Broodbakmachine Alaska-BM2600

en gooide waarschijnlijk een eetlepel bloem. het deeg lijkt hetzelfde te zijn. plakt een beetje aan de muur maar blijft er niet op. Nou, we zullen wachten hoe het gaat)

Hoera! Een andere gebruiker realiseerde zich dat hij zich moest verdiepen in de fijne kneepjes, dat de machine niet alles alleen doet.
Overigens is het voor de toekomst raadzaam om tijdens de eerste batch alle manipulaties met de kolobok uit te voeren en het deeg in de tweede niet te verstoren.

Ik ga akkoord. het feit is dat om de tijd van het einde van de eerste batch op te schrijven, een pauze, het begin en het einde van de tweede batch pas aan het licht kwamen nu))) en bang was dat de eerste batch onmiddellijk zou eindigen na het gooien van de meel)))

Ja, dit is gewone geperste gist, de houdbaarheid in de koelkast is 30 dagen. Ik kocht het bij Perekrestok, ze lagen op de kaasafdeling (je moet het aan het personeel vragen). Ze kosten 8-10 roebel. Verpakking 100 gram. Er zijn ook in Ashan, waar ik ook heen ging. In Pyaterochka niet.
Het is nu laat, en morgen maak ik een foto van het pakket.
Voor 550 gram bloem neem ik 10-12 gram, plet het over de bloem en kneed direct. Ik heb nooit uitstel gegeven. Ik probeerde het in de vloeistof te doen (in die volgorde - water, suiker, gist, boter, bloem, zout), en zo, en zo goed.
Ook ik heb onlangs Saf-Levure gekocht, de geur rolt niet. De geest van geperst bakken is totaal anders. Het enige is dat het brood eerder oud werd.
Over het algemeen heb ik alle informatie hier vandaan:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...emid=99999999&topic=697.0
Maar jij, mijn vriend, lijkt zwart brood te bakken? Het lijkt erop dat er een iets andere dosering is. Maar ik weet het niet precies meer, ik ben nog niet zwart geworden.

Nou, verrast! En ik heb je "Bourget" in perspectief gehouden. Ik las over moederkoren.
We zijn allemaal het slachtoffer van een overvloed aan informatie - ik heb ook horrorverhalen gelezen over snelle gist. (Overigens met zeer twijfelachtig bewijs en conclusies). Maar de indruk bleef ...
Ik respecteer je relatie met brooddeeg. Dit is een amateurbedrijf.
Ik praat tegen een kolobok. Toegegeven, alleen bij de eerste batch. En dan ben ik elke keer weer verbaasd, kijk hoe hij daar opgroeit en zich ontwikkelt, in brood verandert. Maar ik bemoei me niet met het bakken van brood, ze doet haar werk uitstekend. Ik had maar één keer brood zonder succes - de eerste. Wandeling voor slordige gist.
En iedereen heeft het over de appel, het helpt enorm bij het rijzen. Ik vermoed dat in deze situatie (met een schot in de roos) in het tweede programma alles net zo goed zou aflopen als wanneer je het algoritme gebruikt dat je hebt uitgevonden. (Maar wat te doen met de liefde voor het proces?!)

Hallo, ik kocht een langverwachte kachel in Metro, maar hier is het probleem, ze hebben alle componenten voor het brood geladen, maar de kachel wilde niet kneden, ik ga akkoord met de kachel, maar kneed er niemand in. De as draait helemaal niet

Heeft u het juiste programma gekozen? Geen gebakken goederen zonder kneden?

Ja, ze koos 8, ze heeft echt de tijd 1-30 tot 8 ingesteld, nu probeerde ze het opnieuw, het is al 15 minuten op de batch, ze is stil, de timer loopt af

Reset het programma (in die zin: verbreek de verbinding met het netwerk gedurende 20 minuten) en probeer 1, of 2, of 3, of 5. Als het niet meteen mengt, breng het dan naar de winkel.
Programma 8 - deeg, zou ook meteen moeten beginnen met kneden, maar misschien heeft u het vorige programma niet gereset, als het programma niet volledig is voltooid, bewaart de kachel het geheugen van het programma gedurende 10 minuten na een stroomstoring.

