Steriliserende gebruiksvoorwerpen voor het maken van yoghurt

En als ik ze gewoon met soda was, wordt dit dan als sterilisatie beschouwd of niet?

En ik zit in de vaatwasser met temp. 65 graden

en ik hou er niet van als ze hun standpunt opleggen. hier, godzijdank, mensen zijn volwassenen, ze weten wanneer ze advies nodig hebben ..
Ik was ook in de vaatwasser ...

[azaza]

Ik begrijp het niet: waarom zou je überhaupt moeite doen met zelfgemaakte yoghurt, als je te lui bent om de vaat te steriliseren?
De temperatuur voor het fermenteren van yoghurt is niet toevallig gekozen: bij deze temperatuur groeien bacteriën het beste. Het probleem is dat deze temperatuur ideaal is om niet alleen de nuttige bacteriën te kweken die we nodig hebben, maar ook de schadelijke. Als je de gerechten niet steriliseert, is het niet bekend wat je gaat telen in plaats van yoghurt of tegelijkertijd ermee. Misschien zal het gebeuren, of misschien zal het gebeuren, misschien zal er nog erger gebeuren.

azaza Ik ben het eens en steun.
En zoals hij zegt Mowglidat ze hier hun standpunt opleggen - daar ben ik het niet mee eens - gewoon iedereen gaf zijn mening. Ik ben voor het steriliseren van potten en lepels - maar ik roep niemand op en dring niet op. Als iemand dat niet doet, word ik er noch koud noch warm van, zoals ze zeggen. Iedereen beslist voor zichzelf.

Als dit

zonder steriliserende lepels, ons je doet geen kwaad.

mijn mening opleggen, dan pas ik. Ik voegde me bij Lozie's verklaring en gaf mijn mening over de kwestie. Of er een risico moet worden genomen om "door te blazen" en zo ja, in welke zin is het dan een uitsluitend persoonlijke kwestie voor elke fabrikant van zelfgemaakte yoghurt.
En de sterilisatietemperatuur is van 100 * en hoger. De eenvoudigste en meest betaalbare methoden zijn koken, stomen en calcineren.
Dat wil zeggen dat noch hoogwaardige handen wassen noch wassen in de vaatwasser de vaat van ziektekiemen zal verwijderen. Sommigen van hen - ja, waarschijnlijk, maar de sterksten overleven bij deze temperatuur.
Nogmaals: steriliseren of niet - iedereen beslist voor zichzelf. Maar laten we dan het eindproduct noemen, afhankelijk van de bereidingswijze: of het is yoghurt, of het is ... nou ja, laten we zeggen, een melkdessert met vijgen weet wat een verrassing van binnen is. Deze verrassing kan onmiddellijk voelbaar zijn, een paar uur na inname van het product, het kan helemaal niets geven, en het kan zich binnen maanden of jaren ophopen, en dan ...
Ik ben echter geen microbioloog, en over de accumulatie - alleen mijn veronderstellingen. En voor de rest van het speciaal hoger onderwijs is niet vereist.

Persoonlijk vul ik de potten en deksels met kokend water en laat ze uitlekken. Ik veeg de lepel en thermometer af met alcohol. Het kost me een paar minuten extra. Anders zou ik helemaal geen zin hebben in yoghurt. Ik heb geen extra gezondheidsproblemen nodig, en dus is het genoeg ... nergens heen ...
En toen raakte ik er niettemin aan gewend om de mening van professionals te vertrouwen, als ze zeggen - het is nodig, ik - luister.

Als u mij toestaat mijn mening te geven als professionele microbioloog en praktiserend kruidkundige. Hygiëne is belangrijk en noodzakelijk, maar overmatige onvruchtbaarheid in het dagelijks leven leidt ertoe dat onze immuniteit lui begint te worden en dat het voor hem moeilijk is om in extreme situaties met infecties om te gaan. Als hij elke dag een klein deel van de schadelijke microben ontvangt, komt hij met een constante toon aan. Zodat alles met mate moet zijn. De totale sterilisatie van kraamklinieken heeft ertoe geleid dat daar stafylokokken tot bloei zijn gekomen, wat bijna onmogelijk is om er vanaf te komen. En dat allemaal omdat het, met zijn variabiliteit, geen natuurlijke concurrenten had.

