Gebakken melk in een multikoker

Ik verdronk, of liever probeerde te verdrinken, melk een liter en voor een lange tijd. Keek naar de records. Ik heb het niet op melkpap gezet, omdat dit een automatische modus is, was ik bang dat de uitschakeling niet zou werken. Stel het blussen onmiddellijk in op drie uur. De melk bleek gebakken te zijn, maar ik vond het niet echt lekker, dus ik ben hier nooit meer op teruggekomen, maar het brood met deze melk was erg lekker. Probeer zelf te experimenteren. Ik ben nu zo dapper, maar toen was ik ook overal bang voor. Leg ze op melkpap. Als na een uur niet wordt uitgeschakeld, schakel dan handmatig uit en vervolgens om te doven. Maar ik denk niet dat het de moeite waard is om minder dan een liter melk te nemen. Melk moet gepasteuriseerd of rustiek zijn, maar niet gesteriliseerd (met een lange houdbaarheid), het zal niet werken.

[Gebakken melk in een multikoker van Admin]

Gebakken melk in een multikoker van Admin

Er zijn genoeg en verschillende recepten om gebakken melk te maken op de site.
Ik bied mijn eigen recept voor gebakken melk aan, die naar mijn mening beschikbaar is in de bereiding en de melk blijkt erg lekker gebakken te zijn.

Wat je nodig hebt:

Verse melk met elk vetgehalte 2 liter (ik heb natuurlijke marktmelk).

Wat moeten we doen:

Giet melk in de multikokerpan, sluit het deksel, zet de "stoven" -modus aan, kooktijd 6 uur.
Ik leg de melk een nacht op en na zes uur stoven gaat de melk nog eens 2-4 uur in de verwarmingsmodus. De totale melk staat in de pot, bijvoorbeeld van 23.00 uur tot 07.00 uur, en is net op tijd klaar voor het ontbijt.

Dit is wat er uiteindelijk is gebeurd.



Geloof mijn woord ervoor, het is heerlijk geworden En als je ook verse boekweitpap of vers witbrood toevoegt - het voedsel van de goden

Gebakken melk kan natuurlijk worden gemaakt van elke melk die ik (voorlopig) de mogelijkheid heb om melk onder de koe te kopen.
Mijn standpunt, als ik natuurlijke melk kan kopen, waarom zou ik het dan weigeren en we zullen de glycemische index verlagen met een kom sla, zoals Montignac aanbeveelt.
Ik dring helemaal niet aan op mijn methode om gebakken melk te bereiden. Dit is eerder een recept voor degenen die voor het eerst horen over de mogelijkheid om gebakken melk te maken in een slowcooker, laat ze het lezen. En er zijn nog steeds veel van zulke mensen

Andreevna, let op Geselecteerde melk in plastic literflessen. Als er geen markt is, koop ik dit, het smaakt ook nog eens goed. Het is niet langer dan 5 dagen houdbaar en wordt niet op het aanrecht bewaard, maar in koelkasten.

[beheerder]

Meisjes, maak geen ruzie

beheerder, en we discussiëren niet. Gewoon een goede kwaliteit natuurlijk en minder vet. En je recept voor gebakken melk in een tekenfilm, voor beginners, is gewoon heel goed en, belangrijker nog, in een aparte temko is het gemakkelijker te vinden.
Nu hebben we een patroon getraceerd: koe (zoals de jouwe) verandert in gesmolten na 6 uur, gepasteuriseerd 3,2% na 4,5 uur (voor mij) en 0% - na 3 uur (voor Alexandra)

We kopen meestal plastic flessen "Choice" in, ik herinner me de naam van het bedrijf niet, met Matroskin op het etiket.

Alexandra, precies, "Prostokvashino", ik neem dit, maar past in Vkusnoteevo's hoofd, maar sclerose

En loopt de melk niet weg tijdens het STOOIEN? Ik heb hem opgezet, nu zit ik erin te kijken, er zit schuim op het deksel van de pan. Ga nu tenminste niet slapen.

