Kenwoodflood: een kletskous voor huisvrouwen van Kenwood en eigenaren van keukenmachines :)

Alles wordt met de voet gecorrigeerd.

Ik word niet beter. Dat wil zeggen, de voet komt er ook niet uit. Het enige, in een smalle mok met een gewone handmixer, op de klassieke manier, wanneer de olie geleidelijk wordt gegoten.
Eigenlijk heb ik niet zo vaak mijn eigen opgeklopte mayonaise nodig om mezelf en apparaten op kracht te testen. Het blijkt 100%, als het nodig is, zo ga ik dit doen.
Ik wilde gewoon de multi-shredder testen.

Meisjes, hoewel niet van uw sekte, ik ben zo omwille van de belangstelling voor mayonaise, en u neemt een heel ei of een dooier?

Nou, hoe noem je de boot ...
De bloemkroon buigt over het algemeen een paar millimeter, Keshka, zo lijkt het, rijdt gewoon langs de bodem. De haak is ok. Met spuitmonden schudt het hoofd zelfs in een lege kom

[Yarik]

Zijn de moeren op alle spuitmonden zo vast? Klem het mondstuk in de tang, wikkel de tape voor om krassen te voorkomen en draai de sleutel met kracht!
YarikKlassiek hoef je alleen de dooier voor mayonaise te gebruiken, maar om me niet bezig te houden met het vastmaken van het eiwit, neem ik een heel ei.

[NatalyaB]

NatalyaB, alles (mits met voet) is elementair eenvoudig - Provençaals: je neemt een hoge capaciteit mee platte bodem, het beste van alles afkomstig van het been. Zo niet, dan een pot met wat ingeblikte groenten of een hoge smalle bak, maar altijd een platte bodem! Giet er 1 theelepel suiker, een snufje zout, gemalen zwarte peper en een theelepel kant-en-klare mosterd bij. Dan giet ik geurloze plantaardige olie 300 ml, en dan breek ik een heel ei in deze olie (in de olie zakt het zachtjes naar de bodem, de dooier is niet beschadigd). Bereid 1-2 eetlepels citroensap of azijn 3% 3 eetlepels in een apart kopje. Dan nemen we de poot, bedekken het ei en de mosterd met een rok en drukken deze stevig op de bodem. Een seconde later begint mayonaise uit de gleuf te komen - houd het been ingedrukt totdat 1/3 van de massa in mayonaise klopt, dan beginnen we het been een beetje omhoog / omlaag te brengen zodat de olie onder de messen komt. Als er nog een centimeter of twee olie aan de bovenkant zit, giet je ons citroensap / azijn erbij en klop je alles tot het einde. Als het erg dik wordt, kun je 1-2 eetlepels water toevoegen. Het duurt langer om te schrijven dan om te doen)))! Fotina, Svetochka, dus het zal kloppen totdat je het aanpast! Toen de mijne was aangepast, dacht ik dat ze het deden, zette hem aan met een k-eshka op hoge snelheid - ik kreeg een deuk in de kom)), ik moest hem meer aanpassen. Dankzij Miranda - gevraagd!



Ja, de moeren zijn erg strak! Er is de kracht van een man voor nodig om op te lichten!

[Prus - 2]

Prus - 2, Lyuba! Ja, dat is wat ik deed. En net als jij, bedekte je eerst het ei (of de dooier) met een rok, begon te kloppen en giet toen de boter erin. Dat wil zeggen, vlak voor de video van YouTube van gerespecteerde chef-koks. En in ieder geval henna.
Misschien "het been is niet de juiste persoon, het been", misschien zijn de handen niet de juiste. Ach ja! De opwinding was weg. Is het een mixer? Het blijkt! En het is oké.

[j @ ne]

j @ ne, Evgenia, ik vraag me gewoon af, als ik het alleen met dooier doe, werkt het niet, maar met een heel ei komt normale mayonaise altijd 100% uit.

[Natasha]

Natasha, dat is Yarik schrijft - een heel ei en boter - tegelijk! Niets later - maak gewoon een bladwijzer voor alles! En het ei is heel! Probeer het - doe het in een paar seconden!

Ja, in één keer een ei, mosterd, zout, suiker, boter erover, klop alles op en dan het zuur, azijn of citroensap. Anders lukt het niet voor mij, tenzij het handmatig met een garde wordt gedaan.

