Kwarktaart in een Panasonic-multikoker

Vertel me alsjeblieft, kan deze cake gemaakt worden van gewone (niet zachte) kwark?

Ik bak het van elke cottage cheese die momenteel te koop is.
Als het een beetje droog is, worden korrels gewoon in de cake gevoeld, maar dit bederft de smaak helemaal niet

Specifieker? Meer zure room en langer kloppen?
Moet het deeg vloeibaar zijn?

[Koppeling]

KoppelingIk deed het op een huis in het dorp, zoals dat van Lola, op zure room, zonder yoghurt. Het is noodzakelijk om de blanken heel goed te kloppen tot aanhoudende "pieken" en voorzichtig door het deeg te mengen, met een lepel en niet met een mixer. Je kunt er minder suiker in doen. Ik denk dat als de kwark droog is, je hem moet malen en verdunnen met een beetje zure room of melk, door hem door de kwark te mengen, toch is zachte kwark gemakkelijker of zoiets, zo lijkt het naar mij. Volg precies de instructies van Lola, alles komt goed.

Specifieker? Meer zure room en langer kloppen?
Moet het deeg vloeibaar zijn?

Ik voeg niets anders toe, ik klop de eieren op de toppen, maar als er geen mixer was, was het vloeibaar en de hele massa was vloeibaar, maar het steeg nog steeds (misschien niet zo hoog, maar behoorlijk)
En we hebben geen romige cottage cheese gezien (hier, alleen is er een huis in het dorp, het is homogener), en dus gebruik ik zelfs 0% cottage cheese (het is over het algemeen droog) en ik voeg niets anders toe

Ik heb eindelijk deze cake gemaakt, maar toch heb ik alle ingrediënten gekocht zoals in het recept van Lola, om het niet te riskeren. Het bleek - gewoon super, heerlijk, alleen woorden missen wat een lekkernij. Lang, delicaat, in de oven zul je het niet zo krijgen!
Gemaakt met een deegkussen (kwarktaart). Suiker zet 1 beker met meerdere kookplaten - precies goed. De cake werd om 23.00 uur gebakken en de hele nacht gekoeld in een slowcooker, 's ochtends viel de cake gemakkelijk en netjes uit de pan voor ons ontbijt.
Bedankt Lola voor deze taart! Ik zal het nu vaak doen.
En hier is een foto (ik kon het niet helpen, maar maak een foto van dit wonder):

Ik wil je heel erg bedanken voor het recept!
Heel lekker en tegelijk betaalbaar.

Vanwege het ontbreken van een complete set ingrediënten in de koelkast, week deze echter enigszins af van het originele recept. Ik heb zure room vervangen door yoghurt en gemaakt van minder cottage cheese - vanaf 500 gr. Ik deel mijn fantasie (wat als iemand dezelfde zaak heeft):

zachte cottage cheese "Huis in het dorp" vet. 5,5% - 2 stuks (250 gr.)
eieren - 4 stuks.
suiker - 1 glas (glas 200 gr.)
yoghurt (Miracle natuurlijke yoghurt) - 1 pak. (125 gr.)
vanillesuiker - 1 theelepel
aardappelzetmeel - 3 el. l.

Dan, zoals die van Lola: klop het eiwit en de suiker ‘tot in de puntjes’, meng de cottage cheese met zetmeel, yoghurt en dooiers en voeg voorzichtig het opgeklopte wit toe. Zet in een slowcooker en bak 60 minuten. Schakel vervolgens uit en open gedurende 20 minuten niet. In 20 minuten. open en koel zonder deksel. Als het afgekoeld is, leg het op een bord en garneer.

Het resultaat is een delicate, luchtige cake met kwarkzure smaak. Helemaal niet vet, snoep precies goed, zelfs een beetje hard (naar de smaak van haar man). We aten het voor een middagsnack met kersenconfituur.