Ik hoop echt dat je 's nachts hebt geslapen! Nee, bij Stoven loopt melk nooit weg als de multikoker technisch in orde is.

En echt niets ontsnapte. De melk is geweldig geworden! Ik rook echt alleen), ik vind het niet lekker. En de familie dronk bij het ontbijt. Ik wil het opnieuw doen, nu voor brood. En nu kwam de gedachte bij me op: kan ik er pap van koken? Lekker, waarschijnlijk buitengewoon.

En nu kwam de gedachte bij me op: kan ik er pap van koken? Lekker, waarschijnlijk buitengewoon.

erg lekker, vooral griesmeel

De pap van Guryev wordt gekookt in gebakken melk. Mmmm!
(Gisteren maakte mijn man me blij met een slowcooker, nu studeer ik ook recepten)

Goed gevoede eigenaren van een multikoker, vertel eens ... Ze heeft twee keer dorpsmelk verdronken. Verse, ongekookte melk, 1 uur op "melkpap" zetten en vervolgens 5 uur op "stoven". Schuim is een wonder. Maar beide keren is de smaak van de melk zuur. Ik dacht dat het leek. Vandaag heb ik de rest van de melk uit de koelkast gehaald, maar die is dik. Er lijkt geen zuur te zijn. Maar het lijkt meer op een vloeibare gefermenteerde gebakken melk. Nu begrijp ik niet wat ik verkeerd heb gedaan? Ik wil perfect gebakken melk.

Bij zuurheid en "gefermenteerde gebakken melk" mag er alleen geen verse melk zijn, wat betekent dat deze al gekocht of meegebracht is.

Melk hoeft niet op "pap" te worden gedaan.
Zet het meteen 5-6 uur op een stoofpot, alles komt goed, het kookt nog steeds constant in de pan.
Mits de melk kan worden gekookt, vers.

van een ander forum
Ik vulde ongeveer 3 liter in, iets minder, ik was bang. Eerst in de modus Melkpap, daarna 4 uur stoven en een nacht laten afkoelen in een gesloten multikoker. 'S Morgens opende ik het - zelfs een bruine grasmus is aanwezig, en de melk is nog warm, alles is gelukt zoals ik het bedoeld had, en ik denk erover om van gebakken melk kwark te maken, waarvan ik Pasen wil maken.
En nog belangrijker: de hoeveelheid melk is niet veel afgenomen, niet zoals in de oven. Ik weet niet of het slecht is of niet? Maar de gebakken melk bleek erg lekker!

en ik zette gecondenseerde melk voor de nacht aan de kook, met een ruwe melk, en trok de klep eruit zodat het integendeel zou verdampen. Bij het verwarmen leek het me zoveel beter .. bruinheid die ik heb en zo is het.

vertel me alsjeblieft, na het blussen * zet de cartoon de verwarming aan, is het een vraag om het te laten staan ​​of moet je opstaan ​​en het uitzetten?
gewoon weer 2 uur blusprogramma *, en ik wil al gaan slapen

melk is klaar! mooi, alleen is er echt een lichte zuurheid. melk is absoluut vers, zelfgemaakt. Ik zal proberen om 's avonds gefermenteerde gebakken melk te maken
Ik heb een foto van de melk gemaakt, maar om de een of andere reden kan ik de foto niet opnieuw invoegen, ik begrijp niet waar de functie naartoe ging

Gebakken melk heeft altijd een zure nasmaak

begrijpelijk! het betekent dat ik de smaak van echte meloen gewoon helemaal ben vergeten
echt heel lekker!
bedankt voor het recept

op de vraag van pap met gebakken melk. Ik kook (hoewel nog steeds gekocht) griesmeel, havermout en rijst.

