Elektrische droogkast Travola KYS-333B

[Ilmirushka]

Ilmirushka,

Ik hou van het ontwerp en de prijs-kwaliteit van Eleganzza. Furla en Michael Kors zijn veel armer qua ontwerp. Overschatte merken naar mijn mening. U moet kortingen krijgen op Eleganzza. Er zijn 50, 35 en 30%. Maar de handtassen zijn zo gaaf (niet het hele assortiment natuurlijk) dat je andere fabrikanten met dezelfde maat benadert. Palio, Leo Ventoni en Marina Creazioni zijn wat bescheidener, maar er zijn ook interessante en mooie modellen. Valentino Orlandi zijn dure maar chique handtassen.

en de pijl achter de marinator?

Ilmirochka! Luister niet naar ze, koop schoenen voor jezelf en, nou ja, deze marinator! Heeft u vacuümcontainers? daar en vlees marineren en ga zo maar door.!

wat een zegen dat ik onverschillig sta voor tassen, er zijn er een paar en dat is genoeg

Heeft u vacuümcontainers? daar en vlees marineren en ga zo maar door.!

Luister! Dus ik liet een beetje vlees achter en probeerde het nadat ik het een dag in de koelkast had bewaard. Nou vooot! Een heel andere zaak, de smaak werd onthuld en dat is het ook echt. Delicatesse!
Ik heb een dag in een vacuüm gemarineerd, maar ik heb de marinade met het oog gemaakt, de volgende keer zal ik alles volgens het recept doen en renderen en dan wordt het absoluut gaaf! Het is mogelijk om op deze manier dure eenden te koken.

Nou vooot! Een heel andere zaak, de smaak werd onthuld en dat is het ook echt. Delicatesse!

Nou vooot! Zie hoe goed alles is afgelopen! , met ervaring komt alles, met ervaring! Doe het voor de eerste keer en het wordt duidelijk wat en hoe beter is, toch?

Ja?

Aha!

[Mirabel]

ook al heb ik geen Travola

Mirabel, Vikulik, dus schep op over je droger! En toen bleef ze gewoon een soort geheim.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, oooy Ilmir, ik smeek je .. waar je over moet opscheppen. Ja eenvoudige droger

🔗

[Vikul]

Vikul, Ik kan de link niet openen, de tablet, is het stout of is het tijd voor mij om te slapen, het is tijd om naar bed te gaan

Meisjes! Ik wil proberen een stuk kip te drogen. Is het beter met de huid of verwijder het?

... Is het beter met de huid of verwijder het?

Haal het beter weg.

Is het beter met de huid of verwijder het?

En ik ga weg, omdat het naar mijn mening het vlees niet laat uitdrogen. Maar we houden van de schil tijdens het bakken en verwijderen deze nooit tijdens het drogen. Ja, en kippenvleugels worden in alle recepten zeer gerespecteerd. Laat u dus leiden door uw smaak, zoals ze zeggen, alle flamasters zijn verschillend van smaak en kleur.

Vic, en jij doet de helft met leer, de andere helft zonder en kijk wat je het leukst vindt.

[Lyi]

Lyi, ja ik maak ook geen foto's als ik bijvoorbeeld aan het grillen ben. Ik heb het eerder schoongemaakt, nu laat ik het achter.

Vic, en jij doet de helft met leer, de andere helft zonder en kijk wat je het leukst vindt.

aha, dus ik zal!

[hartelijk dank]

