|
 Het vermogen om goed te eten en echt te eten voor de gezondheid kan en moet worden geleerd. En dit is niet zo moeilijk om te doen.
Laten we eerst proberen erachter te komen waarom er nog steeds zoveel overtredingen en fouten in ons dieet zijn.
Ons onderzoek toont aan dat mensen het verkeerde voedsel eten, niet alleen omdat ze weinig of slecht weten, maar ook omdat ze niet voldoende overtuigd zijn van het uitzonderlijke belang van voeding, dat wil zeggen motivatie van gedrag, en als gevolg daarvan is er geen wilskracht. beslissing om het juiste te doen.
Velen onderschatten bijvoorbeeld de rol van voeding en het effect ervan op de gezondheid, prestaties en andere aspecten van het leven van het lichaam. Volgens hen is de schade aan mensen door eetstoornissen onredelijk overdreven. Als sommigen toegeven dat ongezonde voeding ‘bepaalde’ schade berokkent, dan ofwel in relatie tot anderen, die zichzelf om de een of andere reden persoonlijk onkwetsbaar achten, ofwel redeneren ze zoiets als dit: "Laat me 10-15 jaar minder leven, maar ik eet voor mijn plezier".
Sommigen erkennen de belangrijke invloed van voeding op verschillende aspecten van het leven en de gezondheid van het lichaam. Ze geven toe ... en eten irrationeel, omdat ze het juist vinden om alleen te vertrouwen op hun smaak en gewoonten in voeding, om zo te zeggen, op de eisen van de "natuur". Het organisme zelf zal naar hun mening met behulp van eetlust vragen wanneer, wat en hoeveel te eten. Bovendien, zoals professor OP Molchanova terecht opmerkt, wordt vaak aangenomen dat voedsel niet langer een probleem is voor een welgesteld persoon. Dit is een grote vergissing. Een dergelijke "benadering" van voeding is helaas nog steeds niet ongebruikelijk.
Bijzonder groot is echter het aantal mensen dat veel belang hecht aan voeding en vaak zelfs aanzienlijke (weliswaar onsystematische) kennis op dit gebied heeft, maar niet voldoende wilskracht heeft om te voldoen aan de bij hen bekende eisen. Dit is precies wat de meeste mensen met overgewicht of neiging tot overgewicht doen. Ze kunnen de verslaving aan het misbruik van hun favoriete voedsel (meelgerechten, snoep, delicatessen), aan de gewoonte om altijd op iets te kauwen, niet opgeven.
Deze "posities" kloppen natuurlijk niet. En in het licht van de gegevens van de moderne wetenschap is het blijkbaar niet nodig om de voordelen te bewijzen van het beheersen van de kunst van de juiste voeding. Het is noodzakelijk. Eetcultuur is immers een element van de algemene cultuur van een persoon.
Hoe leer je goed eten?
Allereerst moet je in voeding geloven. Op tal van concrete feiten is het noodzakelijk om overtuigd te zijn van de enorme invloed van voeding op onze gezondheid. Tegelijkertijd moet men niet vergeten dat het zorgen voor zijn eigen gezondheid niet alleen een persoonlijke aangelegenheid is voor iedereen, maar ook zijn openbare plicht, dat een persoon, door zijn gezondheid te verstoren, de staatseigendom bederft en niet alleen zichzelf schaadt. , maar ook anderen.
 Het is natuurlijk volkomen onhoudbaar om de ‘onnadenkende’ positie met betrekking tot voeding te rechtvaardigen door het feit dat je mensen kunt zien die al jaren en decennia wanordelijk en chaotisch eten en ... gezond zijn! Ja, dergelijke gevallen zijn inderdaad mogelijk. En ze worden verklaard door de uitzonderlijke flexibiliteit en het aanpassingsvermogen van het menselijk lichaam aan de meest, soms ongunstige, externe omstandigheden. Maar dit aanpassingsvermogen is niet onbeperkt. Ondervoeding is daarom ‘verraderlijk’: overtredingen hebben niet onmiddellijk, maar geleidelijk, effect. Maar vroeg of laat zullen ze zeker effect hebben. En als gevolg van fouten uit het verleden en eetstoornissen - veel ziekten.
De invloed van redelijke voeding op onze werkcapaciteit en arbeidsproductiviteit is niet minder groot, wat in moderne omstandigheden van bijzonder belang is.De academische prestaties en het sportieve succes van de jongere generatie hangen grotendeels af van de juiste organisatie van voeding.
Ook de economische kant van de zaak kan niet worden onderschat. Door voedsel op de juiste manier te organiseren, kunt u geld vrijmaken dat soms onredelijk aan voedsel wordt besteed. Veel mensen geven teveel geld uit aan eten, omdat ze ten onrechte geloven dat de stelling “wij ontzeggen onszelf niets” hen volledige voeding garandeert. Dit is niet waar. U kunt duur voedsel kopen, veel geld aan voedsel uitgeven - en verkeerd eten. En vice versa.
De juiste organisatie van voeding in relatie tot het welzijn van het gezin is van groot belang: de gezondheid van de leden, het versterken van de relatie tussen hen aan de 'vriendelijke' gezinstafel, het bevorderen van redelijke vaardigheden en eetgewoonten bij kinderen, en het vaststellen van een gezinsbudget.