melk is klaar! mooi, alleen is er echt een lichte zuurheid. melk is absoluut vers, zelfgemaakt. Ik zal proberen om 's avonds gefermenteerde gebakken melk te maken
Ik heb een foto van de melk gemaakt, maar om de een of andere reden kan ik de foto niet opnieuw invoegen, ik begrijp niet waar de functie naartoe ging

[beheerder]

Ik heb vanavond zelf gebakken melk gemaakt van zelfgemaakte.
De smaak is geweldig, de kleur is koffie-met-melk en het verlies aan volume is minimaal.
beheerder, erg bedankt!

en ik zette gecondenseerde melk voor de nacht aan de kook, met een ruwe melk, en trok de klep eruit zodat het integendeel zou verdampen. Bij het verwarmen leek het me zoveel beter .. bruinheid die ik heb en zo is het.

Ik verwarm melk regelmatig .. dan maak ik gefermenteerde gebakken melk, of in koffie ... ik doe geen moeite met het melkpap-regime ... ik doe gewoon het stoven aan - 5 uur, en dat is het !!!!!

Goedenavond iedereen! Dus ook ik ben nu de eigenaar geworden van een multicooker: wow: mijn man heeft me gelukkig gemaakt met het nieuwe jaar! de eerste ervaring was gebakken melk. Ik ben juist voedsel voor mijn plezier: D Erg lekker! Gebruikte melk Ostankinskoye 3,2% 2 liter verpakking. ingesteld voor 6 uur op de "Blussing" -modus. En ik viel in slaap! : kolobok: 's Morgens keek ik - schoonheid! Ze haalde een glas "Dmitrogorskaya" zure room voor 250 gram uit de koelkast en in de cartoon zette ze de verwarming 25 minuten aan. en verbroken en enkele uren vergeten. Als resultaat - heerlijke, ZACHTE RYAZHENKA !!!

Eindelijk heb ik ook een multikoker !!!
Nu zal ik jullie, meisjes, ervaren CF-specialisten raadplegen
Ik wil ook gebakken melk maken.Ik drink geen melk en mijn zoon drinkt niet, maar mijn man houdt van.

Twee liter, zoals oorspronkelijk in het recept van Admin, is te veel. Als je 1 liter giet, hoe lang duurt het dan om het te "verwarmen"? Is 3 uur genoeg?
En aangezien de portie klein is, zal het dan niet via de klep aan oververhitting ontsnappen?

Misschien stel ik domme vragen, maar ik zal nog veel meer van dergelijke vragen stellen in verschillende onderwerpen over CF, totdat ik met haar verder ga met 'jou'.

Wat is het verschil hoeveel melk je giet - de kooktijd is 5-6 uur is optimaal - alleen het volume wordt kleiner.

Er spat niets in de blusmodus.

[zette de verwarming aan]

Het bleek mooie gebakken melk te zijn
Nu is het tijd om over te schakelen op gefermenteerde gebakken melk, iedereen in mijn familie is er dol op.

Ik haalde een glas "Dmitrogorskaya" zure room voor 250 gram uit de koelkast en in een tekenfilm,zette de verwarming aan gedurende 25 minuten. en verbroken en enkele uren vergeten.

De instructies zeggen “Gebruik de modus niet Verwarming voor het opwarmen van voedsel ".

Het blijkt dat deze functie onafhankelijk kan worden ingeschakeld (kan het de multitask niet schaden?), Ik dacht dat het de automatische modus was.

[Rommie!]

Rommie! Gisteren heb ik melk gemaakt volgens uw aanbevelingen - het is geweldig geworden! Kinderen in de ochtend hamster hete op smaak gebrachte melk met boekweit (weer van multi).

[Verwarming]

Het bleek heerlijke gebakken melk te zijn
Nu is het tijd om over te schakelen op gefermenteerde gebakken melk, iedereen in mijn familie is er dol op.


De instructies zeggen “Gebruik de modus niet Verwarming voor het opwarmen van voedsel ".

Het blijkt dat deze functie onafhankelijk kan worden ingeschakeld (schaadt het de multitask?), Ik dacht dat het een automatische modus was.

