Slowcooker temperatuur grafiek Kitfort KT 2010

[brendabaker]

brendabaker, het zou cool zijn! Ik begrijp dat er opties zijn, net wanneer de basis een bladwijzer heeft, vergeet je het niet.

[Deana]

Deana,
Dina, ik heb het recept gepost, want ik kijk zelf ook elk najaar naar de juiste verhouding in mijn aantekeningen.

Meisjes, let op hoe de PLOV wordt gekookt in een slowcooker natamylove
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...24514.0
Ik weet zeker dat onze Kitfort het ook kan



https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...24514.0
En hier is een eendrecept, ook een emulatie waardig

recept gepost

Dank je! Ik ren om te spugen

[Deana]

Deana,
Dina, ik hou meer van erwtensoep met aardappelchips dan met croutons, zoals mijn moeder deed

[brendabaker]

brendabaker, en dit is een idee! Hoewel ik nu soepen eet - aardappelpuree zonder toast, maar als een idee dat je moet onthouden, de winter komt eraan, ik wil iets substantiëler.

Meisjes die de hele kip hebben gekookt?
.. Ik zag genoeg aan het begin (pp. 40-52 ongeveer) van een groot onderwerp, hoe meisjes in hun Kenwoods kip koken, hun schenkels, net als uit de oven, en besloot dat mijn kip nog rooskleuriger zal zijn ...
Ik kocht 1,5 kg kip in VkusVilla, zout en peper, voegde droge knoflook en oregano toe (de volgende keer zal ik niets toevoegen behalve zout)
En, zoals kameraden leerden, 4 uur bij MAX.
Vlees-super-duper, lippen nog, alles is zo sappig, het valt van de botten. Lekker, zelfs alleen zout is nodig. Ongeveer 300 ml sap is gesmolten, ik zal het invriezen en in actie brengen. Maar er is geen blos op de kip, en het is gewoon jammer voor mij om zo'n delicate, aangename smaak te misvormen met mayonaise, boter of paprika. Wat moeten we doen?









De kip was zo



Ik vergat ook te schrijven dat toen ik 2 poten maakte, op het rooster, ik de kleur lekker vond, maar de vettige smaak niet en het vlees droog was



En in 706 Kenwood hield ik niet van de smaak of de kleur, hoewel het volume er meer is

Wat moeten we doen?

Ik zou indien nodig in de oven bruin worden. Maar in feite deed ze dat niet: het bleek ook helemaal gekookt te zijn en at dit op.

Meisjes, ik heb advies nodig over hoe je een rossige kip kunt maken in de Kitfort 2010 Slow Cooker. Zonder andere apparaten te gebruiken.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, lijkt het mij dat er geen rossig is vanwege het vrijkomende sap van kippenvlees, dat wil zeggen, het wordt verkregen in zijn eigen sap. De kookmethode is vergelijkbaar met de kip in een potrecept, die in de oven wordt gemaakt. Het blijkt ook erg lekker, maar er is geen blos.
In dit geval is het hoogstwaarschijnlijk om rossig te krijgen nauwelijks mogelijk zonder andere apparaten.
De walvis kan niet worden opgewarmd met een lege kom, maar als je bedenkt wat je erin kunt bakken zodat de kom schoon blijft, en de kip in een goed verwarmde kom doet, dan, misschien, voordat het sap wordt vrijgegeven, de kip heeft tijd om bruin te worden.

[Zamorochka]

Zamorochka,
Lees het begin van het Slow Cooker-onderwerp, modelselectie ... dat ongeveer 40-55 is en kijk naar de foto van hun blozende kippen en stuurwielen



En op gefrituurde ribben van Natalia Kalmykova



Zamorochka,

Ik vergat ook te schrijven dat toen ik 2 poten maakte, op het rooster, ik de kleur lekker vond, maar de vettige smaak niet en het vlees droog was

Zelf heb ik ervaring met zeer rossige, maar droge kippenpoten

Zamorochka,
Lees het begin van het Slow Cooker-onderwerp, modelselectie ... dat ongeveer 40-55 is en kijk naar de foto van hun blozende kippen en stuurwielen

Ik keek, ik was onder de indruk van het resultaat, maar Kenwood werd daar gebruikt ...
Over het algemeen interesseerde dit proces me. Vandaag ga ik een kip kopen en 's avonds start ik het experiment, ik zal me uitschrijven op basis van het resultaat.

