Gecondenseerde melk in 10 minuten in de Steba multicooker

[Kartinka]

Nee, dat deed Mariska niet, ze schonk melk in een koude pan, zette het frituren aan en dacht naïef dat ze zou piepen. Werkte niet)))
De biefstuk piept niet tijdens het frituren als deze vloeibare producten bevat
Kartinka, Marish, je moet wachten tot de Shtebka opwarmt en begint te piepen, giet dan de melk uit en voeg suiker toe

[Kartinka]

Kartinka, Marina! Op het bakprogramma in Stebe wordt aanbevolen om een ​​lege pan op de gewenste temperatuur te verwarmen, waarna de minuten beginnen te tellen. Een lege pan zal veel sneller opwarmen dan een volle pan. Wanneer het aftellen van de minuten begint, is het op dit moment nodig om voedsel in de pan te gieten en te doen. En wacht vanaf dit moment in dit recept 10 minuten.
En de pan met de inhoud erin, warmt veel langer op. En het zal pas beginnen te piepen en de tijd tellen als het een bepaalde temperatuur bereikt die nodig is om te beginnen met tellen. Daarom duurde het zo lang voor je en je begreep niet eens wanneer je moest beginnen met tellen.
Natuurlijk gebruik ik dit programma om te bakken en iets anders te doen. En ik doe eten vaak in een onverwarmde pan. Ik ben bijvoorbeeld klaar met bakken, maar de pan is nog niet eens begonnen met plukken. Maar aangezien ik dit allemaal al weet, oriënteer ik me.
En in het recept voor gecondenseerde melk raad ik aan om het precies te doen zoals het hoort. Laat de lege pan de temperatuur instellen, begin met tellen en giet dan melk, suiker, etc. en tel vanaf hier 10 minuten.

En uiteindelijk kregen we waarschijnlijk geconcentreerde melk. Niet?))

Meisjes, het is net alsof het nacht is bij ons, en ik heb net kaas gekookt, parallel aan de "gecondenseerde melk", of liever "gecondenseerde melk" parallel aan de kaas. Mijn iets lag in de koelkast - het bleek een zoete kaas te zijn, hoewel een stuk mawkishness, omdat ik het aan het einde van het proces proefde (hoewel dit van die hoeveelheid mild is
Ik zou het geen geconcentreerde melk willen noemen - hoewel dit het in feite is, is het voor mij juist dat geconcentreerde melk voor mij een blikje en verrukking is met een karakteristieke geur en smaak. Zoiets bestaat nergens in de buurt, na de koelkast een gevormd stuk van de meest natuurlijk ogende kaas, wit en ..... zoet. Een soort gebakken melk ... oh, wat is het ingepakt! Qua dichtheid wordt het uitgesmeerd en tussendoor gesneden, het wordt meer gesneden, ongebruikelijk en smakelijk zonder een gram suiker ... maar de melk is aanvankelijk goed, zelfgemaakt. Overigens heb ik de kaas na het scheiden van magere melk gekookt - magere kaas ziet eruit alsof ik het morgen of overmorgen ga proberen, dan zal ik de smaak begrijpen, en heb ik een heerlijke traktatie gemaakt van volle melk
Tegen het weekend zal ik meer melk nemen voor kaas, 20 liter en een liter toewijzen voor deze smakelijke traktatie en het in siliconenvormpjes doen, daarna maak ik een foto, nu werkte het niet (hoewel het de vorige keer niet lukte om een foto helemaal, ik beschrijf in detail in woorden ...)
Op basis van het recept heb ik het verpest, ik was bang om een ​​lege kom op te warmen, over het frituurprogramma, nu realiseerde ik me dat het niet zal piepen met de inhoud omdat het melk zal zijn, ik zal het opnieuw proberen en gecondenseerde melk maken, maar ..... de resulterende verrukking is zo verslaafd, ik zal het herhalen (ik wil aanvankelijk nemen, er is minstens 500 ml melk voor één portie, maar de melk stijgt behoorlijk - ik zal staan ​​en tussenbeide komen - ik hoop dat de temperatuur komt niet uit de kom, de temperatuur tussendoor gekeken - het was maximaal 120 * en ik wil het in de vorm in de vriezer doen - hoe zal het zich gedragen na het ontdooien: een experiment echter
Dus ik ben blij met mijn joint, ik maak gecondenseerde melk volgens het recept, uitschrijven

[Kartinka]

Kartinka, en misschien is het in plaats van invriezen beter om gelatine of iets anders dat dikker wordt toe te voegen, krijg je een gelei / soufflé?