Wauw, maar als ik mijn voet gebruik, giet ik alles in één keer in, giet het erin (het kwam nooit bij me op om azijn te gieten), olie er bovenop.Altijd geslagen. Hoewel ik als een vriend op bezoek was, zag ik het, piepend van verrukking, ik wil het ook! We kochten een mixer voor haar, zodat ze precies achterliet wat ze nodig had. Dan kom ik haar bezoeken, en ze heeft een magazijn met ongeslagen mayonaise! Ik moest haar 3 keer laten zien. Maar wat valt er dan te laten zien? Zet je voet stevig op de bodem?

[Lyuba]

Lyuba, bedankt! Ik vraag het dit weekend aan mijn man. Maar het lijkt erop dat het probleem is opgelost door een hoes te gebruiken))
Als ik het opzet (na het kloppen van de eieren)), lijkt het me dat de garde de bodem niet meer raakt.
Ik droeg geen Keshka.
Maar nu heb ik een ander probleem: ik kan me niet registreren op de offsite. In de Russische versie is mijn model in principe niet alleen voor 500 watt. En op de Engelse pagina staat kmix750, maar ik kan de knop "registreren" niet vinden

[lira3003]

lira3003, Rita, we wachten op het uitpakproces, of beter nog, gewoon een proefrit!

direct een proefrit maken!

We wachten

Ik kom uit een familie van blokkades. Voedsel is nooit weggegooid.

Ik begrijp het heel goed, ik ook!
Koekjes bakken, of deeg maken, het ligt lekker in de kou!

[Tatyana]

Tatyana, Olya, Ik had geen Kenwoods, alleen Bosch en Ninja, dus ik zal waarschijnlijk nog maar een week bewonderen

Ik zal alleen maar bewonderen

Waarom is het zo?? Wil je niet naar binnen rennen ??

[Fotina]

Fotina, Svetlana, heb je Kenwood meegenomen voor een aandeel in Oké?

[Olya]

Waarom is het zo?? Wil je niet naar binnen rennen ??

Ik wil! Maar eng oooo
Olya, als een van de meest ervaren inductie-eigenaren, vertel me dan waar ik moet beginnen? Ik zal de raspen afhandelen, de Bosch heeft een kubus met twee roosters en de sapcentrifuge is niet zo eng. Maar precies de inductie zelf, wat zou er zo in de war zijn, zodat het zeker zou werken?

[lira3003]

lira3003, Rita, (shetop) meringuebroodje (Pavlov's dessert). Hier staat precies het automatische programma voor de Zwitserse meringue om te doen. Versla op snelheid 6 (hoewel het scherm laat zien dat je de spinner moet inschakelen)
Inductie heeft er niets mee te maken, maar hoe verslaat het de blanken ...

Meisjes, een vraag over mayonaise. Ik heb Olivier gemaakt en bijgetankt. Maar toen ik me ermee bemoeide, bleek de salade dezelfde kleur te hebben alsof ik hem op smaak had gebracht met plantaardige olie, en de smaak is ook boter. Dan is de nasmaak zelfs niets, maar de consistentie van de salade, zoals bij gewone mayonaise, werkte niet. Is dit hoe het zou moeten zijn of klopt er iets niet?

Natalya, hoe smaakt mayonaise zelf? Misschien olie met een geur (niet geraffineerd)? Je kunt knoflook toevoegen, het zal de nasmaak veranderen. Het is noodzakelijk om aan de smaak van de mayonaise zelf te werken, bijvoorbeeld de azijn voor fruit of, als optie, voor koolzuur. Er zijn veel nuances.

[Fotina]

Fotina, Svetlana, heb je Kenwood meegenomen voor een aandeel in Oké?

Ja. Er zat een sticker "registreer nu" op de doos en ik vond de codes - zowel 7 als 18 cijfers. Het lijkt mij dat dit enkele problemen met de site zijn.

Over het algemeen ziet de machine er prachtig uit. Ik was verrast door de grootte van de schaal, het leek me dat 5 liter veel is. Het is zo klein, 1,5 keer minder dan dat van mijn eerste (ik herinner me het volume niet meer).

