Broodbakmachine met gistvrij brood bakken

[noodzakelijkerwijs met de functie van het bakken van gistvrij brood]

Goede dag.

Ik kies een broodbakmachine als cadeau, de ontvangers van het cadeau willen noodzakelijkerwijs met de functie van het bakken van gistvrij brood... Dit is een van de belangrijkste criteria. Begroting 3t. r., maximaal 4t. r., daarom past Panasonic helaas op geen enkele manier in het budget.

Ik neig naar LG en Moulinex, maar zelfs na het downloaden en lezen van hun instructies begreep ik niet of ze gistvrij brood kunnen bakken? Ik bedacht de jam (jam) en het kneden van gistvrij deeg, dergelijke functies staan ​​in de instructies. Maar welke modellen kunnen het bakken?

Onder vrienden zijn er maar twee gelukkige eigenaren van broodbakmachines, maar beiden beantwoordden de vraag over gistvrij brood alleen "Gebeurt dit?"

PS: ik gebruikte de zoekopdracht, ik vond gistvrij brood, deeg ... maar aangezien ik zelf geen broodmachine heb, kan ik niet begrijpen welke van de goedkope modellen op de markt dit kunnen. Vertel me alsjeblieft.

Onder vrienden zijn er maar twee gelukkige eigenaren van broodbakmachines, maar beiden beantwoordden de vraag over gistvrij brood alleen "Gebeurt dit?"

??? Weet je, en deze vraag kwam eerst voor mij op. Het lijkt mij dat het in dit geval het beste is om geld te geven. Zodat er geen overtreding is dat u iets verkeerd heeft gekocht. Dus laat ze informatie kiezen en zoeken (aangezien deze "veeleisend" is), want het is hetzelfde om te gebruiken. Ze zeggen: "De weg is een lepel voor het avondeten", evenals "Ze zien er niet uit als een geschenkpaard in de mond."

[noodzakelijkerwijs met de functie van het bakken van gistvrij brood]

Goede dag.

Ik kies een broodbakmachine als cadeau, de ontvangers van het cadeau willen noodzakelijkerwijs met de functie van het bakken van gistvrij brood... Dit is een van de belangrijkste criteria.

Bedoel je zuurdesembrood of bakpoeder of muffins?

of misschien bedoel je gewoon de aanwezigheid van de functie "Bakken" of "Cupcake"? - daarop wordt gistvrij brood gebakken - op bakpoeder of soda ...

schreef - en zag Lenusi's boodschap - gedachten komen samen

Ik begrijp dat we het hebben over brood zonder gist. Wat is het? Misschien een soort matze (ik weet niet zeker of het zonder gist gebakken is, maar het lijkt zo). Maar dit geldt niet voor de broodbakmachine.

[Lisss]

Lisss precies
als deze programma's bedoeld zijn - dan wordt het deeg met handvatten gekneed - gebakken in de HP.
Ik denk dat je deeg voor muffins kunt kneden in Moulinex.
Meisjes, eigenaren van Moulinex, corrigeer me als ik het mis heb

Ik begrijp dat we het hebben over brood zonder gist. Wat is het? Misschien een soort matze (ik weet niet zeker of het zonder gist gebakken is, maar het lijkt zo). Maar dit geldt niet voor de broodbakmachine.

Voeg in plaats van gist soda of bakpoeder toe.
Ik denk ook dat het dan gemakkelijker is om in de oven te bakken en het is daarom niet de moeite waard om HP te kopen.

Is het mogelijk om brood te bakken met gistvrije zuurdesem? Hier is een hele sectie over dit onderwerp. Ik heb zelf niet gebakken, maar voor zover ik heb begrepen, worden standaardmodi gebruikt, alleen zuurdesem wordt toegevoegd in plaats van gist.

En als we baking soda bedoelen, dan hebben ze hier al geantwoord.

: o Het is erg moeilijk om iets te vertellen aan iemand die zelf geen broodbakmachine is tegengekomen. Het lijkt ons dat we redelijk redelijke vragen stellen, en de gerespecteerde apen lezen ze en kunnen ons niet echt in de goede richting leiden, des te meer om te zeggen wat de mensen die hun worden aangeboden bedoelen met gistvrij brood (ze denk aan cupcakes of matsu).
Dit is precies het geval als ik, ik herhaal, geld zou geven.