[Kroon]

Kroon, ook een idee, ik zal het anders proberen ...

[Kroon]

Kroon, ook een idee, ik zal het op verschillende manieren proberen ...

Kartinka, Jachthavenen dat is het? Heb niet geprobeerd?
Ik las en las ... Ik ging al koken, maar hier ... Oblomingo
Maar ik heb geduld, ik zal wachten




Nou, hier ben ik met gecondenseerde melk.
Ze voerde alles strikt volgens het recept uit, tot grammen - tot seconden!
En alles is gelukt
Gecondenseerde melk strekt zich uit met een lint, de kleur is een beetje romig



Niets is gelast, de kom is "schoon", en als je hem wast, is het gewoon melkwater, zoals in een pot met residu, wanneer je hem afspoelt met kokend water voor thee



Ik ga en ik doe er nog een



marlanca, Galina, bedankt voor zulke verrukkingen, eenvoud en schoonheid!



marlanca, Galinaalweer Ik
Ik maakte gecondenseerde cacao op basis van gecondenseerde melk. Het wordt ook in winkels verkocht, maar wie weet wat erin zit
Alles is volgens het recept, alleen met de toevoeging van 2 el. l cacaopoeder.
Het werd op dezelfde manier gekookt, de laatste minuten werd het een beetje sterker dan gecondenseerde melk.
Maar de consistentie bleek een beetje korrelig te zijn.
Giet in een pot, gemengd met een mixer, koelt af. De kleur is mooi, de geur is aangenaam chocolade.
Ik vraag me af wat er uit komt als het helemaal afkoelt ... Ik wacht

[Ilmirushka]

Ilmirushka, ilmirochka! zag net de boodschap - wat een gecondenseerde melk bleek het! Abaldet!
Maar ik dacht niet aan cacao, wat ben je een fijne kerel! Smaakt het naar cacao of chocolade? Mijn dochter trakteerde me op een pakje cacao - het is een bom, ik neem meestal een gouden of zilveren label, maar het is cacao, en dat van mijn dochter is gewoon chocolade en we hebben een beetje nodig. Ik schonk het over en gooide de doos eruit, een hoop - mijn dochter herinnert zich wat ze nam.
En mijn blikjes zijn perfect - verschillende tijden en verschillende kleuren bleken. De lichtste, bijna als gecondenseerde melk, maar een beetje dichter, schenkt niet erg veel, en 2 soorten zijn donkerder, zoals crème brлеlée kwam uit, maar ik heb de donkerste nog niet geopend. Ik besteed het aan ijs in een vriezer (ik kon het niet laten - ik kocht het terwijl het winter is) en in room. Het werkte niet zo goed met geconcentreerde melk - eet voorlopig maar, maar de smaak is nog steeds niet in de winkel gekocht - ingeblikt
Maar met cacao moet je het ook doen. En hoe kon zo'n gedachte die ik niet heb bezocht

[Kartinka]

Kartinka, Jachthaven,
Laten we het heerlijke menu diversifiëren!

smaak - cacao of chocolade?

Kartinka, Jachthavennatuurlijk de smaak, meer cacao.
Ugh ... ik schreef-schreef de analyse en alles was weg



Ik begin opnieuw.
'S Ochtends sneller in de koelkast
Ik vraag me af wat er is en hoe?
In principe is er niets veranderd sinds gisteren, gewoon bevroren. De cacaostructuur bleef korrelig.
Ik heb het vermoeden dat ik het een beetje heb verteerd.
En de gekochte heeft een gladde structuur door toevoegingen.
Ik zal meer experimenteren. Ik zal proberen met room in plaats van boter, met chocolade en de tijd iets verkorten

[Ilmira]

Ilmira, je herinnerde me eraan, voor deze gecondenseerde melk, ik heb het nooit gekookt, ik wilde gewoon ... gisteren ging ik naar de tv en zag je post ... ik stond op, ging het doen ... verteerd ... . hoewel 10 minuten, maar ik deed Element 03 in een multicooker, zijn bakprogramma is erg wendbaar ... en vandaag heb ik melk gemaakt met kokos en al 8 minuten ... en het bleek geweldig, kortom, hier

en het bleek geweldig, kortom, hier

Nou, schoonheid!
Vlas, voel je de kokossmaak?