Ik zag net dat er voor Kenwood 58 meer stickers moeten zijn)). Ze hebben ze me niet gegeven - blijkbaar moet ik elke keer met bloed krabben.)) Maar ik nam het boekje ook niet aan, hij zei: "Ik weet niets, ik had zoiets niet een commando, koop iets anders ")).

Dames, er is hetzelfde thema "Delen: wat we koken in onze Kenwood keukenmachines"
De meeste berichten kunnen vanaf hier naar daar worden verplaatst. En over koekjes en over mayonaise.
Er is zelfs een inhoudsopgave. Wie communiceert met onze baas?

Hier gaan ze intuïtief chatten, zodat niemand trekt: scatter, off topic ... Het is gewoon advies en gedachten, waarom is het nodig om te structureren? Ik moet toegeven dat de verdeling van het onderwerp in verschillende richtingen niet het gewenste resultaat heeft opgeleverd, je wordt zelfs moe van het lezen van de titels, laat staan ​​om erin te duiken ...

[Rita]

Rita, zoals Tanya zegt, ik heb de eerste meringue gemaakt, al weet ik niet meer welke, maar het recept in de onderwerpen is ergens verloren gegaan, neem er maar een! Ik heb een video gemaakt over Zwitsers, en als het gemakkelijker is, stop dan alles in de beker, klik op het programma. 6- en voer in (klik gewoon op het wieltje waarmee je de programma's installeert)
Ik maakte meteen een stoofpot, deeg, kookte iets anders op een dubbele ketel ... doe het, wees niet bang !! We zijn dichtbij Tanya, zoals ik zie, begrijpt hij het onderwerp perfect, bekwaam en beknopt ,,, heel erg bedankt

[Tatyana]

Tatyana, Olya, bedankt voor de aangegeven richting! Nu is het belangrijkste om op de auto te wachten

Gisteren heb ik een koekje gemaakt, maar de eerste pannenkoek bleek klonterig te zijn. Exclusief door mijn schuld - uit enige schrik, besloot ik de bloem erdoor te roeren met een mixer. En ze deed het met 20 seconden op een 3. Totdat het deeg eraf viel)) Het nam het niet eens in zijn hoofd om in de oven te rijzen, nou ja, misschien een paar centimeter. Chocoladetaart bleek))

Vandaag heb ik voor brood gekneed. Het deeg is behoorlijk stroperig. Toen alles gemengd was, liep de haak er midden in en maakte een mooie golf, maar niet veel kneden. Ik spande een beetje))). Het was op 1 snelheid. Ze zette hem uit, plaatste hem weer in het midden en zette hem weer aan. Op 1, via een minuut - op 2. En gefascineerd gekeken terwijl dit stel zich verzamelt, omhoog trekt en van de wanden van de kom steekt.
En toen gooide ik de zaden erin en mengde ze op de laagste snelheid, minder dan het minimum. Dus ik vond het leuk! Het zal nodig zijn om bloem toe te voegen aan de eieren erop.
En voor kmx zijn er geen aanwijzingen, toch? Waarschijnlijk moet u flexi gebruiken.

Ik weet niet wat ik anders moet doen. Marshmallow, meringue - niet de mijne, van het ene gezicht tot de hoeveelheid suiker die ik me slecht voel. Of erythritol? Of in ieder geval suiker: erythritol 1: 2? We moeten het net afzoeken.

Deeg ns pizza. Hier. En een rumvrouw - ik heb het al duizend jaar niet meer gedaan

[Svetlana]

Svetlana, maak mijn rum, ik maak het al jaren, en een sinaasappelkoekje, nou ja, ook met mijn ogen dicht!

[Olya]

Olya, keek - wauw hoogte !!)) Ik verloor de gewoonte om in multicooker te bakken. Ja, het moet gebeuren

[lira3003]

lira3003, Rita, in feite komt de ervaring van het gebruik van verwarming met de tijd - hier en boterzachte toffee / toffee en stoofpot en groenten / vlees, stoofpot en dezelfde Italiaanse meringue (vergeet de apart gekookte siroop - we gooien alles in de kom en zet de VCVT aan in het juiste programma), en banketbakkersroom / roomkoekjes, en ...
Van de laatste heb ik citroen-Koerd en soesjes gemaakt (soezendeeg, maar zonder programma heb ik handmatig de temperatuur / snelheid aangepast), roomkaas (omdat er veel soesjes waren en de kinderen kauwden op de Koerd), vandaag zal ik maak gewoon een meringuebroodje (eiwitten bleven), morgen zal ik proberen de risotto goed te maken.
PS! Het draait allemaal om basisbijlagen
Er is niet genoeg zeef om alleen voor meel te zeven, maar ik werk eraan En plotseling - de kubus is populair, omdat we regelmatig groenten eten, maar nu in plaats van een "mengsel voor minestrone" te kopen, hakken we en laten we sudderen in dezelfde kom