[Zamorochka]

Zamorochka,
Deel het resultaat alstublieft, ik sta ook in brand
Kenwood, een soort van ??? minder heet dan onze Keith, het probleem zit misschien in het gewicht van de kip, te veel voor ons, of op het verkeerde moment.

Ik heb beter geproefd dan kip dan ik niet van Kitforth heb gegeten, ik ben bang dat de oven al deze smaak zal uitdrogen.
P. S. we hebben een ander verwarmingselement geplaatst, het is lager dan dat van de Kenwoods en net ter hoogte van de dikste kippenzones
Kortom, ik neem nog steeds verschillende kippen, misschien wordt het voeren met graan door het lagere gewicht beter bruin?




Een baksel was voorbereid, mals, luchtig en luchtig, één maar aan de zijkanten en onder een dikke, harde donkere korst. 2 uur op MAX is teveel, misschien heb je 1 uur MAX en 1,5 uur MIN nodig?
Reageer, succesvol bakken in Kitfort, het is zo lekker en mals dat de experimenten moeten doorgaan

Ik rapporteer. 'S Avonds wreef ik een kip van 1,7 kg in met een mengsel van zout, kruiden, gevogelte en peper. Ik zette het in een langzame, maximale modus, de kip lag op zijn rug. Anderhalf uur later, de plek waar de kip aan de kom was vastgemaakt, voornamelijk aan de rechterkant, zie ik, begon het sap een beetje te bakken.
En hier, zoals het mij lijkt, heb ik een fout gemaakt, ik draaide de kip om op de borst, terwijl de rug enigszins rood begon te worden van de verkleving aan de bodem. Ik had me niet moeten omdraaien
Na deze procedure begon natuurlijk het proces van overvloedig vrijgekomen sap en dat is het, geen bruin worden meer. De smaak van de kip is verbluffend, qua uiterlijk natuurlijk niet wit, zoals bij het leggen, maar ook niet blozend.
Op tijd, maximaal 2,5 uur, minimaal 2 uur en 3 uur stoken. Het was allemaal 's nachts. De geur is heerlijk. Het vlees is sappig, het smelt gewoon in je mond.
Maar ik zal daar niet stoppen, ik wil nog steeds proberen de kip niet om te draaien, in ieder geval tot het moment dat er nog minstens 1 uur over is voor het einde van het koken. Misschien helpt dit om de gewenste kleur te krijgen.

Ga in ieder geval niet in op het onderwerp vertragingen! Over het algemeen zat er geen kip in de plannen, maar nu moeten we het proberen!
De kip direct in de kom doen? Geen groentelagen hieronder maken?

[Zamorochka]

Zamorochka,
Galina, kijk naar het grote onderwerp, daar gaf GUGU me een recept voor roze kip, ik kopieerde de woorden

[Dina]

Dina, Ik deed het recht in de kom, smeerde het niet eens in. Weliswaar is het idee met groenten goed, maar dan wordt de bodem zeker niet bruin bij de kip
Ja, het was zoooo lekker, zelfs zonder rooskleurig



brendabaker, Oksana, Ik las de woorden en schreef ze ook op
Nu zal ik dit ook proberen

[Deana]

Ja, ik heb geen blos, nou, het is zooooo lekker

En ik ook



Deana,
Ik legde de kip ook precies op de bodem van de kom. De volgende keer zal ik proberen het in te wrijven met marinade van zure room en het 2 uur op kamertemperatuur laten staan. Bak het dan, leg het 2 uur op folieballetjes op MAX en 1,5-2 uur op MIN, ik zal kijken waar nodig.
Zure roommarinade van 1 eetl. l. dikke zure room + 1 eetl. l. plantaardige olie + zout + paprika +
+ droge knoflook + droge oregano ... of andere kruiden naar smaak




