Vita Fruit confituurmakers van Tefal en Novital 1808A

Ik deed. Niet bepaald sap, maar bramengelei volgens de instructies.
1. Gegoten bramen in een vergiet;
2. Giet water in de kom;
3. Ik heb het vergiet in de kom gedaan (geen schouderbladen);
4. Gelanceerd;
5. Op het einde werd de braam rood, ik haalde het vergiet eruit;
6. Zet de peddels;
7. Gegoten suiker;
8. Gekookte gelei.

en het sap in het water druppelt dat in de kom wordt gegoten? Dit is op de een of andere manier vreemd ...

Wat is er zo raar? Het water kookt beneden, verzacht de bessen, de bessen scheiden sap af, het sap stroomt naar beneden in het water. We krijgen geen puur sap, maar bessensap.

Op basis van dit sap met water gaan we door met het bereiden van jam, jam enzovoort.

Ik schonk 1 liter water in een kom, schonk 1 kg fijngehakte appels in een vergiet, zette het 30 minuten in.
Ontvangen - in een kom van 0,9 liter lichtgeel en licht zuur water, in een vergiet, sterk gekookte appels.
Misschien moeten ze verder worden geperst?

De eenvoudigste en handigste optie is de andere.

Doe de appels in een steelpan (slowcooker), giet een beetje water, ongeveer 1 glas per 1 kg appels - kook de appels goed en pureer ze dan met een blender - je krijgt een uitstekende pureebasis voor jam en andere dingen.

Een andere optie is om schoon sap in een sapcentrifuge te persen en door te gaan met het koken van gelei en meer.

Dus ik denk het wel.
Conclusie: dit apparaat is niet geschikt om sap mee te verkrijgen.
Ik zal ook proberen om gecondenseerde melk te maken van water, suiker en melkpoeder, als het niet lukt, zal ik dit wonder van keukentechnologie gebruiken als een pan met een timer - anders martelde sclerose het, brandt alles)))

[Dame]

Dame!
Helaas heb je het onderwerp sapkoker niet onderzocht. Daar zat ik met peren te knoeien in een klassieke sapcentrifuge. Mijn conclusie is dat je alleen overvloedig sappig fruit (dezelfde bramen) hoeft te persen. Als het fruit niet sappig is, moet je de siroop koken en vervolgens, op basis van de siroop + fruit, - jam. Ik kon geen andere bewegingen vinden.

Ja, ik wilde gewoon wat drinken)))
Mijn moeder had een Sovjet-sapkoker, ik weet niet wat ze daar deed, maar het appelsap was heerlijk. Nou, ik was aan het dromen ...

Ik denk dat appels gewoon anders zijn ... Je moeder had ze sappig ... Mijn bramengelei bleek echt zwart te zijn (ik kan eventueel een foto posten). De waarheid is niet hetzelfde als op de foto. De foto was duidelijk gemaakt met verdikkingsmiddelen. En de kleur is hetzelfde.

En hier is wat ik dacht: 200 g water zou genoeg zijn voor 1 kg appels.

En om het te doen? Haal je stoom weg van 200 ml? Een glas sap? Dan is het zeker makkelijker met een sapcentrifuge ... En met sappige appels (50/50) zou het hypothetisch gezien ongeveer anderhalve liter moeten blijken te zijn ... Nou, dat ben ik, gok ik met het oog. ..

Laatst (of liever gezegd gisteren) kookte ik in een confituur: groene tomatenconfituur (het bleek onverwacht lekker te zijn) en appelconfituur met citroen en kaneel (ontzettend lekker!). Dat is gewoon ... in mijn confituur, alle jam is een beetje dikker dan ik zou willen ... ik probeerde de kooktijd te verkorten, het hielp niet, de appelconfituur van gisteren onmiddellijk na het koken (25 minuten) was de consistentie die ik nodig, maar na een nacht op de keukentafel, nou ja, puur marmelade, snijd het in ieder geval met een mes ... Hoewel de reden misschien is dat ik tijdens het koken helemaal geen water toevoeg, vul ik de fruitbessen met suiker 's nachts (tot het sap vrijkomt), en breng het dan over naar de confituur en kook ... Meisjes, wat zeg je ervan, huh? Hoewel u kunt proberen de kooktijd nog meer te verkorten ...

Mag ik wat water toevoegen? Ik hou van vloeibare jam ...