Fotina, Ik heb ongeveer hetzelfde met het noedeldeeg (bij het rollen), het smeert soms op de muren en loopt tevergeefs, eerst probeerde ik het goed te verpletteren tijdens het kneden met een spatel, nu bemoei ik me eerst met de K-th (op tegelijkertijd controleer ik de consistentie), dan met een haak (het blijkt al een broodje te zijn) ...

[Svetlana]

Svetlana, Ik heb het recept nog nooit gefaald, zoals hij zelfs van het forum ... ik bakte in AG en in dkhovka! Ik bak voor Pasen ... Ik hou niet van paascake
Meisjes, kan iemand zich de pin herinneren die uit de achterkant van de auto kwam? Ik kon het niet vinden tijdens de zoekopdracht, kan iemand helpen?



Tatyana, je schrijft geen profiteroles recept, ik probeer het anders!
Je bent in orde, je hebt het net geschreven! Elke dag geef je mij

[zvezda]

zvezdaOlya, ik sla de pin in met een hamer voor vlees.

hamer voor vlees

Ernstig?? Ik stapte uit om mezelf te doden na 12 jaar ...

Meisjes, kan iemand zich de pin herinneren die uit de achterkant van de auto kwam?

Kenwood keukenmachines # 3819

De koerier belde terug - flexi heeft geluk. Snel - gisteren net besteld in Moskou)

[zvezda]

zvezda, Olya, en op mijn Ken, de pin is regelmatig "nieuwsgierig". Ik hef zijn hoofd op en sla hem terug in een vrijhangende positie.

Ik herinner me hoe ik ook wachtte en wachtte op de levering van de auto, en toen ik hem ontving, was ik in de war en kon ik een aantal dagen lang niet bedenken wat ik zoiets moest opwekken.

[Jachthaven]

Jachthaven, oh, wat een ENORM dankjewel !!!!
Hier is nog iets ...

Is Kitchenade erger dan Kenwood?

Ja. Mechanisch schema van de omvormer. Nou, dit impliceert minder betrouwbaarheid en middelen.

Citaat uit: Miranda op woensdag 26 juli 2017 01:15 uur

En uiterlijk lijkt het me nog steeds dat Kenwood het beter heeft gedaan. D.w.z.uiterlijk is het betrouwbaarder in de houder en ziet het er stabieler uit.

Kenwood heeft een fundamenteel ander mechanisch schema. De motor staat in een rek (verticale positie). Keuken heeft alles in gedachten (horizontale opstelling). Dienovereenkomstig zijn alle onderdelen van Kitchen fijner en is hun hulpbron minder. Welnu, hier worden ook stabiliteitsproblemen mee geassocieerd.

Evgeniya, dat is het, ik scoorde voor de eerste keer ...
Wat jammer dat Paulus ons heeft verlaten, hoewel ik hoop dat hij zal helpen als we ons omdraaien! Hij is een zeer bekwaam en tactvol persoon.

bedankt!!!!

Alsjeblieft, altijd blij om te helpen

[mezelf]

Wat jammer dat Paulus ons heeft verlaten, hoewel ik hoop dat hij zal helpen als we ons omdraaien! Hij is een zeer bekwaam en tactvol persoon.

Echt ook "mezelf» ?

Voor zover ik me herinner, hebben ze hem hier weggereden met een akelige bezem.

ook "mezelf"

Hier weet ik helemaal niet ...
Verfrist mijn geheugen ... niemand reed hem ... het profiel is open, dat je het weer mis hebt ...

Keukenmachines Kenwood # 6648
En verder in de tekst!
En het feit dat hij werd geknepen is ja!

Over Kitchenade en Kenwood. Kenwood geeft ons 10 jaar garantie op de motor. En keuken alleen de gebruikelijke 2 jaar onder de wet. Ze hebben dus vertrouwen in hun motoren!

