Een oven kiezen - Welk zelfreinigend systeem moet ik verkiezen?

In moderne ovens zijn er verschillende opties voor zelfreiniging - pyrolyse, katholytisch, hydrolyse ... Bovendien kan in verschillende bedrijven katholytisch heel anders worden genoemd. Deel uw ervaring, wie heeft welk soort zelfreinigend systeem en hoe effectief zijn ze?

Wat betreft pyrolyse - de oven wordt verwarmd tot een temperatuur van ongeveer 500 graden. Indrukwekkend. Maar hoe veilig is het (bij het kopen van meubels hadden ze een oven onder de kookplaat gepland, en het is gas ...). De instructies zeggen dat je geen handdoeken, enz. Aan het handvat van de oven moet hangen, omdat het brandgevaarlijk is, dat wil zeggen, de deur warmt ondubbelzinnig op en er wordt niets gezegd over de zij- en achterwanden ...

Ik heb een pyrolyse-oven. Ik zet het elke 1,5-2 maanden aan, 3 graden intensiteit, het reinigt perfect. Het reinigingsproces zelf duurt van 1 uur tot meer dan 2 uur, afhankelijk van de gekozen graad. Er is een brandlucht, maar niet scherp, alsof er iets is verbrand, er is geen rook, met een goede afzuigkap lossen we het probleem op. Mijn oven staat op indrukwekkende afstand van de afzuigkap en mijn gezinsleden merken er niets van. Wat betreft de veiligheid ... alles is oké met mij, want tijdens de pyrolyse wordt de deur automatisch vergrendeld, ik heb niet veel warmte ervaren toen ik in de buurt was, alleen warmer dan normaal en dat is alles. Het buitenste glas van de deur warmt niet op tot hoog T. Na afloop van het proces wordt de automatische koeling ingeschakeld. Ik heb een NEFF-oven.

Vertel me, wat heb ik? Ik wist niet dat er zoveel verschillende systemen zijn
We kochten er een met ruwe muren. Word niet vies. U hoeft ze niet te wassen en schoon te maken. Pas als er iets naar de bodem druppelt, veeg het dan na het bakken af. Het soort sintel en het vet zelf wordt op de een of andere manier tijdens het bakproces van de muren verwijderd. Na een jaar gebruik (frequent) als nieuw

[Mila007]

Ik heb katalytische onzin. Als ik het nu had gekocht, had ik voor pyrolyse gekozen.

Mila007 Je hebt ook katalytisch. Ja, de zij- en achterwanden zijn schoon, en de onderkant en de bovenkant en de lopers?

skids moeten worden verwijderd tijdens pyrolyse

Boven, onder en hoe gaat het met ze geleiders worden vuil als er vet op spat. Maar zelden en een beetje gebeurt dit .. Ik maak ze na het bakken schoon (lichtjes afnemen met een vochtige doek). Geen vlekje na een jaar gebruik

Toen er eenmaal iets beneden lekte, kan ik me niet meer herinneren dat het stevig vastgelast was. De bovenkant spat perfect van de grill, aerocrill en gewoon door iets vettigs te koken met convectie.

[Boe boe]

Boe boe, mijn lopers zijn gemakkelijk te verwijderen, dit wordt verzorgd door het ontwerp, en dan zijn ze ook gemakkelijk terug te plaatsen. Anders zouden ze tijdens de pyrolyse loslaten.

Ik gebruik de grill en convectie heel vaak, ik ben het ermee eens dat vette spetters alle kanten op vliegen, de oven ziet er hetzelfde uit en ik heb noch de tijd noch de wens om hem de hele tijd te wassen. Pyrolyse is een redding, toen ik voor de oven koos, was hij het die in de eerste plaats was.
Elke vervuiling, zelfs zeer zwaar verbrand vet, vlekken, enz., Alles brandt uit en verandert in een karige hoeveelheid as, die gemakkelijk kan worden weggeveegd met een servet. En de oven is als een winkel.

In, en de geleiders kunnen waarschijnlijk in de vaatwasser worden geschoven.
Dus als er een mogelijkheid is, dan zeker pyrolyse.

Net als Mila007 hoorde ik ook voor het eerst over zelfreiniging. Is het (een optie) in alle nieuwe ovens? Mijn bubbelbad is helemaal verdraaid, maar ongebruikt, omdat het in het appartement is en daar kookt mijn kleindochter niet. Ik maak mijn magnetron schoon (binnenkant van roestvrij staal) tot hij nieuw is bij Amway (ik doe hem een ​​half uur aan en was hem met een doek en spoel hem af met water).Ik dacht ook aan de oven te doen indien nodig ... ik zal er op mijn gemak over moeten lezen in de instructies.