Ik heb ook gekookt zijn eendenborst. Het is jammer dat er geen Tumanchik is en niemand te vertellen hartelijk dank... De hoeveelheid zout, suiker en alcohol gaf precies de smaak die ik voor mezelf zou hebben gekozen: niet optellen of aftrekken. Ik herhaal zelfs voor degenen die in dit recept geïnteresseerd zijn:
Ingredienten:
eendenborst (half) 270 gr
zeezout 1,8 tl van HP
(mijn fijne zeezout nam 2/3 van de norm, dat wil zeggen 1,2 theelepel)
suiker 0,6 theelepel van HP
alcohol 10 ml
kruiden 1 tl. Ik heb mijn favoriete "ruby" vleesmix
Ik neem het van de markt, het is een onderdeel van: paprika, mosterdzaad, wortel, knoflook, laurier.
Ik mengde zout, suiker en kruiden, schonk het mengsel over de borst, schonk het over met alcohol, deed het in een bakje en zette het in de koelkast. 3 dagen in de koelkast bewaard. Tijdens het proces heb ik het 1-2 keer per dag omgedraaid.
Na 3 dagen haalde ik de borst uit de container, liet hem uitlekken en verwijderde alle kruiden met een papieren handdoek, omdat mijn kieskeurige mensen niet graag kruiden op het eindproduct zien (het sleutelwoord is 'zien') en mezelf kruisen, want dit is mijn eerste ervaring met het koken van vleesproducten in een elektrische droger, ja, en een nieuwe elektrische droger voor mij, leg de borst op de pallet.

🔗

🔗

🔗

Gedroogd bij een temperatuur van 70 * 1 uur
65 * 1 uur
40 * 8 uur,
elk uur omgedraaid.
Verpakt in perkament en een dag in de koelkast bewaard om te rijpen.

Resultaat

🔗

Het bleek 220 gram kant-en-klaar schokkerig vlees te zijn, dat wil zeggen een krimp van slechts 19%. Erg smakelijk.
Ik ben erg blij met de Travola333D elektrische wasdroger. Het was de moeite waard om het te kopen. Het benodigde apparaat en zelfs verplicht in de keuken voor huisvrouwen.
Tijdens het fotograferen slaagde mijn zoon erin een stuk af te bijten, dat merkte ik nu pas.

[Mirabel]

Verwijder het?

Mirabel, Vika, verwijderen! Het vet zal gewoon smelten en naar beneden stromen. Heb je het nodig?



Lyi, nou ja, schoonheid! En ik geloof in de smaak! ... Er zat maar één stuk in de droger en het was aan het drogen, waarom heb je onderweg geen tomaat gelegd?

verwijderen!

Ik dacht niet aan extra vet. Bedankt!

[Ilmirushka]

Het vet zal gewoon smelten en naar beneden stromen. Heb je het nodig?

Als je het lang op hoge temperatuur bewaart, is het mogelijk dat het vet smelt. Als je KAAS schokkerig kookt, wordt het vet niet gesmolten, maar beschermt het alleen tegen uitdrogen. Mijn eendenborst was huisgemaakt met een nogal mollig vet onder de huid en in 2 uur op maximale temperatuur was er geen druppel vet gesmolten, vooral bij 40 * is het vet niet gesmolten. Het hangt er dus van af wat voor soort product we bij de uitgang willen krijgen: rauw of gekookt en gedroogd. Maar het is aan de gastvrouw.

Waarom heb je onderweg geen tomaten gelegd?

Ilmirushka! Waarom plastic kopen, als mijn echte tomaten binnenkort beschikbaar zijn, dan zal ik het forceren. Al is mijn jerky er niet zo dol op. Ze kunnen me een plezier doen en een paar plakjes eten, maar ze drinken liever tomatensap. En om te koken, geef ik de voorkeur aan bevroren tomaten of rollen voor borsjt, dat wil zeggen, hetzelfde tomatensap.
Ik gebruik liever gedroogde tomaten: vermaal tot poeder en strooi ze tijdens het koken. Het poeder geeft een heel aparte maar aangename smaak.

[Lyi]

echte tomaten komen eraan

Lyi, je hebt geluk daar, op de zuidelijke breedtegraden ... Trouwens, toen ik voor het eerst tomaten probeerde te drogen, hoopte ik ook niet op een goed resultaat uit de winkel. En het ... op de een of andere manier ... kwam eruit en zelfs heel niets. Maar ik heb het niet gedroogd om te koken, maar om het op te eten in de vorm van sandwiches. Het is goed geworden, zooooo lekker, echt waar

je hebt geluk daar, in de zuidelijke breedtegraden ...