Het punt is, dit is geen voedsel opwarmen. Meestal verwarmen we voedsel uit de koelkast, en ja, voor een multikoker is dit ongewenst. Als de verwarming wordt ingeschakeld na het programma, als het eten heet is, is er geen eten.

Hier ben ik met ghee. Eerst was ik bang, ik heb de cirkels doorgesneden. En gisteren ben ik helemaal van huis vertrokken. Trouwens, ik heb het in het brood gestopt, de eenvoudigste, op gerolde haver, dus het (brood) is geelgeel en ruikt naar gebakken melk.

De technoloog zei op tv dat zo'n mooie kleur van gebakken melk te wijten is aan de carmelisatie van eiwitten en lactose.

Iets trok me gisteren aan voor een snoepje, keek in de "bakken van het vaderland", en de gecondenseerde melk raakte op. Dus ik dacht: is het mogelijk om gecondenseerde melk te maken in een tekenfilm? Niemand heeft het geprobeerd? Om het even welke ideeën?

[het onderwerp keukendetails.]

Romochka, alsjeblieft, steek je neus naar me waar ze zeggen over mokken voor het scheiden van room ... Nou, ik heb alles al doorzocht, ik kan het niet vinden!

Ik kan het niet, ik weet niet waar dit over gaat

Er is een veronderstelde optie - ik schreef ergens in zo'n cirkel het onderwerp keukendetails. het principe is dit: de mok heeft een tuit helemaal onderaan (en niet zoals gewoonlijk bovenaan), de room is licht en verzamelt zich bovenaan de melk. daarom moet de mok na het bezinken van de room worden gekanteld en zal de melk door de onderste tuit naar buiten stromen, de room zal geleidelijk op de bodem van de mok zakken - dat is de hele truc

Ik heb deze mok lang geleden gekocht

[gebakken melk smaakt beter in een slowcooker !!!]

Ik heb het hele onderwerp vanaf het begin opnieuw gelezen ...

Vandaag kan ik dat zeggen gebakken melk smaakt beter in een slowcooker !!!
De kleur is donkerder en zo een mooie smakelijke donkere korst!

Kooktijd 5-6 uur. Ik heb één modus voor de pan.

Probeer indien mogelijk te doen

[beheerder]

Bedankt, beheerder, voor uw snelle antwoord! Hier citeer ik je

AndreevnaIk heb geen gefermenteerde gebakken melk, alleen gebakken melk

Duc, van vette marktmelk, is gemakkelijk bijna vetvrij te maken. Vet verwijderen (zie hiervoor een speciale mok in het onderwerp Handige hulpmiddelen) ...

Daarom wendde ik me tot jou ... We kopen vaak zelfgemaakte melk en ik verzamel room voor zure room, ik hou niet echt van dit bedrijf, dus ik zou mijn taak op de een of andere manier graag gemakkelijker maken. Ik zocht zelfs naar zoiets als een scheidingsteken op internet, maar de prijzen ervoor brachten me in de war ... Dit apparaat is zeker niet voor zeldzaam gebruik thuis ... En je zou geen foto van je mok kunnen posten, zodat ik een idee heb van wat ik op de markten moet zoeken ...

Ja, ja, ik verwarm ook melk in een slowcooker! Ik stop het 's avonds en' s morgens worden we wakker van de geweldige geur van gebakken melk!

Ouders zenden constant 3 liter melk uit de spruw in het land, elke keer vroegen ze zich af hoe ze het konden bewaren ... nu onmiddellijk in de cartoon, voor 6 uur stoven (alle 3 liter), en dan in literpotten, in de koelkast ... Elke keer dat ik een liter gefermenteerde gebakken melk doe bij activering, wordt yoghurt verkregen met gebakken melk, erg lekker, en de rest is optioneel, in granen, koffie, deeg, brood, met verse bessen ...