En hier is een portret van mijn gistkrul in Kitforth 2010.
SAMENSTELLING VAN PRODUCTEN:
Meel 1 + 1/2 kop - 1 + 3/4 kop,
Droge gist Dr. Etker -1 theelepel.,
Ei -1 klein
Melk
Zout - een snufje
Bruine suiker 1/4 kop + extra 2 el. l
Vanillesuiker naar smaak
Kaneel, optioneel, 1 theelepel
Boter 60 g

HOE IK BEREID:
Laat de olie op kamertemperatuur staan ​​tot hij zacht is.
Ik brak een ei in een glas, voegde melk toe om samen een half glas te maken en klop een beetje met een vork.
Giet 1 glas bloem in een kom, voeg gist, zout, suiker toe, gemengd.
Verdeel de olie in twee ongelijke delen, doe 40 g bloem en meng het daar met een vork tot fijne kruimels, en laat 20 g over voor smering.
Ze schonk het melk-persoonlijke mengsel in een kom met bloem en klopte het met een mixer met deeghaken op lage snelheid vol.
Geleidelijk aan het toevoegen van de resterende bloem, kneedde ik een zacht deeg. Het deeg is klaar als het niet meer aan de zijkanten van de kom blijft plakken en rond de haken krult.
Ze rolde het deeg in een rechthoek op een met bloem bestrooid oppervlak
30 cm x 22 cm, zei het met de resterende boter, bestrooid met bruine en vanillesuiker (je kunt ook kaneel en geraspte sinaasappelschil toevoegen)
Aan de lange kant, opgerold tot een rol, in 6 gelijke stukken gesneden.
Slowcooker bekleed met culinair perkament




Verspreid de stukken deeg, snijd ze in stukken



Ik heb twee badstof handdoeken klaargemaakt, het deksel van de slowcooker is in een kleinere veranderd.
Ik kookte 1,5 uur voor een MINUUT, zette toen het apparaat uit, bedekte het met een grote badstof handdoek en liet het 1 uur staan.

Het lijkt erop dat alles gebakken is




Hier zit een korstje aan de zijkanten, er is een blos, maar alles is met mate




Hier is de onderkant, deze is zelfs een beetje vochtig, dus ik leg mijn krullen op het rooster om af te koelen




Maar de snede is erg heet

[Zamorochka]

Zamorochka, brendabaker, Bedankt, ik weet het.

op folieballen

En zonder de onderkant aan te raken, krijg je geen blos, toch?

En hier is een portret van mijn gistkrul

Stil, maar de korst van onderaf is niet dik? Ik heb het brood geprobeerd, alles zou in orde zijn, maar de korst van de bodem doodt, ik moet het eraf snijden.

[Deana]

Deana,
Dina, kijk naar de Maretak voor het recept voor gegrilde kip bij MdV
, Ik maakte kippenpoten op folie, het werd rooskleurig, maar ik vond de smaak niet lekker, het was een soort vet. Dus ik denk dat ik eerst moet marineren.
Zonder rooster kwijnt de kip weg in zijn sap, vloeibare cm3 is waarschijnlijk onderaan gesmolten.



Gisteren heb ik 2 uur in de MAX-modus gedaan, de korst kwam er alleen uit om te snijden en weg te gooien.
Vandaag deed ik het op MIN, tijd 1,5 uur, met aandacht voor de geur. Ze wikkelde het deksel met een badstof handdoek zodat het condens absorbeert. Ik realiseerde me dat de bodem op de rand van een korst was en het midden nog niet klaar was, daarom zetten ze het apparaat uit en bedekten het er bovenop met een grote handdoek in verschillende lagen.
Hierdoor zijn de zijkanten goed en is het midden afgewerkt.
Toch is het beter om het deeg in de MINIMUM-modus te bakken.

