Bakken in de oven (vragen en antwoorden, recensies, uitwisseling van ervaringen)

Ik ben ook geneigd te geloven dat een gasoven beter is.

Nou, hier ben ik ongeveer hetzelfde.
Ik heb gewoon geen keus, mijn oven ging zelfs halverwege open. Dus ik heb er 15 jaar in gebakken en niets.
En nu is er een herschikking gepland, dus ik besloot om het te veranderen naar nieuwe ovens.

[gerespecteerde bakkers.]

En ik heb een vraag voor gerespecteerde bakkers. In het nieuwe elektrische fornuis Gorenie -EC7969W (1 jaar gebruikt), zijn de bovenste tien doorgebrand, slechts 10 dagen na het verstrijken van de garantieperiode. Dit probleem deed zich voor voor het nieuwe jaar, dus je begrijpt de stemming ... Ik vraag me af of dit zou kunnen gebeuren vanwege het feit dat ik brood bak met stoom? Nu wacht ik tot de top tien wordt vervangen ... en ik vraag me af of ik het risico loop helemaal zonder fornuis achter te blijven als ik doorga met bakken met stoom. Ik zou uw mening zeer op prijs stellen.
In de oude elektrische plaat en op de muren gestrooid. en ze regelde stoom en ze had tenminste iets ...

[barbariscka]

barbarisckaIk heb je bericht gelezen en begrijp het eerlijk gezegd niet, maar waar heb je een stoomoven voor nodig? Ik bak ook jarenlang brood in mijn Hanse maar zonder stoom (een simpele witte steen in fabrieksvorm) en ik moet zeggen dat het altijd geweldig wordt. Ik haalde het uit de oven, legde het op een schone theedoek (ik heb er meerdere en gebruik het alleen voor brood), strooide het erop, zoals mijn grootmoeder zei, "waste het brood" en bedekte het met een andere handdoek. Het brood zal gaan liggen en weggaan. Ik weet het niet, misschien bak je volgens een aantal speciale recepten waarvoor stoom nodig is, maar ik doe niet te veel met brood.

Ik weet niets van een elektrisch fornuis af, maar bij een gasfornuis zet ik altijd een bakje water op de bodem van de oven als ik brood bak. Lang geleden in het boek afgetrokken dat men dit moet doen.
Barbariscka, ik denk niet dat de kachel hierdoor kapot is gegaan. Waarschijnlijk een huwelijk.

[Elena Bo]

Elena Bo
Bedankt!! Ik ben ook geneigd te geloven dat dit een fabriekshuwelijk is ... maar ik wilde de mening horen van degenen die bakken met stoom. Als het 10 dagen eerder was gebeurd, hadden ze het onderdeel van de garantie vervangen, maar nu is het helaas op eigen kosten nodig ...

mamontenok
Je kunt brood bakken zonder stoom. maar ik bak graag verschillende soorten brood .. Het heeft echt niet veel effect op de vormstoom ... Maar de haard is beter als je het bakt met stoom, en de korst is dunner, en in veel andere parameters het was mogelijk om in de praktijk te vergelijken.

[barbariscka]

barbariscka Ik ben gewoon meer op taarten, maar ons brood is simpel, ik kijk nauwelijks naar de broodpagina, maar op de een of andere manier kom ik zeker langs als je me niet wegstuurt !?

[mamontenok]

mamontenok
Taarten zijn heerlijk, maar voor mij als er vers gebakken brood is, dan is er verder niets nodig .. Er zijn veel goede bakkers op het forum en veel verschillende soorten brood, dus er valt iets te leren, ga naar een ieder.

En alles gaat kapot op de dag dat de garantie afloopt, is het je opgevallen?
Met stoom bak ik de hele tijd brood in de oven, of ik bevochtig de broden gewoon met veel water. Stoom maakt het brood weelderig en neusgat)))

Ik heb ook een oven met mijn eigen gags. Desktop electro. Ik kan me er nu al een jaar niet meer aan aanpassen Het warmt aan de bovenkant veel meer op dan aan de onderkant ((((Als resultaat worden normaal gesproken alleen dunne taarten gebakken, en koekjes, muffins, aangezien het niet zo goed lukt, moet je er een uur of zelfs twee. Het lijkt erop dat er niets uitkomt, maar het lijkt erop dat de gebakken goederen overdreven zijn. ”Niemand is dit tegengekomen?

Berberis, ik geloof dat bakken met stoom op geen enkele manier de prestaties van het verwarmingselement mag beïnvloeden.Maar ik stel voor om het Shpilka te vragen - een verwarmingsingenieur zal waarschijnlijk een professionele beoordeling kunnen geven

Trouwens, ik heb een eerdere HP en een ander klein apparaat ging precies 1-2 weken na het einde van de garantie kapot. Ik ben er zeker van dat sommige onderdelen zijn aangebracht op apparatuur met een vooraf bepaalde beperkte levensduur - zoals de bus in een blender - versleten, en dat is het - koop een nieuwe motorunit!

Mijn mouw brak ongeveer 3 jaar geleden op een blender door mijn eigen domheid. Ik kocht 2 stuks in een servicecentrum voor 50 roebel. Waarom een ​​motoreenheid kopen boven een kleinigheid?

Ik heb ook een oven met mijn eigen gags. Desktop electro. Ik heb me er een jaar niet aan kunnen aanpassen. Het warmt veel meer op aan de bovenkant dan eronder (((Als gevolg hiervan worden normaal alleen dunne taarten gebakken, en koekjes, cupcakes, omdat het niet erg goed is, moet je er een uur of zelfs twee rondlopen., het lijkt erop dat er niets uitkomt, maar het lijkt erop dat de gebakken goederen overdreven zijn. ”Niemand is dit tegengekomen?

Eerst verbrandden mijn gebakjes ook, maar daarna paste ik me aan de oven aan op het lagere niveau in de "boven + onder" modus en zonder convectie (en muffins, en koek, en taarten, en in het algemeen alles). Eerst dacht ik dat de bodem zou verbranden, maar nee - alles is perfect gebakken en brandt niet. Ik heb een Delongi 1490 tafelkachel, klein. Probeer het zoals ik, misschien helpt dit jou ook.

Ik bakte alleen op de onderste, aangezien de bovenkant altijd in brand stond, begon ik nu een leeg laken erop te leggen en het leek erop dat het goed zou komen. En ik merkte dat de ene onderste tien nauwelijks opwarmt en de tweede normaal opwarmt

vertel me, ik ga een klassiek koekje bakken in een elektrische oven, moet ik convectie inschakelen en beide tinten aanzetten of alleen de bovenste? erg belangrijk om te trainen))