[Zomergast]

Zomergast , bedankt voor jouw mening! Zelf durfde ze niet iets in deze geest te uiten, maar alleen levenservaring vertelt me ​​precies dezelfde gedachten: het is niet de moeite waard om verschillende microben onnodig te steriliseren en te bestrijden. Let op reinheid en hygiëne, maar de "vaccinatie" moet dat ook zijn!
Ik merkte bijvoorbeeld net hoe mijn moeder, toen ze met pensioen ging, ziek werd. Wanneer u tijdens een epidemie, bijvoorbeeld van de griep, elke dag in transport reist, "grijpt" u op de een of andere manier een deel van de virussen. Maar je wordt niet altijd ziek als je voorzorgsmaatregelen probeert te nemen. En na mijn pensionering zat mijn moeder meestal thuis, wandelde met haar kleinzoon in het bos, op de speelplaats, en ik laadde haar niet bijzonder op met boodschappen. En zodra ze tijdens de griepperiode voor een zaak met de metro moest, werd ze gegarandeerd ziek.
Hoewel ik natuurlijk respect heb voor mensen die netheid serieus nemen.
Misschien ben ik gewoon luier dan zij, en zoek ik een excuus voor mezelf?

... Hygiëne is belangrijk en noodzakelijk, maar overmatige onvruchtbaarheid in het dagelijks leven leidt ertoe dat onze immuniteit lui begint te worden en dat het voor hem moeilijk is om in extreme situaties met infecties om te gaan ...

Zomerbewoner, respect!

Ik geloof dat de PMM-modus met een temperatuur van 70 C voor alles genoeg is! En 60 is genoeg!

Zomerbewoner, respect!

Ik geloof dat de PMM-modus met een temperatuur van 70 C voor alles genoeg is! En 60 is genoeg!

IK BEN OOK BLIJ OM ALLE PUNTEN BOVEN IK TE ZETTEN, EINDELIJK, in feite is niemand tegen reinheid ... maar onvruchtbaarheid tot op het punt van extravagantie is al te veel

[mij, Lara_ en azaza]

... maar onvruchtbaarheid is te gek

Je noemt het extravagantie om kokend water over de potten te gieten ?? Zoals u wilt! Vandaar, mij, Lara_ en azaza moeten worden behandeld, omdat we zo gek zijn.

Ja, laten we beginnen met schelden. Dit is geen punt, gewoon een andere mening, niets meer. Ik ben het eens over de schadelijkheid van overmatige onvruchtbaarheid van de omgeving, maar ik begreep niet helemaal wat het te maken heeft met het koken van yoghurt en het koken van gerechten ervoor.

We doen gewoon wat de instructies voor het maken van levende yoghurt voorschrijven. Ik zie niets in dit "te veel" steriel voor het leven. Ik verbrand geen kop met kokend water voordat ik compote voor mezelf giet. Dat zou dat zijn, dat, maar zelfs als iemand dat doet, heb ik niet het recht hem etiketten op te hangen.

Oh, meiden, ja, ik ben voor 2 handen, nou jij al .. gewoon iedereen is het er al mee eens om het niet eens te zijn met hun mening .. en buig naar iedereen .. ik ben ook voor netheid, en ... omdat het handig is om brandwonden, - brandwonden, wie is tegen ... nou, zhist ze is al zo moeilijk bij verstek te zweren voor potten .. en deksels .. en in geen geval zelfs gedacht om etiketten op te hangen .. God verhoede ..

Meisjes - vat jullie niet allemaal zo persoonlijk op
Die dood voor de een is goed voor de ander ... Het is ook vanwege deze onzin om elkaar beledigd te voelen

Meisjes - vat jullie niet allemaal zo persoonlijk op
Die dood voor de een is goed voor de ander ... Het is ook vanwege deze onzin om elkaar beledigd te voelen

Een boef, vriend, nou, je begrijpt het tenminste !!!

Op 60 graden brengen wordt pasteurisatie genoemd. En gepasteuriseerde melk wordt gebruikt om yoghurt te maken. Dus de vaatwasser is prima. Hoewel spoelen met kokend water sneller gaat.

[mij, Lara_ en azaza]

Je noemt het extravagantie om kokend water over de potten te gieten ?? Zoals u wilt! Vandaar, mij, Lara_ en azaza moeten worden behandeld, omdat we zo gek zijn.

