Vlees in de broodbakmachine

Vlees in de broodbakmachine

Categorie: Vlees gerechten

Keuken: Spaans

Ingredienten
Kalfsvlees	4 filets
Maïsmeel (maar niet geel, wij spreken Spaans	3 eetl. l.
Wortel (niet erg veel, de helft van een stuk)
Sherry of niet zo slechte witte wijn	3 eetl. l.
Zout, peper, knoflook

Kook methode

• We zetten het programma "Bakken" aan in de broodbakmachine. Giet 3 tafel. eetlepels olijfolie in een emmer. Sluiten ... vergeet onze dakbeschermer niet!
• Terwijl de olie aan het opwarmen is, snijden drie wortels het vlees in plakjes. Knijp bloem in een pan, voeg zout, peper toe ... plakjes vlees.
• We sluiten de pan met krisha, verplaatsen hem krachtig en van boven naar beneden, zodat het vlees van binnen met bloem bedekt is.
• Als we dit allemaal doen, is de boter in de broodbakmachine klaar om het vlees te "pakken" ... (want er zijn ongeveer 10 minuten verstreken)
• We doen het vlees heel voorzichtig in de emmer.
• Dan wortelen, wijn, knoflook naar smaak. We mixen.
• Sluit en laat het programma doorgaan. Vergeet niet de hoes te beschermen !!!!! We gebruiken siliconen, aluminiumpapier ... dat wil zeggen.
• In mijn broodbakmachine duurt het programma "Bakken" een uur. Als ik het vlees er op minuut "15" in doe (de broodbakmachine geeft "45" aan). aan het einde van het programma is het vlees helemaal klaar, zelfs eerder, op minuut "40" (toont "20")
• kan worden uitgeschakeld. Je hoeft alleen maar te kijken, elke broodbakmachine is anders.
• Zelfs als we willen, kunnen we het vlees aan het einde van het programma overslaan. Je kunt het vlees zelfs een uurtje gesloten in een emmer laten staan ​​en het wordt warm gehouden.
• Het blijkt een erg lekkere saus te zijn dankzij de bloem.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

3 porties

Opmerking

Hier is een heel eenvoudig gerecht dat we kunnen koken in een broodbakmachine ... als we de gebroken Russische Noentrobkap begrijpen !!!

Ik hoop dat je ervan zult genieten.

Maak je geen zorgen over de emmer, hij is heel gemakkelijk schoon te maken. Zodra je het vlees eruit haalt om op te eten, vul het dan met warm water en laat het in de gootsteen liggen tot je klaar bent met eten. Dan is het heel gemakkelijk om het te wassen.

[noentrobcap]

noentrobcap

Inderdaad, een heel eenvoudig gerecht om te bereiden
En, zelfs qua uiterlijk - erg lekker

Kunt u ons meer vertellen over de dekkingbescherming?
is "allumin paper" folie?

Ja, ja, het is folie ...! Ik schaam me!!! Denk maar aan, ik heb een diploma in het Russisch !!! Maar ik moet zeggen, mijn leraar kent niet zoveel woorden over de keuken als ik !!!

Alexandra ... ja, de gerechten bleken erg lekker ... ik was verrast ... het was een vrije dag, er waren weinig winkels open, ik wilde het huis niet uit ... dus ik gebruikte wat was. ..

Hoe het deksel te beschermen ... Aangezien we boter, saus ... in dergelijke recepten gebruiken, moeten we iets tussen het deksel en de emmer doen. Zo niet, dan zal er een emmer zijn, het glas waardoor we kijken ... alles is snel vuil. We kunnen folie gebruiken, een stuk siliconen ... iets dat hoge temperaturen "vasthoudt" en waarmee je de auto met een deksel kunt afsluiten. Op de foto is te zien dat ik siliconen gebruik. Zeer flexibel, je kunt het sluiten, het zal niet breken.

En vandaag heb ik het gemaakt in een broodbakmachine,


Nou, je moet ze natuurlijk met je handen vormen, ze zijn waarschijnlijk grijs op de foto, dan moeten ze in olie worden gebakken. Spaans voor "croquetas", heel erg
de beroemde Spaanse tapa. Meestal maken we ze van wat er over is van de lunch. Deze heb ik bijvoorbeeld gemaakt van stukjes kip die we niet aten. Het is interessant om ze in de auto te maken, omdat de traditionele methode veel aandacht vraagt, moet je ook de bechamelsaus maken van melk en bloem .... en soms lukt deze saus niet, je hebt een techniek nodig. Maar het is een wonder in de auto, het werkt altijd, ze doet alles terwijl jij kijkt ...
Om de paté voor "croquetas" te bereiden, moet u twee broodbakprogramma's gebruiken. "Bake" en "pie" (of soortgelijke naam, ik weet het niet zeker ...)
Geïnteresseerd in het recept ???

Ik heb het geprobeerd. Het is goed gelukt. Toegegeven, in plaats van witte wijn, kook ik liever met rood. Je hebt een interessante blog. Toegegeven, ik versta Spaans niet altijd goed.
¡Muchas gracias!

bori, bedankt voor het proberen !!!
Alexandra, in werkelijkheid heb ik dit recept voorgesteld door aan jou te denken!
Ik wist het zeker, het recept zal je interesseren !!!
Ik zal zeker een recept schrijven ...