De cake is super, erg lekker en snel. Kinderen wordt gevraagd om te herhalen. Bedankt voor het recept.
Dieet kwark gebakken in de darm. Alles is gelukt.

Vandaag heb ik een cake dubbel 2 gemaakt. De eieren klopten om de een of andere reden niet tot de top, maar de cake was 4-5 cm hoog. De helft werd meteen opgegeten)))))

Vandaag was ik weer een taart aan het bakken. Van cottage cheese House in het dorp (in een pakje) blijkt het veel lekkerder dan uit de darm.

Ik stond in brand om een ​​cake te maken, maar er zijn vragen.Als zelfrijzend bakmeel wordt vervangen door zetmeel, moet er dan bakpoeder aan worden toegevoegd? In het recept van Lola wordt 250 gram zure room vervangen door 100 gram Immunele, wat betekent dat je in plaats van 250 gram zure room 100 gram zure room kunt nemen, toch? En mijn cottage cheese is vandaag huisgemaakt, een beetje droog. Moet ik er een beetje zure room of kefir in "druppelen" en het goed malen, zodat het qua consistentie een kaasmassa wordt?

[Freken Bock]

Freken Bock
Het is beter om zetmeel te gebruiken in plaats van zelfaanzuigende bloem en er is niets aan toe te voegen. Zijn functie in dit recept is om overtollig vocht te binden.
Maar als je droge kwark gebruikt, zelfs verzacht, dan krijg je een cake die meer op een cottage cheese ovenschotel lijkt. Voor de cake heb je zachte, homogene soorten kwark nodig, of nog beter, roomkazen zoals Rama of Almette ... er zijn er nu veel van.

Ik doe mijn best met 60 gram zetmeel per recept, ik heb geen bakpoeder toegevoegd. Ik heb 250 gram zure room genomen, wat het ook mag zijn. Cottage cheese en dit gaat wel, veel water is ook slecht.

Ik maak van gewone kwark. Als je het breekt met eieren en suiker, krijg je zo'n zelfgemaakt "frame", lik je je vingers af, en zelfs met zure room.
Over het algemeen blijkt een prachtige, delicate cake.

Mijn cake is gebakken. Laten we 20 minuten afkoelen onder het deksel ... Het resultaat (eventueel) zal ik zeker posten. Ik weet niet wat er kant-en-klaar zal worden gemaakt, maar in "rauwe" zelfgemaakte cottage cheese gaf het deeg niet mijn favoriete zuurheid. Laten we eens kijken wat er uiteindelijk gebeurt.

Het is heerlijk geworden. Maar de structuur van de cake is kaasachtig, niet "pudding". Heeft iedereen het?

Het is heerlijk geworden. Maar de structuur van de cake is kaasachtig, niet "pudding". Heeft iedereen het?

De structuur is gestremd omdat de cottage cheese zelfgemaakt is en meestal grof is. Probeer "House in the Country", het wordt zachter

Hier ben ik met het rapport
Mijn wrongelcake was een succes !!!! Hij is zo lekker !!!!
Hier is wat:

en verder:

Zo werkte het nooit in de oven. Geen stap verwijderd van het recept, we zijn allemaal streng. Maar ik kreeg het nog steeds lauw en het zonk een beetje, maar tenslotte een druppel ... Bedankt voor het recept voor zo'n wonder

Hier ben ik met het rapport
Mijn wrongelcake was een succes !!!! Hij is zo lekker !!!!
Hier is wat:

Zo werkte het nooit in de oven. Geen stap verwijderd van het recept, we zijn allemaal streng. Maar ik kreeg het nog steeds lauw en het zonk een beetje, maar tenslotte een druppel ... Bedankt voor het recept voor zo'n wonder

