Slowcooker-receptenboek (discussies, tips, problemen)

laat het 30 minuten LAAG staan ​​om de aroma's te mengen.

Dacht .. Gedurende 30 minuten op de LOU, zal de kom niet eens echt opwarmen .. In ieder geval in mijn beide ..

Doe de zalm in een kom, sluit het deksel weer en kook
1 uur LAAG

Moet proberen ...
Kan de groentebouillon worden vervangen door blokjes groentebouillon of niet?

[gawala]

gawala,
Gal, in mijn boek is er zo'n recept voor groentebouillon,
koken in een pan, op het fornuis,)
3 grote prei,
2 uien, doorgesneden
4 wortels, gehakt
3 stekjes bleekselderij met bladeren, gehakt
125 g verse champignons, afgespoeld, gehalveerd
6 takjes peterselie
1/2 theelepel droge tijm
1/2 theelepel. een koren van zwarte peper
2 l water

Snijd droge prei, snijd in de lengte doormidden, spoel af en snijd in stukjes.
Doe in een pan en voeg de rest van de ingrediënten toe.
Breng op hoog vuur aan de kook.
Zet het vuur laag tot medium-laag en kook gedurende 1 uur, terwijl u het deksel van de pan lichtjes verschuift, tot alle ingrediënten helemaal zacht zijn.
Haal van het vuur. Zeef door een doek en knijp de rest eruit.
Kan onmiddellijk worden gebruikt, of 3 dagen in de koelkast of 3 maanden in de vriezer.

Waarschijnlijk zal zo'n groentebouillon heerlijk langzaam worden gekookt.

[gawala]

Nog een recept voor een 6,5 liter slowcooker uit hetzelfde boek
TONIJN met witte bonen en kruiden
125 ml groentebouillon
125 ml droge witte wijn, of rose
4 eetl. l. olijfolie,
1 blik (470 g) tomatenblokjes, uitgelekt
1/2 kleine ui, fijngehakt
3 takjes verse tijm, of 1/2 theelepel droog
6 teentjes knoflook, fijngehakt
Zout en peper
375 g tonijnfilet
, 1 blik (15oz / 470g) witte bonen, gespoeld en uitgelekt
1 eetl. l. rode wijnazijn
1/4 rode ui, dun hakken
2 eetlepels. l. met gehakte peterselie
Geraspte schil van 1 citroen.

Hoe koken
Meng de wijn in een slowcooker-kom, 1 eetl. l. oliën, tomaten, uien, tijm, knoflook, 1/2 theelepel. zout en een beetje gemalen zwarte peper.
Dek af en kook gedurende 30 minuten op laag.
Voeg de tonijn toe, sluit het deksel weer en kook nog 15-20 minuten op Low.
De tonijn moet sterk worden
Na 15 minuten is het midden van de filet lichtroze en na 20 minuten helemaal mat.

Meng de bonen in een kom, de resterende 3 eetlepels. l. oliën, azijn, rode ui, halve peterselie en schil, 1/4 theelepel. zout en een beetje gemalen zwarte peper.
Roer goed, breng op smaak met peper en zout.
Breng met een spatel met gaatjes de tonijn en groenten over naar een bord en giet het kookvocht erover. Snijd de tonijn met twee vorken in stukjes.
Verdeel voor het serveren de bonen over 4 borden, bedek met de stukjes tonijn met groenten en bestrooi met de resterende peterselie en schil.



gawala,
Voor onze 3,5 l slow-cakes moet je de hoeveelheid ingrediënten halveren, dit zijn recepten voor grote modellen, vanaf 6,5 l

Voor onze 3,5 l slow-cakes moet je de hoeveelheid ingrediënten halveren, dit zijn recepten voor grote modellen, vanaf 6,5 l

Dit is duidelijk. Ik begrijp gewoon niet helemaal hoe gedurende 30 minuten de langzame op de LOU kan opwarmen ...

[gawala]

gawala,
Gal, het lijkt mij dat ze alleen tot het een beetje warm is, schrijft om de smaken te mengen

het lijkt me dat ze alleen tot het een beetje warm is, schrijft om de smaken te mengen

Ja. oke dan proberen we het te doen .. nou, of eerst, verwarm het water tenminste 30 minuten ..

Toch kwam ik tot de conclusie dat de set voor gelei eerst op het fornuis aan de kook moet worden gebracht, en vervolgens moet worden verschoven en langzaam moet worden gekookt. Dit is waarschijnlijk al een miljoen keer besproken, maar ik heb iets gemist. Hier hebben we het heerlijk gehad vandaag!