En tot slot, esthetische overwegingen: goed uiterlijk, slank figuur, mooie teint, gezonde tanden - en ze zijn grotendeels afhankelijk van hoe iemand eet.
AS Makarenko zei dat "de ware stimulans van het menselijk leven de vreugde van morgen is." Daarom, om de overtuiging te krijgen van de noodzaak om goed te eten, moet men de "voordelen" en "de geneugten van morgen" begrijpen die het rationaliseren van voeding kan brengen.
En nu, eindelijk, bent u overtuigd van de uiterst belangrijke en veelzijdige rol van voeding. Deze overtuiging zal de aanzet zijn om enerzijds een beslissing te nemen om uw lichtzinnige of afwijzende houding ten opzichte van voeding te veranderen en de nodige kennis te verwerven, en anderzijds om u rationeler en correcter te gaan gedragen op dit belangrijkste gebied van Menselijk bestaan.
De volgende fase is het verwerven van kennis. Om kennis op te doen, kunt u gebruik maken van een grote verscheidenheid aan informatiebronnen: lezingen en lezingen, films, radio en televisie. Van bijzonder belang zijn boeken en brochures over voeding. Dit komt doordat, zoals blijkt uit een bevolkingsonderzoek, zelfstudie op dit gebied veel kan opleveren. Daarom bevat de bijlage een lijst met aanbevolen non-fictieliteratuur. Voedingsboeken zouden hun rechtmatige plaats in onze thuisbibliotheken moeten innemen.
Er moet worden geprobeerd kennis te verwerven, niet "patchwork", maar consistent en systematisch, om voldoende bewustzijn te hebben op het gebied van voeding, dat gebaseerd zou zijn op de laatste wetenschappelijke gegevens.
Kennis op zich is echter nog het halve werk. Uit onderzoek blijkt dat ze vaak een soort "dood gewicht" blijven. Bewustwording van de gevaren van te veel eten wordt dus vaak gecombineerd met overmatige en overmatige voeding; met een bevredigende vaak kennis van het dieet, zijn er aanzienlijke overtredingen.
Daarom is het belangrijkste om te leren hoe u de opgedane kennis in het dagelijks leven in de praktijk kunt brengen.
Ja, het wegwerken van onredelijke smaken, het wegwerken van slechte eetgewoonten is niet eenvoudig.
Dit vereist wil. Dat wilskracht een bepalende factor kan zijn in het menselijk gedrag in relatie tot voeding, blijkt uit de vervulling door patiënten van aanbevelingen voor therapeutische voeding of het naleven van strikte voedingsregels vanwege professionele interesse. Wilskracht en de geformuleerde beslissing om niet aan te komen (in combinatie met bewust opgedane kennis) zorgen ervoor dat ballerina's, fotomodellen etc. een slank figuur kunnen behouden.
 Waarom laten we voedsel zo vaak gedachteloos uit zichzelf gaan totdat het begin van een ziekte een dieet vereist?
Je moet jezelf een tijdje dwingen om op een nieuwe manier te handelen.
Sommigen ontbijten heel lichtjes of ontbijten helemaal niet, en verklaren dit door gebrek aan eetlust in de ochtend. Om van deze slechte gewoonte af te komen, is het nodig om jezelf enige tijd te dwingen om 's ochtends vrij dicht te ontbijten.
Het is erg belangrijk om jezelf te trainen om dag in dag uit het ritme van eten te volgen: er zijn altijd dezelfde uren. 'De gewoonte van het exacte uur is de gewoonte van de exacte vraag naar jezelf.'.
We moeten onszelf overwinnen - om de smaak en gewoonte voor de nog "onbeminde" producten te cultiveren.Dit is waarschijnlijk de enige keer dat "liefde voor gemak" redelijk en nuttig is.
Er is ook veel inspanning nodig om een gevoel van verhoudingen in voedsel bij te brengen en de gewoonten van overmatige voeding op te geven.
Naast inspanningen met een sterke wil, vereist het rationaliseren van voedsel geduld en doorzettingsvermogen. Bij het opnieuw opbouwen van uw dieet hoeft u zich niet terug te trekken als u met moeilijkheden wordt geconfronteerd. De ervaring leert dat voor velen in het begin voedselbeperkingen moeilijk zijn, sommigen niet meteen wennen aan nieuw voedsel, een ander maaltijdplan. Sommigen zijn bijvoorbeeld gewend om stevig te eten. Na de herstructurering van het dieet, gestopt met eten voor de nacht ... hij kan niet slapen, hij voelt zich slecht. Wat moeten we doen? Terugkeren naar een slechte gewoonte? Nee, doe het weg.
U kunt de gewoonte van uw dieet natuurlijk niet drastisch veranderen, dus u moet het geleidelijk opnieuw opbouwen op een wetenschappelijk onderbouwde manier. Het kost tijd.
In eerste instantie wil je jezelf niet in een rigide raamwerk van redelijke regels plaatsen. Maar probeer het toch. De helft van het werk werd gedaan door degene die begon. Begin ook met jou!
Begin ... En dan niet door geruchten of boeken, maar in de praktijk, uit eigen ervaring, zul je overtuigd raken van de wijsheid van het volksgezegde: "Het is redelijk om te eten - om lang te leven".
En je zult niet langer spijt hebben van de kracht of de tijd die je hebt besteed aan het beheersen van de kunst van goed eten.
L. V. Baranovsky - 5 fouten in onze voeding
Vergelijkbare publicaties
|
