 4/5 kop
Een snufje zout
Honing 1 ½ kopje
Tarwemeel 3 1/3 kopjes
Gist 4 tl
Geraspte gemberwortel 1

Programma: "Home Made".
Instellingen:
Kneden 1 12
Stijging1 20
Kneden2 13
Stijging2 30
Stijging3 50
Bak 60
Warm houden 60

En de gemberwortel is er één - wat is dit?

Over het algemeen maakte ik deze peperkoek: het midden was niet gebakken, dichter bij de bovenkant, meestal rauw deeg, was mijn eerste slechte ervaring ...
Hoewel daarvoor alle recepten die aan de kachel waren gekoppeld, succesvol waren. Is er beslist geen vergissing?

Ik raad je aan om de recepten in de katoenkit (van welk bedrijf dan ook) niet te vertrouwen, en als je dat doet, schat dan de verhouding tussen droge en vloeibare componenten.
Bovenstaand recept is wat te vloeibaar vind ik.

Ik raad je aan om de recepten in de katoenen kit (van welk bedrijf dan ook) niet te vertrouwen, en als je dat doet, schat dan de verhouding tussen droge en vloeibare componenten.
Bovenstaand recept is wat te vloeibaar vind ik.

Ik heb een Daewoo 9154 genomen - deze is programmeerbaar, maar tot nu toe heb ik deze functie nooit hoeven gebruiken. Basisprogramma's zijn geschikt. Het enige negatieve is dat het koude lucht aan de rechterkant tussen het deksel en de behuizing (boven) laat stromen. Ik moet het servet op de gleuf doen. De kachel staat bij het raam .. Hij bakt goed. U kunt de batch altijd bekijken en, als er iets is, deze onderweg repareren.

Gefeliciteerd met uw aankoop! En het gebruik van programmeren hangt af van de aard van de persoon. Na een maand of twee bakken weet je zeker of je deze functie nodig hebt. Snel bakken ook. Ik heb het niet één keer toegepast. Maar ik heb lange tijd niet gebakken op mijn eigen programma's, de uitzondering is de "batch" -modus.

Gebakken tarwe-rogge volgens het programma "Met zemelen". In het raam zag ik dat het deeg tot 3/4 van de vorm kwam. Ik stopte zojuist het programma (20 minuten over vanaf de derde opkomst) en zette Bake aan. Het is goed als er een raam is

resultaat))

Ik word ook gekweld door de keuze voor programmeerbare HB, ik lees deze thread en hier zijn mijn gedachten. Puur technologisch gezien is HB geen complex apparaat. Mesmotor, temperatuursensor (thermokoppel) verwarmingselement en bedieningseenheid. Dit alles kan eenvoudig worden aangesloten op een computer. En programmeer zoveel je wilt. Recepten op het forum, gedownload en doorgestuurd. Dit is creativiteit! Het zou tijd worden dat ik HB met een computer zou kruisen.
Over het algemeen ben ik verrast waarom niemand HB in Rusland produceert.

Gebakken tarwe-rogge volgens het programma "Met zemelen". Door het raam zag ik dat het deeg. Het is goed als er een raam is

En zonder raam is alles hetzelfde (Panasonic 255). Til het deksel op in de deegaanpakmodus en kijk. In de kneedmodus - ze hieven het op, keken naar het broodje, voegden indien nodig iets toe. Ze heffen ook het deksel van de fornuizen zonder dispenser op om bijvoorbeeld rozijnen te doen, dit is voorzien door de instructies (Panasonic 253). Open de oven niet pas aan het begin van het bakken, zodat het brood er niet af valt. Maar na 15 minuten kun je weer (uit nieuwsgierigheid) snel naar binnen kijken en direct sluiten, er gebeurt niets. Zelfs bij HP met een raam moet je tijdens het mixen het deksel openen - soms beslaat het raam en begrijp je eigenlijk niets, je moet het openen, het afvegen (Kenwood 450 met zijn inspectiestrips).

Over het algemeen vraag ik me af waarom niemand in Rusland HB vrijgeeft

Dit komt omdat er in Rusland een Russische oven is en mensen graag in de oven bakken.

Het forum heeft dit onderwerp een beetje besproken. Heb gefantaseerd. En dat allemaal omdat degenen die niet kunnen willen (er zijn veel redenen). En wie zou willen verbeteren, er is geen kennis en ervaring.
Ja, en er zijn maar weinig medewerkers van het servicecentrum of verstoppen zich hier. Maar ze konden, in overleg met de administratie, reclame maken voor hun diensten, dit is niet om geheimen prijs te geven. Voor de kleine dingen zijn mensen zichzelf al aan het repareren. Laten we naar de microschakeling gaan!

Goede dag! Kan iemand adviseren waar je DeLonghi 125s in Moskou kunt kopen? Ik kan het helemaal niet vinden

[adolfeg]

adolfeg ! vul de naam in een zoekmachine in, bijvoorbeeld in Yandex, en je zult hem vinden! Succes.

Bedankt voor de tip, maar ik heb hem al gebruikt.
In Yandex in de eerste 100 posities - niet op voorraad
Daarom draaide hij zich om, misschien heeft iemand het de laatste tijd ergens gezien.