Bedankt, ik zal het nu proberen, hoewel de kachel de hele nacht uit stond, het hielp niet, maar plotseling komt het eruit, gisteren na haar weigering om te kneden, omdat de producten al in de emmer zaten, ze maakte een broodje met de hand, bakte erg lekker brood, hoewel het niet tot het einde kwam, omdat het proces niet correct was, wachtten ze lang op haar verlangen om te beginnen, dus werd ze voorlopig alleen als fornuis gebruikt.Het is jammer dat we het niet aan de winkel kunnen overhandigen, aangezien we 300 km van de winkel wonen, maar ik denk dat mijn man de reparaties moet afhandelen, alleen heeft hij het de hele week erg druk op zijn werk, en dat doet hij niet ' Ik voel nog niet veel liefde voor haar, hoewel we haar met veel kochten met de wens om brood te bakken voor het hele gezin en voor mijn zoon, ik wil hem echt geen brood uit de winkel geven.

[melene]

melene, denk goed na met zelfreparatie! Dan accepteren ze de uitwisseling misschien niet. En sommige defecten kunnen niet alleen worden geëlimineerd, in de regel, als een dergelijke goedkope techniek kapot gaat, nemen ze deze niet voor reparatie, elementair vanwege het gebrek aan reserveonderdelen. Verander onmiddellijk of geef het geld terug. Ik heb dit feit meer dan eens onder ogen gezien. En je kunt het zonder eten aanzetten, als het mes niet meteen begint te draaien in de door mij aangegeven modi, dan is er echt een probleem.

Heeft u de roerder correct geplaatst?

Er is maar één optie om de mixer in te stellen, er is geen manier om een ​​fout te maken

Beste, is iemand een probleem tegengekomen? ... ik weet niet eens hoe ik zoiets moet noemen:
Het begon met het feit dat de rubberen band begon te stijgen, op een van de ... het stuk dat de bladen laat draaien. Nu komt wat detail, daaronder (de rubberen band), het volgende naar buiten. Ik ben in paniek: - in onze diensten antwoorden ze dat dit merk niet wordt bediend. Wat is het en hoe kunt u het repareren ??? !!!

[Din]

Din Alaska is een handelsmerk van de Metro-winkel, je moet uitzoeken waar het servicecentrum is. Laat de pakkingbus langs de as zo ver mogelijk naar het lager zakken. Totdat de klier uit elkaar valt, kunt u de broodbakmachine gebruiken en vervolgens een nieuwe emmer of een nieuwe broodbakmachine :(

[sazalexter]

sazalexter, bedankt.
Mijn hart voelde dat zoiets zou eindigen. En ten koste van Metro is dit onwaarschijnlijk - ze dienen niet het GOS? (Kazachstan i)
Oké, je kunt het tenminste gebruiken, gedurende deze tijd ga ik ernaar zoeken, anders zijn we verslaafd aan zelfgebakken brood en iedereen hield van de broodmachine. Oh wat jammer!

Oh, ik heb ook zo'n broodbakmachine, terwijl ik gelukkig ben. Vertel me, waar is de temka, waar je kunt zien hoe je het deeg op dumplings in Alaska kneedt, ik heb niet zo'n programma, zeggen de eerste berichten in het vorige onderwerp, maar waar is dit vorige onderwerp?

[remman]

remman, bij aankoop en welkom op het forum

Neem voor knoedels een recept dat je lekker vindt en kneed op 1 - het hoofdprogramma, alleen de eerste batch - 10 minuten. Als het lijkt alsof het deeg nog moet worden gekneed, stop dan het programma en begin opnieuw 10 minuten met kneden.

Goedemiddag, en ik was "Dough" aan het kneden op 8 ave. Alles werkte prima.

