Caso SousVide Center SV 1000

[kolsasha]

kolsashaMisschien, maar ik heb het niet. 100 Ik zal het niet vertellen

Iets waar de tak zwijgt. Of kookt iedereen?

[Alexey]

Alexey, ja, we hebben waarschijnlijk weinig Caso-gebruikers))
En nog een paar onderwerpen voor suvid, dus schrijven ze meestal)

[domovoyx]

Ja, het is jammer dat er maar weinig eigenaren zijn. Het apparaat is het waard. Ik geniet van het beheersen van sous vide.
domovoyx In een andere thread las ik dat je apparaat kapot is. Wat is er gebeurd? Wat is er vervangen?

[Tyngysohka]

Tyngysohka, heeft het nog niet vervangen, ik denk welke ik nu moet nemen. Ze stuurden hem om dezelfde te vervangen, maar het was alsof de Chinezen hem met een vijl uitzagen en hem teruggaven. De bouwkwaliteit van dit apparaat is 2 en de betrouwbaarheid is 4,5 op een 5-puntsschaal. Nu kost het 31.500 en het lijkt mij dat de prijs 10 duizend te duur is.

Het is een schande. En ik hou echt van het uiterlijk en het werk van Caso. Maar voor zo'n prijs had ik het niet gekocht.

[Tyngysohka]

Tyngysohka, werkt luidruchtig

werkt luidruchtig

Luidruchtig? Galina, hoe zit het met jou? Ik zou dat niet over de mijne zeggen. Werkt 's nachts, niemand hoort het.

Ik doe ook vaak de nacht in de keuken aan. Er is geen deur. Ik kan hem niet horen vanuit de andere kamer. Als je maar goed luistert.

En als ik tijdens het werk in de keuken ben, hoe de tractor werkte

Wat ben je, Alexey? Ja, hij was duidelijk niet in orde. Zelfs heel dicht bij hem hoor ik alleen een heel zacht gebrom.

[dopleta]

dopletahoogstwaarschijnlijk is het. Ik zeg niet direct dat hij over het algemeen slecht is, maar hij trekt niet voor de prijs van 31500. Misschien waren de eerste apparaten efficiënt in elkaar gezet, maar toen niet. Allereerst doodt het uiterlijk me. De tweede was een nieuwe, verzegeld met een fabriekszegel, en toen ik het uitpakte, vond ik het apparaat qua uiterlijk veel slechter dan degene die ik onder garantie gaf. Het zag eruit alsof het routinematig in de fabriek was "gerestaureerd", er waren zelfs sporen van het gebruik van schuurpapier.

Goededag aan iedereen!
Ik kan niet zeggen dat mijn apparaat te veel lawaai maakt, maar dit geroezemoes (watercirculatie ...) irriteert me nog steeds ... Ik moet ook de nacht kiezen om te koken of wanneer ik niet van plan ben om in de keuken te blijven voor een lange tijd. Ik hou van het apparaat (vooral - de vertraagde start, gemakkelijke afvoer, snelle verwarming), maar er is niets om mee te vergelijken, aangezien ik de "live" werking van een ander apparaat niet heb gezien (en ik zou heel graag willen vergelijken ...) Koken volgens de methode "sous-vid" Ik hou er ook van, hoewel ik gezien mijn culinaire vaardigheden tot nu toe alleen iets heel eenvoudigs kook (maar de "geneugten" die forumgebruikers maken, in dromen .. en plannen ....)

[Esvt]

Esvt, nu koop ik een apparaat voor mezelf en schrijf ik een gedetailleerde vergelijking met Caso sv1000

[domovoyx]

domovoyx, Alexey! Ja, het is erg interessant om een ​​vergelijkende analyse van een echte gebruiker te horen! Ik zal ernaar uitkijken!

We moeten nog beslissen welke we moeten nemen

Sous vide biefstuk bij Caso SousVide Center SV 1000 (dopleta)

[domovoyx]

domovoyxAlexey, neem Shteba al onder water, ik heb het in Berlijn in een ijzerhandel bekeken, ik vond het erg leuk, het is perfect in elkaar gezet, het is zo'n hoofdstad.
Eerlijk gezegd wilde ik het kopen, maar mijn man begon te schoppen))
Hoewel de prijs lager was dan de prijs in Moskou, waren er gewoon kortingen op apparatuur. Ik vond veel dingen leuk, ik zou alles kopen, maar er is niet genoeg ruimte in de auto om alles te dragen

Ik zag onlangs een onderwaterboot Unold. De prijs van de uitgifte is 13500. Het lijkt op niets.

Ik zag ze in Amerika verschillende modellen van verschillende fabrikanten en tegen verschillende prijzen. Handig ding.

domovoyx, Shteba heeft binnenkort een nieuwe multi-souvid (voor verschillende maten potten). De foto is vandaag in de VK-groep.
Of hier, moge de hoogste kok mij vergeven

Deze nieuwe ziet eruit als een Amerikaanse.
Compact!