Maakt u bechamelsaus in uw broodbakmachine? Meer? "Tapa" en paté zijn ook interessant :-) Bedankt.

En ik ben geïnteresseerd in deze overgebleven schnitzels!

Goedemiddag, bakkers!
Hoewel, deze sectie heeft experimentele romantici verzameld!
Daar ga je dan! Alles is super! Er hing zo'n geur in het appartement dat de buren zich onder de deur begonnen te verzamelen ... aangezien ik thuis geen maïs kon vinden .. Ik gebruikte gewoon tarwemeel ... ABALDET! allemaal SUPER!

Ik zal het zeker herhalen in de volgende. keer in maïsmeel!

Heel erg bedankt voor dit eenvoudige en heerlijke recept!

PS Ik weet niet hoe ik foto's moet plaatsen met deze schoonheid! ))

Dank ook van mij :-) Alleen ik heb het gemaakt van kip met pruimen in plaats van wortelen. En champagne in plaats van wijn (wat was).

Kun je een recept hebben voor schnitzels van de laatste foto? En een link naar je Spaanse blog?

Dank ook van mij :-) Alleen ik heb het gemaakt van kip met pruimen in plaats van wortelen. En champagne in plaats van wijn (wat was).

Kun je een recept hebben voor schnitzels van de laatste foto? En een link naar je Spaanse blog?

Dank aan iedereen die geïnteresseerd was in mijn recepten ...

Alyonka, ik zal het recept hier zeker schrijven. Koteletten niet gekookt in een broodmachine ... het feit is dat we in een broodmachine een "paté" maken, dan koteletten vormen en bakken of invriezen.

Dit is een link naar mijn blog, het is naar de secties gewijd aan de broodbakmachine

🔗

🔗

🔗

Overigens staat in de blog rechtsboven een link om het te vertalen, de vertaling is zeker niet perfect, maar het gaat ...

Aangemoedigd en besloten om een ​​kip in katoen te koken.
Het is geweldig geworden. Gezouten en een kwart peper, leg het in een nest bakpapier.
Ik heb het bakprogramma 90 minuten ingeschakeld. De kip bleek met een droevige korst, zacht en smakelijk.

De kip ziet er prachtig uit ... Ik bak vaak vleugels in een broodbakmachine, ze kosten minder tijd, ongeveer 50 minuten. Ik voeg geen vloeistof toe, alleen kruiden, het is erg knapperig.
Hier leest u hoe u koteletten kookt.

Ik maak ze met het vlees dat overblijft van de bouillon.

Ingrediënten

Vlees uit bouillon meet ik niet, hieronder staat een diavoorstelling met foto's. We kunnen ook de restjes van de gebakken kip op het fornuis gebruiken.

Spaanse jamón serrano, het is net als de Italiaanse prosciutto, je kunt een van de heerlijke Russische kolbasa proberen.
70 g bloem
30 g maïsmeel (hier Maizena)
Kleine strik
zout
zwarte peper
nootmuskaat, geraspt
Een halve liter warme melk
Voorbereiding

We zetten het bakprogramma aan, 30 min. Voeg olijfolie toe en dek af. Hak de ui fijn. Doe na 10 minuten (het kleine scherm toont 20) de ui in de olie en dek af.

Snijd het vlees fijn in een vleesmolen of met de hand. We snijden de worst ook apart met de hand. Als het scherm 10 aangeeft (wat betekent dat er 20 minuten zijn verstreken), worden de uien licht gebakken. Voeg de worst toe, meng.

Voeg als er 5 minuten over zijn bloem toe, roer.

Wanneer de machine het einde van het programma aangeeft, voeg dan kip, zout, peper, nootmuskaat ... alles naar uw smaak toe, maar wees voorzichtig: als de worst erg zout is, heeft u weinig zout nodig.

Voeg nu de hete melk toe en zet het programma aan dat de taarten klaarmaakt. In mijn broodbakmachine duurt het anderhalf uur, dit programma interfereert snel met het "maken" van beslag met eieren, enz., En bakt dan meteen.
In dit geval moeten we het programma na 30 minuten stoppen, we willen niet dat het mengsel volledig wordt "gebakken".

En zo hebben we over ongeveer 30 minuten een dik "deeg" in onze broodmachine, half dun. Zie onderstaande afbeeldingen. We proberen, indien nodig zout toe te voegen. We bemoeien ons, hetzij handmatig, hetzij met een programma dat gedurende 5 minuten interfereert (we kunnen ook een ander programma gebruiken en het ego stoppen).

Laat dit mengsel op tafel staan ​​en vervolgens in de koelkast.We vormen koteletten, bestrijken zoals altijd met losgeklopt ei en crackers en we kunnen ze onmiddellijk bakken of invriezen.
Stap voor stap ... Klik op ... Afbeeldingen hier.

🔗

Aarzel niet mij te vertellen als er iets niet duidelijk is ... ik heb al een hele tijd niet meer in het Russisch geschreven ... ik zal hier vaker moeten komen ...

Geweldig recept! Moet proberen!
Moet je droge sherry of iets anders nemen?

Overigens is "maizena" geen maïsmeel, maar maizena. Je kunt ook aardappelmeel gebruiken, het meel is wat slechter omdat het een specifieke smaak zal geven.