Ja, ik heb gehoord over zelfreiniging. De mijne is precies zo. Toen ik een jaar geleden kocht, vertelden ze me erover. Alleen wist ik niet van zoveel zelfreinigingsmethoden. Daarom vroeg ik bij welke mijn oven hoort. Over het algemeen eer en lof voor degene die dit heeft uitgevonden!

Is het (een optie) in alle nieuwe ovens?

Een artikel gevonden

Warmte- en stoomreiniging

Het schoonmaken van de binnenkant van de oven is de meest onaangename taak, die de wens kan ontmoedigen om er iets in te koken. Gelukkig maken moderne ovens dit werk gemakkelijker en kunnen ze het zelfs overnemen.

Het vuil blijft niet aan haar plakken

Om de handmatige reiniging van de oven zoveel mogelijk te vereenvoudigen, bedekken fabrikanten de binnenwanden van de oven met glad email, zonder poriën en afstotend van water en vet. Deze coating kleeft niet aan vuil en is bovendien bestand tegen zuren die ontstaan ​​tijdens de warmtebehandeling van fruit en voedingsmiddelen met een hoog suikergehalte. Vergelijkbare email wordt gebruikt in Candy, ARDO, Zanussi ovens (ETC email - Easy To Clean), Bosch (GranitEmail). Het email van de binnenholte van een aantal BSH-ovens heeft een karakteristieke blauwe kleur - dit is een onderscheidend kenmerk van de nieuwe emailcoatings

Ik had er een, alles blijft mooi
Gaggenau emaille oven

Een oven met een dergelijke coating kan je gewoon afnemen met een vochtige doek terwijl deze nog warm is. Gebruik in geen geval schurende materialen, schuursponsjes met draad of andere ruwe producten om schade aan het email te voorkomen.

Katalyse, ecolyse, hydrolyse ...

Zelfreinigende ovensystemen kunnen worden onderverdeeld in lage temperatuursystemen, wanneer vetdeeltjes die op de muur zijn terechtgekomen chemisch worden afgebroken (katalytische methode), of bij lage verwarming en hoge temperatuur (pyrolytisch), wanneer deze deeltjes eenvoudig worden verbrand uit bij een hoge temperatuur.

De wanden van ovens, die een katalytische reinigingsmethode gebruiken, zijn niet langer bedekt met glad, maar met poreus email. De poriën van een dergelijke coating bevatten deeltjes van een speciale stof (katalysator), die de afbraak van lange vetmoleculen in de eenvoudigste producten versnelt: kooldioxide, water en lichte organische resten.

Het katalytische zuiveringsproces begint gewoonlijk bij een temperatuur in de orde van grootte van 140-160 ° C en verloopt het meest intensief bij 200 ° C. In ovens van Bosch-Siemens met katalytische ecoClean-coating wordt het proces uitgevoerd bij een hogere temperatuur, ongeveer 270 ° C, en heeft het een speciale naam "ecolysis", die de hoge mate van afbraak van vetophopingen benadrukt.

Veel modellen elektrische kachels en ovens worden geleverd met katalysatorplaten en vetfilters als accessoires. De panelen kunnen helaas niet worden geregenereerd (hun bron is echter vrij groot, ongeveer 300 uur), maar de filters kunnen regelmatig in de vaatwasser worden gewassen. Het is belangrijk om één ding te onthouden: het filter kan niet met de vaat worden gewassen! Er is niets voor de vaat van het wassen van de voegen, maar de poriën van het filter kunnen verstopt raken met voedselresten van de vaat en het zal stoppen met werken.

In tegenstelling tot katalyse en de verscheidenheid daarvan - ecolyse, worden ovens gereinigd met stoom (hydrolyse) bij lage temperaturen. Om bijvoorbeeld Neff-ovens met EasyClean te reinigen, volstaat het om water en afwasmiddel in de gekoelde ovenruimte te gieten en de reinigingsfunctie te activeren. Door de hete stoom wordt het vuil zachter. Na afloop van het programma is het voldoende om de oven af ​​te vegen en te laten drogen met de deur open.

Verschillende modellen van AEG-Electrolux ovens hebben een reinigingssysteem dat het gebruik van speciale sprays vereist. De oven wordt opgewarmd tot een temperatuur van 90 ° C en ongeveer 15 minuten vastgehouden, waarna een akoestisch signaal klinkt: het is tijd om de spray aan te brengen! De verlichting wordt 5 minuten ingeschakeld (deze tijd zou voldoende moeten zijn om de spray te spuiten). De tijd die nodig is om etensresten en sproeiresten te verwijderen, is afhankelijk van hoe vuil de oven is en van het soort product dat wordt gebruikt.