[Haken, Ja, het is beter om de kooktijd te verkorten, dat is precies wat ik doe, en water toe te voegen als ik jam wil maken.]

Haken,
Ja, het is beter om de kooktijd te verkorten, dat is precies wat ik doe, en water toe te voegen als ik jam wil maken.

Ik zag een jam-maker in Eldorado in Rio op Dmitrovka voor 6800 roebel.

Oh, ze is dat soort geld niet waard, echt niet de moeite waard

Ik sluit me aan bij de vorige "schrijver".Het is natuurlijk interessant om te genieten, en nu ik het heb, zal ik het soms gebruiken, maar ik zou het niet meer kopen. In ieder geval is het economisch niet erg levensvatbaar.

Ik ben geabonneerd op de vorige "schrijver". Het is natuurlijk interessant om te genieten, en nu ik het heb, zal ik het soms gebruiken, maar ik zou het niet meer kopen. In ieder geval is het economisch niet erg levensvatbaar.

Maar voor dergelijke conclusies was het nodig om zoveel geld (en ik ook) weg te gooien, te lijden en kegels te vullen, teleurgesteld te zijn .......... en leg dit speeltje op de mezzanine tot het volgende verlangen om weer te spelen.
Ja, voor dit geld konden we 10 jaar van tevoren jam maken in een bassin, niet slechter

We hebben echter duur speelgoed

En toch, waar is het nieuwe speeltje - laat me binnenkort plizzzzzz zien, mijn ziel staat in brand

En ik vind het leuk. Morgen koop ik perziken en maak ik nog wat perzikjam. Voor de objectiviteit moet ik hieraan toevoegen dat ik vroeger alleen jam kookte in een broodmachine. En ik hou van de jam-maker omdat ik de ingrediënten erin doe, aan de kook breng en naar de gang breng. En de volgende dag breng ik het binnen, lanceer het en ... dan pak ik het weer. Ik heb geen tijd om met een lepel te staan. Voor de objectiviteit wil ik hieraan toevoegen dat als de kosten waren ... nou, waarschijnlijk 20% van mijn salaris (exclusief dat van mijn man), ik het misschien niet had gekocht, maar dus ... Kortom, ik ben praten over kopen, geen spijt. Alleen hier is de plek ...

En ik vind haar leuk, en juist omdat ze alles erin heeft gelegd en je zaken doet, en ze haar eigen maakt, dat wil zeggen, ze maakt jam, en over de plaats, is ze het er ook mee eens, waar kan ze vijf tot tien meter extra krijgen?

Vandaag heb ik geprobeerd een melksuiker toetje te maken ... Kortom, het is niet gelukt. Melk kostte 36 kopeken met een houdbaarheid van zes dagen. En dat ik het nam ... Ik besloot het te proberen. Kortom, tien minuten na het koken scrubde het als volgt:



Toch kookte ik het 45 minuten, schonk het in een pot en na een paar uur ... keek ik naar deze grijsbruine massa ...



en gegoten

Ik denk dat de melk slecht is ... maar de tijd is jammer ...

[Haarspeld]

Haarspeld, als dit soort melk na het koken, dan was de melk duidelijk zuur. Dus het rolde op.

[Haarspeld]

Haarspeldde melk was ondubbelzinnig zuur en daarom gestremd.

Dan zullen we het opnieuw proberen! Eigenlijk drink ik zelf geen melk ... Daarom begrijp ik misschien niet dat het zuur is. Bedankt meiden!

Vandaag heb ik geprobeerd een melksuiker toetje te maken ... Kortom, het is niet gelukt. Melk kostte 36 kopeken met een houdbaarheid van zes dagen. En dat ik het nam ... Ik besloot het te proberen. Kortom, tien minuten na het koken scrubde het als volgt:

Ze nam Pastushenka tot maart volgend jaar. Het bleek hetzelfde !!!

[Haarspeld]

Haarspeld gewoon gestremde melk. Ik zou lang spelen

[Basja]

Basja
Zo Haarspeld deze keer heb ik een lang spelende gebruikt, ik citeer:tot maart volgend jaar
Ik heb niet eens een idee waarom dit gebeurt in Shpilka ...

Ik heb een jam gemaakt van geschilde sinaasappels (het stond in het boek over lekker en gezond eten). Ik heb zulke gekonfijte vruchten. Gekookt in twee stappen. Ik heb het ingekookt, ingekookt ...

