Havermout cupcake

Havermout cupcake

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
eieren	3 stuks
suiker	1,5 eetl
haver bloem	1 st
bloem, premium	2ste + 1ste. l
kefir of een andere zure melk	2 st
plantaardige olie	0,5 st
bakpoeder	2 theelepels
citroensap	2 eetlepels. l.
cognac	2 eetlepels. l.
vanilline	Weinig
rozijnen, gedroogde abrikozen, bessen	smaak

Kook methode

• 1 glas 250 ml
• Klop eieren met suiker, voeg kefir, boter toe en meng. Voeg havermeel toe. Meng tarwebloem met bakpoeder en vanille. Zeef de helft van de bloem door het deeg, meng snel, voeg citroensap en cognac toe, meng opnieuw, voeg de resterende bloem toe. Voeg vervolgens rozijnen en gedroogde abrikozen toe die vooraf zijn geweekt of bessen naar smaak.
• Bak 1 uur op 180 graden.

Opmerking

Met deze hoeveelheid ingrediënten kun je 2 cupcakes maken - groot en klein



Ik heb een cake met gedroogde abrikozen, rozijnen en zwarte appelbes.



Als je 3 eetlepels toevoegt. l. cacao en kersen voor een heerlijke chocoladekersenmuffin

Bedankt voor een interessante oplossing voor het gebruik van havermeel! Hoe beïnvloedt het de smaak?

Zeer mooie en heerlijke cupcake!

Zeer mooie en heerlijke cupcake!

MariS, bedankt! Ik bak het heel vaak, de mijne vind het lekker, en ik ben comfortabel, snel, lekker en niet erg schadelijk

Bedankt voor een interessante oplossing voor het gebruik van havermeel! Hoe beïnvloedt het de smaak?

Merri, bedankt! Wie niet weet, zal het niet begrijpen, maar als je ter vergelijking bakt op tarwebloem, denk ik dat er toch een verschil zal zijn. Ik probeer overal, waar mogelijk, verschillende soorten meel te gebruiken.

Ziet er smakelijk uit !!! Bladwijzer gemaakt! Bedankt!!!