Ik bevestig dit bericht volledig. De cake is erg lekker!
Ik heb deze cake niet alleen gezien, maar ook opgegeten! Toen ik naar Odessa ging voor een multikoker.
Vika, heel erg bedankt voor de traktatie!
Vika, ik herhaal. Ik wil voor mezelf al een tweede slowcooker - maar een kleine.
En jij?
Als dat zo is, laat het me dan weten, alsjeblieft, ik zal je opnieuw haasten in Odessa, alleen zal ik het proberen met mijn cake!
Ik wilde voor deze cake voor jou, evenals voor de auteur van het recept voor dit wonder - Lola, om plussen in de reputatie te zetten, maar het werkt niet, schrijft een fout met de inscriptie dat het onmogelijk is om het bestand te downloaden .
Wanneer dit systeem werkt - plustekens voor mij.
Vika, nogmaals bedankt voor deze heerlijke cake!

En ik heb deze cake niet gekregen. De hele bovenkant zit in kraters van deeg, dat op de een of andere manier door de bodem kroop (ik maakte het op een substraat van charlottedeeg). Het is nat in het midden, na het snijden stroomde het sap eruit (zoals iemand al had) en bevochtigde het deeg van onderaf. Op de tweede dag, na in de koelkast te hebben gestaan, smaakte het naar een zoete wrongelmassa. Het is natuurlijk heerlijk, maar ik heb duidelijk iets bedrogen in het recept.

Hier ben ik met het rapport, de eerste keer dat het werkte: alleen ik heb gemalen citroen toegevoegd.

Ik kon er nog steeds niet tegen en bakte een cake volgens het volledige recept. Het bleek dat ik het 65 minuten had aangezet. Daarna heb ik het 30 min. Laten afkoelen, toen ik het opendeed zag ik dat het helemaal wit was en besloot ik het nog 15 minuten te bakken. Ik vond het resultaat erg leuk. De bovenkant is echter nog steeds niet gebakken, maar de onderkant en zijkanten zijn erg goed. Ik heb trouwens 1 glas suiker gedaan en toch leek het me veel. Maar, zoals ze zeggen, niet voor iedereen!
Bedankt voor het recept !!!

suiker is echt niet voor iedereen, maar de bovenkant zal nooit blozend zijn in de tekenfilm - er is geen schaduw bovenop, hier is hij (in de zin van de bovenkant) en blijft hij wit, maar dit is in principe problematisch, jij kan het gewoon omdraaien of met glazuur bedekken

Advies nodig! Ik wil deze cake heel graag bakken, maar mijn zoon en ik hebben een taboe op eiwitten. Is het mogelijk om het deeg zonder deze te laten rijzen, kan er iets worden vervangen?
Wat betreft de korreligheid van de cottage cheese: ik heb een ovenschotel gemaakt van dergelijke cottage cheese, vermaal deze met de rest van de ingrediënten in een keukenmachine met messen. De ovenschotel kwam er erg mals uit, er waren helemaal geen granen.

[Pogremushka]

Pogremushka eiwitten kunnen in dit recept niet worden vervangen. Zonder hen zal de smaak en structuur van de cake compleet anders zijn.

[Super recept! Bedankt! Zeer VOORZICHTIG, LEKKER en PRACHTIG!]

Super recept! Bedankt! Zeer VOORZICHTIG, LEKKER en PRACHTIG!

hier is mijn cake

Lola, bedankt voor het recept
dit was het eerste gerecht dat ik in de tekenfilm kookte, het werkte bijna goed. Een beetje niet zo groot als op de foto en bleek nat te zijn, maar ik denk wat de reden is, ik heb de blanken niet geslagen (ik koos een kleine kom om te kloppen, het was niet handig) en vette cottage cheese, in het parcours. Een keer neem ik een droger en bak ik weer een cake. maar zelfs alle tekortkomingen die alleen ik ken, ontnemen niet alle voordelen van deze cake.
De smaak is het meest delicaat, smelt in de mond en zelfs gezond
Veel dank aan alle meisjes die hier advies hebben gegeven.