Compact!

Ja, wat moet je dan met de pan doen? Iets wat ik hem leuk vond. Ik moet plannen maken

[Oleg]

Oleg, Ik wil dit al heel lang. Ik hoop dat de prijs normaal zal zijn.

van deze nieuwe ziet eruit als een Amerikaanse.

Ja, het lijkt erop dat ik daar soortgelijke heb gezien. Ik vond dit leuk:

[Larissa]

Larissa, stoer !!

Nou, binnenkort hebben we eindelijk)

Oleg, Larisa, bestudeerde de essentie van de kwestie van een speelgoed voor onder water.Voor mij - een geweldige optie, omdat het niet veel ruimte in beslag neemt en voor elk volume past. Het is zo goed dat er dit forum is, anders wanneer zou ik net over dit kleine ding te weten zijn gekomen))) Ik wil absoluut zo'n apparaat! Alleen de prijs van het nummer is interessant. Ik hoop dat het niet gaat kosten als een vleugel uit een vliegtuig)))
En ik vraag me ook af of het eindproduct anders zal zijn dan wat ze in gewone suvidnitsy doen?

Dat zal er niet zijn, Tanya! Dit is een echte sous vide. Het verwarmt het water tot de gewenste temperatuur en zorgt voor circulatie. En alle gerechten worden geselecteerd, van het vereiste volume. Jouw taak is alleen om klaargemaakt, vacuüm verpakt voedsel erin te doen.

[precies]

En ik vraag me ook af of het eindproduct anders zal zijn dan wat ze in gewone suvidnits doen

En zelfs van restaurants, als het volgens technologie wordt gedaan, zal het zeker alleen ten goede verschillen. Je moet gewoon begrijpen dat suvid nog steeds het juiste voedsel is. Ik kan geen analogen geven. Lees op de website van Alexei Onegin - arborio, moleculaire keuken en andere oprichters. Naar mijn mening zijn slowcooker en souvid het juiste voedsel. Voor anderen een rawfood-dieet of vegetarisme. Daarom, naar smaak, zal de leek het misschien niet lekker vinden. Maar als je kookt preciesdoor technologie is het uitstekend. Michelin-restaurant thuis.

Dat zal er niet zijn, Tanya! Dit is een echte sous vide. Het verwarmt het water tot de gewenste temperatuur en zorgt voor circulatie. En alle gerechten worden geselecteerd, van het vereiste volume. Jouw taak is alleen om klaargemaakt, vacuüm verpakt voedsel erin te doen.

Waarom ben ik zo heet?

Anders zou je hier niet zijn!

[precies]

En zelfs van restaurants, als het volgens technologie wordt gedaan, zal het zeker alleen ten goede verschillen. Je moet gewoon begrijpen dat suvid nog steeds het juiste voedsel is. Ik kan geen analogen geven. Lees op de website van Alexei Onegin - arborio, moleculaire keuken en andere oprichters. Naar mijn mening zijn slowcooker en souvid het juiste voedsel. Voor anderen een rawfood-dieet of vegetarisme. Daarom, naar smaak, zal de leek het misschien niet lekker vinden. Maar als je kookt preciesdoor technologie is het uitstekend. Michelin-restaurant thuis.

Wat is "moleculair voedsel", weet ik))) Ben ik een chemicus of niet? ))) Ik twijfel niet eens aan de voordelen van dergelijk voedsel. Ik maak me zorgen over de smaak, of ik het 'naar smaak' lekker vind (olie is, zoals je weet, altijd vettig) ...

Toegevoegd donderdag 09 juni 2016 20:53 uur

Anders zou je hier niet zijn!

Sluit dit forum onmiddellijk !!!! Zet het internet uit !!! Doe auto-training !!!

Ik maak me zorgen over de smaak

Daarom schreef ik ... Ik hou altijd van nieuwe sensaties, zelfs op mijn 18e (grapje). Mijn vrouw vond het niet meteen leuk, maar hoe ik correct begon te koken - kleuren, verouderen volgens de technologie (en dit is een hele wetenschap, en niet alle koks gebruiken het, omdat nafik een lang en saai proces is als er zijn kruiden en je kunt snel), breng op smaak met sauzen, toen begon hier alles te spelen. (Trouwens, omdat het lang duurt, daarom is het duur in restaurants ...) Dat is alles wat we eten. En dan heb ik het in het begin - ik ben een aanhanger van gezonde voeding. En wat is dat? Maar na verloop van tijd kreeg ik ervaring, en in eten en smaak ...

[mirtatvik]

mirtatvik, Tanya, ik raad je aan om te proberen het in een multikoker of verwarmd te maken, en als je het leuk vindt, denk dan pas na over het kopen van een suvid.

