Rode kaviaar "

Rode kaviaar "

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
zout peper
visbouillon
kleurstof 2 delen geel, 1 deel rood
spuit
zeef
tuimelaar
plantaardige olie
gelatine

Kook methode

• Giet eerst de plantaardige olie in een hoog glas en zet deze minimaal 50 minuten in de vriezer. (het is in de vriezer, en niet in de koelkast, als de temperatuur -18 en hoger is, dan is 50-60 minuten voldoende om af te koelen, als het onder -18 ° C is, dan is het raadzaam om de olie een langere tijd. Hoe kouder de olie, hoe beter de eieren)
• Een gelei-oplossing bereiden. Voor zoete kaviaar (voor zoete kaviaar: suiker, citroenzuur of sap) maken we een heerlijke zoetzure oplossing. Ik raad je aan om een ​​zuurdere oplossing te maken.
• Voor visgelei, verdunnen in visbouillon met toevoeging van zout, peper, kruiden voor vis. Het is beter om een ​​licht zoute oplossing te maken. Ook moeten een paar druppels visolie in de plantaardige olie worden gedruppeld (optioneel).
• Vergeet niet 2 delen gele kleurstof en 1 deel rood bij te werken.
• In een glas water, 2 druppels geel, 1 druppel rode kleurstof.
• De gelei-oplossing moet worden geconcentreerd, d.w.z. 10 gram per glas water. gelatine. De smaak zou ook moeten zijn
• het wordt uitgesproken, omdat wanneer gelatine stolt, de smaak verloren gaat.
• We gaan verder met (gooien) de voorbereiding van onze eieren.
• We halen een glas olie uit de vriezer, de olie moet super koud zijn !!! Het is belangrijk!!!
• Koel de gelei-oplossing een beetje, doe hem in een injectiespuit (of spuit) en druppel hem in de olie. GEEN HAAST OM TE VALLEN! omdat de druppels geen tijd hebben om af te koelen! De druppels beginnen langzaam naar de bodem af te dalen en veranderen in eieren.
• Zet dan, als alle gelei op is, een glas boter en kaviaar, nog een minuut in de koelkast. Aan
• 15. We halen de kaviaar eruit, doen alles op een zeef en wachten tot de olie wegloopt. Schrik niet als de eieren aan elkaar kleven, roer ze voorzichtig met een lepel en ze vliegen van elkaar weg.
• Dat is alles! Nu kunt u cake of sandwiches of salade of welk gerecht dan ook regelen.

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=24385.0
Wees alsjeblieft niet beledigd, maar voordat je het recept plaatst, gebruik de zoekopdracht, dit recept heeft een heel onderwerp. Waarom hetzelfde reproduceren?

Oh dank je!!!
Ik wist niet dat zo'n recept al bestond.
Ik zal meer opletten!

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=24385.0
Wees alsjeblieft niet beledigd, maar voordat je het recept plaatst, gebruik de zoekopdracht, dit recept heeft een heel onderwerp. Waarom hetzelfde reproduceren?

Misschien zit ik natuurlijk in een tank ... misschien zelfs onder een germolyuk, maar daar is "kaviaar" zoet, en hier is het zout. De techniek is hetzelfde, de recepten zijn anders.

Ook zij schreven daar de meisjes over "gezouten" kaviaar.

[Ir4onok]

Ik heb tien keer een snoepje gemaakt voordat ik aan zout dacht.
En wat er in het onderwerp "Jelly balls" over gezouten kaviaar zou staan, je moet alle 17 pagina's lezen. Ik kan me niet herinneren erover gelezen te hebben.
Ik denk het recept Ir4onok zou als een apart onderwerp op het forum moeten staan

[Tante Besya]

Ook zij schreven daar de meisjes over "gezouten" kaviaar.

Ze schreven over ... en de volledige plaatsing van het recept zijn verschillende dingen. Ja Tante Besya helemaal aan het begin van het onderwerp schreef ik: "... Ik ken de technologie van het maken van" nepkaviaar "persoonlijk al meer dan 20 jaar. In de hongerige jaren 90, toen ik sprot moest maken van lodde, truffels van babyvoeding "Baby", kaas van melk en kwark - Onze slimme Russische vrouwen maakten deze erkende delicatesse van Ivasi-haring, melk, gelatine en plantaardige olie. En ik voegde toe ... "En ik gaf ook een link, waar de dyinka ideeën deelt over hoe je gezouten valse kaviaar maakt.

laat de gezouten kaviaar apart blijven, alles is hier zo goed geverfd, het recept kwam mij goed van pas

[Let op de moderators.]

Ir4onok, wanneer gaat u uw foto's exposeren, en niet van internet? Het lijkt me dat je hier niets van hebt gekookt. Let op de moderators. En alle recepten zijn zo.

[Let op de moderators.]

Ir4onok, wanneer gaat u uw foto's exposeren, en niet van internet? Het lijkt me dat je hier niets van hebt gekookt. Let op de moderators. En alle recepten zijn zo.

[spuit in ingrediënten]

Nou als een meisje spuit in ingrediënten ingeschreven, dan gecompenseerd! Maar in lichamelijke opvoeding ...

Ook al ben ik ergens een half jaar op de site, ik wist niet eens dat er zo'n "kaviaar" op de taarten op de foto die ik zag, maar wat het was en waar kwam het vandaan ...

Dus als je recept er niet was geweest, dan had ik geen kaviaar gehad, en zelfs nog zouter

Bedankt voor het recept !!!

En als je in plaats van gelatine agar-agar neemt, dan zullen de eieren dichter zijn, sneller hard worden (meteen onderweg) en niet vloeien bij kamertemperatuur ... hier ... misschien heeft iemand mijn commentaar nodig)

En als je in plaats van gelatine agar-agar neemt, dan zullen de eieren dichter zijn, sneller hard worden (meteen onderweg) en niet vloeien bij kamertemperatuur ... hier ... misschien heeft iemand mijn commentaar nodig)

Natuurlijk bedankt, deze informatie komt goed van pas

[Ir4onok]

Ir4onok bedankt voor het recept, ik was helemaal toendra dacht dat het echte kaviaar was op taarten