De reinigingstemperatuur is zelfs lager in Gorenje ovens met het Aqua Clean systeem. Giet voor een dergelijke reiniging 0,5 liter gewoon water in de bakplaat van de oven en laat een half uur staan ​​op een temperatuur van 50 ° C, waarbij het reinigingsprogramma wordt geactiveerd. Veeg vervolgens eenvoudig de binnenkant van de oven af, verwijder eventueel resterend vuil, en uw oven is klaar voor nieuwe culinaire hoogstandjes.
Verbrand het

In tegenstelling tot delicate reinigingsmethoden bij lage temperatuur, is pyrolyse het splitsen van vetdeeltjes bij hoge temperatuur (ongeveer 500 ° C). In deze modus wordt de ovendeur automatisch vergrendeld zodra de temperatuur binnen 300 ° C bereikt, om te voorkomen dat ze plotseling door kinderen wordt geopend. De deur kan pas weer geopend worden als de temperatuur binnen gedaald is tot 200 ° C. Na het einde van de pyrolyse hoeft de gastvrouw alleen nog de as uit de oven te vegen.

De dampen die in de oven worden gegenereerd met zo'n sterke verwarming, worden gereinigd door ze door een speciaal filter te laten gaan, zodat er geen onaangename geurtjes in de keuken ontstaan. En toch hoor je soms de mening dat pyrolyse gepaard gaat met een karakteristieke geur. Het draait allemaal om de nauwkeurigheid van de kachelbezitter. Een pyrolytisch reinigingssysteem kan wonderen verrichten, maar de mogelijkheden zijn niet eindeloos. Als je de oven maar om de zes maanden schoonmaakt, zijn geurtjes niet te vermijden. Experts raden pyrolytische reiniging aan na elke grote maaltijd. Dan zullen er geen geurtjes zijn en is de kachel perfect in orde.
Afhankelijk van de mate van vervuiling van de oven kan de eigenaar de reinigingsmodus instellen op licht, gemiddeld of intensief. Dit was tot voor kort de enige "vrijheidsgraad" bij het werken met een dergelijke oven. Onlangs hebben fabrikanten van huishoudelijke apparaten nieuwe kansen geboden aan eigenaren van hun producten.
Weet u hoe vaak huisvrouwen de oven gebruiken? Speciale studies hebben dat aangetoond, bijvoorbeeld in Moskou - van 2 tot 4 keer per week. En Engelse huisvrouwen doen het 7-10 keer per week, maar ze koken meestal geen vleesgerechten, maar gerechten van groenten, bijvoorbeeld onvoorstelbare gerechten als gebakken komkommers. Om lichte, "plantaardige" verontreinigingen uit de oven te verwijderen, werd een comfortabele pyrolysemodus uitgevonden, die een voorbakken van de ovenruimte omvat. Het wordt gebruikt in Gaggenau en andere BSH-producten. Het voorbakken gebeurt op een lage temperatuur, waardoor het energieverbruik voor de gehele reinigingscyclus wordt verlaagd.

De volgende fase in de evolutie van pyrolyse houdt verband met de introductie van een extra element in het ontwerp van de oven: een katalytisch filter met een klein eigen verwarmingselement. Voedselresten verbranden op het filter, waardoor de temperatuur iets hoger is dan de temperatuur in de oven. Wanneer deze resten zijn uitgebrand en de temperatuur van het filter gelijk is aan de temperatuur in de holte, kan de pyrolyse worden beëindigd. Inderdaad, waarom elektriciteit verspillen?
Het probleem van automatische controle over het restniveau van vervuiling in de Whirlpool pyrolytische ovens wordt op een andere manier opgelost. Hier controleert een speciale sensor van het 6th Sense-systeem de concentratie kooldioxide in de holte. Er is veel gas, waardoor vervuiling nog steeds wordt afgebroken door de hoge temperatuur. De concentratie koolstofdioxide begon te dalen, wat betekent dat alle vervuiling door vet al is vervallen.

In, en de geleiders kunnen waarschijnlijk in de vaatwasser worden geschoven.
Dus als er een mogelijkheid is, dan zeker pyrolyse.

Meisjes, de belangrijkste reden voor het verwijderen van de geleiderails tijdens de pyrolyse is alleen het feit dat smeermiddelen op hoge temperatuur worden uitgebrand die worden aangebracht op beweegbare scharnieren (in de meeste gevallen zijn dit geperste kleine metalen balletjes). Om deze reden kunnen deze meest beweegbare telescoopgeleiders niet in de vaatwasser. Als u het vet uitbrandt of uitwast, zal er bij elke beweging van de geleiders een vervelende en luide knarsing van metaal zijn.