OVER RUNDVLEES HART
Gistermiddag ging ik 600 gram harten in één stuk koken, waarbij ik al het zichtbare vet verwijderde.
Ik voegde water toe zodat het hart bijna bedekt was, ongeveer 800 ml-1 l.
Ik kookte van lunch tot avond, 8 uur per MIN, legde de ui en zout meteen, maar voegde zwarte peperkorrels en laurierblaadjes toe 1 uur voor het einde van het koken, haalde het blad een uur later eruit en gooide het weg
Ze nam de kom met haar hart mee naar het balkon tot de ochtend. Er zat veel bezinksel op de bodem, dat probeerde de bouillon opnieuw te mengen en op te roeren.
'S Morgens haalde ik het hart eruit, sneed het in plakjes en at het op, het kwam erg lekker en niet hard, maar niet gekookt, alleen met mate, zoals ik wil.
De bouillon uit de kom, precies over de rand, werd in een liter kan gegoten, het meeste bezinksel bleef op de bodem, ik schonk het uit. Tegen lunchtijd zat er een heldere bouillon in de kan en was er heel weinig bezinksel op de bodem. Ik schonk de bouillon in doses en bevroor het voor toekomstige koolsoep, schonk de rest van het sediment eruit. Ongeveer 700-800 ml bouillon, behoorlijk rijk en niet vet.

Koolsoep met verse kool in runderhartbouillon, GEBROKEN in de Kitfort slowcooker 2010.
SAMENSTELLING VAN PRODUCTEN:
middelgrote aardappelen 4 stuks,
middelgrote ui 1 st
wortelen 3 stuks (heel klein)
verse witte kool - halve vork, diameter 16 cm
paprika - de helft
cream tomaten 2 stuks.
een halve theelepel zout en suiker, of naar smaak.
boter 1 eetl. l.
hart bouillon 700-800 ml
HOE IK BEREID:
Voordat je begint met koken, moet je de bovenste, grote bladeren van de kool verwijderen, zodat ze de inhoud van de kom er bovenop en zelfs langs de wanden kunnen bedekken.





Deze bladeren zullen ervoor zorgen dat uw groenten niet aan de zijkanten van de kom blijven kleven als u lang zonder vloeistof suddert. Daarna worden ze weggegooid.



Laten we beginnen met het leggen van groenten in lagen:
Schil de aardappelen, was ze, snijd ze in stukjes van 1-1,5 cm en doe ze in de kom in de eerste laag.
Fijngehakte ui erop,
Top met dun gesneden of geraspte wortelen,
Zout en suiker
Gehakte kool
Gehakte paprika
Tomaten (ik leg ze heel, maar je kunt ook in plakjes)
1 eetl. l. boter

Ongeveer 2/3 van de kom was gevuld met groenten.
We nemen koolbladeren (ik snijd dikke aderen uit, maar dit is optioneel) en bedekken de groenten langs de muren op en neer, in ieder geval langs de achterwand en vanaf de zijkanten, waar de heetste hitte is.
We koken 5 uur op de MINIMUM-modus, een teken dat je aardappelen en wortelen kunt controleren op gereedheid is de staat van de bovenste koolbladeren, ze worden als het ware zo transparant dat je er doorheen het rood kunt zien kleur van de tomaat en witte kool.
Zorg ervoor dat je aardappelen en wortels probeert, ze moeten erg zacht zijn.
Daarna gooien we de grote koolbladeren weg, vullen de groenten met bouillon, mengen, proeven naar zout, peper, laurierblaadjes en koken nog eens 2-3 uur per MIN, met de nadruk op je smaak.

Het bleek ongeveer 2 liter dikke koolsoep met een zeer rijke smaak en geur, licht zuur, aardappelen, wortelen zijn erg zacht, kool is zacht, maar niet * vod *. En met zure room is het over het algemeen heerlijk. In Kitfort werd de geest van groenten onthuld door 5+

