Taart "Air Snickers"

[Leka]

Misschien zal de tweede keer beter zijn? Hoe smaakt het ???

Lekasmaak zoals verwacht, erg goed!
En dit wordt gegeven dat de soufflé praktisch niet rijzen
Ik zal zeker meer doen. Leka, een vraag over bloem in grammen? Als het niet moeilijk is om de hoeveelheid bloem in grammen af ​​te wegen in het glas dat je voor het recept hebt gebruikt.
Met het deeg bij de 3e cake, kwam ik erachter: ik rolde het in een roller over de lengte van de bakplaat, doopte mijn vingers in het water en spreidde het deeg per keer over het hele gebied.
Leka, terwijl je de cakes gedurende 30 minuten aan het bakken was, had je in die tijd een proteïnecrème? Of gebruik je een soort geheim? Omdat na het bakken van 2 cakes gedurende 10 + 15 minuten, het eiwit actief begon te zitten.
En toch zal ik deze cake bakken tot ik een normaal resultaat heb bereikt.

Ik woog ... in mijn glas zonder glaasje 142 gram bloem ... ik neem bloem in de metro ... ARO heet .. al meer dan een jaar bak ik er alles op en brood en koek en dumplings ...
Ik bak 2 taarten tegelijk op convectie ... maar over het algemeen wil ik een vergelijkbare bakplaat vinden en proberen om tegelijkertijd te bakken 3. Ik denk dat je de eekhoorns niet hebt afgemaakt of dat je hebt vermoord. Probeer op maximale snelheid te kloppen, het kost me 5 minuten voor 6 eiwitten.
De derde cake werd normaal gebakken en het eiwit ging niet naar beneden, nou, behalve dat ik de suiker niet verminderde, misschien zorgt dit er ook voor dat het eiwit gaat zitten

[Leka]

Leka , en je glas is gewoon gefacetteerd?

Hij is niet gefacetteerd, maar ... nou ja, uit een vorig leven

Bedankt Ergens ben ik geweest, maar ik zal het waarschijnlijk niet vinden Als het niet moeilijk voor je is, kun je de hoeveelheid suiker erin afwegen, want ik zal in 3 passages bakken en de blanken 2 stuks kloppen voor elke cake afzonderlijk

[Leka!]

Gewogen ... in mijn glas zonder dia 142 gram bloem ... Ik neem meel in de Metro ... ARO heet .. al meer dan een jaar bak ik er alles op en brood en koek en dumplings. .....
Ik bak 2 taarten tegelijk op convectie ... maar over het algemeen wil ik een vergelijkbare bakplaat vinden en proberen om tegelijkertijd te bakken 3. Ik denk dat je de eekhoorns niet hebt afgemaakt of dat je hebt vermoord. Probeer op maximale snelheid te kloppen, het kost me 5 minuten voor 6 eiwitten.
De derde cake werd normaal gebakken en het eiwit ging niet naar beneden, nou, behalve dat ik de suiker niet verminderde, misschien zorgt dit er ook voor dat het eiwit gaat zitten

Bedankt,Leka!
Nu, rekening houdend met alle amendementen, zal ik een nieuwe cake bakken zodra we de oude op hebben. : girl_dough: Dit bleef 1 \ 3 over.
Noot, slimme meid, ik zal proberen om 2 stukken apart te verslaan.

Meisjes, maar je mag "jou" noemen, anders voel ik me een oma

Gewogen .. suiker 220 gram.

Bedankt: bloemen: ik zal zaterdag bakken

Meisjes, vertel me hoe je zure room kunt maken voor deze cake met gecondenseerde melk? Ik heb maar één keer zo'n room gekregen (zonder gecondenseerde melk, met suiker), en hoeveel ik het ook probeerde ... vloeibaar, hoe melk blijkt ... ik maak het in Kenwood.

Ik nam 25-30% zure room en kookte kant-en-klare gecondenseerde melk. Voor 500 g zure room, 300-400 g gecondenseerde melk en klop.