Ik verwijder het vet van de bovenkant voordat ik het serveer

het was heerlijk bij ons vandaag!

Mooie gelei!

, het was heerlijk bij ons vandaag!

klasse! Willen!
Zo. De staart is bevroren. Twee kippenruggen Of liever een skelet. Genoeg? Hoeveel water moet ik gieten?
Maagd, nou, ik heb nog nooit gelei gekookt. Alle hashi en hashi ...))))

Maagd, nou, ik heb nooit gelei gekookt

Sistra ..

Willen!

Ik deed dit - ik had bouillon na het pillen van kippenborsten (het was matig zout), ik gooide mijn hoeven erin, bracht snel aan de kook, kookte 2 minuten, nam eruit, deed het in een langzame saus, schonk de bouillon in deksel, gooide de ui in vieren, Lavrik, stukjes peperkorrels 5. Gebracht op HI tot broodjes, vertaald naar laag en 's nachts. 'S Morgens uitgeschakeld, na afkoeling gedemonteerd.

Ik had niet eens zout, knoflook of peper. En zo erg lekker - met mierikswortel, een beetje azijn erop, met gestoomde aardappelen in hun uniform van Stebka, met knapperige zuurkool

Ik moest gewoon het principe begrijpen. Dus ik begreep het, begreep het, ik zal het moedig verder doen.

Misschien heb ik iets verkeerds gedaan, maar het is echt heerlijk geworden, eerlijk gezegd! Voor de tweede keer in mijn leven kook ik gelei-vlees. De eerste hield niet van de kou in mijn traag

In 30 minuten op de laagspanningsoven warmt de kom niet eens echt op ..

Gal, ik heb 250 ml water in mijn Russell gegoten.
Lowe ingeschakeld.
Na 30 minuten was de temperatuur van de os 43,6 graden,
En na nog eens 20 minuten -59,3 graden.



Ik vraag me af welke temperatuur in een stuk vis moet zijn, zodat het niet uitdroogt?
PS ik gaf een blunder !!!!!. Ik herlas nogmaals de algemene informatie over slowcookers in mijn boek. De auteur kookt in 6 en 7 liter units, waarbij de temperatuur op High tot wel 150 graden is, en Lowe precies 95 graden aanhoudt.
Bijna alle recepten werden voor haar bereid op haar lage 95 graden.
En mijn Russell heeft 95 graden. Dit is Hai, dus ik moet koken op mijn Hai.
Zoiets.

[Sveta]

Toch kwam ik tot de conclusie dat de set voor gelei eerst op het fornuis aan de kook moet worden gebracht, en vervolgens moet worden verschoven en langzaam moet worden gekookt.

Sveta, Waarvoor? Tenzij u zeker bent van de zuiverheid van de grondstof?
En meteen verwerk ik vlees en hoeven goed onder de kraan. U kunt zich verbranden met kokend water, als dat zo is
De hoeven zijn de laatste tijd schoon geweest. Met een borstel ingezeept, gebroeid en dat is alles.
Ik probeer het vet zoveel mogelijk te verwijderen voordat ik het voorzichtig met een lepel in de vormpjes giet. Dan blijft het in een minimale hoeveelheid op het oppervlak.

Ik pak een varkenshoef, een staart of een dij met een bot op mijn enorme hoef. Plus een stuk vlees gooi ik ook in een varken, kip, rundvlees of kalkoen. Dat is in het algemeen. Zelfs tijdens het koken, wortelen, zout, uien, lavrushka en peperkorrels.

Ik moest gewoon het principe begrijpen

Pokhlebkin schreef ook dat vlees eerst of gebraden
ze, of breng ze aan de kook, laat ze een beetje koken, dood de microben en breng dan de parelgort in de melk in gedachten, kook eerst 5 minuten op het vuur en laat dan sudderen in een slowcooker

dus ik moet nog steeds hoeven kopen. En ik wil gisteren ... als ik morgen wil, dan is de vraag

Waarvoor?