Nou, schoonheid!
Vlas, voel je de kokossmaak?

Het voelt natuurlijk heerlijk aan

[marlanca]

marlanca, Galina, een koekoek bij de hand, dus ik denk, misschien kan ik ermee beginnen; wat moet ik zoeken, indien mogelijk, vertel het me dan? (Ik leer Kesha nog steeds kennen).

[marlanca]

marlanca, Galina, een koekoek bij de hand, dus ik denk, misschien kan ik ermee beginnen; wat moet ik zoeken, indien mogelijk, vertel het me? (Ik leer Kesha nog steeds kennen).

In Cuckoo kookte ik mijn eigen oven in de "oven" ... ... het was zoooo lang geleden, ik weet het niet meer ... probeer het en vertel het ons ...

Ik kookte laatst nog, voegde een paar eetlepels melkpoeder toe en de gecondenseerde melk was de tweede dag niet gesuikerd, zelfs niet in de koelkast.
Het is erg lekker, maar het is erg zoet voor mij, het is al miezerig.
Heeft iemand geprobeerd de hoeveelheid suiker te verminderen?

Het is erg lekker, maar het is erg zoet voor mij, het is al miezerig. Heeft iemand geprobeerd de hoeveelheid suiker te verminderen?

En hoeveel suiker je erin doet, zoals in het recept op de eerste pagina.gespecificeerd?

Melk - 3,2% vet - 300 ml.
Suiker - 200 g.

Ik kook ook gecondenseerde melk, alleen in een pan op gas en met verschillende verhoudingen: een glas suiker voor drie glazen melk. De mijne ligt lang in de koelkast en krijgt geen suiker.
Trouwens, puur theoretisch, als een deel van de suiker wordt vervangen door vloeibare glucose uit de apotheek, mag het product niet met een suikerlaag worden bedekt (maar dit is onnauwkeurig).

[Kroon]

Kroon, ja, ik heb 200 gram suiker gedaan.

Ik maak direct van 900 ml melk (in een plastic zak) en 250 mg suiker. Ik doe helemaal geen olie. Het blijkt ongeveer een pot met gecondenseerde melk van een halve liter. Het blijkt heel lief te zijn. Overweeg een driedubbele portie, kook meer dan een half uur. Ik maak dit recept al een hele tijd, dus ik kan al zien wanneer ik het uit moet zetten.

[marlanca]

marlanca, gisteren probeerde ik op (de melk was rustiek) om te maken ... maar ik twijfelde welke: op het "toasting" programma (open deksel)?; Immers, "oven" (gesloten deksel) hoe tussenbeide te komen, dan ??? Ik dacht dat iemand al ervaring had in de koekoek ... Nu tot de volgende keer: al laat in de avond kookte ik melk, want die heb ik niet in de koelkast bewaard ...

[Malvpresli]

Malvpresli, nk met een gesloten arish in een "pan" zal niet werken, omdat je de hele tijd moet ingrijpen.
Bij Shtebe doen we het op 'fry', en in Element deed Helen het ook.
Wat verwart je?

met een gesloten deksel in een "steelpan" zal niet werken, omdat je constant moet ingrijpen.

Het gaat niet alleen om mengen, bij matig koken hoef je je niet eens te bemoeien, het belangrijkste is de verdamping van overtollige vloeistof uit de melk, en de deksel voorkomt dit.
In de klassieke gecondenseerde melk die wordt geproduceerd, vindt verdamping plaats op 2/3 van het oorspronkelijke volume.

want de "oven" (gesloten deksel) hoe je ermee moet bemoeien, dan

Dus draai gewoon de klep aan de bovenkant naar de "gesloten" positie, en op de oven met het deksel open, verstoor je je gezondheid ..., op de "oven" is frituren sterker dan op frituren ...)))