"Verfrissend" oud brood

Vertrek naar de natuur, een buitenwijk, een andere plek voor rust of werk wordt geassocieerd met de aankoop van noodzakelijk voedsel, waarvan brood de belangrijkste is. Er zijn vaak gevallen waarin het begint uit te harden. Er is maar één antwoord: haast je niet om vers brood te zoeken, want de situatie kan worden gecorrigeerd en de winkel is vaak niet dichtbij.

Een half glas water wordt in een pan gegoten, een omgekeerd glas, een kleine pan of een rooster met poten wordt erin geplaatst. Het belangrijkste is om een ​​"eiland" boven het water te creëren. Leg er 3-4 stuks droog brood op. De pan wordt afgedekt met een deksel, kom of ondersteboven bord en in brand gestoken. De stoom van kokend water zal de stukjes brood geleidelijk laten weken, die er al snel uitzien als smakelijk, aromatisch warm brood. Het is erg handig. In alles wordt bespaard: tijd, geld en product.

Als het proces van zijn "verfrissing" verder wordt verbeterd, wordt gewoon water "bemest" met laurierblaadjes, verschillende kruiden in kleine hoeveelheden. Het brood krijgt dan een subtiel aangenaam aroma. Op dezelfde manier kunt u en Ossetische taarten.

foto door Sonadora

Andere volkstips voor verfrissend brood.

1. Oud brood voor verfrissing wordt verpakt in een vochtige doek, in een aluminium pan gedaan, afgedekt met een deksel, die een paar minuten in een verwarmde oven wordt geplaatst. Eerder werden de plakjes gestoomd of verwarmd in een droge koekenpan, bevochtigd met water.

2. Brood zal niet veel langer beschimmelen, op voorwaarde dat de broodtrommel wekelijks wordt schoongemaakt van kruimels, gewassen met zuiveringszout of azijn (zwakke oplossing) en grondig wordt gedroogd. Plastic zakken voor productopslag moeten ook worden gespoeld met warm water en gedroogd.

3. Voor verfrissing wordt oud brood 5 minuten in een vochtige doek gewikkeld, vervolgens uitgevouwen en 20 minuten in een warme (niet hete) oven geplaatst.

4. Brood zit goed in een plastic zak met verschillende gaatjes gemaakt door een perforator.

5. Een (brood) oud brood, bestrooid met water en gedurende 5 minuten in een voorverwarmde oven of oven geplaatst, wordt weer zacht en geurig.

6. Om gebakken goederen 2-3 dagen te bewaren, doet u er een appel bij in dezelfde pot of doos, deze wordt niet oud. Taarten in aardewerk en bedekt met een servet drogen niet lang uit.

V. V. Makushev