[Irina]

Irinaja, dat wist ik, maar ik citeerde de woorden van een specialist!

[zvezda]

zvezda, Olya, profiteroles zijn eenvoudig
in mijn geval het deeg:
- 250 ml water
- 80 gram boter (liefst warm)
- een snufje zout
- 150 gram bloem (ze bevelen "sterk" aan, met een hoog eiwitgehalte, maar ik deed het goed met de gebruikelijke zeven)
- 3-4 eieren (warm, niet uit de koelkast)

1) voeg water en olie toe aan de kom, een snufje zout, flexi, ik zet de temperatuur op 102, constant roerend en roer tot de olie oplost (valt ongeveer samen met koken);
2) zet de verwarming uit, snelheid 2, VSHT, voeg al het gezeefde bloem toe, mix tot een gladde massa (2-3 minuten, het deeg zal "brouwen" en het mengsel zal afkoelen)
3) als het deeg is afgekoeld tot 60 ° - voeg de eieren een voor een toe (meng het eiwit met de dooier), wacht tot het volgende homogeen is. controleer de consistentie, het deeg moet dik zijn, als je het opschept - blijf wig op flexi (je moet een foto maken voor de duidelijkheid ..)

dan - het deeg in een spuit / zak en op papier / siliconenmat, hete oven boven-onder op 200 °, zet, wacht tot ze rijzen, dan 180 ° tot ze bruin werden (in mijn geval duurde het een uur).

Ik vulde het met roomkaas (slagroom + mascarpone) door een injectiespuit, sneed een deel en maakte vis "tongen" met roomkaas.

[Tanya]

Tanya, Hartelijk dank! Ik zal het op deze manier proberen! Vind je het automatische programma niet leuk? Eigenlijk ben ik erg blij! Weeg je de eieren niet? Stoot je niet?

[Olya]

Olya, maar ik heb het niet eens op de machine geprobeerd
Het lijkt mij onlogisch om op te warmen tot 90 ° (volgens programmastap 1), want volgens de klassieke omschrijvingen "aan de kook brengen".
Op de eieren - ik kijk naar de staat, weeg niet, ik neem C1 (in het begin probeerde ik C0, maar na 4 eiwitten C0, die tijdens het kloppen uit de kom begonnen te kruipen, schakelde ik over naar C1). In dit geval is het belangrijkste om het niet te overdrijven met de vloeistof, anders zul je het dan op een magische manier moeten verdikken (meestal - voeg "koel" soezendeeg toe, dit kan besparen)

[Prus - 2]

Prus - 2, Lyuba, Ik heb een wrongelsoufflé met ananas gemaakt volgens jouw recept. Dit is een sprookje!
Ik deed het in de processor, zoals je zegt, ik was erg bang dat de zure room (ik heb een markt, erg vet) in boter zou veranderen, maar er gebeurde niets.
En ik had vragen. Heb je het ooit in een blender gemaakt of gewoon in een kom met een garde of braadpan? Ik dacht dat het voor de blender gemakkelijker zou zijn om de ananas later erdoor te roeren. En als het in een kom wordt gedaan en na het toevoegen van gelatine wordt geklopt, kan het erg luchtig worden. Toegegeven, er bestaat een gevaar dat de zure room in boter zal karnen.

[Tatyana]

Tatyana, Ik ging die week naar een vriendin, ze volgde cursussen patisserie en heeft al 2 diploma's van haar, en ze doet ook voor de derde keer mee aan de Kenwood internationale marathon, dus ze liet zien hoe je eclairs maakt, toch! En ik lees ook het boek The King of Eclairs! Een prachtig, gewoon geweldig boek, ik wil het goed koken ...
Op de machine blijken ze geweldig, ik ben gewoon voor mezelf op zoek naar de beste smaak.

[Svetlana]

Ik was verrast door de grootte van de schaal, het leek me dat 5 liter veel is. Het is zo klein, 1,5 keer minder dan dat van mijn eerste (ik herinner me het volume niet meer).

