Cookies om te vergeten

[Zhivchik]

Zhivchik, en wil je een sesam (sesam)?

[Zhivchik]

Zhivchik, en wil je een sesam (sesam)?

Dat weet ik nog niet. Maar het lijkt me dat de korrels zullen verbranden. En als ze worden geroosterd, kokhalzen ze veel.

[Tanya-Zhivchik]

Zet de oven uit na 2 minuten (maximum temperatuur 240) ...

Het was dus nodig om de oven 1 minuut aan te zetten !!!!!
Tanya-Zhivchik, Daar Irochka-irza zo gebakken - geen kokosnoot, alleen noten en chocolade, vraag haar welke verhoudingen ze gaf !!!

Om de een of andere reden begonnen ze onmiddellijk donker te worden. Waarschijnlijk is het in mijn oven nodig om in eerste instantie een lagere temperatuur in te stellen.

[Tanya-Zhivchik]

Tanya-Zhivchik, Daar Irochka-irza zo gebakken - geen kokosnoot, alleen noten en chocolade, vraag haar welke verhoudingen ze gaf !!!

Iruskahoeveel heb je ingenomen?

Ik heb deze koekjes gebakken en omdat mijn familie niet van kokos houdt, heb ik ze vervangen door gemalen havermoutvlokken. En ik zal je wat vertellen: herhaal mijn experiment niet. Als je je kaken wilt trainen en wilt knabbelen aan een crunch, dan is dit het.
Maar wat voor geur was tijdens het bakken, het is gewoon een misdaad om deze koekjes 's nachts te leggen - je moet de hele nacht speeksel van het kussen vegen.
Meisjes, hoe kun je kokosnoot vervangen?

[Iruska]

Iruskahoeveel heb je ingenomen?

Toen ik het voor het eerst deed, was de kokosnoot niet in reserve. Ik heb het gewoon uitgesloten, maar tegelijkertijd heb ik de hoeveelheid chocolade en noten niet verhoogd. De koekjes zijn een beetje wazig in de oven, maar smaken naar een blooper.

En toen ik experimenten met additieven uitvoerde, werden sesamzaadjes en maanzaad toegevoegd in een hoeveelheid die gelijk was aan kokosnoot - 1/2 kopje per 1 eiwit. Tegelijkertijd werden al mijn assortimenten in één keer samen gebakken.

Maar het lijkt me dat de korrels zullen verbranden.

Ik heb de aanvankelijk rauwe zaden toegevoegd. Niets verbrand tijdens het bakken. Maar mijn oven houdt, ondanks alle stevigheid van de fabrikant, geen lange tijd, en zelfs 1 minuut, warmte vast. het was niet genoeg (min. 5 precies vastgehouden).

Meisjes, moeten jullie koekjes op folie bakken?

Meisjes, moeten jullie koekjes op folie bakken?

De eerste keer dat ik het op folie deed, zoals een boek schrijft. En de tweede keer, herinnerend dat het nodig was op de folie, reikte de hand naar het perkament. Ik kwam tot bezinning toen ik alle koekjes liet vallen. Maar niets, alles is normaal, had geen invloed op de kwaliteit en smaak. Het belangrijkste hier is om het niet op een kaal vel te planten, anders wordt het later niet verwijderd.

Bedankt!

[koziv]

Vandaag bakte ik Zweeds brood volgens het Maretak recept, het eiwit bleef, ik probeerde koekjes te bakken. De echtgenoot (zoetekauw) is erg tevreden.
koziv , bedankt voor het heerlijke en snelle recept, nu ga ik niet puzzelen waar ik de eiwitten moet bevestigen (ze houden niet echt van mezzies)

Voor de gezondheid van de zoetekauw !!!!

Om de een of andere reden begonnen ze onmiddellijk donker te worden. Waarschijnlijk is het in mijn oven nodig om in eerste instantie een lagere temperatuur in te stellen.