Leka, bedankt! Uit de koelkast of warme zure room? Ik kan niet begrijpen waarom het me niet is gelukt ... en gecondenseerde melk gekocht, gekocht of zelf gekookt? Op maximale snelheid geklopt?

Hiervoor neem ik de gekochte .. en doe het gewoon zelf altijd koken. Het is alleen dat het voor mij dunner wordt, maar in deze cake hoef je niet veel te weken. Klop op een middelgrote rubberen spatel, het was koude en zure room en gecondenseerde melk.

En ik ben een garde. Waarom een ​​spatel?

Welnu, als in Kenwood 010 of 020, dan is er een rubberen spatel speciaal voor crèmes Ik klop alleen eiwitten met een garde, garde, koek en meringue

[Leka]

Leka Ik bak nu taarten voor je cake, alleen zijn ze klein: wow: het blijkt - zo zou het moeten zijn of niet

[noot]

noot,
Hoe zijn ze?

De noot, de deegcake rijst nauwelijks en de meringue zou een beetje moeten zwellen.toename. Een volledige norm of de helft?

Volle norm, er worden al 3 cakes gebakken Het is erg dat de oven er maar één tegelijk bakt - ik ben al vertroebeld Er zal zure room worden gemaakt

Ja, een voor een Succes !!! Ik ben ook mijn geschenk gaan beeldhouwen ... als je iets schrijft, zal ik hier zijn met invallen

[Leke]

Toch heb ik het afgemaakt Suiker daalde met 1/2 eetlepel in het deeg en ook in eiwitten, room 600 g. zure room + 6 el. l. suiker, naast zure room en noten, gooide ik kersen op de cakes, besprenkelde de zijkanten met paneermeel - de rest is hetzelfde als die van de auteur

Nou, hij is enorm - de hele week barstende boom
Leke enorm bedankt

Hallo! Ik wil deze cake bakken, vertel eens, wie gebruikte slagroom als room?

Ik gebruik heel vaak slagroom in plaats van room - 33%, klop met een mixer, minstens 5 minuten. Soms voeg ik sah toe. zand, en soms ook niet. Leuk vinden!

[Foxy]

Foxy, kunt u veilig insmeren met slagroom

noot, de klas is zo enorm, ja! Dit is dus gewoon een pluspunt! En trakteer en kraak jezelf

Ik ben erg blij dat iedereen het leuk vindt !!!

Nou, hij is enorm - de hele week barstende boom

oh, in 2 dagen vliegt zo'n formaat weg, we zijn met z'n vieren in de familie ...

Dankje voor het antwoord! En is groentecrème geschikt voor dit vetgehalte van 29%?

Nooit gewerkt met plantaardige room

Hallo. Ik wil echt je cake proeven. dat is slechts een vraag over de room, als het in plaats van gekookte gecondenseerde melk de gebruikelijke zal zijn. Hoe wordt de crème eruit? Of hier schreven ze over room, misschien is room dan beter. Vertel me alsjeblieft in het algemeen, van waaruit zal de romige smaak lekkerder zijn?

[Titasha]

TitashaU kunt ook room met boter uit ongekookte gecondenseerde melk kloppen. Lekker - maar wat lief voor mij. Maar als zure room (zure room met suiker of zure room met gecondenseerde melk) - dat is alles! De zuurheid brengt de overtollige zoetheid in evenwicht en is precies goed. Als zure room dun lijkt, kunt u een beetje verdikkingsmiddel toevoegen (wij verkopen "Smetanfix" of iets dergelijks). De room zal luchtig en zoet zijn (indien met suiker), maar zonder zuur. Laat u in het algemeen leiden door uw smaakvoorkeuren.

Ja, ik denk ook dat het met zure room (niet erg zuur) het beste zal zijn.