WIJFJE IN EIGEN SAP


Winkel kip, "Chicken Kingdom", gewicht 1,6 kg, gedrenkt in zout water, met een snelheid van 2 el. l. zout in 1,7 liter water, anderhalf uur.
Marinade: olijfolie, honing, sojasaus, utskho-suneli, gerookte paprikapoeder - allemaal 1 theelepel elk + citroen op de punt van een mes (ik maak er vleugels van).
Ik haalde de kip uit de vloeistof, droogde hem, bedekte hem met marinade, plaatste hem in een vacuümcontainer en stuurde hem 12 uur naar de koelkast, maar om de een of andere reden bleef hij langer. Ik verbond de poten, stopte de vleugels in de zakken en stopte ze op de rug in de Kitfort slowcooker, eerst op MAX - 2 uur, daarna, MIN - 1,5 uur, probeerde het met een spies - het was een beetje hard, zet hem op HEAT en ging slapen ... 4,5 uur. Er was praktisch geen vloeistof - 2-3 lepels, niet meegerekend. We aten al afgekoeld, we houden hier meer van. Delicaat, eigenwijs en volledig dieet, want zout was alleen aanwezig tijdens het weken, en zelfs in sojasaus, en andere specerijen en kruiden in kleine hoeveelheden.

[Glimlach]

Glimlach,
Dit is een kip, de hoogste klasse

Bedankt, Oksana, het belangrijkste, zonder veel gedoe.

En nu over het plezierige
Kitforte stuurde me een gratis geschenk naar keuze en beloofde mijn recepten op te nemen in de brochure die bij de slowcookers wordt geleverd.

[Oksana]

Een goede compacte stofzuiger, maar na een maand werkte het bij mij niet meer goed. Zuigt de lucht niet volledig uit, begint onmiddellijk te verzegelen. Wat is de reden, ik begreep het niet. Het is jammer dat ik het leuk vond, het is erg compact en gemakkelijk te bedienen.
Oksana, gefeliciteerd, ik wens dat het geschenk een lange tijd behaagt en dient!

En nu over het plezierige

Prazdra! Nou, nu wachten we op het rapport over de stofzuiger! Ik heb lang nagedacht welke ik zou kopen, maar de recensies zijn beschamend, misschien kan ik nog steeds naar Kit kijken ...

Meisjes, ten koste van de kip, maakt hij zich nog steeds klaar om het deksel met een handdoek te sluiten of te laten verdampen?

beloofde mijn recepten aan de brochure toe te voegen

Ze hebben het trouwens heel slim bedacht! Ik kan gewoon niet langs de zakken met diepvriesgroenten in de winkel lopen, mijn hand reikt gewoon uit om te kopen, dus dat met zure room in Kitenka!

[Zamorochka]

Zamorochka,
Ik kreeg het gratis, en vrij onverwacht wilde ik gewoon een bevestiging krijgen dat mijn apparaat alle lage-temperatuurmodi had, dat wil zeggen dat het een slowcooker was
Deana,
Dina, bedankt voor je steun




In mijn vriezer vond ik gebakken bieten en een bak met de vloeistof die over was van de sudderende kip. Ik verdunde het met water, maalde de groenten zoals koolsoep, gebakken tomatenpuree met suiker, raspte de bieten.
Ik schonk de afgewerkte groenten met vloeistof, voegde bieten, tomaat, citroensap naar smaak toe, bracht ze naar de eerste bubbels op MAX, zette het apparaat uit, bedekte ze met een deken en ging wandelen. Nu eet ik met obsceen smakelijke borsjt, dus alles is erin geslaagd om * vrienden te maken *.




Terwijl je van de vacuümmachine geniet, is natuurlijk hoe lang het zal duren moeilijk te zeggen. Het leuke is dat hij zelf de lucht en het soldeer zelf verwijdert

[brendabaker]

brendabaker, laten we het een beetje doen, is er enige garantie voor de vacuümtorus? Meestal is Kitforth loyaal aan klanten, die kunnen direct bij hen terecht?
En wat is de breedte van het pakket?

[Oksanochka]

En wat is de breedte van het pakket?

Breedte verpakking 28 cm.

wie pech heeft, kan rechtstreeks contact met hen opnemen?

Het brak niet met mij, het begint het proces van het wegpompen van lucht en doet het niet volledig, maar gaat het automatische verzegelingsproces in. Ik kocht het bij Wildberries, voor een belachelijke prijs, daar was een promotie, dus het heeft geen zin om contact op te nemen met de fabrikant.
Het werkingsysteem van dit vacuümapparaat is interessant, er zijn geen knoppen om het apparaat te sluiten, om het pompproces te starten, moet u tijdens het pompproces het deksel van het apparaat strikt in het midden drukken en vervolgens het vacuüm het apparaat zelf trekt dan het deksel aan, waardoor een vacuüm ontstaat.