Toen ik gelei van koud vlees maakte - ik had hoef en rundvlees, de bouillon bij de uitgang bleek heel, heel troebel te zijn, stukjes gekruld eiwit dreven, ik filterde door alles wat ik kon, en bereikte nog steeds niet schoon als een scheur. En mijn moeder kookt zomaar gelei. Ik wil geen andere

[Sveta]

Toen ik gelei van koud vlees maakte - ik had hoef en rundvlees, de bouillon bij de uitgang bleek heel, heel troebel te zijn, stukjes gekruld eiwit dreven, ik filterde door alles wat ik kon, en bereikte nog steeds niet schoon als een scheur. En mijn moeder kookt zomaar gelei. Ik wil geen andere

SvetaHeb ik ergens gelezen en nu heb ik er zelf voor gezorgd dat de transparante bouillon wordt verkregen door lang te koken.
Toen ik eerder op het fornuis kookte, had ik niet genoeg. Ik ben blijkbaar altijd een beetje vroeg uitgeschakeld. Stoom komt naar beneden, de kap bromt ...
Ook de eerste keer in Kita ging 's ochtends' s nachts uit. Ik heb slecht geslapen ... Plots kookt het weg, ineens is er meer ...
Maar de laatste bleek zoals het hoort. Langer gekookt.Vertaald naar laag met hoog. Hij gorgelde 7-8 uur met me mee

En ik kook het: varkensbouillon + kalkoenhals, wortels, uien, peterseliewortel, peperkorrels - ik schonk alles naar de bovenkant met koud water, zette het aan voor hoog, gedurende 10 uur ... een uur resteerde, en je kunt demonteer het. De bouillon kookt praktisch niet weg, hoewel er een gat in het deksel zit. Het begint binnen 7-7,5 uur te gorgelen. Ik wed meestal 's nachts, vandaag is een uitzondering
Toen ik Atlanta kocht, kook ik er alleen gelei-vlees in - de bouillon is altijd transparant. Gemeten kookpunt - 97 *

[Zhanik]

Zhanik,
Mijn slowcooker heeft een temperatuur van 85 graden op Low en 96 graden op Kitforth op Low.

[Zhanik]

Zhanik,
Mijn slowcooker heeft een temperatuur van 85 graden op Low en 96 graden op Kitforth op Low.

Oksana, Ik heb ook Keith. 211 zoals. Nou, dat is 8 liter. Nou, mijn gorgelen zijn erg actief. Een pot voor de oogbollen bijna. Na hai kookt eerlijk gezegd. Op Lowe gorgelt, maar behoorlijk merkbaar voor het oog

Hoi

Hoog en Laag zijn verschillende modi, op 85 graden. zal niet beginnen te gorgelen

dat een heldere bouillon wordt bereikt door lang te koken.

Nuuuu, ik geloof dat een heldere bouillon ook wordt bereikt door snel aan de kook te brengen.

[Zhanik]

Zhanik,
Oh sorry, ik heb het over Russell Hobbs, ik begon vaak voor ze te koken
(Ik kook bevroren groentemengsels als een walvis) daar, zijn behendigheid is zeer welkom



Mijn walvis gorgelt hier en daar, alleen verschillende tijden

[Sveta]

Nuuuu, ik geloof dat een heldere bouillon ook wordt bereikt door snel aan de kook te brengen

Sveta, kan zijn...
Maar ik kookte het in Kita ... en er is zeker geen sprake van snel koken)
In theorie is het echter niet sterk. Daarom zal ik niet debatteren.

Oh sorry, ik heb het over Russell Hobbs

Oksana, Keith is mijn eerste traag. Ik vond het vooral groot voor gelei. Omdat het goed is om op onze leeftijd vrienden te zijn met groenten (met) met gelei vlees.

Meisjes jongens! Ik wilde vragen, niemand maakte kippenlever in een langzame? Ik heb walvissen 2010 en 205.

Ventrikels, 700 gram, gestoofd op 205 - ze bleken geweldig, en daarvoor maakten ze ze alleen in een snelkookpan.

Dus de lever (800 gram) moet 's avonds komen en erin worden gegooid, zodat hij schoon en eetbaar is.

Ventrikels, 700 gram, gestoofd op 205 - ze bleken geweldig, en daarvoor maakten ze ze alleen in een snelkookpan.

Hoe lang duurt het? Kan ik een meer gedetailleerd recept krijgen, alstublieft?
Mijn eerste gerecht is langzaam, terug in de zomer. Ze doofde 7-8 uur tot de gewenste zachtheid. De eerste 2 of 3 (ik weet het niet al) zijn hoog, dan laag. Zet uit en blus. In een halfvloeibare ui-wortel-tomatensaus. Het resultaat bevredigde niet: nog steeds niet zo mals als ik wilde (en zoals ik het een keer probeerde in een café).

