Twee mixers in één emmer.

Heeft iemand zich afgevraagd hoe de roerwerken moeten worden geplaatst? als er 2 zijn?
Ik kwam op het idee om zo te spreken;
1 voor 12 uur
2 voor 9 uur
Naar mijn mening interfereert het beter

En uw mening

Stel je voor dat je mixers 2 stuks zijn, dit zijn 2 draaiknoppen met een pijltje (mixer)
Ik zette de linker naar het noorden (12 uur), de tweede naar het westen (9 uur)

Ik heb mixers zoals ze willen, en alles mengt goed

en ik let niet op hoe ik het zeg, en ze komen tussenbeide, er is hier nooit iets van veranderd. Soms vergeet ik het überhaupt te zeggen, dit is al een probleem. maar door hun eigen onoplettendheid.

vrede zij met jullie bakkers
er zit een gevoel in de opstelling van de mixers!
indien op elkaar gericht of tegen elkaar ingezet
de kachel van een vriend interfereert in één richting en het broodje wrijft de hele tijd
aan boord
en als je het in een raskoryak stopt, krijg je wat je nodig hebt
broodje dat in het midden draait

Ik had een idee ... Als de twee bladen op verschillende manieren zijn ingesteld, zal het resultaat misschien anders zijn. Toen ik het eerste brood bakte, weet ik niet meer hoe ik de messen heb gelegd. Ik herinner me nog precies dat het deeg in één keer over de emmer ging.
En vandaag, toen ik erover nadacht, legde ik de messen "naar elkaar kijkend". Resultaat: op elke mixer zat het deeg in een apart broodje en werd het alleen tijdens het rijzen gecombineerd. Dus toen werd het gebakken, alsof twee broden naast elkaar waren.
Ik zal experimenteel het gewenste resultaat bereiken en mijn observaties in dit onderwerp tentoonstellen. Wat verwacht ik van andere onderzoekers

Beste moderators! Als je het onderwerp niet op zijn plaats hebt gezet (misschien was het ergens in de mixfuncties nodig), corrigeer me dan.

Iemand heeft al geschreven dat het beste resultaat wordt verkregen als je het ene mes op 6 uur plaatst en het andere op 9. Probeer het!

Ik heb het geprobeerd ... ik zette de linker om 6 uur, de rechter om 9 uur.
Resultaat: beter, maar niet goed.
Bij het kneden was het deeg al tot één massa gecombineerd, van de ene mixer naar de andere gegooid, maar het werd nooit tot een enkel broodje gevormd. Aan het einde van het kneden kwam er een tuimelaar tevoorschijn met een grote kont en een klein hoofd. Tijdens het rijzen werd het deeg aan elkaar geplakt tot één brood, gebakken, maar de naad aan de zijwand bleef.
Ik zal proberen om van positie te veranderen.

Ik heb het toch gezegd. Once upon a time is het niet nodig. Vroeger interfereerden gelijkmatig geplaatste messen met twee afzonderlijke koloboks, en soms wordt het deeg met succes uitgerekt en overgebracht van de ene mixer naar de andere en terug. Hetzelfde geldt als de messen in verschillende richtingen worden geplaatst. Het hangt allemaal af van hoe het deeg in eerste instantie wordt verdeeld, je kunt het niet raden.
Het ergste is als alles in één kolobok naar één kant gaat. Dan is het brood aan de ene kant hoger en aan de andere kant lager. Maar vaker wel dan niet, alles blijkt in orde
Overigens worden individuele koloboks vaker verkregen op steil deeg dan op zachte.

Toen ik twee koloboks liet draaien, bakte ik het allereerste recept uit het receptenboek voor HP (met toevoeging van griesmeel). Integendeel, het deeg was stroperiger dan steil. Voor de puurheid van het experiment heb ik niets toegevoegd (ik wilde de verhoudingen van het recept controleren). Het brood smaakte goed, maar "twee broodjes". Ik vraag me af, misschien is een platte kolobok onmogelijk in zo'n emmerontwerp ???

Verder proberen ...
Ik legde de mesjes in verschillende richtingen (d.w.z. links om 9 uur, rechts om 3 uur). De kneed is erg goed. Een enkel stuk deeg werd gedraaid, uitgerekt en vervolgens op een andere mixer gegooid. Het was ook goed gebakken zonder naden. Toegegeven, ik heb het resultaat na het kneden niet bijgehouden (wat een broodje uiteindelijk was).
Tot nu toe ben ik tevreden met het resultaat.

