Wat is frituren met water?

Meisjes, vertel me alsjeblieft het antwoord op deze vraag:
Ik ben de term 'frituren in water' meerdere keren tegengekomen, en er klopt iets niet in mijn hoofd: hoe komt dat?
een hoge temperatuur instellen, maar geen olie toevoegen, maar een beetje water?
Wat is het punt?

Meisjes, vertel me alsjeblieft het antwoord op deze vraag:
Ik ben de term 'frituren in water' meerdere keren tegengekomen, en er klopt iets niet in mijn hoofd: hoe komt dat?
een hoge temperatuur instellen, maar geen olie toevoegen, maar een beetje water?
Wat is het punt?

Het is duidelijk dat bij het frituren een beetje water aan de olie wordt toegevoegd, dat tijdens het frituren verdampt.

bedankt, kun je me meer vertellen?
de verhouding tussen water en olie?
en hoe, als resultaat, het product dat op deze manier wordt gebakken verschilt van het product dat in pure olie is gebakken naar smaak,
Waarom adviseren voedingsdeskundigen frituren in water, als er nog olie aanwezig is, waarom wordt een dergelijk product dan als meer dieet beschouwd?
waarom dan niet bakken in een droge koekenpan?

bedankt, kun je me meer vertellen?
de verhouding tussen water en olie?
en hoe, als resultaat, het product dat op deze manier wordt gebakken verschilt van het product dat in pure olie is gebakken naar smaak,
Waarom adviseren voedingsdeskundigen frituren in water, als er nog olie aanwezig is, waarom wordt een dergelijk product dan als meer dieet beschouwd?
waarom dan niet bakken in een droge koekenpan?

Blijkbaar raden voedingsdeskundigen deze methode van frituren aan omdat deze milder is, omdat het water geen korst laat vormen. Denk ratio 1: 1

Over dit onderwerp:

Kip gebakken in ... water (Vogelverschrikker)