[Mevr. Addams]

Mevr. Addams, Ik doe het gewoon bij 205) Een verpakking van 700 g past allemaal, plus twee of drie middelgrote uien of een ui en wortelen. Ik wrijf groenten op een brander, voeg tomatenpuree of zelfgemaakte tomatensaus, lever en zout / kruiden toe, voeg een beetje water toe, dat is maar een beetje, voor een hoog uur voor 2-2,5 (misschien is het klaar en sneller, maar we hebben gewoon een droomuur met klein). Dan voeg ik zure room toe, roer en breng een tijdje naar Lowe. De mijne vind het leuk, maar het is begrijpelijk, het is allemaal een kwestie van smaak)



NatalyaBook gingen de ventrikels in de slow-motion niet te ver. Om de een of andere reden smaakt het beter in een pan.

[NatalyaB]

Hoe lang duurt het? Kan ik een meer gedetailleerd recept krijgen, alstublieft?

NatalyaB, ja, wat is het recept, begon niet eens uit te schrijven in het walvisonderwerp - ventrikels en sojasaus, 2 uur voor een "hallo". Toen ze kookten, realiseerde ik me dat dit geen filet was, er zou geen bouillon zijn en voegde een beetje heet water toe. En nog minstens 1 uur (of misschien, als ik ze vergeten was, en 2 uur) stond op de "high". Natuurlijk gingen ze zitten en kookten ze, maar ze bleken erg zacht te zijn. Waarschijnlijk is het belangrijk dat de ventrikels zelf worden gekoeld, gekweekt en de aanwezigheid van sojasaus - dit is mijn belangrijkste vleesverzachter, ik doe er alles mee.



Gember, Jachthaven., bedankt voor het recept, ik zal proberen me af te melden.

[Mevr. Addams]

Mevr. Addams, bedankt. Op de een of andere manier zal ik nog een keer een besluit nemen.

[Mevr. Addams]

Mevr. Addamshelemaal niet) Dit is echt zo, gewoon een manier van koken)

Toch kwam ik tot de conclusie dat de set voor gelei eerst op het fornuis aan de kook moet worden gebracht, en vervolgens moet worden verschoven en langzaam moet worden gekookt. Dit is waarschijnlijk

Vandaag heb ik bouillon gekookt van steaks van kalkoenbouten. Scheur van een engel, geen bouillon bleek

Scheur van een engel, geen bouillon bleek

Oksan, smaakt de bouillon naar? Is er een smaakaroma? Jij hield van? Uiterlijk - bravo, natuurlijk!

Oksan, smaakt de bouillon naar? Is er een smaakaroma? Jij hield van? Uiterlijk - bravo, natuurlijk!

Sveta, bouillon, zoals die van mijn moeder. Smaak en aroma zijn met mate aanwezig, ik wil toevoegingen nemen.
Ik kook op Hai, met een rustige kook, tot het heerlijk ruikt, en op Low breng ik het vlees gewoon tot een staat van zachte sappigheid, het is anderhalf uur.
Deze bouillon mist de grijze kleur, de chilldeme-smaak of de smaak van de zweterige bouillon van gisteren die soms verschijnt en teleurstelt in slowcookers.
Ik vond het leuker

Hoge tot heerlijke geur

Komt het tegelijkertijd aan de kook of niet?
Bouillon klasse!

Komt het tegelijkertijd aan de kook of niet?
Bouillon klasse!

Ja, het kookt rustig, zowel in Russell als in 205.



Ik heb 205 gemaakt met zijn eigen pet. Zeer goede modi, het is niet voor niets dat ik het meest van hem hou.
De resultaten werden door Tanya Admin naar het onderwerp verwezen

Nuuuu, ik geloof dat een heldere bouillon ook wordt bereikt door snel aan de kook te brengen.

Ik heb ergens gelezen en nu heb ik er zelf voor gezorgd dat door lang koken een transparante bouillon ontstaat.

Ik heb vlees gelei sinds 2012, toen ik langzaam gekookt vlees kocht, kook ik alleen in een langzame gelei. En dit is zeker elke 2 maanden. Ik heb het nooit gekookt voordat ik het in een langzaam lokmiddel deed, hij zal er dan zelf in koken. Maar nu nam de tijd toe van 10 uur koken naar ergens 15 - 18 uur. Dat wil zeggen, ik zet het om 3-4 uur 's middags hoog,' s avonds als ik naar bed ga, of iets eerder, als ik zie dat ik kook, vertaal ik het naar laag. En ik zet de klok om 10 uur uit en begin te demonteren. Ik kook van varkensknokkels en hoeven. De bouillon is bijna altijd transparant, al het eiwit blijft op de kom.
Maar iedereen kiest voor zichzelf wat voor hem handiger is, ik heb zojuist mijn ervaring met het koken van gelei-vlees gedeeld. De tijd nam toe door de smaak van het gelei-vlees, ze waren op zoek naar de lekkerste optie voor zichzelf, en voor mij bleek het meest geschikte tijdalgoritme te zijn.