Mijn instructies zeggen: "Het mengproces kan worden verbeterd door de mixers naar elkaar toe te draaien."
En de foto is neus aan neus in het midden.
Ik doe het, maar het brood "matryoshka" blijkt, zij het klein, als ik geen tijd heb om de roerstaafjes te verwijderen en het deeg op tijd waterpas te maken.

Terwijl ik x \ n voor ouders aan het testen was, kwam ik tot de conclusie dat met een kleine hoeveelheid deeg, brood met twee bulten bijna altijd wordt verkregen, en als meel (volgens mijn oven) meer dan 500 g is, dan is brood geen beperking.

Ik heb ook twee mixers in mijn emmer. Aanvankelijk beschouwde ik deze optie als een "pluspunt", ergens gelezen dat het zo beter steil deeg voor dumplings blijkt te zijn. Nu denk ik dat de twee mixers nog steeds een groot gedoe zijn, omdat je de vernauwing alleen kunt verwijderen door de mixers uit te trekken voordat je gaat bakken ... En dit betekent dat je bijna altijd moet zijn om brood te maken. in de buurt van de HP en pas zijn werk aan.

Uh, maar iemand is erg in de war dat de bovenkant van het brood soms biconvex blijkt te zijn?

Ik heb ook 2 mixers, maar ik heb geen "two-humped" brood gemaakt, ik zal nooit meer zeggen: ik ben heel blij met 2 mixers (daarvoor had ik een katoenmixer met één mixer, dat wil zeggen, ik heb iets om mee te vergelijken), want het deeg kneedt perfect !!!!

Thema "Twee kneedhaken: goed instellen" https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=150602.new#new

gaapt hallo. weet het niet Waar te schrijven als ik dupliceer in een ander onderwerp. Ik heb een broodbakmachine met twee roerstaafjes. Ik bakte een paar keer brood - een groot brood, het interfereert perfect, maar ik probeerde een middelgroot brood te bakken, het deeg werd rond een mixer gekneed en het kleinste deel draaide rond de tweede. hoe los je het probleem op met een middelgroot brood? grote oven, ik begrijp het, dat kan, maar je wilt alle pk proberen.

Ik neem aan dat twee schouderbladen beter zijn dan één? Anders kan ik nog steeds geen keuze maken

Ik neem aan dat twee schouderbladen beter zijn dan één? Anders kan ik nog steeds geen keuze maken

dit is het geval

als u een fornuis met 2 mixers koopt, zal de emmer groot zijn en in de vorm van een winkelbrood, dat wil zeggen langwerpig. Je kunt er een klein brood in bakken, maar het zal een bleek dak hebben, omdat het in zo'n emmer zal "verdrinken" of verloren zal gaan, zoals hierboven vermeld. Dit betekent dat het jouw bestemming is om grote broden te bakken (het is goed als je een groot gezin hebt en ze houden van brood), anders zul je een week moeten eten (bewaren in de koelkast).

tweede. Kneedt zo'n HP opmerkelijk, snel en krachtig (er valt iets te vergelijken, geloof mijn woord). Een ander pluspunt is dat je in zo'n emmer challahs en broodjes kunt bakken. kneed het deeg op de prog, vorm en doe in een emmer, zet na het rijzen bakken aan. Het is ook onvervangbaar als je het leuk vindt om in de oven te bakken, het is zo goed als een kneder.

(Ik heb persoonlijk een fornuis en bij 1350 is het groot, medium op 900 en 500 gram) - ik ben zo ziek Ik ben dol op bakken in de oven, maar respecteer ook het volautomatische proces.

shl. en natuurlijk min 2 mixers, wat 2 gaten in het brood betekent, niet één. U kunt de roerstaafjes verwijderen voordat u gaat rijzen (niet kritisch), maar u moet er zijn als u het perfecte brood wilt.

Ik zet de roerwerken altijd parallel aan elkaar. Er was geen gebocheld brood. De ongestoorde ook. Mijn kachel is ontworpen voor een gewicht van 1 kg - 1,5 kg. Daarom bak ik brood (minimaal) met een snelheid van 600 gram bloem of meer. Als het deeg watergebalanceerd is, zal het niet in 2 rollen worden verdeeld. En een klein brood bakken, minder dan de minimumgrootte, - natuurlijk zal er een "priester" zijn.
Ik heb een kloonkachel, zoals ik het begrijp, een grote Moulinex, van Portugese makelij - lelijk goedkoop (100 dollar). Niets maakt me van streek na een slappe ski (met één roerder).