[svet_ik]

Bedankt, ik wacht !!!

svet_ik, het antwoord is hier Liquid Separation Mug
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72308.0

[Romchka]

Romchka, Het is voor jou - !!!
Bedankt!

Admin, natuurlijke melk moet op de een of andere manier worden voorbewerkt of direct rauw in de cartoon gedurende 6 uur. Ik heb ook melk van de boerderij, direct na het melken

Nou, je laat het koken en koken voor een lange periode - hoe je het anders kunt verwerken

Ik giet het in een pan en zet het een tijdje aan.

[beheerder]

beheerder, en je hebt gecondenseerde melk gemaakt in een multikoker? Ik heb het hele onderwerp gelezen, maar ik kon geen specifiek recept vinden. Kan recept gebruiken zigeuners voor een slowcooker ??

Er is een apart onderwerp voor gecondenseerde melk, er zijn tips en antwoorden
Ik heb niet zulke melk gemaakt, ik vind het gewoon niet lekker, veel suiker

Ik heb al 2 keer "gebakken" melk gemaakt in Kukushechka 1054 op de "lange fornuis" -modus op het 3e niveau gedurende 6 uur.
Natuurlijke melk van een koe.
Dat wil zeggen, ik heb rekening gehouden met het advies van Admin dat gebakken melk het lekkerst is in een slowcooker. Maar aangezien ik geen slowcooker heb, herinnerde ik me op tijd dat de koekoek dit programma heeft.
Het bleek een prachtige kleur van koffie met melk te zijn, de consistentie is dik, zoals echte melk gebakken in de oven (maar zonder gedoe), en het kookte behoorlijk wat in: 1,5 liter ongeveer 50-70 gram.
En dan zelfs in yoghurt, zelfs in pap, althans om de cake weg te spoelen.
Ik vond dit recept leuker dan melk verdrinken in dezelfde koekoek, maar dan op Multipovar ...

Het is klaar! Ik maakte yoghurt met gebakken melk en ... een complete teleurstelling Ryazhenka smaakt één op één (stiekem: ik kan er niet tegen) Ik moest beginnen met koken, ik doe het niet meer. Yoghurt is ook goed zonder gebakken melk.

Het is klaar! Ik maakte yoghurt met gebakken melk en ... complete teleurstelling Gefermenteerde gebakken melk smaakt één op één

En waarmee heb je gefermenteerd?
Ik heb zowel op Actimel als op Activia gefermenteerd, en mijn zoon houdt er meer van op yoghurt en ik op cottage cheese Activia. Het belangrijkste is dat zowel Actimel als Activia geen extra smaken bevatten.
Yoghurt smaakt erg ver van gefermenteerde gebakken melk.
Ik wil proberen Fruate in the Yoghurt Maker te maken van gebakken melk, Activia met de toevoeging van bevroren aardbeien, appel, suiker. Maar ik wil geen verdikkingsmiddel (zetmeel) toevoegen.
Als ik kan, zal ik verslag uitbrengen.

Ik deed dit: gebakken melk op kamertemperatuur, "Activia" puur zonder toevoegingen 1 pak. Nou, het schaakwoord is gefermenteerde gebakken melk
En wat is Fruate? Het recept in de studio!

Ik deed dit: gebakken melk op kamertemperatuur, "Activia" puur zonder toevoegingen 1 pak. Nou, het schaakwoord is gefermenteerde gebakken melk
Wat is fruitig? Het recept in de studio!