Ik ben het ermee eens dat de waarde van groenten en fruit in het zuiden en in Siberië heel verschillend is. Ik herinner me dat toen we in Kamtsjatka woonden, we op vakantie gingen naar het zuiden om mijn grootmoeder te zien, en in september ging mijn zoon tijdelijk naar school bij zijn grootmoeder en deed uiteindelijk landbouwwerk. Vroeger werden schoolkinderen gestuurd om collectieve boerderijen te helpen, en nu komt hij van het veld en zegt met zoveel afgrijzen: mam, kun je je voorstellen, ze gooien tomaten. Maar hij weet hoe deze tomaten worden gewaardeerd in Kamtsjatka.

Dames! Ik heb een kipfilet gemaakt en een stuk met vel. Nou nee, ze is helemaal niet nodig! Ten eerste was er de hele tijd een onaangename geur, en de pan droop van het vet. De huid bleek niet taai te zijn, daaronder was het vlees niet gedroogd, maar een soort van gestoomd gekookt. Kortom, herhaal mijn fouten niet.
Misschien zal alles na het rusten in de koelkast beter zijn, maar ik heb de huid verwijderd.
En kalkoenfilet smaakte beter dan kipfilet. En het stuk van de dij maakte helemaal geen indruk, maar misschien zal de koelkast de situatie corrigeren.
en op de een of andere manier werkten de schokken met de gekochte niet zo goed,

dat zijn echt de kosten van een vliegtuigvleugel

kan niet worden vergeleken.

[Vika]

en op de een of andere manier werkten de schokjes met de gekochte niet zo goed,

dat zijn echt de kosten van een vliegtuigvleugel
kan niet worden vergeleken.

Vika, ontcijfer het allemaal. Ik weet niet wat een schokkerig is. Waarom is het niet zo goed gelukt, waarom met de gekochte? Je hebt me in de war gebracht

[Ilmirushka]

Ilmirushka, schokkerig dit is heel goed (in de zin van sterk) gedroogd vlees. Soms is het in de industrie en met vocht toegestaan, in een vacuüm, wordt het verkocht in de sectie snacks voor bier, met kruiden. Ik wist niet dat het te koop is van pluimvee.
De smaak en kleur van de viltstiften zijn anders, (ik denk meteen bij mezelf dat de huid niet op zijn plaats is bij dergelijke temperaturen (ik vind het alleen erg gebakken, maar ik kan het niet uitstaan ​​bij gerookte kip), nou bleken de gekochte lekkerder te zijn.Misschien is er iets mis met de kruiden, misschien met het proces, of misschien moet het rijpen? - wij zijn geen industrie ...

Ik hou alleen van haar erg gebakken

PPKS !!!
waarschijnlijk heb ik al heel lang geen gerookte kip gekocht, wat ik niet meteen doorhad
Over het algemeen lijkt de smaak van deze borsten uit de droger op een of andere manier op gerookt vlees.

gekocht door een persoon bleek lekkerder te zijn

Ja, ik heb ze niet echt nodig, deze schokkerige. De familie vindt het heerlijk om het mee te nemen naar het werk en zo te knabbelen.
We verkopen niet in een vacuüm, alleen in kleine zakjes en lijken droog te zijn, maar tegelijkertijd, als je kauwt, lijken ze niet taai te zijn

[Anna67]

jerky is erg goed (in de zin van sterk) gedroogd vlees. Soms is het in de industrie en met vocht toegestaan, in een vacuüm, wordt het verkocht in de sectie snacks voor bier,

Anna67, AnnaNou, ik ben geen bierliefhebber, dus ik weet de naam niet
Nee, het is duidelijk dat de smaak afhangt van zowel de kruiden als de droogheidsgraad van het product. Ik hou meer van vlees zoals carbonade, de mijne vind het lekker, het is natuurlijk droger met bier. Het belangrijkste is om voor jezelf te beslissen wat je uiteindelijk wilt bereiken. Ja uzhzhzhzh ... smaak en kleur ...
Mirabel, Vika, schrijf hoe de dingen zijn na de koelkast!

ontcijfer het allemaal.