Oh, Irisha, het blijkt dat ik niet alleen de derde ben met de weegschaal van Gorenie, maar ik zal je hier steunen en zal de vierde gek zijn na jou, Lara_ en azaza. Ik verbrand ook potten, deksels, een eetlepel met kokend water en de pollepel waarin het water voor het broeien gekookt al steriel betekent, ik giet er ultragepasteuriseerde melk in, waarin ik altijd kook + zuurdesem of een halve pot van de vorige yoghurt, ik verwarm het tot 36 graden en verder in de yoghurtmaker. Alles.
Ja! Ik verbrand de thermometer niet. Ik veeg het ongeveer een keer per maand af met alcohol (of wodka)

Het woord broeien stoort me een beetje in actie, omdat het gemakkelijker is om water in potten op de bodem van het water te gieten en in een micra te doen om te koken.
Ik kook op dezelfde manier een glazen kom van 1 liter voor melk en doe een thermometer en een lepel in het kokende water uit deze kom, dat ik zal roeren.
EN ALLES - alles is steriel in 4-5 minuten en geen speciaal gedoe

[net zo]

Het woord broeien stoort me een beetje in actie, omdat het gemakkelijker is om water in potten op de bodem van het water te gieten en in een micra te doen om te koken.
Ik kook op dezelfde manier een glazen kom van 1 liter voor melk en doe een thermometer en een lepel in het kokende water uit deze kom, dat ik zal roeren.
EN ALLES - alles is steriel in 4-5 minuten en geen speciaal gedoe

Ja, het maakt niet uit - net zo om dit te doen, is het belangrijkste argument hier of het nodig is of helemaal niet.

[net zo]

Ja, het maakt niet uit - net zo om dit te doen, is het belangrijkste argument hier of het nodig is of helemaal niet.

Dus ik vergat toe te voegen:
Ik doe het elke andere keer!

Ik lijk voor onvruchtbaarheid, maar het bevalt me ​​in zo'n gemiddelde versie

Dus ik vergat toe te voegen:
Ik doe het elke andere keer!

Kijk, dit is in wezen. Ja, ik schreef al in een ander topic dat ik er kokend water over giet, maar ik droog het allemaal "uitgegoten" op een niet-steriele handdoek in een niet-steriele keuken. Dus zonder fanatisme. Maar om de ziel rustiger te maken, gebruik ik kokend water zoals "steriliseren".

waar heb je het over?
sterilisatie is een uur in een autoclaaf bij een temperatuur van 140C

OH GODEN !!!! : sorry: zoals ze zeiden in Tyumen in de dagen van mijn jeugd: dan, ja, want ...
Ik schreef bijvoorbeeld alleen in Temka omdat anderen over alles vertelden als de ultieme waarheid ...
Ik verbrand het ook, en bewaar het in de magnetron en in de heteluchtfriteuse ... en wanneer net na de vaatwasser ...

Meisjes - vat jullie niet allemaal zo persoonlijk op
Die dood voor de een is goed voor de ander ... Het is ook vanwege deze onzin om elkaar beledigd te voelen

dat is alles ... zoals ze zeggen ... nog één mening ... neem niet ter harte

Ik vraag om advies. MV Brown. Ik zal voor de eerste keer yoghurt zetten. Terwijl op aktimeli. Ik besloot in potten. Gisteren kocht ik een coole bril - recht, kort, met een dikke bodem en ook nog eens goedkoop. Ik heb het gewassen, gesteriliseerd in de CF. En hier is de vraag - hoe het te sluiten. Plastic deksels van Pele of nestle coffee, die intern zijn, zijn ideaal, maar helemaal niet knus. Vooral van iemand die smeekte. ideaal voor blikjes met gecondenseerde melk of ander ingeblikt voedsel.
Nu denk ik - niet voor kleine kinderen, maar plastic. In MV, samen met de potten - waarschijnlijk knoestig, een tijdje in water onderdompelen, waar een garde met een lepel kookt?
Kun je zulke kappen sluiten?
Ik maak me geen zorgen over de veiligheid van de deksels of yoghurt, maar vanuit medisch oogpunt.

[Pichenka]

Pichenka
en MV Brown is een multi- of slowcooker, en wat is Brown al?
Wat betreft de deksels, denk ik op deze manier: als je deze glazen van jou in een kom met water zet om ze gelijkmatig te koken, zodat condensaat niet in de glazen druppelt, bedek ze dan gewoon met een gewoon nylon deksel (ik bedoel Sovjet-deksels voor gewone blikken van 0,5 l, 1 l) Deze deksels beschermen de yoghurt tegen condens dat van het deksel van de MB kan druipen, en tegelijkertijd kunnen deze deksels met kokend water worden overgoten.
En al als je de glazen in de koelkast zet, kun je ze afdekken met koffiedeksels of iets anders geschikts, nadat je ze goed hebt gewassen met heet water en zeep.
Dit is wat ik denk, hoewel ik nergens op aandring, ook niet op sterilisatie - iedereen beslist voor zichzelf.