Bedankt, ja, ik kneedde het recept dat ik lekker vond, toch, het recept dat werd gebruikt voor de broodbakmachine, het deeg werkte niet, het was erg vloeibaar, ik kneedde het op het "kneed" -programma, toen vertelden ze me als er geen speciaal programma is "hard deeg kneden", moet u het deeg niet kneden voor dumplings, dumplings in HP, de motor zal doorbranden. Ik heb nog een vraag, hier is het "cupcake" -programma, vreemd voor zo'n 2 uur en 50 minuten, waarom is het?

Ik had nog niet zo lang geleden een broodbakmachine, ik heb het nog steeds niet in detail bestudeerd. Voor cupcakes heb ik veel verschillende vormen, ik bak al 40 jaar in de oven en in dit slimme meisje bak ik heerlijk wit- en roggebrood. Alles komt goed uit.

Ja, het brood is heerlijk, we hebben geen roggemeel, helaas worden we onderbroken, gerst en grof gemalen, maar met een cupcake, met een programma voor het bakken van muffins, lijkt het alsof het 1 uur en 20 minuten moet zijn, en in mijn 2 uur 50, misschien ben ik het maar, maar hoe gaat het?

Ik maak zelden cupcakes en gebruik hiervoor het 10-programma "bakken" (alles wordt gebakken, het wordt geweldig), in extreme gevallen het 5-programma "snel", maar ik denk dat het beter is om het zelf te kneden.

Ik heb natuurlijk weinig ervaring.
Ik zet op basis van: 2 theelepels. droog = 25 g. vers geperst. Eerst schilderde ik de gist gewoon op de bodem van de emmer. En nu, zonder het eerst te voeren, verdun ik het gewoon in een kleine hoeveelheid vloeistof en giet het over de bloem (om de een of andere reden vind ik het leuker).

Ik deed 550 gr. bloem 10-11 gr. verse gist. Dat wil zeggen met een snelheid van 2 gr. per 100 gr. meel.
25 gr. verse gist in plaats van 2 tl. droog is VEEL!
Er is een onderwerp op het forum over het herberekenen van de norm van droog naar geperst.
Wat betreft de "revitalisering", ik heb het anders geprobeerd.Er is absoluut geen verschil. Het brood is hetzelfde. Nu doe ik gewoon alle ingrediënten, en plet mijn 11 gram er bovenop. gist. Gedurende bijna 4 uur werk van het programma slagen ze er perfect in om hun werk te doen zonder voorafgaande activering. Maar bij de uitgestelde start heb ik dit nog niet geprobeerd.
Saf-Levure-gist wordt niet alleen in Metro verkocht, maar ook in Auchan, Perekrestok, enz.

A-ah, kom je uit St. Petersburg ?! Ik dacht aan de winkels in Moskou. Eigenlijk is voor mij de "grote blauwe zak" Saf-Levure "50 gram. Drie zakken niet opgeëiste exemplaren liggen ...
Gist onderwerp: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=697.0... Veel woorden, de betekenis is hetzelfde - voor 100 gram bloem - 2 gram. levende gist. Als het deeg boter is (met eieren), dan ongeveer 3 gr.

[floran, RolandS]

floran, RolandS, kwam jullie beiden vertellen, bedankt!
Met de nieuwe verhoudingen gist van jou - Floran en je nieuwe - RolandS-technologie, kreeg ik een heerlijk brood, zowel qua smaak als qua gewicht en qua lengte. Nu zal ik dat doen.

Kunt u iets zeggen over het "eeuwige" zuurdeeg? Ik durf het nog steeds niet te proberen.

[Viki]

Ik kan zeggen: je moet het zeker proberen. Maar wat als!......
Er zijn twee opties: ofwel om vastberadenheid te krijgen, ofwel door de "ogen zijn bang, maar handen doen" -methode. Ik garandeer steun.