Ik ben gelei sinds 2012, toen ik een langzame kocht, kook ik alleen in een langzame

Sveta, welke liter en model?

[Stafa]

kookt zachtjes

Dus je moet eerst aan de kook brengen, dan Lowe, zoals ik het begrijp.
Bedankt !



Stafa, Svetlana, prachtige modus, comfortabel!
Dank je, ik heb het weggenomen.

prachtige modus, handig

Nog heerlijker is het als je het slachtafval in een kom doet en er kokend water overheen giet. Dus de pot gaat iets sneller op mode. Ik zout trouwens meteen nog, hoewel velen er tegen zijn, leg ik ui en peperkorrels, Lavrika. Hele wortelen, die ik fijn hak nadat ik de bouillon heb gezeefd en het vlees van de botten heb verwerkt

Ik heb een Kenwood kom van 6,5 liter. Ik leg onmiddellijk ui, wortels en peperkorrels, gezouten medium. Dan voeg ik een bouillon toe. Ik leg de lavrushka 's ochtends, anderhalf uur voor het einde van het koken.

Een ander recept vertaald.
EIERPLANTEN KAVIAAR.
1 grote aubergine, 700-800 g
1/2 kopje fijngesneden tomaten
1/4 kopje fijngesneden ui
1/4 kopje magere yoghurt
3 tanden knoflook, gehakt
2 eetlepels. l. olijfolie
1/2 theelepel droge oregano
1-2 eetl. l. citroensap
Zout en peper naar smaak
Lavash, of pita om te serveren

Prik de aubergine op verschillende plaatsen met een vork door, doe in een kom, dek af en kook op LOU gedurende 4-5 uur, tot ze zacht zijn.
Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Snijd in de lengte doormidden en schep het vruchtvlees eruit.
Pureer het vruchtvlees en meng het met de tomaten, uien, knoflook, yoghurt, olijfolie en oregano.
Breng op smaak met zout, peper en citroensap.
Serveer met pitabroodje, ioi pitabroodje



En nog een
Crème van champignonsoep
3 kopjes magere kippenbouillon
450 g champignons, in plakjes gesneden
1 kopje gesneden ui
1,5 kopjes 2% melk
2 eetlepels. l.maïszetmeel
Zout peper

Meng bouillon, champignons en ui in een kom
Dek af en kook op LOU 5-6 uur
Giet 30 minuten voor het einde van de bereiding 1 kopje melk erbij.
Breng dan over naar Hai en verwarm gedurende 10 minuten.
Meng het zetmeel met de resterende halve kop melk, giet het in de soep en kook nog 3 minuten. Breng op smaak met peper en zout.

En nog een recept, champignonsoep voor een slowcooker van 6 liter
ROOM als Champignonsoep,
1/2 kopje boter
1 middelgrote ui, gehakt
2 teentjes knoflook, gehakt
6 kopjes (700 g) champignons, in plakjes gesneden
4 kopjes groentebouillon
1 kopje droge witte wijn
1 theelepel droge dragon
1,5 theelepel. zout
1,5 theelepel. grond zwarte peper
1 kopje slagroom
1/4 kopje maizena

Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg ui toe en bak tot * doorschijnende * ui, 3-4 minuten.
Voeg knoflook en champignons toe en serveer tot de champignons gaar zijn.
Giet de wijn erbij en kook 2 minuten.
Breng het mengsel over in een slowcooker van 6 liter, voeg bouillon, dragon, zout en peper toe.
Dek af en kook
Of op Lowe 3-4 uur,
Of op High 2 - 25 uur
Meng de room en het zetmeel in een kleine kom. Voeg 30 minuten toe aan soep.
Zet de helft van de soep en de andere helft opzij en klop met een staafmixer.
Verbind beide kanten van de soep opnieuw.



