Kenwoodflood: een kletskous voor Kenwood huisvrouwen en eigenaren van keukenmachines :)

Hoeveel suiker kun je in een biscuitgebak doen, bijvoorbeeld op een standaard grote portie - voor 6 middelgrote eieren?

150-170 gram

Ja, minder - niets!

[Lyuba]

Over het algemeen hebben we een heel goed recept op ons forum Vanillebiscuitgebak op kokend water

Vanillebiscuitgebak op kokend water (Irza)


Ik bevestig, het recept is uitstekend! Meer dan eens geverifieerd.




LyubaHoe goed beschreven het proces. Rechtstreekse masterclass



Ik heb vandaag een set pasta-opzetstukken gekocht. Ik speel morgen.

[Lenochka]

Lenochka, bedankt!)) Ik probeer in detail te schilderen voor beginners - ik was zelf ooit zo)). En nu elk koekje, elk deeg - met je ogen dicht. Zelfs niet interessant)). En hoeveel opwinding was er ooit - zal het wel / niet werken? En toen het bleek - alleen maar geluk en trots! Hier is wat je moet doen om het allemaal opnieuw te ervaren))?

[Kartinka]

Kartinka, Marina, ik doe altijd 1 eetlepel voor 1 ei. l suiker, 1 eetl. Ik meel.

[Prus - 2]

Prus - 2,

Lyubochka, ik had de kans om zelfgemaakt roggebrood met zuurdesem te proberen - mensen verbouwen hun eigen rogge in een klein gebied. Alles zelf, van het begin tot het bakken. Brood staat versteld. Ze gaven me het zuurdeeg, nu ben ik op zoek - zoals later bleek, het is niet helemaal eenvoudig, of liever, het is helemaal niet gemakkelijk - om een ​​aanvankelijk normaal graan te vinden, rekening houdend met het feit dat ik vol amateurisme ben in dit geval. Ik heb al mijn kennissen aangesloten voor brood (hoewel ze mijn brood erg lekker vonden, ik weet dat het vele malen beter was), werd de omtrek gevormd - ik ga binnenkort kijken en praten, dus kan ik overschakelen op brood? Hoewel je graan goed is, is het waarschijnlijk gemakkelijker te vinden ...

Meisjes ,: rose: bedankt, ik zal het proberen met een minimale hoeveelheid suiker, ik zal me uitschrijven wat er gebeurt
Aaaaa, vermoord me niet, je vergat te vragen - verander de garde voor het meel voor een bitter of alles met een garde? Ik maak me zorgen over het moment dat het meel wordt geïntroduceerd ... of zal het normaal zijn met een garde op de minimale snelheid, blijkbaar duurt het niet lang?
Ik heb veel aanbevelingen van Tortyzhkin gelezen, dus de vragen ... in Kesh.

Je kunt minimaal een lepel erdoor roeren met een garde.

[zvezda]

zvezda, Zal Olechka het proberen

[Lena]

Lena, ga je brooddeeg voor ze kneden? En gehakt voor worst? Dat is alles wat ik nodig heb van kmix, en van een kneder in het algemeen. Ik heb al hoofdpijn van de keuze.
In de ene winkel begon de manager over het algemeen garlyn sm 350 of 500 te gebruiken. De eerste heeft metalen tandwielen, de tweede heeft een andere koffer. Hij verzekert dat in Kenwood, zelfs in het titanium, de tandwielen werden vervangen door plastic om ze minder lawaaiig te maken.

[Marisha]

Marisha, natuurlijk een garde! Ik schrijf u hier meer dan eens over! Wees niet bang - alles komt goed! Koekjesdeeg is heel gemakkelijk te maken, al snel ben je met je ogen dicht)). Met betrekking tot brood, het wordt niet ingevoegd ((, ik zei je - je kunt iedereen bij ons kopen, waarom dwaas je ermee? Dus misschien (hoe koop ik een droger) ga ik over op schokkerig vlees / worst? de smaakvoorkeuren van de familie - we zijn vleeseters (vis eten we, maar we houden niet van.) Hoewel ik al honderd jaar geen gerookt vlees heb gemaakt, is de rokerij het waard. Dit is creativiteit in de zoetwaren. .. maar we eten niet, er zijn veel calorieën (((.

[Prus - 2]

Prus - 2, Lyubochka wilde het laatste koekje, maar ... de jazz werd opgeklopt zodat ik bang werd, haalde de kom tevoorschijn en bemoeide me met mijn handen, ik zou mezelf overweldigen, dat ik echt, vooral omdat ik de jazz goed zal verslaan

[Marisha]

Marisha, konijn - dit is een absoluut correcte benadering van de vraag! Basis-basis - eieren goed kloppen! En het kan niet slecht zijn met Kesha))), zwepen uit het hart! Je plant zeker geen garde, het belangrijkste is om een ​​beetje bloem toe te voegen, maar zodra je je ermee bemoeit (seconden!), Voeg de volgende portie toe. Maar als je het een paar keer doet, blijft er nog een koekrecept over))!