Oh, meiden, nu heb ik de Kitov-stofzuiger er weer uitgehaald en besloot ik hem opnieuw te stofzuigen. Oh, wonder, alles bleek nieuw !!! Wat er eerder is gebeurd, ik begrijp het niet, misschien is het mijn deurpost. Het is goed dat alles is hersteld

Oksanochkasorry voor de overstroming

[Zamorochka]

WAT KAN GEDAAN WORDEN MET Slow Cooker Chicken.

Eet de borst, of doe het in salades, of voor sandwiches.
Maar de benen en het vlees dat op de botten blijft (het is natuurlijk zacht, urgent en lekker, maar het ziet er zo slordig uit)
Ik verwijderde het vlees van de botten van de benen, vleugels en ribben van 1,5 kg kip, veranderde het in een vleesmolen en stootte bijna 900 ml per volume ingetogen gehakt uit.
In een pan verdeel ik 1 pakje (10 g) agar-agar (= 6 blaadjes gelatine) in 300 ml water, laat het 2 minuten koken, en meng het dan met gehakt, recht in een pan, voeg zout toe, peper en citroensap en gekneed mals, precies dezelfde massa. Ze liet het afkoelen tot kamertemperatuur, stopte het in een vorm met huishoudfolie, bedekte de bovenkant met een film, een bord en een lading bovenop, en in de koelkast gedurende 4 uur.



Het ziet eruit als een paté en een worst, gesneden met een mes, erg mals, het is niet zonde om het op tafel te serveren, maar het heeft wat specerijen nodig om het op de herkenbare smaak van gevogeltepastei of kippenworst te brengen.

Nou, de vorm zou interessanter moeten zijn dan mijn kom



Zamorochka,

Ik duw met beide handen aan beide kanten, en niet in het midden, dan trekt het prima



Misschien komt iemand van pas. Deze * slang * gemaakt van folie op de bodem van de kom hielp me eruit, ik smeerde de marinade in en ze liet de kip er niet in wegkwijnen en de smaak bederven.
De kip ging 5+, en de vloeistof moest worden uitgeschonken vanwege * veel olie *

We nemen ongeveer 80-90 cm folie, vouwen het in de lengte dubbel, rollen dan een losse rol op van 40-45 cm lang en draaien de slang rond



Deana,
Dina, voor mij stofzuiger, dit is een leuke bonus bij het sealen van zakken
Terwijl ik vacuüm maakte twee van die SPECIALE zakken die in de kit kwamen, vond ik het leuk.
Maar nog meer vond ik de mogelijkheid om het bijvoorbeeld in een EENVOUDIGE plastic zak te verzegelen, zodat het brood niet oud wordt.
En qua formaat is Kitfort iets langer dan de Clathronic, die alleen soldeert, maar de stofzuiger niet



Er zijn garantiekaarten

[Zamorochka]

Het is categorisch onmogelijk om dit onderwerp 's ochtends in te voeren, u kunt stikken in speeksel!

Zamorochka, feest! Hoe goed is het allemaal gebeurd! Laat het feilloos blijven werken!

brendabaker, Oksanchik, schrijf wat voor soort letters er bij het vacuümapparaat zijn, om precies te weten naar welk model je moet kijken.

[Deana]

Deana,
Vacuümeenheid KITFORT KT-1503



Ik heb de temperatuur voor Kitforth gemeten aan de achterkant van de kom (waar deze het hoogst is) en in het midden van de kom (waar het het laagst is) tijdens het koken van rijstepap uit 1 liter melk.
MAXIMALE MODUS.
Tijd T ℃ in het midden van de kom T ℃ aan de achterkant van de kom
1 uur 64 ℃ 70 ℃
2 uur 87 ℃ 94 ℃
2,5 uur 93 ℃ 97 ℃ kookt tegen de muur
Ik roerde de pap
3 uur kookt 91 ℃ 98 ℃ tegen de muur
Gemeten met een TESCOMA PRESTO temperatuursonde