Morgenochtend met koffie zal ik proberen mijn indrukken te delen, maar nu weet ik zeker dat het zooooo lekker is: nyam: het ruikt te geurig

Noot, en na een paar dagen (als hij leeft) zal het nog lekkerder zijn

bedankt voor het recept. Toch is de room gemaakt van room, met toevoeging van suiker. Toegegeven, er was een klein pakje room, dus er was niet veel room. Maar het is nog steeds zooo lekker. En ik betwijfel ten zeerste of hij nog een paar dagen in leven zal blijven)))))

Ik heb ook de cake geproefd --- SUUUUUNEEEE
ENORME BEDANKT

Meisjes, heerlijk !!! Ik ben erg blij dat je het beoordeeld hebt en dat je het leuk vindt !!

De cake is echt heerlijk! Bedankt! Om de een of andere reden kreeg ik maar 2 cakes - waarschijnlijk heb ik iets verkeerd gedaan. Ik smeerde het heel hard op een bakplaat, het deeg was bijna verkruimeld. Eerst dacht ik dat het helemaal niet zou lukken als ik het deeg in de koelkast leg. Heb ik er veel bloem in gedaan? En dan vragen ze al om te herhalen.

Rezlina, waarschijnlijk veel bloem, het deeg blijkt erg elastisch te zijn, je kunt het gemakkelijk met een natte hand insmeren. Ik heb een bakplaat 30x40

Ik bak vandaag weer een taart
morgen komen gasten op bezoek, bestellen .. hier ...

[leka]

leka! : bravo: De cake is erg lekker! De room is gemaakt van zelfgemaakte room en gekookte gecondenseerde melk - het was heel goed opgeklopt. En ik maakte de taarten zo: knip bakpapier uit tot het formaat van een bakplaat, leg het deeg op tafel, bedek het met huishoudfolie en rol het precies op het formaat van het papier uit met een deegroller. Daarna verwijderde ze de film (gemakkelijk!) En legde het samen met het papier over op een bakplaat. Het leek me gemakkelijker en sneller dan het met je hand op een bakplaat te verspreiden.

[izumka]

izumka mooie cake bleek!
Ik rolde het ook uit met een deegroller, alleen zonder de film. Ik zal het moeten proberen. Rekt de film niet uit achter de deegroller, zal hij niet breken?

[DJ]

DJ , bedankt! De film strekt zich niet uit achter de deegroller en scheurt niet, ik verwijder hem dan en leg hem op de volgende cake.

[izumka]

izumka, bedankt!!! Taart otpad !!! (y) Ik ben blij dat ik het leuk vond, en ik moet het op jouw manier proberen

Leka, vertel me alsjeblieft, wordt er een cake in mijn oven gebakken totdat alle gebakken eiwitten bezinken? of het eiwit kloppen door 6 bij 3 te delen?

Dan is het beter om te verdelen .... naar mijn mening bakte Nutlet 3 koeken apart en klopte ook 2 eiwitten per koek apart

Bedankt, Leka, ik zal achteraf een rapport plaatsen.

Aan het wachten !!!

Ja, dat is precies hoe ik het in 3 passen bakte, deze week kocht ik speciaal voor deze cake 3 identieke bakplaten in Kostorama voor 199 roebel. door Fackelmann - het proces is versneld

Uraaaa !! Nu is de noot twee keer zo groot hooi- zal taarten bewaren

En ik heb twee bakplaten, en ik bakte elk twee cakes, en toen nog een ... Eiwitten en de rest van het deeg rustten op dit moment 20 minuten in de koelkast. Niets geregeld, alles is in orde.

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl - het is gemakkelijker voor je, mijn oven staat je niet toe om 2 vellen tegelijk te plaatsen, ik heb 4 niveaus en er is maar één rooster-standaard - je moet je aanpassen: mda: Maar voor deze cake is het geen zonde om te zweten

Meisjes, vertel me, jullie kunnen vandaag de taarten bakken en morgen de taarten uitsmeren
(wil je niet voor zure room gaan)?