Heeft iemand geprobeerd de cake kleiner te maken in LITTLE cartoon? Als u met 2 keer vermindert, moet het aantal van alle ingrediënten met 2 keer worden verminderd? en tijd om ook te vertrekken? of minder zal niet werken?

Ik heb een kleine cartoon die ik altijd maak volgens het volledige recept, zoals hier aangegeven. De eerste keer was ik bang dat er te veel ingrediënten waren, maar toen bleek dat alles in orde is - ik vind de high lekker.Volgens het volledige recept verleng ik de tijd zelfs met 10 minuten zodat het meer frituurt

milka80, dus ik moet het daarentegen kleiner maken. We eten niet het hele ding ... dat is de vraag, in welke verhouding de ingrediënten moeten worden verminderd en welke baktijd.

Ik begreep gewoon niet of het nodig was om de bodem van de pan in te vetten?

Onder alle cakes en koekjes smeer ik de cartoon in met boter, gewoon ongesmolten, uit de koelkast - ik smeer het gewoon in met een borstel en alle TTT, niets is ooit verbrand of geplakt ...

Lola !!! Ik betuig u mijn oprechte verontwaardiging en verontwaardiging !!! Ik kocht geld voor deze cottage cheese en zure room !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! In mijn hele leven zijn we dat naar mijn mening. we aten niet zoveel cottage cheese en zure room !!! Oké jezelf. dus nu vrienden, maak je klaar om ons te bezoeken, bel en "bestel" voor thee !!!
De cottage cheese in de familie gaat zooooo strak. Niemand houdt van kaaskoekjes, behalve ik. en voor mezelf om luiheid te bakken. Tijdens een jacht kunnen ze knoedels met kwark eten, maar ik word er al ziek van van de geur van gekookte kwark, dus ik doe het, maar zeer zelden. Ik maak ook af en toe een cake met cottage cheese ...
En dan Lola ..... Alles bleek SUPER en de eerste keer. Dit heeft alles beslist. : wow: Ze begonnen bijna elke dag te vragen! aanvankelijk was ze opgetogen: eindelijk wordt de meest bruikbare cottage cheese gegeten! Ik begon het vet te nemen, markt er een. En zure room van dezelfde plaats. Oooh, dit is de meest tedere gelukzaligheid, geen cake! En met koffie in de ochtend! En je bent vol voor het avondeten! Ja ... maar nu. toen ik het doorhad. hoeveel ze in een maand alles aten van deze budgetcake. Nu alleen voor zondagse desserts. Nou ja, ja ... morgen koopt iemand van huis "onderweg" nog eens 800 gram en "be-here"
Lola, als we verarmd raken, is dat jouw schuld, jij vernietiger van het gezinsbudget !!!

[Taart,]

Taart,

Mijn familie heeft hetzelfde probleem met cottage cheese.

Dus heb ik Lola's idee aangepast als laagje in een droge appeltaart. (beschrijving en foto in Temka over recepten en geheimen van gezond eten)

Een open cake wordt verkregen met een dunne laag kruimeldeeg, een laag geraspte Antonovka met citroensap en bovenop - een laag lolya wrongelcake (alleen vetarm). Daarop zit een laag appelschijfjes. Het komt niet eens bij me op dat hun onbeminde cottage cheese in een heerlijke delicate cake zit. Elke keer dat ze bestellen (y)

Vandaag heb ik voor het eerst een wrongelcake (of ovenschotel) gekookt. Hier is wat er van kwam:

[Caprice]

Caprice , en hoe vind je cool? Na 65 minuten bakken, zette ik de multikoker uit en liet ik hem 3 uur aan staan ​​(DE DEKSEL NIET OPENEN !!!). Hoewel ik, om eerlijk te zijn, bang was dat de cake vochtig zou worden, maar ik besloot het erop te wagen ... Het spel was de kaars waard!