[Vogelverschrikker]

De meisjes waren geïntrigeerd door het zuiveldessert (hoewel ik de onderstaande link pas in maart opmerkte). Ik moet het proberen, ook al heb ik mijn steelpan opgeborgen. We zullen het eruit moeten halen.
Vogelverschrikker, Ik krijg ook alles dikker dan in een bassin, maar ik vind het echt leuk. Ik heb zoveel jam gemaakt, heerlijk dit jaar

[Vogelverschrikker]

Ik heb een jam gemaakt van geschilde sinaasappels (het stond in het boek over lekker en gezond eten). Ik heb zulke gekonfijte vruchten. Gekookt in twee stappen. Ik heb het ingekookt, ingekookt ...

Ah ah ah,Vogelverschrikker ! Herinner je je het liedje van m / v: "Je kunt niet eten ijsje gekonfijt fruit alleen, niet voor mij, niet voor jou, niet voor iemand of iemand !!! "Nu, als ik zo'n recept had, zou ik delen ...

Ik neem Valio de volgende keer ... Als het hetzelfde is, dan is dit recept niet van mij ...

Meisjes, gelukkige jullie
En ze eten mijn jam niet meer ...
framboos, kers, perzik - alles is al de moeite waard ...
Ik zou zoiets wel willen, maar waarvoor?
alleen voor gecondenseerde melk, is het het waard?

[Mueslik]

MueslikIk kookte er jam, jam en marmelade in, en zelfs een salade van groene tomaten, maar nu zal ik gecondenseerde melk proberen (hoewel ik het niet nodig heb). maar gewoon opwinding, waarom werkt het niet, dat is de vraag: zijn of niet zijn
En voor mezelf besloot ik dat ik helemaal geen jam zou koken, alleen jam en jam, en er is minder suiker en praktisch geen water nodig, en geen zaden (van aalbessen, frambozen). Over het algemeen heb ik geen spijt van wat ik heb gekocht.

[Vogelverschrikker]

Ah ah ah,Vogelverschrikker ! Herinner je je het liedje van m / v: "Je kunt niet eten ijsje gekonfijt fruit alleen, niet voor mij, niet voor jou, niet voor iemand of iemand !!! "Nu, als ik zo'n recept had, zou ik delen ...

Be-be-be ...

Er is zoveel niets bijzonders. Dit is een boek uit 1954 (waarschijnlijk kent iedereen het wel. De zogenaamde stalinistische kookkunst). De eenvoudigste sinaasappeljam. Ik nam alleen het principe, want er is een klassieke 1 kg sinaasappels voor 1 kg suiker. Ik heb gereduceerd en gekookt op een suikerarm dieet. Gekookt zoals het zegt in verschillende fasen.

Geschilde sinaasappeljam:




1 kg sinaasappels
500 g suiker
150 ml water
een kwart citroen met een stukje schil
schil van een sinaasappel
2 eetlepels. l. Cointreau of een andere citruslikeur (dit is natuurlijk mijn toevoeging uit een ander citrusrecept).

Sinaasappelen moeten worden geschild en in plakjes worden verdeeld, indien aanwezig. Kook de siroop op dieetwijze uit 150 ml water en 500 g suiker en een stuk citroen (citroenzuur speelt de rol van natuurlijk conserveermiddel). Doe de sinaasappels en kook 20-30 minuten (ik kookte voor 30). Laat in de kom tot de volgende dag. Het stond bijna een dag - kook nog eens 20-30 minuten. Je kunt het een derde keer koken, maar het is onwaarschijnlijk dat je siroop over hebt, zoals de mijne (het boek beschrijft koken in drie stappen).
Voeg voor het einde van de laatste kookbeurt de schil van een sinaasappel en likeur toe. Daarna in droge en bewerkte ("gekookt" met een kleine hoeveelheid water in de magnetron) potten, sluit (ik heb altijd deksels met schroefdraad of druksluiting, maar geen plastic) en draai onmiddellijk op het deksel. Laat afkoelen. Alles.

Als je 20 minuten kookt, kan er nog wat siroop overblijven om voor de derde keer te koken. Een kleine hoeveelheid siroop, dat wil zeggen, als er bijna geen vloeistof is, moet u niet meer koken. Ik zette dwaas de derde keer koken aan, hoewel er weinig siroop was en het geleiachtig was. Ik moest water toevoegen.
Let goed op de foto van de pot, daar had de siroop niet eens genoeg kracht om tot het einde naar de bodem uit te lopen, omdat er te weinig van is en het niet stroomt. Toen de jam was afgekoeld, begon de siroop volledig te schudden.