Geliefden,

Waarom is er geen gistvrij brood?

Hier ga je: Iers sodabrood met havermout en Duitse rogge soda met karwijzaad, recepten in Temka over gezond eten



Ze werden gebakken in de oven.In een broodbakmachine kun je ook een cupcake gebruiken, maar zulke mooie zullen niet werken.

Ik denk dat zuurdesembrood niet bij gistvrij brood hoort. Daar groeit naast melkzuurbacteriën ook wilde gist. Geen wonder dat een van de sites voor het bakken van zuurdesem 'Wild Yeast' wordt genoemd

En ik voeg toe aan de mening, als de kieskeurigen - beter met geld, of laat ze kiezen en met hun vinger wijzen naar het gewenste model

[Zuurdesem]

Nogmaals over het zuurdeeg:

Zuurdesem
De zure smaak van zuurdesem en brood op basis daarvan komt niet van gist, maar van melkzuurbacteriën, waarmee gist in symbiose leeft. Melkzuurbacteriën voeden zich met de bijproducten van gistfermentatie en maken op hun beurt de cultuur zuurder door melkzuur af te geven, wat voorkomt dat de gist bederft (aangezien de meeste microben niet kunnen overleven in een zure omgeving). Aanvankelijk werd al het brood gemaakt met zuurdesem, en het fermentatieproces bleef onbegrijpelijk tot de 19e eeuw, toen wetenschappers met een microscoop microben konden detecteren die het deeg doen rijzen. Sindsdien wordt gistselectie en -teelt uitgevoerd om de betrouwbaarheid en snelheid van fermentatie te verhogen. Miljarden van deze cellen werden vervolgens verpakt en op de markt gebracht als "Baker's Yeast". Brood gemaakt op basis van dergelijke gist is niet zuur omdat het geen melkzuurbacteriën bevat. "

Fermentatie
Zuren is het proces waarbij een gasvormige substantie aan het deeg wordt toegevoegd voordat het wordt gebakken om een ​​lichter en taaier brood te produceren. De meeste soorten brood zijn gemaakt met gistdeeg. Maar er is ook ongezuurd brood, dat een belangrijke symbolische betekenis heeft in het jodendom (matzah), en dat ook door sommige christelijke kerken wordt gebruikt.

Fermentatie vanuit chemisch oogpunt
Een eenvoudige methode om brooddeeg te fermenteren, is door chemicaliën te gebruiken om gasvormige stoffen in het deeg te produceren. Er zijn twee meest voorkomende methoden. Ten eerste kunt u bakpoeder gebruiken of een snelrijzend bakmeel met bakpoeder. Ten tweede kun je een zuur ingrediënt zoals karnemelk gebruiken en bakpoeder toevoegen. Het resultaat van de reactie van zuur en soda zal een gasvormige stof zijn.

Chemisch gefermenteerd brood wordt ook wel "snelbrood" en "sodabrood" genoemd. Deze methode wordt veel gebruikt in muffins en zoete broden zoals bananenbrood.

Ik heb zeker voor mezelf besloten: zowel muffins als sodabrood en zuurdesembrood in de oven worden beter, beter bakken ongeacht het vochtgehalte van het deeg, zachter, zien er mooier uit.

Terugkomend op de oorspronkelijke vraag: om de een of andere reden lijkt het mij onwaarschijnlijk dat mensen die geen c / n hebben, zijn afgestemd op zuurdeeg, in plaats daarvan bedoelen ze soda en bakpoeder.

In de meeste x / n-modus zijn "cake" en "bakken" hetzelfde. Maar er zijn ovens, zoals Bork, waar de modus "gistvrij brood" zowel het kneden van sodadeeg veronderstelt als het bakken ervan. Dit is waarschijnlijk wat ze bedoelen.

Bedankt voor alle antwoorden.

Noch ik, noch de bekende broodmakers. Vrienden (voor wie het cadeau bedoeld is) aanhangers van een gezonde levensstijl ... blijkbaar hoorden ze ergens twee feiten: a / gistvrij brood is handig, b / sommige broodbakmachines kunnen het bakken, maar niet allemaal.

En nu kies ik voor een broodbakmachine die gistvrij brood weet te bakken.

