Zandkoekcake met streusel

[Zandkoekcake met streusel]

Recept van Dr. Otter's Baking Joy!

Zandkoekcake met streusel

op een mal met een diameter van 28 cm

deeg

250 g bloem + bakpoeder op een mes
2 zakjes vanillesuiker
150 gr zure room (ik heb pasteuze cottage cheese)
175 gr zachte boter of margarine

Kneed een zacht deeg van de aangegeven producten, verdeel in 4 delen. Rol elk deel uit over bakpapier, prik erdoor met een vork en bestrooi met het 4e deel van de strusel. Bak in een voorverwarmde oven op 200 ° (hetelucht 180 °) in circa 15 minuten lichtbruin.

struusel

225 gr bloem
100 gram suiker
1 zakje vanillesuiker
150 gr zachte boter of margarine

Meng bloem met suiker, voeg boter of margarine toe en verwerk tot kruimels.

verspreiden

jam (dun, puree-consistentie) of jam
Ik heb net 500 g aardbeien in dunne plakjes gesneden en op de cakes gelegd

room

600 gr zure room of room
100 gram suiker
1 zakje vanillesuiker
2 sachets crèmefixer (optioneel)

Klop de room op, voeg geleidelijk de suiker gemengd met het roomfixeermiddel en vanillesuiker toe, klop tot een stabiele room.

Vet de drie onderste cakes in met jam en vervolgens met room. Leg de laatste cake erop en zet deze in de koelkast om te laten weken.
Als je jam of confituur gebruikt, is het handiger om de room uit de spuitzak te halen.
De cake is erg lekker, hij is goed doorweekt, maar de korst blijft in de cakes.

[Stеrn,bedankt voor het recept]

Ik heb deze cake gebakken - heel, heel smakelijke zandkoekjes zijn op zichzelf al heerlijk, dun, knapperig
Voor impregnatie heb ik gebruikt

Stеrn,bedankt voor het recept

[Stella, luchok]

Stella, luchok vertel me, wat is de consistentie van het deeg.
Ik sta al in de weg van CP, ik weet niet of je tijd hebt of niet, anders ben ik al 3 el. l. toegevoegde bloem

Tanya, het deeg is zacht, maar plakkerig. Het is niet voor niets aan te raden om op papier uit te rollen. Probeer het met je hand te verzamelen. Als je gaat, dat is het, stop dan met het toevoegen van bloem.

[strousel]

Stella, ik kan vandaag helemaal niet bakken.
Na het toevoegen van 3 el. l. bloem in het deeg, het deeg was nog dun, maar ik besloot het niet meer toe te voegen.
Ik kon het niet uitrollen, dus door het in 4 gelijke delen te verdelen, streek ik het met een licht vochtige hand langs de onderkant van de vorm glad.
strousel Ik heb opnieuw gefaald.
Ik heb vandaag een nieuwe fixeermiddel voor de room gekocht, ik heb de zure room helemaal niet verdikt, ik heb 4 sachets toegevoegd en kreeg nog steeds de verkeerde consistentie.
Over het algemeen werd ik vandaag moe, smeerde het in met room en stuurde het naar de koelkast om te rusten tot morgen, ik zal het morgen melden.

Tanya, wees niet boos, het gebeurt. Het is gewoon niet jouw dag. 🔗