Ik zal het eerst proberen uit te leggen met yoghurt.
Klop de gebakken melk, tenminste op kamertemperatuur, tenminste rechtstreeks uit de koelkast +1 pak activeringen, met een garde blender (ik heb een dompelpomp Brown).
Giet alles in potten en in een yoghurtmaker. Ik heb Moulinex. Ik sluit de potten niet met deksels.
Ik merk de tijd nooit op en leg hem nooit bloot, die is in de regel altijd anders. Van tijd tot tijd ga ik naar de yoghurtmaker, haal er een pot uit en schud die een beetje, als de consistentie bij mij past (het wordt een beetje dikker in de koelkast), haal ik onmiddellijk de potten uit de yoghurtmaker, draai de deksels vast en zet ze in de koelkast, soms zijn de potten direct heet.
Alles, geen enkele keer waren er problemen in de vorm van wei of de smaak van gefermenteerde gebakken melk.
Nu over Fruate.
Tot mijn grote vreugde bleek alles erg lekker.
Ik nam 1 persimmon + 1 kiwi + aardbeien gedraaid met suiker en ingevroren met een dompelmixer (geen garde) + 1 pot van mijn yoghurt.
ZOOO lekker.
Het smaakt naar een winkel, maar er zijn zoveel extra toevoegingen die we niet nodig hebben, maar hier is alles natuurlijk.
Het lijkt mij dat je elk fruit naar je smaak kunt kiezen, bij voorkeur zuurzoet, goed en gelerend, om geen zetmeel en andere toevoegingen toe te voegen, zoals in de fabriek wordt gedaan.
Ik hoop dat het je lukt! Succes!

Met andere woorden, is het yoghurt met vulmiddel? Mijn banaan gaat goed: pauze met een blender + suiker + yoghurt. Lik aan de bodem van de pot

Mensen! Ik wil ook gebakken melk, maar mijn VES-cartoon heeft gedurende 3,4,5,6 uur geen suddermodus. Standaardprogramma voor 60 min., Kooktijd ook programmeerbaar Max. 90 min. Toegegeven, er wordt 12 uur verwarmd! En wat? Rennen, elk uur inschakelen!?

Mensen! Ik wil ook gebakken melk, maar mijn VES-cartoon heeft gedurende 3,4,5,6 uur geen suddermodus.

Daarna blijft de oven 3-4 uur op 100 graden staan, en vergeet niet om het schuim te verwarmen, anders brandt het.
Ook gebruik je de Airfryer, Multicooker Cuckoo, Panasonic Multicooker.
Het beste is om geld te sparen voor de koekoek.

Mdyayaya! Raadslid! ??? De koekoek is een analoog van elke multikoker, alleen met show-offs en sjamanistische dansen! En in de airfryer is er ook niet zo'n lang programma. En probeer je bruine hete melk! Nou, ik denk aan een draad, maar in de oven klimmen om de film op te warmen is ook geen optie.

En in de airfryer is er ook niet zo'n lang programma.

In de airfryer wordt gebakken melk verkregen in 1 uur en 20 minuten. Toegegeven, het is erger dan op de lange termijn. Of een slowcooker kopen? Ze zijn niet duur en vervullen ook veel functies. Lezen:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=454.0
Hoewel ik in principe denk dat gebakken melk ook in je snelkookpan kan worden gemaakt, hoef je je alleen maar aan te passen voor hoe lang het zal smelten.
Immers, als ik geen tijd heb, verwarm ik melk in Kukushka op een multicooker (gedurende 30 minuten op 120 graden onder druk), en het is alleen iets erger dan op een lange fornuis, hetzelfde bruin.
Probeer het als het lang lukt.

Bedankt, ik zal het proberen in de heteluchtfriteuse (ik wist niet hoe snel het was). en mijn vensterbank zal niet nog een apparaat staan. Nou, ik zal de cartoon proberen! Over het algemeen is het voor mij tijd om de melkslang naar het appartement te leiden (na aanschaf van een broodmachine, een multi en een yoghurtmaker), dit alles draagt ​​bij aan een enorme consumptie van melk! 3 liter per dag, dat is bijna een ton per jaar!

Bedankt, ik zal het proberen in de heteluchtfriteuse (ik wist niet hoe snel het was).

Staat er een recept in de instructies? Zo niet, dan zal ik schrijven. Er zijn enkele nuances.

Natuurlijk niet! Het kwam niet eens bij hen (producenten) op dat melk opgewarmd kon worden in de airfryer! Ik zou dankbaar zijn!