Mijn post over Iers brood is wat ik nodig heb. Gelieve een goede broodbakmachine te adviseren, binnen 4000 roebel., Die dit zou kunnen bakken en jam zou kunnen maken. Of alle HP kan het, u hoeft alleen de benodigde ingrediënten te vullen?

Geen enkele broodbakmachine zal zo iemand mooi maken
Maar serieus, je hebt gelijk: elke broodbakmachine met een "bak" of "cake" functie.

Je hoeft zo'n brood niet echt te roeren, de ingrediënten snel te mengen en meteen te bakken.

Als je vrienden zuurdesembrood nodig hebben, zijn er de gebruikelijke modi.

Oh, terwijl ik het antwoord aan het schrijven was, antwoordde je al ...

Maar serieus, je hebt gelijk: elke broodbakmachine met een "bak" of "cake" functie.
Als je vrienden zuurdesembrood nodig hebben, zijn er de gebruikelijke modi.

apen
De delonghi 125 heeft een gistvrij (glutenarm) broodprogramma, maar kost helaas meer dan het door jou opgegeven bedrag. Het programma bestaat uit kneden (15 minuten) en 2 keer liften - 25 minuten en 30 minuten.
Misschien kunnen dergelijke parameters worden verkregen in andere kachels.

apen
De delonghi 125 heeft een programma voor gistvrij brood (glutenarm),

sorry, maar het is niet duidelijk wat wordt bedoeld met gistvrij of glutenvrij?

Het programma bestaat uit kneden (15 minuten) en 2 keer liften - 25 minuten en 30 minuten.

Blijkbaar hebben we het over glutenvrij, anders over wat voor soort ups hebben we het ??

Kubiek
Ik citeer de instructie:
(3) Senza lievito / gistvrij gebakken producten
"Dit apparaat is de eerste minibakkerij waarvoor een speciaal programma is ontwikkeld voor wie
is allergisch voor gluten (gluten) in brood.
Omdat glutenvrij brood speciale ingrediënten gebruikt, is dit noodzakelijk
Lees voordat u het gaat bereiden zorgvuldig de instructies in het gedeelte "Senza Glutine / Glutenvrij" met recepten.
Dezelfde regel moet worden gevolgd bij het bakken van gistvrij brood. "

Maxim, zit er echt geen gist in de recepten? Gistvrij en glutenvrij brood is immers een groot verschil. Of ik begrijp iets niet ...

De Kenwood BM-210 broodbakmachine heeft een -4- programma voor het bakken van "brood en cake van gistvrij deeg" (1u40min). Er is ook een jam- en banketmodus (1 uur). Kosten binnen het bedrag dat u beschrijft. Toegegeven, ik heb nog niets gebakken in deze modus, hoewel ik dat wel ga doen.

Het zou beter zijn als uw kennissen zich met een andere vraag bezighielden: zij zullen vaak kleine broden bakken of minder vaak, maar grote
Afhankelijk hiervan kun je een oven kiezen voor een ander maximaal broodgewicht. Naar mij. Ik werd er bijvoorbeeld moe van om na mijn experimenten brood in crackers te veranderen en veranderde de ruimere oven in een compactere, waarin ik kleine, nette broden bakte. En ik gaf mijn collega een kleintje van maximaal 750 g - dus gingen ze thuis uit de jacht en kochten ze een grote harder voor 1,5 kg brood.

Vrienden (voor wie het cadeau bedoeld is) aanhangers van een gezonde levensstijl ... blijkbaar hoorden ze ergens twee feiten: a / gistvrij brood is handig, b / sommige broodbakmachines kunnen het bakken, maar niet allemaal.

Overigens .. gezond brood hoeft niet gistvrij te zijn)) Er zijn veel recepten voor gezond brood op het forum))

[en]

Kubiek
Ik citeer de instructie:
vereist
Lees voordat u het gaat bereiden zorgvuldig de instructies in het gedeelte "Senza Glutine / Glutenvrij" met recepten.
Dezelfde regel moet worden gevolgd. en bij het bakken van gistvrij brood. "

Nou, hier staat geschreven dat voordat je deze gaat bakken twee verschillende soorten ongebruikelijk brood, je moet de instructies voor de recepten zorgvuldig lezen .. alles is in orde, alleen zodat ze niet twee keer hetzelfde schrijven en zo'n mooie zin vergeten ...