[adolfeg]

adolfeg Ze zijn al lange tijd niet te koop in Rusland, ze zijn alleen in Oekraïne te vinden.
Dit is al besproken op het forum

[tanchik68]

tanchik68 Er alleen onder de bestelling, niet beschikbaar

Beste bakkers!
Gelieve te adviseren, help me bij het maken van een keuze.

Ik wil heel graag een programmeerbare broodbakmachine kopen.
Ik heb gekeken, het is mogelijk om Binatone BM-2068 (4400 roebel) en Kenwood BM-450 (7500 roebel) te kopen

Welke te kiezen? Wat is beter?

[Alena78]

Alena78 Binatone BM-2068 Neem het! De beste keuze qua prijs / kwaliteit verhouding!

[Alena78]

Alena78, Binaton BM-2068 heeft klonen (zoals alles met één zelfgemaakte modus - programmeren):
VR BM-4013V
Ariete 130
Vitesse VS - 422
Saturnus STEC7772

Toevallig heb ik vandaag een Panasonic 255 gekocht
Om de een of andere reden vond ik Binaton in de winkel niet leuk. Maar Kenwood was er niet.
Dat is het.

Nu ben ik een boek aan het lezen, nu ga ik iets bakken!

En waarom heb ik nu 2 kachels nodig?

Ik wilde ook een programmeerbare broodbakmachine kopen. Maar ik kocht een Panasonic 255. En nu kom ik tot de conclusie dat programmeren in een broodbakmachine meer een marketingfunctie is dan een echt werkende functie. Het is onwaarschijnlijk dat een gewone gebruiker zelf een bakprogramma kan maken.
Ten eerste, waar kun je de programma's krijgen? Zelf de parameters kiezen? Hoeveel tijd en eten kost het.
Ten tweede: de programmeermogelijkheden zijn zeer beperkt en primitief.
Ten derde: het proces van het bakken van tarwebrood is al uitgewerkt, het is niet alleen uitgewerkt voor roggebrood, misschien is de broodbakmachine niet helemaal geschikt voor het bakken van roggebrood.
Natuurlijk overdrijf ik ergens en overdrijf ik. Maar nu, toen ik een broodbakmachine kocht, zijn de criteria voor het kiezen van een broodbakmachine voor mij: gemak, betrouwbaarheid, beschikbaarheid van een werkende dienst, design. Ik zou programmeren op de laatste plaats zetten.

Hoewel ik er zelf over denk om mijn eigen controller te maken om de broodbakmachine te besturen, kan ik mijn kracht gewoon niet opbrengen.
Eerst moet u het algoritme van de broodmachine reverse-engineeren. Ik hoop dat Panasonic me niet tegenkomt

Eerst moet u het algoritme van de broodmachine reverse-engineeren. Ik hoop dat Panasonic me niet tegenkomt

We kijken er naar uit om Panasonic te hacken

Vertel me alsjeblieft, zijn er naast zojirushi ovens (ik weet niet waar ik het in Yekaterinburg kan kopen), waar je meer dan 6 uur kunt laten rijzen?

[Nady_gera]

Nady_gera De rijsduur kan in bijna elke CP worden gesimuleerd waar gistdeeg wordt gekneed en vervolgens wordt gebakken. Dat wil zeggen, kneden - stop - blootstelling 6 uur - bakken

[Nady_gera]

Nady_gera De rijsduur kan in bijna elke CP worden gesimuleerd waar gistdeeg wordt gekneed en vervolgens wordt gebakken. Dat wil zeggen, kneden - stop - blootstelling 6 uur - bakken

Maar als u op stop drukt, wordt de gewenste temperatuur niet in acht genomen? en dan zal ik niet kunnen programmeren zodat het brood bijvoorbeeld 's ochtends klaar is, want voor verder begin zal ik op verder start moeten drukken

[Nady_gera]

Nady_gera Dan alleen zojirushi en vergeet niet dat ze voornamelijk voor een spanning van 120 volt zijn en alleen via internet te bestellen zijn of van achter de "heuvel" gehaald kunnen worden
De rijsduur van Panasonic in het Frans 2 uur 45 min-4 uur 10 minuten

Ik realiseerde me bedankt! maar kun je me de sites vertellen waar je ze kunt bestellen?

[Nady_gera]

Nady_gera Meer Kenwood 450 maximale totale opstijgtijd 5 uur
Ja, houd er rekening mee dat ze zeggen dat het erg moeilijk is om roggebrood te bakken in Zorushi, de motor is nogal zwak

5 uur is niet genoeg voor mij - ik bak hopbrood en laat het 12 uur staan.
Dus je moet sowieso stoppen met bakken.

Bedankt voor de hint - nu studeer ik 450, alleen staat het niet in mvideo, maar ik heb daar een kaart :(

maar bestaat er in 350 niet zoiets?

[Nady_gera]

Nady_gera Geen 350-model is programmeerbaar!
u kunt uw geluk beproeven, zoek naar DeLonghi BDM-125S
Alleen in Rusland zijn ze bijna niet te koop

Over het algemeen besloot ik Panas 254 te nemen en te stoppen voor proefdrukken! :)

Bedankt voor het overleg :)