Ik heb het geprobeerd, vandaag is de derde dag - het zuurdeeg rijst heel goed, het lijkt erop dat het tijd is om het op te starten en dringend. Nu is de vraag: hoeveel kost het om brood te krijgen? (omdat in "mijn" recept voor zuurdesem geschatte doses / verhoudingen voor het bakken van brood niet worden aangegeven).
Viki, Je weet het niet, kun je het mij vertellen?

Urrah !!! Het bleek, ik heb het nog niet geprobeerd (erg heet), maar de geur ... - geweldig, maat en kleur - super!

Gefeliciteerd met het resulterende brood.
Ik heb alleen Viki-zuurdesem geprobeerd https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=17861.0 Bij haar wordt een zeer delicate smaak verkregen. Toen ik bakte, deed ik 2 eetlepels zuurdesem op een brood.

[Shurshun]

Bedankt.
Oh, Shurshun, maar mag ik een link hebben naar het recept voor brood (ik weet niet wiens zuurdesem ik heb gemaakt, het belangrijkste is dat het werkt), anders zit ik op een soort van 9 eetlepels. l. (weer veel), alsjeblieft.

Ik herinner me de hel Darnitsky van Fugaski https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=596.0 en brood en wijn https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=9219.0.
De rozijnen waren groot, ontpit, amberkleurig transparant.

Ik vond in de vorige antwoorden een recept dat is aangescherpt voor Alaska https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9382.0 Ik heb er zeker meer zuurdeeg in gedaan, omdat ik bang was dat de knoflook de kracht van het zuurdeeg zou verzwakken. Maar ik kan me de exacte hoeveelheid zuurdesem voor dit brood niet herinneren.

Himik043 Ik zei het ongeveer zoals het in de instructies staat: eerst water, dan bloem, dan suiker, zout, trillend in het midden en olie aan het eind. En ik vergat ooit boter in het water te gieten en moest het dan over bloem met gist gieten, dus mijn brood raakte niet goed. Toegegeven, ik weet niet of dit de reden is voor een dergelijk resultaat of niet (ik heb zo niet meer geëxperimenteerd), maar misschien moet je proberen olie in water te gieten en niet in bloem met gist?

Help alstublieft met mijn probleem. Waar kan ik een mes kopen om deeg te kneden.
Mijn fornuis brak waardoor het brood niet gebakken werd en het mes in het brood bleef zitten. En ik gooide het per ongeluk met het brood weg. Vreselijk beledigend. En bovendien is de kachel kapot.

Waar woon je? Als je in Sint-Petersburg bent, kan ik je de plaats vertellen% -)

Ik woon in de regio Moskou. Ik zou een soort online winkel hebben.

vertel me alsjeblieft waar ik instructies voor alaska bm 2000 in het Russisch of Oekraïens kan krijgen, anders zijn er alleen betaalde links naar andere talen op internet

[mell_84]

mell_84 , Zoeken op internet is nog niet afgesloten ...

🔗

Helpen! SOS! zus kocht voor zichzelf een Alaska, na 1 week gebruik was ze goed! Kortom, het was zo - ik legde het deeg, raakte het verlengsnoer aan met mijn voet, de kachel werd uit het netwerk gesneden, ze zette hem weer aan en daar brandt de tijd niet, er lopen wat streepjes rond en de fornuis is alleen aan het kneden en niet aan het bakken! moet je terug naar de winkel?

Hallo lieve bakkers!
Eergisteren was ons gezin blij met de HP Alaska 2600. De weg naar het kiezen van een model was moeilijk en netelig. Ik heb echter een persoon in mijn leven die zich aanmeldt in huishoudelijke apparaten. Hij heeft dit merk ook aanbevolen.
Voor de derde dag heb ik je berichten in deze thread gelezen en ik zie hoe je van liefhebbers van beginners die auto-modi bewonderen, bent uitgegroeid tot professionele bakkers die zich verdiepen in hun bakmethoden.
Tot dusverre zit mijn hoofd vol verwarring, van grammen, zuurdesem, "spelletjes" met programma's.
Ik hoop, met de hulp van het forum, deze wetenschap onder de knie te krijgen en mijn man (die meer van deze eenheid droomde dan ik)) te verwennen met heerlijk brood, muffins en broodjes.
Gisteren produceerden ze hun eerste brood! Er zijn nadelen, maar vanaf het feit dat het onze allereerste is, is het heerlijk en mooi om niet te geloven!))