Ik schreef al dat mijn koekjes ook tot kolen verbrandden, hoewel ze precies 1 minuut bakten. En ze begonnen heel snel donker te worden. Nadat ik de antwoorden van de meisjes had gelezen, besloot ik dat ik de volgende keer zou proberen bij 235-240 graden. En hier heb je het - het brandt en bij 240 Wat te doen? Kunnen we in beide modi bakken?

Ik bakte op convectie op 250 graden, het werd beige.

Ik bakte op convectie op 250 graden, het werd beige.

Een soort onzin. En ik ook over convectie, maar de waarheid is ongeveer 260 graden. Het resultaat is kolen. Welnu, ik weet helemaal niet wat ik moet aannemen

[Meisjes]

Meisjes, Ik ben aan je voor advies. laatst bakte ik, of liever probeerde ik dit heerlijke koekje te bakken. Gemaakt in AG. Dit is wat ik deed, of liever, het werkte niet.
🔗
Mijn kokosnoot was geel, maar het belangrijkste was dat de onderkant van het koekje nat was. Op de foto zijn er twee nabije levers. Misschien is dit hoe het zou moeten zijn

[shuska]

Ik zal je niets vertellen over AG - ik heb dit "beest" niet. Maar in de oven zijn de koekjes helemaal droog en ook de bodem.
shuska, blijkbaar is uw temperatuur in de oven hoger en hoeft u de temperatuur voor deze koekjes alleen aanzienlijk te verlagen, bijvoorbeeld 200 graden.

[koziv]

koziv,

Ik laat mijn koekjes zien. Een vriend van hen was helemaal in de wolken. Ik gebruikte witte druppels, ik wist niet hoe ik zwarte chocolade in stukjes kon maken. Behalve een rasp, een blender en krullen, kwam er niets in me op met een mes en waren er geen bruine druppels. Ik deed het in twee runs op folie en perkament. Ik vond het beter op de folie. Maar de bodem was daar noch daar vochtig. Ik bakte in een airfryer, ik schreef er hierboven al over.

[giraffe]

giraffe Stoer!!! En ik snijd donkere chocolade in vierkantjes met een mes, de maat is zoals bij Olivier.

[giraffe]

giraffe dus ik deed alles volgens jouw beschrijving, en uiteindelijk een natte bodem. Oké, ik zal het opnieuw proberen.

[giraffe]

giraffe dus ik deed alles volgens jouw beschrijving, en uiteindelijk een natte bodem. Oké, ik zal het opnieuw proberen.

Ik weet niet eens wat ik moet zeggen. Ik heb het recept herzien, zelfs mijn deeg kon niet droog worden genoemd, het bleek behoorlijk nat te zijn. Een eiwit is ook een relatief begrip voor iemand meer, iemand minder. Als je het naar de toppen slaat, dan zou er in principe geen vochtigheid moeten zijn, hoewel ik het niet eens dicht bij de toppen heb gebracht, op de een of andere manier dacht ik er niet eens aan. Misschien hangt het af van de heteluchtfriteuse. Mijn vriend en ik hebben iets andere modellen en bij dezelfde temperaturen verschillen de resultaten. Ze kan bijvoorbeeld niet roken in haar reuzel, hoewel ze me zelf een beschrijving heeft gegeven van hoe het moet. Heb je geprobeerd de koekjes om te draaien en op een lagere temperatuur te verwarmen?

En ik snijd donkere chocolade in vierkantjes met een mes, de maat is zoals bij Olivier.