Ik denk dat ik nu begrijp wat ik bedoel

Ik ben geen bierliefhebber

op dezelfde manier! ook al heeft België goed bier. En thuis drinkt niemand het echt, maar je kunt er gewoon aan knagen.

met mijn tanden gewoon schokkerig knagen

met mijn tanden gewoon schokkerig knagen

Vika, dus je zou minder droog vlees willen, zoals ik

[schokkerig]

Hier zijn veel tips voor het drogen van vlees en vis, waaronder schokkerig

Handige tips voor de droger, recepten, hoe u de droger # 9 slimmer gebruikt

Handige drogertips, recepten, hoe u de droger slimmer kunt gebruiken # 10

En bekijk deze thread voor tips Handige tips voor het gebruik van de droger, recepten om de droger slimmer te gebruiken

zou minder droog vlees willen

We knagen nauwelijks aan de schil van de komkommers Meer precies, mijn man houdt niet van haar en pelt haar, maar ik begrijp geen komkommers zonder schil en ik lijd, net als bij frites en kakkerlakken. Nooit, er is altijd een plaats zonder het.
Maar het zou handig moeten zijn om vlees voor de zomer te drogen om het mee te nemen naar het bos in plaats van en naast de infusie.

En aangezien het salaris niet wordt betaald, is het proces nu omgekeerd, honderd jaar geleden werden gedroogde paddenstoelen, gehate rijst en onbegrijpelijke overblijfselen uit de vriezer gebruikt. Elke keer als ik tegen mezelf zeg: "Ik moet de pakketten ondertekenen", maar nee - waarom zou je daar schrijven, je kunt zien dat de botten voor bouillon en runderstaart zijn "?

[beheerder]

beheerder, Tatyana, bedankt voor de links. Ik heb daar al eerder alles bestudeerd

[Vika]

Ik heb een kipfilet gemaakt en een stuk met vel. Nou nee, ze is helemaal niet nodig! Ten eerste was er de hele tijd een onaangename geur, en de pan droop van het vet.

VikaSorry als ik je misleid heb. En op welke temperatuur heb je gekookt en hoeveel uur in de tijd? In mijn 2 uur koken op een maximale temperatuur van 70 * -65 *, vooral bij 40 * in 8 uur, was er niet eens een aanwijzing dat het vet kon worden gesmolten, terwijl ik bovendien de temperatuur van de droger controleerde met een aparte oventhermometer . Of is de eendenkist zo anders dan de trottoirkist? Of is het dat mijn borst zelfgemaakt is en geen winkel? En ik had geen onaangename geur ...

Hier zijn veel tips voor het drogen van vlees en vis

Beheerder, Tatiana!Ik heb alle tips opnieuw gelezen, veel geleerd. Hoe heb ik ze niet eerder gezien? Hoeveel werk heb je besteed om dit allemaal onder onze aandacht te brengen. : hi: Heel erg bedankt !!!

[Lyi]

Lyi, Oh ... waar heb je het over, welke excuses?
Ik kookte op max, het is waarschijnlijk 70 graden, 6 uur.

thuis borst eend, geen winkel?

naar mijn mening dus.

hoe gaat het na de koelkast

Ilmir, alles is beter geworden! de mijne merkte niets en ze vinden alles echt leuk!

[Vika]

ze vinden alles erg leuk!

Vika, dus dit is het belangrijkste!

Meisjes, breng de stagiaires naar het bedrijf

[dGs]

dGsKatyusha, ga comfortabeler zitten! Laten we samen optrekken.

[koken]

koken, bedankt, Olya! Wij zullen !!! Ik ben een beginner en er zullen een heleboel vragen verschijnen)

Meisjes, goedenavond! Ozon voor 10 aankopen op hun website leverde 300 bonussen op, je moet het binnen 7 dagen uitgeven. Ik wil gewoon een groot grasgras kopen voor 9 pallets, vooral omdat het nu met korting wordt verkocht. Kun je me alsjeblieft vertellen of er een dienblad voor marshmallows in de set zit? Zal het mogelijk zijn om er Belyov-marshmallow in te maken?