[mirtatvik]

omdat nafik, het is lang en somber
T-ah-ah-ah! Ik, in mijn 95, (), maar met mijn werk is het LANG EN ONDERWIJS onmogelijk)))) Hoe lang duurt het proces? Of zal ik lang in de keuken moeten dansen? Ik geef mijn toestemming aan de eerste (ik weet dat het lang zal duren en ik ben er klaar voor))))) Maar de tweede kwam nooit bij me op.

Toegevoegd donderdag, 09 juni 2016, 21:10

mirtatvik, Tanya, ik raad je aan om te proberen het in een multikoker of verwarmd te maken, en als je het leuk vindt, denk dan pas na over het kopen van een suvid.

Maria, en op welke temperatuur in een multikoker is het beter om het te proberen? Hoe lang is het vlees ongeveer gaar? Kan ik het eerst gewoon in zakken proberen te doen, of is het in een vacuüm dat alles?

[Tatyana]

TatyanaHier antwoordde Maria je. Nee, niet lang en somber voor het huis. ik schreef (het is lang en somber als er kruiden zijn en je kunt snel) voor restaurants en catering... Ze koken snel en met veel kruiden. Maar dit zijn de culinaire subtiliteiten. Thuis kook je meestal als een gewone maaltijd. Lees iets anders.
En je hebt de laatste zin niet gelezen - het MICHELIN-restaurant is thuis !!!!!!!

Bedankt, ik zal het advies van Maria in de nabije toekomst opvolgen. Ik zal eerst proberen het vlees te maken en het dan een beetje op de grill bakken voor schoonheid.

Kan ik het eerst gewoon in zakken proberen te doen, of is het in een vacuüm dat alles?

Eigenlijk natuurlijk in een vacuüm. Maar als je geen vacuümapparaat hebt, kun je in eerste instantie ook uit de situatie komen. Ten eerste kunt u de zak met het product in water onderdompelen, het water zal de lucht verdringen en de ritssluiting onmiddellijk sluiten. En nog een eenvoudige methode, hier laat ik zien op de foto. Steek een rietje in de zak, sluit de ritssluiting, laat alleen het rietje over, zuig de lucht uit de zak en sluit de ritssluiting snel. Dit is natuurlijk geen strikt vacuüm, maar het is voldoende!

[Larissa]

Larissa, Goeroe!

[Larissa]

Bedankt, Larisa! Voor een klein stukje vlees is deze methode prima. En welk temperatuurregime moet ik kiezen? Ik heb de eenvoudigste multikoker, zonder automatisch koken. Denk je dat yoghurt zal werken? Of "verwarming" zoals Maria zegt?

Toegevoegd donderdag 09 jun. 2016 21:32 uur

Larissa, Goeroe!

Ik word nooit moe om verrast te worden door haar fantasie !!!

[Tatyana]

Tatyana, Koop een thermometer (thermometer), betere elektronische. Er zijn veel verschillende. Meet en houd u aan de temperatuurtabellen!

Ik zal je nu PM sturen, om het onderwerp niet met herhaalde herhalingen te belasten, ik zal een korte tablet sturen, en dan, als je begrijpt dat je het nodig hebt, zullen we je in de literatuur op sousvide porren. OK?

[Tatyana]

Bedankt!!!

Toegevoegd donderdag, 09 jun. 2016, 21:39 uur

Tatyana, Koop een thermometer (thermometer), betere elektronische. Er zijn veel verschillende. Meet en houd u aan de temperatuurtabellen!

Ik heb er drie)))

[Samopal]

Samopal, Ik vraag me af wanneer het in de uitverkoop zal zijn

Ik kan hier ook. Onderwerp in contact over het personeel - 🔗, vouw het onderwerp over gisteren uit (vanaf wedstrijd 09.06). Er is een link naar dit apparaat. Hij is nieuw. De prijs is niet bepaald, er is geen beschrijving.

[mirtatvik]

mirtatvik, Tatyana, als er geen multi-cook is, zal verwarming omhoog komen, maar geen yoghurt)
Maar het is nog steeds beter om de temperatuur te meten, maar meestal is er niet meer dan 70 gram.

[Samopal]

Samopal, Ik vraag me af wanneer het in de uitverkoop zal zijn

Alexey, verwacht in september. Ik heb nog geen prijzen en volledige beschrijvingen.

Ik zal proberen het te verdragen.

En we zagen precies hetzelfde model als sv 1000, alleen het bedieningspaneel was iets veranderd en zonder de ingebouwde vacuümator. CASO SV 900 heet Cool model en iets goedkoper.

Vertel eens - is het de moeite waard om contact op te nemen met CASO SV1000? Ze bieden gebruikte exemplaren aan voor een mooie prijs, ze zweren in uitstekende staat ... Ze spugen op de Amazone - zowel in de VS als in het Duits :( En het lijkt erop dat Caso dit model uit de productie heeft gehaald ... Is alles echt zo triest?