Volgende keer zal ik proberen het te knippen. Ik zal zelf een beetje uitladen, anders wordt het na de verjaardag van mijn dochter te brutaal om te experimenteren

Ik brak de chocolade in vierkanten en gooide het een paar seconden in de blender en de chocolade werd in kleine stukjes gesneden, maar ik nam een ​​reep chocola van de schoft. Meisjes, hark het mengsel op tafel. lepel met een grote glijbaan, ik heb er 9. , maar aan de andere kant verbrandden ze niet, ze droogden perfect, en op de 2e dag werden ze nog lekkerder. Hun uiterlijk is zeker niet erg presentabel, mijn kleindochter raakte de eerste dag niet eens aan - ze zei "fuuu, ik zal dit niet eten '', en de volgende dag won de nieuwsgierigheid en toen werd ze al meegesleept - ze zat de een na de ander te kraken

[Lyalya speelgoed]

Lyalya speelgoedlijkt het me dat het probleem niet bij de heteluchtfriteuse ligt en niet bij de temperatuur. Hier zijn problemen waarschijnlijker met eiwitten. Ik zie mogelijke redenen:
1) de kokosnoot is geverfd, vochtiger en bovendien is hij van zichzelf ook vet;
of
2) het eiwit wordt niet genoeg geslagen;
of
3) Ik zie kleine donkere puntjes op de foto - zijn deze noten zo fijn gemalen of wordt de chocolade zo voorzichtig gehakt? Zowel noten als chocolade zijn vet. In een sterk geplette toestand komt de olie intensiever vrij (vooral bij verhitting), wat nadelig is voor de opgeklopte eiwitten - ze vallen eraf, of de massa wordt niet gebakken, maar het blijkt zo'n soufflé te zijn (nou ja, of zoals je hebt - de meringue "huilt")

Zoiets

Heerlijke koekjes, snel en smakelijk. : rose: Ik heb niet lang gewacht, na anderhalf uur was alles klaar en opgegeten.
Dankzij het advies leerde ik zelfs hoe ik de eekhoorns moest verslaan, anders wilde ik al een nieuwe mixer kopen.
Hartelijk dank.

De koekjes zijn gewoon schattig. Ze gaan weg als zaden ... Maar nogmaals, ik bakte en kreeg te maken met zo'n probleem: de blanken, met een lange zweepslag, werden eerst luchtig, zoals verwacht en alles was geweldig, maar uiteindelijk begonnen ze wat te scherpe pieken te geven, Ik zou zelfs zeggen, naalden ... En iets afgenomen in volume ... Wat was dat? Niemand is dit tegengekomen? Dit had geen invloed op de smaak, alleen op het uiterlijk. Ze stegen nauwelijks bij hoge temperaturen ...

Ik ben dit nog nooit tegengekomen! Misschien weet een van de meisjes wat het was?

Precies 1 minuut 180 * gebakken.Het resultaat zijn luchtige en kruimelige koekjes. De man zei dat hij de verbrande lekkerder vond. Lekker, bedankt!

[Lyalya speelgoed]

Lyalya speelgoedlijkt het me dat het probleem niet bij de heteluchtfriteuse ligt en niet bij de temperatuur. Hier zijn problemen waarschijnlijker met eiwitten. Ik zie mogelijke redenen:
1) de kokosnoot is geverfd, vochtiger en bovendien is hij van zichzelf ook vet;
of
2) het eiwit wordt niet genoeg geslagen;
of
3) Ik zie kleine donkere puntjes op de foto - zijn deze noten zo fijn gemalen of wordt de chocolade zo voorzichtig gehakt? Zowel noten als chocolade zijn vet. In een sterk geplette toestand komt de olie intensiever vrij (vooral bij verhitting), wat schadelijk is voor opgeklopte eiwitten - ze vallen eraf of de massa wordt niet gebakken, maar het blijkt zo'n soufflé te zijn (nou ja, of zo je hebt, de meringue "huilt")

Zoiets

irza
1) Ik heb kokos minder gezet dan aangegeven in het recept.
2) Ik klopte het eiwit tot harde pieken, dus hier kan geen reden voor zijn
3) de stippen op de foto zijn de kafjes van de noten, en de noten zelf waren niet fijngemalen.
Kort gezegd: u moet het opnieuw proberen.

[kava]

kava, wat een schoonheid!!!!!!!! Voor uw gezondheid !!!!!!

moet het opnieuw proberen.

