Koekjes "Walnoot-karamelreepjes"

[Deeg:]

Koekjes "Walnoot-karamelreepjes"

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Deeg:
Zachte boter	150 g
Ei	1 stuk
Kristalsuiker	80 g
Vanillesuiker	1 theelepel
Tarwemeel	200 g
Karamelmassa:
Boter	25 g
Kristalsuiker	45 g
Vanillesuiker	1 theelepel
Gecondenseerde melk	1 blik (380 g)
Gekookte gecondenseerde melk	1/2 blik (190 g)
Noten	300 g

Kook methode

• Bereid het deeg voor:
• Klop boter met suiker, voeg ei toe, klop opnieuw. Voeg bloem toe en kneed snel tot een glad deeg.
• Rol het deeg uit op bakpapier in een dunne laag (ongeveer 5 - 7 mm), prik met een vork en bak op 180^overVanaf ongeveer 10 minuten.
• Karamelmassa:
• Smelt op dit moment de suiker in een pan met een zware bodem.
• Haal de pan van het vuur, voeg boter en vanillesuiker toe en roer tot de boter en suiker tot één massa zijn gecombineerd.
• Voeg beide soorten gecondenseerde melk toe, noten. Ik had een mengsel van walnoten en pinda's, geroosterd en grof gehakt.
• Zet de pan onder voortdurend roeren op het vuur, breng het mengsel aan de kook en laat 2-3 minuten koken.
• Breng de massa in een gelijkmatige laag over op de gebakken korst en bak nog eens 12-15 minuten op 180 ° C.
• Koel de afgewerkte cake en snijd in reepjes van de gewenste lengte en breedte.
• De koekjes bleken heerlijk te zijn, zo geurig!

Opmerking

Veel dank aan Zhenya voor het recept yenni van de site Cook. RU

Nog een kleine toevoeging - een prachtige nootachtige nougat bleek, die heerlijk bevroor in de koelkast (de rest van 2 el. L.). Dus de volgende keer ga ik zeker proberen om volgens dit recept een karamellaag in de Snickers cake te maken.

[Sveta]

SvetaWat een traktatie! Ik wilde meteen een stuk! Ik nam het mee naar de bladwijzers, ik zal het zeker proberen.

Lekker!! Ik vraag me af of er nog gedroogde abrikozen in de noten zitten. kers ... toevoegen b?

Bedankt meisjes - Marina en Tanya!

Lekker!! Ik vraag me af of er nog gedroogde abrikozen in de noten zitten. kers ... toevoegen b?

Eerlijk gezegd weet ik het niet ...

Super goed!

Sveta, we moeten de komende dagen bakken!

lekker!

[Yenni]

Super goed!

Yenni , wat ben ik blij je te zien op onze website! : girl_love: Doe mee, het is hier warm en gezellig! Bedankt voor het recept voor dit koekje !!!!!

Freesia-Irin, natuurlijk moet je bakken! Wachtend op jou!

Feofania, bedankt!

[Svetik]

Svetikwat een koekje! Ik heb het nog niet met karamelmassa geprobeerd, maar het ziet er erg smakelijk uit! Ik breng het naar de bladwijzers!

[Vitalinka!]

Vitalinka! Bedankt! Je moet het natuurlijk proberen!

Sveta, wat een heerlijk koekje, wat hou ik hiervan en ik at noten

Sveta, wat heerlijk !!!

Sveta, heb deze reepjes vandaag gebakken! : girl_love: Ik kan hier geen foto invoegen. Ik vond het heel erg leuk! Het is zo lekker dat ik het niet eens een koekje kan noemen. Ik voegde wat bloem toe aan het deeg en verdeelde het met mijn handen over de bakplaat, anders was er geen manier. Heel erg bedankt voor het delen!

[Irin,]

Irin, Ik ben erg blij dat ik koekjes heb gebakken en mijn dierbaren blij heb gemaakt!

En het feit dat ik het deeg met mijn handen heb verdeeld (het betekent verschillende vochtigheid van onze producten met jou), dus het is oké, integendeel, de cake bleek zachter te zijn.

Gecondenseerde melk 1 kan
Gekookte gecondenseerde melk 1/2 blik

Schijnen
Hebben we potten van 380 g?

[Anya,]

Anya, ja, een pot - 380 gr. Maar ik had nog een paar eetlepels karamelmassa over, het leek erop dat het te veel zou worden ...

[Yenni]

Meisjes! En toch heb ik het geprobeerd en een karamelmassa gemaakt als tussenlaag in een cake. Uiteraard kwam de cake uit met de naam "Snickers", in combinatie met chocolade chiffon koekje en slagroom met gecondenseerde melk en licht gefixeerde gelatine (letterlijk 5 gram per 250 gram room), het is goed geworden, heel heerlijk.



Voor een laag in een cake met een diameter van 20 cm nam ik een halve portie caramel nougat, kookte alles volgens het recept, legde het op een film die op de bodem was gelegd vanuit de vorm waarin de cake was gebakken, goed, om niet meteen met de afmetingen te vliegen, bedek het met een tweede film en in de koelkast om af te koelen voordat je de cake in elkaar zet.





Nogmaals bedankt Yenni voor een vondst!

Sveta ziet er geweldig uit. Is het zonder problemen gesneden?
Gelieve te adviseren over noten. Ik begrijp wat de smaak en kleur is, maar toch ... pinda's? hazelnoot? amandel? walnoten? brazilian en pecannoten bieden me ze nu niet aan. Wat heb je gedaan en wat je het leukst vond

Anya! Bedankt! De tussenlaag is zonder problemen doorgesneden, hij is goed ingevroren tussen de films, maar zie je, ik heb hem tussen dunne laagjes boter, kaaaapel hij heeft het geweekt, best wel een beetje, daarom is hij perfect gesneden! Noten ... hier heb ik walnoten, maar als ik me herinner hoe ik vroeger zo'n laagje pinda's maakte, kan ik zeggen dat het ook heel goed is geworden!

Svetochka, en hoe groot is de cake, als je het op een bakplaat doet, moet je een dubbele portie van het deeg maken?

[Oles!]

Svetochka, en hoe groot is de cake, als je het op een bakplaat doet, moet je een dubbele portie van het deeg maken?

Oles! , Ik heb een portie van het deeg op een bakplaat gemaakt, de maat weet ik niet meer, ik heb het niet geprobeerd, maar zorg ervoor dat het deeg ongeveer 7 mm dik is.

Bedankt Svetochka voor een snel antwoord, ik zal een enkele doen ...