Cupcake met gecondenseerde melk

[Cupcake met gecondenseerde melk]

Ik kan een cupcake - mals met een korstje voorstellen. Het ruikt naar gecondenseerde melk. Het recept is overgenomen van het gastronoomforum op Luntik. Alleen deze cupcake houdt ervan om aan de vorm te blijven plakken - ik deed het vooral graag in een "baksteen" met bakpapier, omdat het licht gebakken was tot aan de siliconen (kleine cupcakes).

Cupcake met gecondenseerde melk

1 blikje gecondenseerde melk,
7 eetl. l. meel,
1 ei,
1-3 st. l. zure room,
1 eetl. l. zetmeel,
1/2 theelepel frisdrank (geblust met citroensap), vanilline, zout.
Om te proeven en te verlangen - rozijnen, noten, schil, gekonfijt fruit.

Meng het ei met gecondenseerde melk en zure room met een mixer. Zeef bloem en zetmeel, voeg gebluste soda toe. Roer goed en giet in een muffinvorm bekleed met bakpapier. Bak 45-50 minuten op 180 C.

Lina, bedankt voor het recept! Ik opende een pot met gecondenseerde melk en het was defect, met grote suikerkristallen. Ik ging op zoek naar waar ik het kon weggooien en vond je recept. De cupcakes zijn erg lekker geworden!

Irina_hel, een goede gezondheid voor jou en je dierbaren! je cupcakes hebben zo'n mooie korst!
Lika slaagde erin om het in een apart recept te benadrukken, het is alsof een oud onderwerp was "waar gecondenseerde melk te bevestigen"

Bedankt voor het recept. Heel simpel en lekker! De korst is ook heerlijk, hij blijkt glanzend te zijn.