Aardbeiencompote met munt

[Bessencompotes zijn goed omdat ze absolute verhoudingsvrijheid geven! Je kunt wat meer suiker toevoegen als je van snoep houdt. Je kunt minder vloeistof gieten - dan wordt de compote dikker en rijker. Het belangrijkste is om uw smaak te volgen. De aardbeiensmaak is relatief neutraal, ze zijn noch "warm" noch "koud", maar in combinatie met munt krijgen ze een aangename frisheid en kilte. En dat komt goed van pas in de hete zomer, zowel in de zomer bij een picknick in de natuur als in een stadsappartement.]

Aardbeiencompote met munt

Categorie: Dranken

Ingrediënten
Verse aardbeien	500gr
Suiker	5e. l.
Water	2,5L
Frisse munt	3 takken

Kook methode

• Bessencompotes zijn goed omdat ze absolute verhoudingsvrijheid geven! Je kunt wat meer suiker toevoegen als je van snoep houdt. Je kunt minder vloeistof gieten - dan wordt de compote dikker en rijker. Het belangrijkste is om uw smaak te volgen. De aardbeiensmaak is relatief neutraal, ze zijn noch "warm" noch "koud", maar in combinatie met munt krijgen ze een aangename frisheid en kilte. En dat komt goed van pas in de hete zomer, zowel in de zomer bij een picknick in de natuur als in een stadsappartement.
• We wassen de aardbeien.
• We scheiden ze van de staarten, doen ze in een kom en bedekken ze met suiker.
• We vertrekken ongeveer een half uur zodat de bessen sap geven.
• We zetten water in brand en brengen aan de kook. Voeg de bessen met suiker toe, breng de compote opnieuw aan de kook en kook ongeveer 5 minuten.
• Haal van het vuur, voeg verse munttakjes toe, dek af met een deksel en laat trekken tot het volledig is afgekoeld.
• Serveer de afgewerkte compote koel op tafel.

Opmerking

Het recept is afkomstig van de cook-n-eat-website met mijn toevoegingen ...