KIPPENSOEP MET NOEDELS
8 kopjes kippenbouillon
4 wortelen, in blokjes
3 stengels bleekselderij, dun gesneden
1 grote ui, gehakt
1/2 theelepel droge tijm
1/4 theelepel droge kurkuma
Zout en peper
1,7 kg - 2 kg hele kip
350 g brede eiernoedels
.
Combineer bouillon, wortelen, selderij, uien, tijm, kurkuma, zout en peper in een slowcooker van 6 liter.
Leg er een hele kip bovenop.
Dek af en kook
Of 7 uur op Laag
Of 5-6 uur op Hai.
Haal de kip eruit, leg hem op een snijplank om af te koelen.
Voeg noedels toe aan de kom, dek opnieuw af en kook in 8-10 minuten gaar.
Verwijder het vel van de kip, verwijder de botten en gooi ze weg, snijd het vlees in stukjes.
Leg het vlees in een kom. Breng op smaak met peper en zout en serveer direct.



BORSCHT BORSCH

2 liter runderbouillon
350 g mager rundvlees, in blokjes
450 g bieten, in blokjes
3 kopjes grof gesneden boerenkool
1,5 kopjes wortelen, in plakjes
1 kopje gesneden ui
1 eetl. l. droge groene dille

1/4 tot 1/3 kopje appelciderazijn of ciderazijn
Zout en peper
Zure room om te serveren

Voeg alles behalve azijn, zout, peper en zure room toe aan een kom van 6 liter.
Dek af en kook op laag 6-8 uur,
Voeg azijn toe een uur voordat je klaar bent.
Breng op smaak met peper en zout.
Leg bij het serveren zure room op elk bord



BIETEN BORSCHT BREKER
1,5 liter rundvlees, levende bouillon
1 pak van 240 g Poolse magere rookworsten
1 kleine krop rode kool, fijn belegd
4 middelgrote bieten, in blokjes
2 wortelen, in plakjes
1 teen knoflook, fijngehakt
1 laurierblad

2 à 3 theelepels Sahara
2 eetlepels. l. appelciderazijn of ciderazijn
Zout en peper naar smaak
Dille kruiden om te serveren

Doe alles behalve suiker, azijn, zout, peper en dille in een kom van 6 liter slowcooker, dek af en kook 4-5 uur op hoog
Voeg 1 uur voor het koken suiker en azijn toe.
Haal de worstjes eruit, snijd ze in plakjes en doe ze terug in de kom. Gooi de laurierblaadjes weg.
Breng op smaak met peper en zout
Voeg bij het serveren gehakte dille toe aan elk bord

Een goede schacht komt langzaam tevoorschijn, vooral als je van je eigen varken vlees bent!


Schenk een paar dagen in een zoute oplossing op een koude loggia. Alleen versgemalen zwarte peper deze keer

en verder. Hoog voor 3-4 uur, en nog eens 3-4 voor. Gemiddeld (langzame Morphy)
Mals, sappig vlees, transparant collageen

Schoonheid!

[Katko]

Katko,
Prachtige knokkel, Katya, heb je überhaupt water toegevoegd?

[Katerina]

Katerina, Katkoheb jij Morphy? Groot? Wat vindt u er van?

Hoe zit het met de smaak en consistentie van het vlees? Hoe gekookt? Of dichter bij gebakken?

Een goede schacht komt langzaam tevoorschijn, vooral als het van je eigen varken is, vlees!

en hoe kwam ze in jouw traagheid terecht? zoals in het begin gestoken? hoeveel traag is de jouwe?
Je hebt natuurlijk een knokkel gebakken zonder water?

En lange tijd heb ik een bot uit een schenkel gesneden en vervolgens in de bouillon, dit bot, meestal kook ik vlees uit twee schenkels tegelijk, als het langzaam 4,5 liter is.
En als ik vroeger een schenkel met een bot bakte, deed ik het bot in de bouillon, het geeft een goede smaak aan de bouillon, zoals elk bot van gebakken of gebakken vlees.

Of dichter bij gebakken?

indien zonder water - gebakken.

[brendabaker]

brendabaker, nee, ik voeg geen water toe aan vlees, mijn sappen zijn genoeg
OlgaGera, nee, klein, 3,5 l, terwijl ik naar de grote staar
M @ rtochka, gebakken vlees, ik herhaal dit, dit is het belangrijkste verschil met tekenfilms in slow-moving
Irgata, op 3,5 liter, voor de foto heb ik haar zo gezet, en dus ging ze rug aan rug liggen, na een kleine bundel kromp
Ik kook geen bouillon met varkensvlees, maar vlees op botten is nog interessanter