Kersen cheesecake

Kersen cheesecake

Categorie: Banketbakkerij

Keuken: Amerikaans

Ingrediënten
Deeg:
Dooiers	2 stuks.
Boter	150 g.
Suiker	2e. l.
Tarwemeel	225 g.
Het water is koud	2e. l.
Vulling:
Bevroren kersen	300 g.
Romige kwark ("Almette")	250 g.
Zure room	250 g.
Zetmeel	1 st. l.
Eieren	4 dingen.
Eiwit	2 stuks.
Vanillesuiker	1 pak
Suiker	150 g.

Kook methode

• Bereid het deeg voor. Maal de dooiers met suiker, voeg boter toe, maal. Voeg bloem toe, maal tot kruimels. Voeg als laatste koud water toe. Kneed het deeg, doe er een bal in, doe in een zak en zet 30 minuten in de koelkast (meer is mogelijk).
• Ontdooi de kersen, doe ze in een vergiet. Dep ze droog met keukenpapier.
• Bereid de vulling voor. Klop de eieren met het eiwit tot een schuim, geleidelijk zonder op te houden met kloppen, voeg suiker, vanillesuiker, zetmeel, zure room, kaas toe.
• Verdeel het deeg met je handen op een ingevette afneembare vorm (ik heb d23cm), maak zijkanten. Leg de kersen op het deeg. Giet de massa van het ei erover.
• Bak ongeveer een uur in een voorverwarmde oven op 170C.
• Afkoelen.
• 
• Lekker!!!!

Opmerking

Gebaseerd op het recept van het treinstation "Ik hou van koken"

Vergelijkbare recepten

Taart "Royal Cheesecake" (ang-kay)

Ostekake (Noorse cheesecake) (mur_myau)

Seebcake, of dieet-cheesecake (Anna1957)

Omela Zure room heeft wat% vet nodig.

[Marilyn]

Marilyn , 20% zal doen.

[Omela]

Bereid de vulling voor. Klop eieren met wit tot een schuim,

Omela , Ik zou deze zin willen verduidelijken ...
voor de vulling alleen blanken kloppen?

[Natashik]

voor de vulling alleen blanken kloppen?

Natashik , ja, sorry voor de onnauwkeurigheid!

[Omela,]

Omela, dat wil zeggen, het totaal wordt verkregen met eieren - 2 dooiers in het deeg en 4 eiwitten in de vulling?
waarschijnlijk vanavond zal ik doen als mijn man alles koopt wat hij nodig heeft)))

[Natashik]

Mijn God, ik ben maar een rem .. Waar kijken mijn ogen naar ??

Natashik , Alles klopt in het recept. Voor de vulling, 4 eieren en 2 eiwitten. Hier moeten ze samen geslagen worden, verderop in de tekst.

[Omela,]

Omela, bedankt! nu drong het tot me door
wacht met het rapport!

Leuk en lekker
maar zoals altijd
Zal een tekenfilm werken? Ik kan geen uniform kopen

[Ol]

Zal een tekenfilm werken? Ik kan geen uniform kopen

Ol, puur theoretisch - ja. En daar ook ...