Ik hou echt van koken in verschillende fasen. Dit is hoe ik appel kookte van bruin, abrikoos, sinaasappel met meloen, etc. Deze methode zorgt ervoor dat bessen en fruit niet kruipen, maar heel en sterk blijven, ik hou zo veel van.

Ik heb trouwens beloofd te schrijven hoe mijn volgens een dieet gekookt confituur wordt bewaard. Abrikozen gekookt van de zomer staan ​​perfect in een koele kelder en er is nog niets met hen gebeurd. Een blikje is al opgegeten. Heerlijk ongelooflijk! Niet kleverig (suiker wordt gehalveerd), er is geen vloeistof (ik vind het niet lekker als alles drijft), elke abrikoos schijnt er al door als amber. Super. We aten een potje meloenjam. Ik heb het ook in verschillende fasen gekookt (ik geef de voorkeur aan deze methode). De meloen was gekookt tot gekonfijt fruit, al knapperend. Heel cool. Hier.

Meisjes, gelukkige jullie
En ze eten mijn jam niet meer ...

En ze aten de mijne ook niet. En nu eten ze om de een of andere reden. Niet veel natuurlijk, maar ze doen het wel. Ofwel lekkerder, of gewoon een lange pauze van het moment dat er geen snoep was behalve jam. Maar ze eten wel. Ik sluit het af met kleine potjes en kook het als een gelei, zodat het niet stroomt, met een laag suikergehalte, zodat het niet plakkerig wordt, zoals in de kindertijd bij mijn moeder en grootmoeder.

Ze geven de voorkeur aan abrikozen, appel en feijoa.

Trouwens, vandaag kook ik mijn vijf minuten van feijoa. Lekker - de glans en consistentie van marmelade. Ik hou zo veel van haar.

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker heb je een geweten?
Ik kalmeerde - ik heb het absoluut niet nodig ...
en hier ben je
Nee, nou, je moet medelijden hebben met mensen, vooral die een beetje ziek zijn van keukenapparatuur

[Mueslik]

Ik kalmeerde - ik heb het absoluut niet nodig ...
en hier ben je
Nee, nou, je moet medelijden hebben met mensen, vooral die een beetje ziek zijn van keukenapparatuur

Mueslik
Waarom niet ?! Er is nooit genoeg goede techniek 🔗!!! En in de confituurmaker, acrome jam, kun je ook lecho koken 🔗... weer gecondenseerde melk ...
Vogelverschrikker
Spasibishche 🔗! Ik zal de confituur ook moeten uitpakken!

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, kun je ons meer vertellen over sinaasappel met meloen?

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, kun je ons meer vertellen over sinaasappel met meloen?

Geschilde sinaasappels, in tweeën gesneden plakjes (dwars) en stukjes sterke meloen. Meloenen en sinaasappels doormidden. Geschilde sinaasappels hebben niet zo'n krachtige, verstopte smaak.

En hier zal ik mijn foto met de herdersjongen toevoegen ... aan de hoop, aangezien de radicaal heeft gewerkt:



Waarom wordt gespecificeerd dat sinaasappels geen schil hebben? Wordt het zelfs gekookt met een korst? Ik ben hier met sinaasappels met een lage start.

Waarom wordt gespecificeerd dat sinaasappels geen schil hebben? Wordt het zelfs gekookt met een korst? Ik ben hier met sinaasappels met een lage start.

Gekookte sinaasappelmarmelades worden vaak gemaakt van sinaasappels die met schil in dunne plakjes zijn gesneden. Of je kunt: verwijder de schil apart met een rasp en voeg deze toe aan de jam. En verwijder de witte vlezige huid - het smaakt bitter.

De tweede optie is te tijdrovend ... ik moet het proberen met de eerste ... En ik zal ook in gewicht winnen!

Ik hou niet zo van ongeschilde jam. Het begint. De schil wordt apart verwijderd, omdat je op deze manier maar één schil doet (rasp hem op een rasp), en als je direct in de schil kookt, komt de schil van alles in de jam. Mijn vriend is dol op rechts met korstjes, gekookt als gekonfijt fruit. Ik kook dit een beetje voor haar. Meerdere keren, zoals verwacht, zodat er praktisch geen siroop meer over is. En dan voeg ik de restanten van deze jam (meer bepaald "halfgekonfijte") toe aan de kwarktaart voor maanden. Past precies.