Als je een lekkere cake wilt, laat dan een belichtingstijd van 3 uur zien. Zo ga ik het trouwens ook afkoelen. Gisteren heb ik het voor de 2e keer gebakken, heb het GEHEEL (in de zin van niet uit elkaar vallen, zoals de eerste). Het enige dat ik in het recept veranderde, was om de hoeveelheid suiker te verminderen: doe er 1 multikokerbeker in. De mijne vond het beter. Ik vraag me af of het op fructose zit? Hoeveel te zetten - als het minimaal is? Heeft iemand het gedaan?

Lola, heel erg lekker bedankt.
De cake werd in de oven gebakken in een hoge glazen pan met deksel. Het steeg helemaal naar de bovenkant van het deksel, maar viel er toen uit.

Giet de geraspte cranberries erover.

Als je een lekkere cake wilt, laat dan een belichtingstijd van 3 uur zien. Zo ga ik het trouwens ook afkoelen. Gisteren heb ik het voor de 2e keer gebakken, heb het GEHEEL (in de zin van niet uit elkaar vallen, zoals de eerste). Het enige dat ik in het recept veranderde, was om de hoeveelheid suiker te verminderen: doe er 1 multikokerbeker in. De mijne vond het beter. Ik vraag me af of het op fructose zit? Hoeveel te zetten - als het minimaal is? Heeft iemand het gedaan?

Ik doe alleen met fructose
Hoeveel u moet zetten - hangt alleen af ​​van uw smaak, het wordt niet weerspiegeld in het eindproduct (de mate van losheid / dichtheid). Ik neem altijd minstens 2 keer minder dan suiker, en vaak drie keer. Houd er rekening mee dat de zoetheid van suiker en fructose ongeveer hetzelfde is.
Ik doe nooit dooiers.
Alles komt goed: voor 750 g zachte cottage cheese, 3 eetlepels. l. fructose, 1 eetl. l. zetmeel, 3 eiwitten, vanilline

Ik heb deze cake 5 keer gemaakt - iedereen vindt het echt lekker, maar ... het regelt.
Ik zal het toch doen !!!!! waar in de oven.

Meisjes die geen multi hebben, ergens op internet kwam ik een recept tegen voor kaas gebakken in de magnetron.
Ik herinner me dat er een truc was om zo te bakken dat de kaas in het midden nog steeds niet zou bevriezen.
Misschien is dit ook relevant voor de oven?
Voor het geval dat, de link waar ik het zag:

🔗

[Lola]

Ik herinner me dat er een truc was om zo te bakken dat de kaas in het midden nog steeds niet zou bevriezen.
Misschien is dit ook relevant voor de oven?
act = recepten & CODE = 03 & id = 2513

Ja dat is zo. Nadat de cheesecake is doordrenkt, grijpt deze vast en wordt deze steviger. Het is ook belangrijk om bij het bakken van een Cheesecake een bakplaat met water in de oven te leggen zodat het oppervlak niet barst. Voor kwarktaart geldt dit ook.
Ik kreeg de eerste keer een wrongelcake in een slowcooker. Het deksel werd niet geopend tijdens het bakken en 3 uur erna. Er viel niets uit. Erg lekker, ik heb zojuist de suiker verlaagd tot 0,8 eetl. Lola, mijn complimenten voor het recept.

bedankt voor het recept !!! Erg smakelijk!!! Ik heb slechts 3/4 kopsuiker gedaan ...

maar de mijne, alleen zure room was het niet, doe evenveel melk, en voegde er 50 gram aan toe gesmolten de boter afvoer

[natamylove]

natamylove , erg leuke cake!
Verschilt de smaak en structuur van de zure roomcake?