.[/ url
Vandaag heb ik gebakken melk gemaakt van 1,5 liter melk en tegelijkertijd Kitfort gemeten op de MINIMUM-modus. Het eerste cijfer staat in het midden van de kom, het tweede bevindt zich aan de achterwand, waar de verwarming het sterkst is.
0h 10 ℃ 10 ℃ melk uit de koelkast
1 uur 42 ℃ 42 ℃
2 uur 68 ℃ 69 ℃
3 uur 84 ℃ 84 ℃
4 uur 92 ℃ 92 ℃
5 uur. 96 ℃ 96 ℃
6 uur 98 ℃ 98 ℃ kookt lichtjes tegen de muur
6,5 uur 98 ℃ 99 ℃
7 uur 98 ℃ 98 ℃
7,5 uur 98 ℃ 98 ℃

En hier is de tabel voor de MAXIMUM-modus voor 1,5 liter water, het eerste t-cijfer bevindt zich in het midden van de kom, het tweede bevindt zich aan de achterwand, waar de verwarming het hoogst is
0 uur 21 ℃ 21 ℃
1 uur 56 ℃ 56 ℃
2 uur 86 ℃ 87 ℃
2 uur 45 min 97 ℃ 99 ℃
3 uur 97 ℃ 97 ℃
3,5 uur. 97 ℃ 99 ℃
4 uur. 97 ℃ 100 ℃
5 uur 98 ℃ 100 ℃
6 uur. 98 ℃ 99 ℃
7 uur 98 ℃ 99 ℃
Temperatuur van de achterwand van de basis van buiten = 84,4 ℃
Bodem temperatuur = 78 ℃



Nogmaals, ik wil u eraan herinneren dat de slowcooker op geen enkele manier analoog is aan de Russische oven, waar gekookt werd bij een DALENDE temperatuur, de slowcooker is een elektrisch analoog van een ganzenmaker, of een pot, geplaatst de oven

Maagd, ik heb twee kommen in Kitfort, de ene smaller en de andere ongeveer 3-4 mm breder.
Toen ik de beker neerzette, die al op het deksel klopt en met druppels spettert, die ik meer dan eens heb beschreven,
En wanneer degene die breder is, stroomt al het condensaat rechtstreeks in de kom zonder incidenten, zonder kloppen en spatten.
Ik wou dat ik het wist op het moment van aankoop

URITZA MET KRUIDEN, recept uit mijn boek over slowcooker.
Ik heb het recept vereenvoudigd door + bel te nemen in plaats van bouillon. droog wijn + wijnazijn slechts de helft water gemengd met citroensap en verse tijm + oregano vervangen door droog.
SAMENSTELLING VAN PRODUCTEN:
Kippendijen met huid en botten -800 g
Zout en gemalen zwarte peper - naar smaak
Plantaardige olie - 1 eetl. l.
1/4 ui, fijngehakt (ik had er geen)
2 teentjes knoflook, verdeeld
1 / 4u l. droge tijm
1/4 theelepel droge oregano
1 laurierblad
50 ml citroensap, of 45 ml droge witte wijn + 5 ml wijnazijn
50 ml water of bouillon
HOE KOKEN:
Bereid alle ingrediënten voor.
Was de dijen, DROOG GOED MET PAPIEREN HANDDOEKEN, verwijder al het zichtbare vet en overtollige huid, zout en peper
Verhit de plantaardige olie goed in een pan, leg de dijen met het vel naar beneden en bak ze goudbruin aan de kant waar het vel zit. Negeer ze niet.
Leg keukenpapier op, verwijder het vet en breng over naar de kom met de woorden van het fornuis. (Ik heb Keith een beetje van tevoren ingeschakeld voor MIN, zodat de kom een ​​beetje opwarmt)
Giet al het vet uit de pan, doe er uien, knoflook, kruiden en laurierblaadjes op en bak letterlijk 2 minuten om alleen de geur te onthullen. Giet sap en water (of wijn met bouillon) in een koekenpan en laat wat aan de bodem vastzit hierin oplossen. Giet deze vloeistof in een kom over de stukjes kip.
Dek af en kook gedurende 3 uur per MIN