Ik kookte vijf minuten van feijoa (in een jamfrituurpan). Alleen duurt het meer dan vijf minuten. Ze begint op de een of andere manier eerder met aftellen, de jam "flop" nog niet.

Nu kook ik persimmon met appels. Als mijn man doorgaat met het kopen van fruit, en dan schreeuwt dat ze droog zijn, breien ze hun mond, enz. Zo'n rotzooi ga ik niet maken. Ik zal de resultaten niet eerder dan over twee dagen kunnen rapporteren. Vandaag is de eerste keer koken, dan blijft het een dag staan ​​- de tweede. De consistentie zal pas duidelijk zijn na de tweede (en misschien de derde - door de hoeveelheid siroop) koken en volledig afkoelen in de potten ...

Ik kookte vijf minuten van feijoa (in een jamfrituurpan). Alleen duurt het meer dan vijf minuten. Ze begint op de een of andere manier eerder met aftellen, de jam "flop" nog niet.

Het hangt er van af. Toen ik feijoe kookte, was het al gaan tellen, maar er waren geen bellen. En nu brouw ik sinaasappel, Bubbels - de zee, maar het aftellen is nog niet begonnen.
Ik heb feijoe vier keer aan de kook gebracht. En elke keer werd de afwijking verminderd. De eerste keer was zes minuten en de vierde twee minuten.

[Haarspeld]

Haarspeld

Ik kook het heel weinig op het fornuis. Diezelfde beruchte 5 minuten. Maximale bruikbaarheid blijft behouden. Daarom heb ik de pompoen lange tijd met de confituur gekrabd om erachter te komen wanneer ik hem uit moest zetten. Omdat je tegelijk en snel moet koken. Het was al een dag ingepakt en ging de kelder in. I denk. afgekapt OK zou moeten zijn.
Kortom, het is duidelijk met de feijoe, maar hoe zit het met de sinaasappel? Met sinaasappelschillen? Nou ja, met korstjes !! De haarspeld pelt geen sinaasappels!

gebreide mond

als persimmon breit, dan leg ik het in de vriezer

als persimmon breit, dan leg ik het in de vriezer

Ja, en dan ontdooi je het en eet je het heel op met één zuiging ...: wow: ik weet zoiets.

Sommige hebben leidende ogen en grijpende handen. Je kunt de hongerigen niet op de markt laten komen. Zodra hij koopt, kan hij later niet meer eten. Een kilo dadelpruimen van de drie die beschikbaar waren, lag rond tot hij de volgende partij kocht. Zie je, ik vond het leuker. Daarna besloot ik die van de vorige nafig te koken. En hoe denk je dat ik meloenjam met sinaasappels heb gemaakt? Ik heb een meloen gekocht - ik vond het niet lekker. Wat moet je ermee doen? Koken!

[Wieg]

De haarspeld pelt geen sinaasappels!

Hoe heb je het geraden?

ik ben bij Wieg Ik las over aardbei en ik realiseerde me dat ik het verschillende keren aan de kook moest brengen. Maar ik ben aan het werk, en de confituur HaarspeldVolgende links. Ze zei dat ze het zes minuten moest aanhouden, want volgens mijn schattingen kookt het precies in de zesde minuut. En ze zegt, mam, maar het kookt eerder ... Ik keek, en het kookte bijna in de tweede minuut. Nou, dit is met feijoy. En met oranje - het tegenovergestelde.

[Marinal]

En hier is mijn feijoy-jam. Eerst ging ik naar de traditionele jam, maar er is geen feijoa-jam ... En het onderwerp over feijoa is ergens verplaatst ... Kortom, het lijkt erop dat ik bij dit onderwerp moet aanmeren ...
Kortom, voor 1 kilo feijoa - 800 gram suiker. Vier keer koken gedurende 1 minuut. De smaak is erg gaaf. Ik laat een blikje achter om te zien hoe het zal worden opgeslagen. Gestileerd in de magnetron samen met het deksel (respect Marinal voor een fooi).

En gekookte sinaasappel met schil. Niet echt. De korstjes zijn erg krachtig. Nogmaals, deed het met vier kookpunten gedurende 1-2 minuten. Moet waarschijnlijk langer koken. Maar de volgende sinaasappel zal zonder schillen zijn!