Begrepen. Dat wil zeggen, de hoes is in de eerste plaats een bescherming tegen condensatie? en steriel mogelijk?
Natuurlijk de tekenfilm "Brand". Ik kan niet aan zo'n logo wennen, ik ben in de war.

Begrepen. Dat wil zeggen, de hoes is in de eerste plaats een bescherming tegen condensatie? en steriel mogelijk?
Natuurlijk de tekenfilm "Brand". Ik kan niet aan zo'n logo wennen, ik ben in de war.

steriel of niet - het is aan jou, anders hebben we hier meningsverschillen over
als ik yoghurt kook in een yoghurtmaker en dienovereenkomstig de potten niet met deksels bedek, dan als ik ze in de koelkast zet, sluit ik ze gewoon met gewassen deksels, ik dooi ze niet met kokend water
en als ik het sluit in de cartoon en voor het koken, dan giet ik kokend water over de deksels (de potten in ieder geval - zelfs in een yoghurtmaker, zelfs in een MV)
Ja, als je in een multitool in een kom met water kookt, dan zijn de deksels bescherming tegen condensatie

[https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172987.0]

Meisjes, ik nodig je uit voor het onderwerp waar je een vraag kunt stellen aan experts in de bereiding van zure melk thuis https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172987.0
We zullen blij zijn je te zien)

Ik heb de potten nooit gesteriliseerd, ze uit de vaatwasser gehaald en dat is alles.
Ik doe het tweede jaar - om de dag in een yoghurtmaker, met open potten, daarna sloot ik het in de koelkast

Toen ik in het ziekenhuis lag, zeiden ze dat flessen voor flesvoeding in de oven worden gebakken. Ik zet ook potten voor yoghurt in de oven en zet hem aan voor 200 g. en "bak" gedurende 10-20 minuten.

Ik schreef al dat ik de doppen op de eerste dag in de sterilisator voor babyflesjes heb gesmolten. Ik heb het servicecentrum gebeld, dus de doppen kosten 1 ton. R. Ik kocht voor hetzelfde bedrag een yoghurtmaker
Meisjes die extra doppen hebben - ik zal het goedkoop per stuk kopen, plotseling heeft iemand een pot kapot en is er een extra dop. Ik zal de verzendkosten betalen. Ik zal het geld overmaken naar de kaart. nou opeens ...

Ik verbrand ook potten, deksels, een eetlepel met kokend water, en de pollepel waarin het water voor het broeien gekookt al steriel betekent, ik giet er ultra gepasteuriseerde melk in, waarin ik altijd kook + zuurdesem, verwarm het tot 36 graden en dan in een yoghurtmaker ... Alles.

Ik doe mee! Ik doe precies hetzelfde! En niet omdat ze geobsedeerd is door onvruchtbaarheid, maar dit is de technologie om thuis yoghurt te maken. De smaak van het originele product kan hiervan afhangen. We maken geen yoghurt.

En mijn 4 kopeken: ik begrijp niet waarom steriliseren. Ik neem gewoon regelmatig schone gerechten en maak yoghurt. We zijn niet in een ziekenhuis waar staphyllicoks kruipen en allerlei andere slechte persoonlijkheden.

en na de vaatwasser verbrand ik niets, daar en zo +70, alles is schoon en goed, maar als we het over een klein kind hadden, dan zou ik zeker steriliseren

Ik heb de hele thread niet gelezen, misschien was het al: ik brouw thuis bier, veel brouwers gebruiken een recept voor het steriliseren van gerechten: 5-7 ml. jodium per 5 liter. water. We spoelen alleen schone vaat af met een oplossing, dan hoeft u niet af te spoelen. Er is veel meer gedetailleerde informatie over sterilisatie met jodium op het netwerk.

[vlad1252]

vlad1252, bedankt, interessant, ik heb het gelezen.
Over het algemeen is sterilisatie in een kindersterilisator voor microben ook interessant - het is relevant voor mij, omdat er al een sterilisator is. Ik zal het proberen, ik zal rapporteren hoe ik de potten daar zal "lassen", maar niet snel