Ik meng de bloem door het koekje met een spaghettispatel. Ze heeft vingers aan de uiteinden.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, coole manier! bedankt

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekovawat een spatel ... ik heb niet gezien ... (misschien zag ik er zo uit ...)Prus - 2, Ik zal het doen, ik zal meteen schrijven ...

aan de uiteinden van de vingers.

Oh ,,, klinkt dreigend ...

.

[Kartinka]

Weer over hem, over mayonaise in een multi-shredder ... Geïnspireerd door Marina's volharding, Kartinka, deed nog een poging, opnieuw zonder succes, in wanhoop, zette de multi-shredder zomaar, zonder de structuur te demonteren, in de koelkast, dieper, waar het kouder is. Tijdens de nacht scrubde de inhoud, ik draaide het glas voorzichtig om zodat de olie er bovenop zat, zette het terug op het nest van de machine en toch waren precies 5 seconden genoeg om de inhoud in dikke mayonaise te veranderen! Dus als het niet werkt voor "een-twee", is het logisch om "drie-vier" te proberen.

[Evgeniya]

Evgeniya, bedankt! Soms is de temperatuur niet voldoende om het gewenste resultaat te krijgen.

Meisjes, ik meng de bloem in het koekje met zo'n spatel voor pasta.

Ik heb gisteren een koekje gemaakt, nu zal ik je laten zien wat het oplevert van een simpele garde zonder te dansen met tamboerijnen ...

[Olga]

Tot Olga legt haar koekje uit, vond een foto van haar "naakt", gemengd met een garde. Biscuittaart voor 2! eieren. En hier zijn de bezuinigingen.

Hier is vandaag ...

Lyuba, Olya - wah!

[Lyuba]

Lyuba, In de herfst! Twee eieren? 2 eieren, bloem en suiker? En zo enorm? Of welke andere geheimen zijn er?

[Olga]

Olgasuper! Irochka, niet echt)), hier is een link naar mijn recept. https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=384231.0 Maar je kunt in elk apparaat bakken - oven, multikoker. Voor 2 eieren - een vorm met een diameter van 16 cm Maar voor 6 cakes!

En als je een vorm van 10 cm neemt, zal een koekje in het algemeen zijn als de toren van Babel

[Svetlana]

Svetlana,, Daar bakte een meisje in mijn vak van 1 ei)), hoewel ze een taart op de schotel had - het was de toren)))! En zo luchtig!

Nogmaals over hem, over mayonaise in een multi-chopper ...

+1. Ik heb ook een glas niet-geproduceerde mayonaise dat een paar dagen in de koelkast kan worden bewaard. En vandaag klopte hij met een knal

Waar is Miranda's handboek gebleven? Hij hing altijd aan de top. Ik wilde gewoon weten welke index het siliconenbitter moet kmix .. en heb het niet gevonden

[Svetlana]

Svetlana, nam de gastvrouw mee ..



Kenwood keukenmachine: handboek kijk, er zijn artikelen hier.

[Olya]

Olya, waarom staar je weer? Ze had niets anders te doen dan haar berichten door te nemen.
Bij het opnieuw sorteren van onderwerpen ging alles verloren. Vraag maar wie hier de vuilnis heeft vertroebeld met een storing.

[Olya]

Olya, gevonden, ja. Het moet er weer bovenop worden genageld.

En hoe zit het met de meisjes, alweer zijn sommige conflicten de schuld?

[Veta]

daarom speel je weer de hoofdrol

Veta, kies uitdrukkingen !! Het is waar!!

Waar is Miranda's handboek gebleven? Hij hing altijd aan de top.

Oh ja! We moeten de Chief vragen om het te repareren zodat het duidelijk zichtbaar is!
Ik schreef aan Chief.

Meisjes, ik schreef nu ook naar de Chief met het verzoek om de kwestie van de moderators op te lossen! Ik hoop op een positief antwoord! En dat we binnenkort een van onze meiden zullen begroeten!

Meisjes, kom hier, ik heb advies nodig
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=8100.0

Meisjes !!! Dringend! Ik heb nog steeds geen vleesmolen. De walnoten in de processor kunnen worden gemalen of tot een pasta worden verwerkt. Op satsivi.
Gayane, wat denk je ervan?

[VRad]

VRad, Valeria, ik bid 2 keer voor satsivi in ​​een vleesmolen. Er mogen geen granen in de afgewerkte schaal zitten. Als je iets anders nodig hebt, dan in een helikopter. Maak in de processor. Voeg op het einde wat vloeistof toe. Als er geen homogene massa is, kunt u eindigen met een dompelpomp.

[Gayane]

Gayane, bedankt. Ik heb mijn aantekeningen gevonden. Deed het vorig jaar in de processor. Waarschijnlijk werkte het, anders had ik het zelf opgemerkt.
Alles gekookt in Kenwood. Ik heb de vogel alleen in een pan gekookt. https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...617.0

[Lerochka]

Lerochka, ging naar de link - glans! Het gaat over dergelijke "reisnotities" volgens recepten waar ik het over heb - het is nodig in een apart onderwerp ervan, of om een ​​link naar de eerste pagina te maken! Een heel belangrijke en noodzakelijke ervaring, en zelfs jij vond het niet meteen!

