De behoefte aan yoghurt in het dieet van kinderen

Let ook op wat voor soort fruitadditieven yoghurt bevat: in 85% van de gevallen wordt exotisch fruit (zoals papaja, ananas en andere) aan de yoghurtsamenstelling toegevoegd, die al is behandeld met een conserveermiddel, wat allergieën kan veroorzaken in de kind.

Bij de samenstelling van yoghurts van veel Europese merken wordt lactose onder invloed van bacteriën in het kinderlichaam omgezet in melkzuur. Een belangrijk punt - zelfs met een allergie voor lactose zijn yoghurts geïndiceerd voor gebruik door kinderen van 9 tot 10 maanden oud. Bovendien raden artsen het drinken van yoghurt aan om diarree te stoppen.

Zoals uit talrijke waarnemingen blijkt, stopt de diarree en begint de darmflora al op de 2e dag van opname te herstellen bij jonge en middelbare leeftijd.

De prijs van Danone-yoghurts is natuurlijk relatief hoog, maar gewone kefir bevat geen bacteriën als bio-kefir.

Onderdrukking van biopathogene microben is de verdienste van nuttige bacteriën. Met hun hulp ontwikkelt zich immuniteit in het lichaam van het kind. In de herfst-winterperiode is het mogelijk om antibiotica in te nemen die virale infecties onderdrukken. Kinderen ontwikkelen dysbiose en de inname van yoghurt draagt ​​bij aan de normalisatie van de darmflora. Daarom is het na een behandeling voor ARVI, acute luchtweginfecties of influenza of enige wijziging eenvoudigweg noodzakelijk om yoghurt te gebruiken.

Ze helpen zowel de baby als het schoolkind om de uitputting van slijmvliezen snel te boven te komen en de darmflora te herstellen. Met een sterke uitdroging van het lichaam neemt het aantal yoghurtinname toe - van 2-3 keer per dag tot 4-5. Het volume van het product neemt af - van 80-70 ml per keer - twee keer per dag - voor één -jarige baby, tot 40-50 ml na elke 3 uur gedurende dezelfde tijd.

Opslag van dergelijke producten is exclusief bevriezing - anders zullen levende bacteriën in yoghurt afsterven. De ideale opslagtemperatuur is +4 +6 C °. De "levende" yoghurt moet geleidelijk worden opgewarmd, op kamertemperatuur, en in geen geval in een waterbad - het is dus heel gemakkelijk om de bacteriekolonies in yoghurt te vernietigen, omdat ze erg gevoelig zijn voor oververhitting.

Yoghurts met een lange houdbaarheid zijn producten die tot 2 maanden in de koelkast kunnen worden bewaard. Het bijzondere van de samenstelling van dergelijke yoghurts is de aanwezigheid van niet de yoghurtstick zelf, maar de producten van zijn vitale activiteit. Omdat de werking van bacteriën zwakker is, is de prijs van het product ook goedkoper.

Maar in ieder geval zou de optimale oplossing zijn een yoghurtmaker kopen... Je kan koken yoghurt en in een slowcooker of in slowcooker... Thuis yoghurt maken wordt gezonder en zuiniger.

Karlova Anna Sergeevna