Ik heb zure room niet geprobeerd, melk + boter is dezelfde room. het vetgehalte maakte deze cake malser, en ik maakte ook het geheim - cottage cheese zelf thuis, en ik maakte het met een niet-standaard technologie - de cottage cheese bleek geen korrelige technologie te zijn, beschreef ik hier- https : //Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/2697/forum /topic6738.html?view=findpost&p=675700

In termen van vetgehalte is het begrijpelijk, maar melk is meer vloeibaar - er kan overtollig vocht zijn en meer boter.
Ik ga jouw versie zeker proberen, ik denk dat hij zeker lekker zal zijn met zelfgemaakte melk.
Ik zal over het resultaat schrijven.

Ik zal meer verduidelijken, er was 100 ml melk + 50 g boter uitlekken, ik goot het rechtstreeks in de melk en in de magnetron om te smelten, maar ik deed 4 en een halve eetlepel zetmeel, er waren geen problemen met de cake

Het is goed dat je het hebt verduidelijkt. Volgens het recept, zonder toevoegingen, zure room 250 gr, bak ik nog steeds. En schonk zoveel melk. Nou, en ik dacht om zetmeel op 1 eetlepel te doen. l. meer.

En ik heb het gebakken! Met Charlotte-rug.
Ik heb net een fout gemaakt en de blanken zonder suiker geslagen (de suiker in de gewone kom verstoorde al het andere) ...
Maar ik hoopte dat de fout niet globaal was (de eiwitten heel, heel erg opgeklopt).
Nu kom ik erachter hoeveel hoger hij met de juiste technologie pas na de tweede poging zal stijgen ...

Tweede poging.
Alleen had ik vier onrustige eekhoorns van ijs, en volgens het principe "je kunt pap niet bederven met boter" dronk ik ze daar ook.
Het resultaat - 18-19 minuten voor het einde werkte de druksensor op het deksel en het deksel ging open. Niet helemaal. Maar het geluid was alsof de multikoker van de tafel was gevallen.
Een kwartier later sloot ik het deksel en liet het tot de ochtend staan. Hier is het resultaat. Kortom, het is niet voor niets dat ze hem zo prijzen.
Lola,

Ik vergat gewoon te zeggen dat het me in de eerste versie te zoet leek. Ik heb de suiker een beetje verwijderd.

Meisjes, ik heb deze cake weer gebakken. Deze keer bleek het zo lekker, mals en smelt het in je mond. Ik had geen zure room. en ik nam roomkaas (ik maak het zelf van volle melk, 4 eieren, suiker, vanille en zetmeel. Geen gram vet, hoewel ik 3 theelepels melkpoeder gooide, ik weet niet of dat zo beïnvloed was Dit is volgens dit recept de lekkerste cake bleek, al heb ik hem al 4 keer gebakken. Zeer goed recept.

Voor de tweede keer op rij werkt de wrongelcake niet, ik bak hem 30 keer, en dan zo'n aanval, bezinkt en sommigen zijn allemaal niet gebakken, plakken aan een tandenstoker., Helpt niet om te bakken, misschien is hij dik voor deze cake? Ik gooide ook 20% van de zure room van de winkel 150-200 gram. Zetmeel vandaag goed gevuld 5 met top, ik dacht eerst dat het niet genoeg was.

1. Welke mulvar is 10 of 18?
2. Het onderwerp over koek beschrijft een meerdelige serie van een niet-ontvangende koek Rozijnen met de steun van een vriendelijke held in de persoon van Andreevna. In de laatste serie bleek dat 1 normaal ei ongeveer 50 gram moest wegen, terwijl de verwende kapitalist-rozijn een klein ei had van 75 gram. Met de overgang van de kapitalistische normen van Izuminka naar de Sovjet Andreevna, viel het koekje de dood van de dapperen (dat wil zeggen, het viel niet meer). Uitvoer. Weeg je eieren!
3. Hoe lang is de tijd tussen het signaal en de multi-opening? Ik laat het voor de nacht staan.

Het is altijd goed voor mij. Maar heerlijk. Ik opende het meteen voor de laatste keer, ongeveer 30 minuten later - en het was daar al neergedaald, dus het gaat niet om afkoeling (in mijn geval).