Maar hier is wat me verraste. Volgens het recept van een vriend had het brood niet te kruimelig, elastischer mogen zijn. Echter, gezien alle verhoudingen van haar recept, is het eindresultaat van het brood naar mijn mening te verkruimeld. Misschien is het de bloem ... Misschien andere ingrediënten ... Misschien iets anders.
Daarna bakten we meteen een zure roomcake met het programma Zoet brood. Whisper, de droom van een theeliefhebber met lekkers)))

Alyasochniki, aaauuuu)))

Weeg uw emmer zonder roerder

Ik heb de dolfijnen al geschreven, maar ik zal het hier herhalen, waarschijnlijk is het niet overbodig)))
Nettogewicht 393 gram.

Alyasochniki, aaauuuu)))
Weeg uw emmer zonder roerder

Zonder roerder - 473 g
Roerder - 19 g.
Dit is een release uit 2007, blijkbaar besparen ze op nieuwe.

En ik heb 551 g. - een emmer en 40 g. - roerstaafjes.

Dus na een week operatie is de vlucht normaal. We zijn tevreden met het resultaat van het bakken van brood.
De gratie van een andere vriend vond een recept voor heerlijk wit brood, zoals ik wilde, nu bakken we en verheugen we ons

Cupcakes zijn moeilijker. Drie cupcakes, twee slechte. Maar dit is niet de schuld van de broodmachine, dit zijn mijn fouten met de recepten die oorspronkelijk werden gegeven voor ovens en handgemaakt deeg.

Het enige voorbehoud, voor de vierde keer bakken, begon het te kraken tijdens het kneden.

Het enige voorbehoud, voor de vierde keer bakken, begon het te kraken tijdens het kneden.

Ik kraak regelmatig, maar zeer zelden kraak ik helemaal aan het begin van de batch. Vroeger baarde het me zorgen, nu is het rustiger - niets, kneedt. Wat is hiervan de reden?

Met wat dit is verbonden heb ik geen idee En ook, niet altijd, voornamelijk in de eerste batch.
Het lijkt erop dat de as waarop het roerwerk is gemonteerd kraken.

Snikkende brandbare tranen de mixer van de broodmachine is verloren !!!! en "op de neus" Pasen - zoals zonder paascake, dan volgens een beproefd recept ???
Ik belde de metro (St. Petersburg) - ze antwoorden dat ze geen reserveonderdelen leveren en geen reparaties uitvoeren. En het servicecentrum dat op de garantie staat, heeft niets met Alaska te maken
De garantieperiode eindigde een maand geleden - als slecht
Adviseer wat je moet doen?

[Rediska]

Rediska Dit is het probleem van bijna alle niet-naamfabrikanten, als een optie, koopt u exact dezelfde HP of zoekt u een scapula van een "familielid" https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=26545.0

Heel erg bedankt voor de tip)) Ik wil de tweede in de keuken niet kopen met een oppervlakte van 6m2, er zal absoluut nergens zijn ((
dus ik zal zoeken

Dus, waar vind je de plaats waar deze kachels worden vernietigd?

Ik voeg me bij de post van het meisje een beetje hoger - dezelfde situatie, de ouders hebben de roerder verloren, nu huilen ze zodat ik het in Moskou kan vinden.
Ik was in dienst bij deze - 🔗

Ik probeerde op een emmer een paar schouderbladen, maar soms een te klein nest, soms te groot. Ze lijken op elkaar, maar in feite moet je hard werken om het schouderblad omhoog te krijgen. Als ik het juiste mes niet vind, moet ik ofwel een te groot mes kopen (voor Moulinex) en de bus plaatsen. Ik zie geen opties meer (((Vertel me hoe en waar ik het anders kan vinden. Bedankt.