Pompoen (wortel) -herculean pannenkoeken

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Pompoen (of wortel)	400 g
Vlokken "Hercules"	1/2 eetl.
Suiker	3-4 eetl. l.
Zout	snuifje
Tarwemeel	4 eetl. l. met een glijbaan
Plantaardige mayonaise (volgende keer zal ik niet toevoegen het lijkt mij, dat het nergens invloed op heeft)	2 eetlepels. l.
Rozijnen	handvol
Appel (bij voorkeur zuur)	1 groot

Kook methode

Rasp de pompoen op een fijne rasp, voeg suiker toe, meng en laat 10 minuten staan (sap laten stromen). Giet op dit moment kokend water over de Hercules-vlokken. Combineer pompoen en gezwollen "Hercules", voeg de rest van de ingrediënten toe (in blokjes gesneden appel), meng goed. Je zou een vrij dik deeg moeten hebben.
Bak aan beide kanten zoals gewone pannenkoeken. Ze absorberen sterk olie, dus ik schonk letterlijk 1/2 theelepel in de pan. tegelijk.

Opmerking

Voor degenen die niet geïnteresseerd zijn in het stellen van vragen, is het originele (snelle) recept hier 🔗

En ik raad degenen die aan het vasten zijn ten zeerste aan om zulke pannenkoeken te proberen.

Mijn cv is slechts een troost voor een vastendag.