[Macha,]

Ik heb een kloonkachel, zoals ik het begrijp, grote Moulinex, van Portugese makelij - lelijk goedkoop (100 dollar).

Macha,

lelijk goedkoop is het op mnu - 70 (of 65) dollar

en ook een emmer moulinex komt erin als een inboorling. En trouwens, een emmer Mulinex is nu bijna net zo duur als mijn fornuis (nou ja, een beetje goedkoper). Ik hou van haar (en een emmer in haar geboortedienst 150 gram is ongeveer 18 jaar.)

Ik heb een fornuis voor 1500 gr.We waren op zoek naar een grote omdat we hem eten, gezond zijn en als er nog gasten zijn))) in het algemeen bak ik 2 broden per dag))) wie ziek is hier is een andere vraag

En over de mixers wil ik één ding zeggen. Roerstaafjes moeten naar één kant wijzen. De enige manier. Anders wankelt de verwarring

[Macha,]

Macha,

lelijk goedkoop is het op mnu - 70 (of 65) dollar

en ook een emmer moulinex komt erin als een inboorling. En trouwens, een emmer Mulinex is nu bijna net zo duur als mijn fornuis (nou ja, een beetje goedkoper). Ik hou van haar (en een emmer in haar geboortedienst 150 gram is ongeveer 18 jaar.)

IRR
Precies! Ik vermoed ook dat mijn "goedkope" niet meer dan 65-70 dollar kost, maar in Afrika is de meerprijs voor alles schoner dan in Rusland. Maar ze verraste me aangenaam toen ik het onder de knie had - kneedt (!) en bakt kilogram muffins, er zijn modi (2) voor het kneden van dumplings (kort en onverwarmd) en een aparte lange met rijzen. De rest is hetzelfde als in mijn vorige LG, maar dan zonder de olie-karnen-modus en "yoghurt". Natuurlijk worden de letters gewist - maar waarom zou je wachten op dat soort geld?
Het bleek ook dat bakken kan worden verlengd door simpelweg deze modus opnieuw te selecteren, en in de Ski totdat het afkoelt - het gaf een fout. Het is niet comfortabel.

Is daar ook brood?

Ja, ik zou niet zeggen ... In restaurants en lokale families komt het vaak voor dat er geen brood op tafel ligt.
Het is mijn man die niet genoeg eet zonder brood. Dus zelfs in mijn afwezigheid (als het lang is) beheerst ik de broodbakmachine en bakt ik zelf brood. En we zijn niet zeker van de gekochte. Vooral om hygiënische redenen.

dit is het geval

als u een fornuis met 2 mixers koopt, zal de emmer groot zijn en in de vorm van een winkelbrood, dat wil zeggen langwerpig. Je kunt er een klein brood in bakken, maar het zal een bleek dak hebben, omdat het in zo'n emmer zal "verdrinken" of verloren zal gaan, zoals hierboven vermeld. Dit betekent dat het jouw lot is om grote broden te bakken (het is goed als je een groot gezin hebt en ze houden van brood), anders zul je een week moeten eten (bewaren in de koelkast).

tweede. Kneedt zo'n HP opmerkelijk, snel en krachtig (er is iets om te vergelijken, geloof mijn woord). Een ander pluspunt is dat je in zo'n emmer challahs en broodjes kunt bakken. kneed het deeg op de prog, vorm en doe in een emmer, na het rijzen, zet bakken aan. Het is ook onvervangbaar als je het leuk vindt om in de oven te bakken, het is zo goed als een kneder.

(Ik heb persoonlijk een fornuis en bij 1350 is het groot, medium op 900 en 500 gram) - ik ben zo ziek Ik ben dol op bakken in de oven, maar respecteer ook het volautomatische proces.

shl. en natuurlijk min 2 mixers, wat 2 gaten in het brood betekent, niet één. U kunt de roerstaafjes verwijderen voordat u gaat rijzen (niet kritisch), maar u moet er zijn als u het perfecte brood wilt.

Erg bedankt. Gedetailleerd en begrijpelijk