Hier is de samenstelling van de producten


Het vlees wordt in slechts één laag gelegd
Ik gooide het laurierblad binnen een uur weg
Ik heb de pan niet goed opgewarmd, dus een deel van de huid kleefde er gewoon aan, voor de toekomst zal ik er rekening mee houden dat je de stukken goed moet drogen en de olie goed moet verwarmen. De geur is al ZO ZEER heerlijk


Het vlees is langzaam gekookt, zacht en sappig, en de saus is aangenaam zuur, MAAR VET.
Leg het vlees op een schaal, zeef de saus en verwijder het vet.
Giet de saus over de porties vlees, en leg er aardappelsalade bovenop of op de zijkant (ik heb de saus ingeschonken, het is voor mij nog een beetje vet, aangezien het vlees van de vleeskuikens op zichzelf al vet is)
Het is jammer dat ik de representatieve uitstraling van het gerecht bedierf toen ik het vel aan de koekenpan liet kleven en scheur
De volgende dag doet het vlees enigszins denken aan gekookt varkensvlees en wordt het perfect in een sandwich gesneden. En met mosterd

Soms, kijkend naar Keith's temperatuurtabel en besef dat je hem niet eens een MINUUT voor een hele werkdag of voor de hele nacht zult verlaten (het zal zeker aan de muren blijven plakken) en, bijna al verleid door een andere slowcooker van oude modellen, herinner ik me
Ja, natuurlijk, Kenwood of Russell kunnen de hele dag of de hele nacht bij de LOU blijven, zullen niet wegrennen, zullen niet branden, ZULLEN NIET KOKEN. Van wat je verlaat, kom je trouwens terug, wortels, eiken aardappelen, kikkererwtengranaten, rood vlees van binnenuit
En elke keer als ik de aankoop verwerp, BORED.

[brendabaker]

brendabaker, Ben ik nu aan het vertragen - en hoe verwijder ik overtollige huid? huid aan één kant? Onze dijen worden volledig in leer verkocht, wat moet er gesneden worden?
En je hebt zojuist het recept hier neergelegd, of heb je het ontworpen met een apart recept?

[Deana]

Deana,
Dina, de huid zit er maar op één, de buitenkant, van binnenuit niet. Soms bedekt het niet alleen het vlees, maar hangt het ook als een onsmakelijke lap vanaf de zijkant naar beneden. We snijden dit af zodat het stuk er netjes en compact uitziet. We verwijderen vet, waar het zichtbaar is, klimmen we niet onder de huid

[brendabaker]

brendabaker, Realiseerde ik me, we snijden ze op de een of andere manier niet helemaal zo, maar ik zal ze in conditie brengen

Dina, kijk naar de foto, waar een set producten is, je kunt zien waar er huid is, waar niet, er zijn heupen na het afsnijden van het overtollige.

[brendabaker]

brendabaker, ja ik keek, maar begreep niet veel, dus ik vroeg, door kwijlen kan ik me niet concentreren
Leg het recept uit! Temka groeit, het zal later moeilijk zijn om te zoeken.

.

[brendabaker]

brendabaker, het belangrijkste voor mij is smaak, uiterlijk is niet zo belangrijk, dus ik vind de foto sowieso mooi, maar als je iets anders doet, meld je dan hier af en bekijk de foto's om het verschil te zien.

[Deana]

Deana,
Dina, heerlijk, je kunt je eigen kruiden gebruiken, het smaakt naar gekookt varkensvlees en is goed gesneden.

[brendabaker]

brendabaker, ja, ik weet van kruiden, het belangrijkste hier zijn niet de smaakmakers, maar de bereidingswijze en wat op wie te doen

[Deana]

Deana, dit is de huid van het onderbeen van alle kanten, en de dijen zijn afgesneden van het karkas, daar is het meteen naakt en hangend

brendabaker, en als je het niet de hele tijd aan laat staan, maar op een programmeerbare timer? Ik heb een slecht idee hoe precies met tussenpozen vanwege een beetje ervaring wat ik moet koken, en de temperatuurtafel past niet in mijn hoofd, maar zoiets werkte een uur, rustte en zette weer aan.