Maar vertel ons eens - als de rijst in de risotto beetgaar was - heeft hij dan weinig water gekregen of was de rijst ongepast? Rijst werd genomen als arborio, gemaakt in de cache volgens het "risotto" -programma.
PS.Niet slecht voor de eerste keer, maar je moet streven naar het ideaal, hoewel het originele recept uit het boek onderweg lichtjes is aangepast

[Tatyana]

Tatyana, Ik deed het volgens het recept uit de masterclass, maar ik neem altijd rijst voor Risotto of gerst, ik kan het niet uitleggen, maar ik vind het erg lekker ..

[zvezda]

zvezda, Olya, dus de arboriorijstvariëteit is de meest voorkomende die geen van beide is voor risotto, de enige vraag is dat elke fabrikant een beetje sluw kan zijn en dat de rijst, onder dezelfde omstandigheden, zowel kan inkoken tot de gewenste consistentie als al dente kan blijven. Gran Gallo werd mij ten zeerste aanbevolen, maar ik vond het niet in winkels (ik reisde rond in Lenta, Auchan, Billa), daarom nam ik National en Mistral, probeerde de eerste.
Maar ik heb nog een vondst gedaan - MAKFA-meel gemaakt van harde tarwe met het opschrift "Recommended by Kenwood", er is nog geen reden om het te openen, maar ik zal het zeker doen en het vergelijken met de Italiaanse Molino Grassi (geel, groot, mengt goed en rolt perfect uit (voor beginners bij het rollen - vergeet niet de zijkanten met bloem te verwerken zodat ze niet aan de schachten blijven plakken)).

PS. Iets wat ik me afvroeg - misschien zou hij zo moeten zijn? anders wordt het helemaal zachter en wordt de rijst niet gevoeld.

rijst in risotto bleek al dente - hij kreeg weinig water of rijst is niet geschikt

In de toegewezen tijd is niet al mijn water verdampt. Ik voegde nog 7 minuten toe, ik deed het voor 2 porties. Ik denk dat het programma is ontworpen voor een groot volume en dan hoef je het maar te laten staan ​​en de rijst komt vanzelf. Maar ik heb altijd geen tijd, ik kan beter snel koken.

[Irlarsen]

Irlarsen, Irina, al het water is verdampt, ik denk actief dat het nog steeds niet de moeite waard was om het item 'wijn toevoegen' (van binnen, ja) over te slaan, omdat alcohol de rijst sneller zou kunnen 'stomen' (hoewel het item met wijn controversieel is, omdat wijn niet aanbevolen bij het koken met groenten en wordt aanbevolen voor zeevruchten, mijn eerste geval). Ik kookte voor vier en er is nog steeds
Ik zal het opnieuw proberen. Terwijl ik me amuseer met toffee

Meisjes, morgen zal ik hier een recept van de masterclass posten, maar het mag helemaal niet gekookt worden ... Ik weet niet meer welke variant, het staat er gewoon op - Risotto.

voeg wijn toe "

En TV ZONDER wijn deed het niet met risotto daar aina, als ik me niet vergis, 100 g!

[zvezda]

zvezda, Olya, ja, ik miste iets in voorbereiding, ik dacht dat ik thuis was, maar nee, het was er niet, alles eindigde abrupt (en ik ben klaar voor veel, maar ik giet geen verzamelwit in), en de cache is al dreigend piepend met de eis om het volgende ingrediënt in te vullen
Maar ik heb de juiste rijst gevonden. Nu zal ik bestellen, en meer, meer!

PS. Ik heb ook rekening gehouden met deze informatie over witte wijn, ik geef geen link naar de bron voor het geval:

Mij ​​werd een vraag gesteld over het toevoegen van witte wijn aan risotto, waarvan het antwoord voor velen interessant kan zijn, in principe waren er verschillende vragen met dezelfde betekenis. Daarom antwoord ik allemaal tegelijk.
De vraag was aan mijn vriendin Giuseppina, op de website van haar culinaire school schreef ze dat ze geen wijn aan risotto toevoegt (hoewel er altijd wijn in de "officiële" recepten staat).
Giuseppina zei dat veel mensen haar deze vraag stellen. Dit is haar persoonlijke mening gebaseerd op haar eigen jarenlange ervaring. Naar haar mening oxideert witte wijn de smaak van het product sterk - daarom voegt ze nooit witte wijn toe aan risotto met kaas, met groenten - courgette, pompoen, artisjokken, asperges en vooral met eekhoorntjesbrood. Met de toevoeging van witte wijn verliezen de producten hun originele, delicate smaak, wijn oubollig "doodt" ze.
Maar - witte wijn is een must als risotto of een ander gerecht wordt bereid met vis, zeevruchten of wild.

Ik doe het met kip, groenten en kaas, ik hou zelfs meer van parelgort ...

En aan wie een zeef-rub op een kom van 4,6 l?
🔗
schrijf "beschikbaar" ...