Kan boter worden ingevroren?

Meisjes, moet boter worden ingevroren? Wow zal dan niet afbrokkelen? En toen barstte ik hier een beetje - ik vroeg om boter uit het Fins naar de room te brengen, maar het is "zout is de norm" .. nou, over het algemeen smaakt het naar 2 kg ... natuurlijk zullen we het opeten omhoog, maar niet meteen ..

Meisjes, moet boter worden ingevroren? Wow zal dan niet afbrokkelen? En toen barstte ik hier een beetje - ik vroeg om boter uit het Fins naar de room te brengen, maar het is "zout is de norm" .. nou, over het algemeen smaakt het naar 2 kg ... natuurlijk zullen we het opeten omhoog, maar niet meteen ..

Lena, ik verstijf altijd.
Er gebeurt niets met hem, hetzelfde plastic.
Ik koop verpakkingen van 250 gram. Meteen 5-6 stuks .. om altijd thuis te zijn.
Ik ben gewoon 1 pakje vergeten. En we zouden het altijd moeten hebben.

Lena, gebruikte hetzelfde materiaal als voedsel
Ik heb nog nooit aanwijzingen ontmoet dat het niet mag worden verwarmd. De tassen hebben geen geur, zelfs niet wanneer ze worden verwarmd.
Iedereen beslist voor zichzelf, toelaatbaar - niet toegestaan

pakket. De enige vraag is: is het schadelijk?

Het hangt af van welk pakket u moet nemen. Als je een speciale bak neemt (of een sleeve, dan is niets schadelijk. En neem je een simpele boodschappentas, een T-shirt, dan kan je die niet aan de kook brengen.
Ik was vooral geïnteresseerd in dit nummer, omdat ik een recept heb voor leverworst, en ze adviseren me om het in een T-shirtzak te koken. Ik weet niet meer waar ik deze informatie heb gevonden, maar ik heb het niet in een pakzak gekookt.

[Tante Besya]

Tante Besya, verdraagt ​​perfect het invriezen van olie, vul het met de nodige blokjes, doe het in aparte verpakkingen, het wordt lange tijd bewaard zonder kwaliteitsverlies, het is gecontroleerd, ik neem olie voor meerdere jaren, altijd meerdere pakken in de vriezer zak. twijfel niet!

Er zijn speciale zakken voor vacuümdispensers, ze zijn naar mijn mening tot 130 graden, misschien meer - ik kan het me niet herinneren, in het algemeen kun je nauwkeurig koken, stofzuigen, verzegelen en je kunt het koken.

Uit de beschrijving over zakken voor vacuümmachines vond ik: De hoge sterkte van de zak maakt invriezen mogelijk, gebruik in een magnetron, koken met behulp van Sous-Vide-technologie.

koken met behulp van Sous-Vide-technologie.

En deze technologie impliceert gewoon een temperatuur tot 75-max80 graden, dus het koken verdwijnt.

[Anna]

AnnaDe magnetron gaat uit van 110 graden. En koken in water is 100, dus het past.

[Larissa]

Meisjes, moet boter worden ingevroren? Wow zal dan niet afbrokkelen?

Lena, ik verstijf altijd.
Er gebeurt niets met hem, hetzelfde plastic.
Ik koop verpakkingen van 250 gram. Meteen 5-6 stuks .. om altijd thuis te zijn.
Ik ben gewoon 1 pakje vergeten. En we zouden het altijd moeten hebben.

ik hou van LarissaKoop ik boter verpakt in folieverpakking. We hebben alleen verpakkingen van 180 gr. Ik neem het altijd met een marge en leg het in de vriezer. Perfect opgeslagen. Het kan zo meerdere maanden worden bewaard. Vroeger in de winter ging olie meestal in prijs omhoog en ik won altijd met een marge. Alleen heb ik ook nog een paar pakjes in cellofaan verpakt. zakken voor strakheid.

En ik gooide het gewoon ... verpest ??

En ik gooide het gewoon ... verpest ??

Nee, de boter zal niet bederven. Maar het is beter om in stukken van de juiste maat te bewaren. Stel dat je 300-500 gr nodig hebt. voor de room haal ik deze hoeveelheid een dag uit de vriezer. En het is moeilijk om de juiste hoeveelheid van een groot bevroren stuk boter af te snijden, het kan zijn dat je het een beetje moet ontdooien. En de restanten van lichtjes ontdooide olie, die niet nodig zijn, worden weer ingevroren.Dit kan meerdere keren worden gedaan, omdat de olie nodig is, wat niet ten goede zal worden weerspiegeld (opnieuw invriezen) op de kwaliteit. Zodra je de eerste keer olie nodig hebt, heb je deze twee kg nodig. pak in stukken van het gewenste gewicht.

[Elena]

ElenaIk bewaar zelfgemaakte boter in de vriezer in grote stukken (elk ongeveer een kilo). Maar ik kocht zulke stukken van een melkmeisje. En ik vries de fabriek in porties in. Niets brokkelt af.

Ludmila, dat klopt, porties zijn handiger. Ik ga alles thuis delen.

en het is "normaal zout" .. nou, in het algemeen smaakt het naar 2 kg ... natuurlijk zullen we het opeten, maar niet meteen ..

Je kunt dus gezouten boter in koekjes doen (als ik goed heb begrepen dat het zout is). En in een cupcake, als het recept boter vereist. (Patissiers adviseren immers om zout toe te voegen aan zoete gebakjes: het benadrukt de smaak enigszins)