Eerst zoals 5,5? Svetlana, dat wil zeggen, het eerste gevoel dat je hebt - niet tevergeefs overgestapt van First naar it? Ik heb alleen dezelfde gedachten ... Het is niet erg handig om deze raskoryachka (kleine gootsteen) te wassen, dus ik kneed het deeg voor taarten de laatste tijd met de hand. Ik dacht ook aan KItfort, dat vaak promoties heeft.
Bij twijfel, de hoeveelheid is immers gevoelig, zal ik het constant gebruiken ...

zal ik constant gebruiken

U zult)) Voor het gebruik is het een plezier! Ik heb de oude rooier (Bosch is erg goed) maar af en toe gebruikt, met een paar sproeiers, aangezien er veel gehannes mee was, waren de sproeiers uiterst problematisch om te monteren. Nu doe ik bijna alles met de hulp van Kenwood - ik snij, rasp, schud, roer, klop etc. Ik kook wat ik nog nooit heb gekookt en tegelijkertijd krijg ik veel plezier, ik ren constant naar mijn man om me te laten zien hoe twee seconden, de ui in blokjes werd gesneden en de wortel in reepjes voor pilaf. Elke keer!! Lopen - laten zien !! Omdat het geweldig is !!!

[Lerochka]

Lerochka, Ik dacht niet eens aan iets anders dan aan de processor. Wat doe je er graag in - het proces gaat erg snel, de cottage cheese is direct gerafeld, gelatine interfereert snel en goed (soms komt gelatine over, die gewoon bliksemsnel begint te stollen - de massa hoeft niet te worden gegoten in de vorm, maar snel verschoven met een lepel. En geramd). Bezorgdheid over de blender - kleine messen - zal hij zo goed slijpen en aansluiten? Als je het in een kom doet, moet je de cottage cheese vooraf malen (en daarna ook de zeef wassen), er zijn vele malen meer lichaamsbewegingen en afwassen, het duurt langer. Nou, ik ga op het pad van de minste weerstand)), hoe sneller, hoe beter)). Nou, er zijn minder gerechten)). En vooral - ik ben blij dat ik het dessert lekker vond! Mijn dochter heeft het ook aangepast voor een cake - in de magnetron bakt ze een chocoladekoekje voor 2 eieren (een vorm met een diameter van 26 cm), snijdt ze in 2 cakes en verzamelt de cake in een gespleten vorm - in de bodem van het koekje cake, doorweekt met de helft van ananassap, dat in de pot blijft, legt deze wrongel / ananasmassa op de tweede biscuitcake (impregneren met het resterende sap. En in de koelkast gedurende 3 uur. Giet de cake na de koelkast met chocoladesuikerglazuur (100 ml room 30% + 100 g chocolade, verwarm de room en los de chocolade erin op) Nou, voor dit glazuur van verschillende bessen. Iedereen die de cake heeft geprobeerd, is in de herfst! Het blijkt erg lekker - deze massa past zo goed bij chocolade! Probeer het!

[Svetlana]

Eerst zoals 5,5? Svetlana, dat wil zeggen, het eerste gevoel dat je hebt - niet tevergeefs overgestapt van First naar it? Ik heb alleen dezelfde gedachten ... Het is niet erg handig om deze raskoryachka (kleine gootsteen) te wassen, dus ik kneed het deeg voor taarten de laatste tijd met de hand. Ik dacht ook aan KItfort, dat vaak promoties heeft.
Bij twijfel, de hoeveelheid is immers gevoelig, zal ik het constant gebruiken ...

waarschijnlijk ongeveer 1,5 keer gebogen. Ik was overtuigd door hem ernaast te zetten)) Maar visueel is de Kenwood schaal kleiner, omdat hij dat waarschijnlijk al is.
Hoewel ik blij ben, hoop ik dat het zo zal zijn.
.




Natalia, Ik heb alleen een planetaire, en ik heb niets anders nodig)) Bosch is niet moeilijk te gebruiken, en ik vind het leuk, maar mijn vleesmolen is een bruine 1300 - een beproefde dierenmachine voor duizend jaar)) .



Als je het niet eens bent met de interne censor, kijk dan naar de Gemlux 312, het bijgewerkte 2019-model. Het is 1200 W, met roestvrijstalen opzetstukken, flexi in een set en een grote kom. Het model is oud, het mechanisme lijkt uitgewerkt - er zijn praktisch geen klachten over dit specifieke model. In St. Petersburg kunt u bestellen op de website van EuroLux. Als het epos met stickers me niet zo had aangespoord, had ik hem waarschijnlijk gekozen.