Lena, wat is je AG?

[Alexandra]

Alexandra Ik heb een VES-737, als ik hem niet verwar, of liever 's avonds kan ik zeggen: ik zal er thuis naar kijken.

[koziv]

Erg bedankt koziv per recept. De taarten zijn geweldig!
Ze legde de koekjes neer met een ijslepel

[Alexandra]

Alexandra Ik heb een VES-737, als ik hem niet verwar, of liever 's avonds kan ik zeggen: ik zal er thuis naar kijken.

Ik heb 787. Ik moet het proberen. Laten we leverzusters zijn

GalinkaMalinka
Ik ga dichter bij de foto met de koekjes zitten .. Ziet er ERG smakelijk uit!

En hoe lekker mmmmmmmm. Ik heb al 2 keer gedaan en een drievoudige dosis.

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka, wat een schoonheid!!!!! Hand zo naar de monitor en reikt !!!!!!! Voor uw gezondheid !!!!!

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka, wat een schoonheid!!!!! Hand zo naar de monitor en reikt !!!!!!! Voor uw gezondheid !!!!!

Ik zit ook voor de monitor als een kattenzombie voor de sprong

[Shurshun]

Ik heb 787. Ik moet het proberen. Laten we leverzusters zijn

Shurshun Natuurlijk zullen we!

Heel erg bedankt voor het recept voor dit heerlijke en niet verwende koekje. Ik heb het twee keer gedaan, we vonden het erg leuk.
Er waren niet veel kokosvlokken in huis (waar kan ik een paar kilo kopen?), Dus de tweede keer gebruikte ik wafeltaartjes als extra "vulmiddel" (overblijfsel van de Zwanenmeercake). De wafels bedierven de smaak van de koekjes niet, dus dit is een goede optie voor wie niet van kokos houdt, of als er geen is.

Ik wilde toevoegen: ik bakte op folie, papier en een siliconen mat, dit is de beste manier om achter te blijven op bakpapier.

Voor uw gezondheid !!!!!

Ik heb deze koekjes ook gebakken! Wat kan ik zeggen - GODDELIJKE SMAKELIJKE! Ik deed het met amandelen en meteen een dubbele dosis. gebakken op een siliconen mat. Ik raad iedereen aan.

[prascovia]

prascovia En de details ??? Met amandelen - het is met bloem, toch? Of gek?

Details? Gemalen amandelen met chocolade (70% cacao), maar niet tot stof. En dan het recept. Gebakken. De geur, zeg ik je, was zo groot dat je zelfs bij de ingang kon sterven.
Ik denk dat het één groot "koekje" kan maken, dat je het dan gemakkelijk aan de cake kunt bevestigen, als een laag. Ik zal proberen terug te rapporteren.

[prascovia]

prascovia Bedankt Ja, de geur is adembenemend, omwille van één geur is het NOODZAKELIJK om te bakken ... En over de laag is erg interessant ... Het zal geweldig zijn door het type Kiev

[prascovia]

prascovia, voor uw gezondheid !!!!!! En bedankt voor het tussenlaagidee !!!!!

Er waren niet veel kokosschaafsel in huis (waar kan ik een paar kilo kopen?)

Ik neem een ​​pakje Indiase kruiden van 0,5 kg in de winkel (krullen zijn goed, klein).

Vraag: de ventilator een nacht in de oven laten staan? Of het ook uitschakelen? Zullen de gebakken producten niet nat worden zonder? Aan de andere kant werkt het de hele nacht ...

Vraag: de ventilator een nacht in de oven laten staan? Of ook uitschakelen? Zullen de gebakken producten niet nat worden zonder? Aan de andere kant werkt het de hele nacht ...

Verwarm de oven voor zonder hetelucht, plaats de koekjes na een minuut. loskoppelen, alles.

Dat klopt, je hebt 's nachts geen ventilator nodig. Ik warmde op met de ventilator aan (een gewoonte) en zette de oven toen helemaal uit.