Traditioneel ovenbakgereedschap - Fourneau-broodoven

Fourneau Broodoven is een gietijzeren apparaat voor het bakken van brood in de oven (nog in het project).

De Fourneau broodoven is 35 cm lang, 22 cm breed en 12 cm hoog. De ovendeksel is 10 cm hoog.

Fourneau is gemaakt van gehard gietijzer en heeft hetzelfde onderhoud nodig als elk gietijzeren kookgerei. Omdat de Fourneau echter in de eerste plaats een broodbakmachine is, hoef je 90% van de tijd alleen de basiskruimels af te vegen.

Als je de Fourneau voor pizza gebruikt en er een beetje kaas of saus op komt, maak je geen zorgen. Maak het gewoon schoon met water en een harde borstel en droog het volledig af.

Fourneau werkt geweldig op een gasbarbecue:

Maar houd er rekening mee dat het nog steeds moeilijk is om de temperatuur van de kolen onder controle te houden.

Fourneau weegt ongeveer 13,61 kg. Het luik weegt ongeveer 2,04 kg, het deksel weegt ongeveer 6,35 kg.

Je kunt verschillende soorten en maten brood bakken in de Fourneau, maar het beste resultaat krijg je als je deeg niet zwaarder is dan 750 gram (ongeveer 3 kopjes bloem, 350 gram water).

Het soort brood dat u maakt, heeft ook invloed op de optimale grootte, omdat wit meel veel meer zal rijzen dan ander meel.

We hebben consequent goede resultaten behaald met witbrood in het bereik van 500-700 gram, en we hebben ook goede resultaten behaald tot 750 gram volkorenbrood.

De Fourneau Broodoven is het perfecte hulpmiddel om thuis de mooiste en lekkerste broden te maken.

Meer video:

🔗