Kun je me alsjeblieft vertellen of er een dienblad voor marshmallows in de set zit? Zal het mogelijk zijn om er Belyov-marshmallow in te maken?

Elvira, waarom een ​​pallet voor Belevskaya? Als de hoogte van de inheemse pallet 1 cm is, is er geen probleem. Neem bakpapier, het is toch wenselijk om een ​​frame te maken, wikkel het frame op het papier, spreid de massa uit, maak het waterpas, verwijder het frame en laat het drogen.
De massa houdt perfect stand. Vervaagt niet.
Ik weet niet of je MK langs Belevskaya hebt gezien ..

Belevskaya marshmallow in Lequip D5 Eco dehydrator (gawala)

[gawala]

gawala, Galina, bedankt ! Natuurlijk heb ik je recept gezien. Het was deze masterclass die me ertoe aanzette om een ​​droger te kopen.

Natuurlijk heb ik je recept gezien. Het was deze masterclass die me ertoe aanzette om een ​​droger te kopen.

Het is wenselijk om toch een frame te hebben, nou ja, als er een mogelijkheid is, natuurlijk. handig. Alles komt goed af. Zet gewoon niet veel pallets. Na één zet, in ieder geval, staan ​​ze niet allemaal tegelijk op, 5 stuks. Het raakt de massa op de pallet die erboven staat.

Ja, u heeft een kredietkader. Op de foto ziet het eruit als een cast uit één stuk. Ik zal het mijn mannen laten zien, misschien kunnen ze zoiets portretteren. Ik heb het gras besteld, morgen kan ik het ophalen. Op de kipfilet nog een vraag - welke temperatuur moet ik instellen - 70 graden, gedurende 8 uur?

Ik zal het mijn mannen laten zien

Als je een betere foto van haar wilt maken, vertel het me dan. Ik doe het.

Vinkje, heel erg bedankt! Ja, als het niet moeilijk is, maak dan een foto.
U kunt bij mij komen!

Ja, als het niet moeilijk is, maak dan een foto.

Ik doe het.
Ik heb twee foto's in mijn onderwerp gezet.

[elvin]

welke temperatuur moet ik instellen - 70 graden, gedurende 8 uur?

elvin, Elvira, temperatuur 70 - ja, maar kijk naar de tijd door de dikte van het vlees, de dunne verandert in een vleeschip voor bier, als je geen chip nodig hebt, verkort dan de tijd zodat het zachte blijft. Het kost me 5 tot 8 uur.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, bedankt! ... Morgen haal ik mijn droger op en begin ik met creëren.

[elvin]

Morgen ga ik mijn droger ophalen en beginnen met creëren.

elvin, Elya, succes! En vergeet niet om ons mee te nemen, opscheppen over successen, heerlijk!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, verplicht

Zal iemand me vertellen wat je kunt drogen met vlees? zoals een bijgerecht of zoiets. Ik bedoel, op hetzelfde temperatuur- en tijdregime als vlees. Ik lees onderwerpen, waarschijnlijk ergens, maar terwijl mijn ogen omhoog gaan en ik helemaal niet geleid word
Ik heb nu vlees te drogen gezet op 65 graden, kip- en kalkoenborsten, varkenshaas, plakjes die niet dik zijn tot 1 cm, dit alles kostte 7 bakjes. en op de 2 overgebleven schalen legde ik helften druiven, die ik 10 minuten in dezelfde marinade hield waarin het vlees een halve dag was gemarineerd. Er kwam zo'n vreemde gedachte op dat schokkerig, zout-zuur-zoet vlees heerlijk zou zijn samen met schokkerige druiven. of liever, niet gedroogd, hoeveel tijd hij zal hebben om daar te drogen in dezelfde tijd als het vlees

dus ik dacht dat je zeker samen met het vlees iets in de droger kon doen, zodat je later alles samen kon eten

Of was het nodig om over een ander onderwerp te schrijven?

Over het algemeen is de travola zo goed, ik vind hem zo stil en mooi

[dGs]

wat kun je drogen met vlees?

dGs, Ekaterina, TOMATEN!