|
 Toen we de verscheidenheid aan honing en andere geschenken van de bijenstal zagen, gepresenteerd door imkers om te proeven, was er geen limiet aan onze verbazing. En toen ze begonnen met het uitproberen van alle zesentwintig soorten die aan ons hof werden aangeboden, en vaststelden wat voor soort honing het was - linde, boekweit, lentekruiden, was het echt onmogelijk om de weg te vinden. Elk had zijn eigen unieke geur, kleur en natuurlijk smaak.
Terwijl we honing aten, vertelden imkers veel nuttige en leerzame dingen over dit elixer van gezondheid en een lang leven. Ze kunnen uren praten over de bijen die al miljoenen jaren onafgebroken aan het werk zijn; over het gevaar dat deze arbeiders wacht in de huidige ecologie en natuurlijk over de geneeskrachtige eigenschappen van honing, propolis, was, pollen, melk, drone homogenaat. Elk van de bijenteeltproducten heeft zijn eigen doel, zijn eigen helende eigenschappen. En wat bijenhoning betreft, de voedingswaarde en genezende kracht zijn met niets anders te vergelijken.
De geneeskrachtige eigenschappen van honing, zoals de imkers ons vertelden, hangen grotendeels af van de planten waaruit de zwoegende bijen nectar verzamelden. Welke kruiden behandelt u als u griep of hoest heeft? Linden, frambozen, aardbeien... daarom, voor verkoudheid en honing, heb je limoen of gemengd nodig - boskruiden, linde-framboos of linde-korenbloem, linde-phacelia ...
Terwijl we van honing genoten, bepaalden we welke - en schreven onze bevindingen op in de vragenlijsten. Bovendien was het bij deze variëteit nodig om te bepalen waar de honing niet echt is (om de taak te bemoeilijken, hebben de imkers dit meegebracht), omdat je op de markten ook vervalsingen kunt tegenkomen.
'Dus hoe weet je of honing echt is?' - vroegen we de imkers. Het blijkt dat je op je smaak moet vertrouwen, en niet op een chemisch potlood, zoals sommigen denken. Vaak reageert de beste weidehoning op chemische potloden, en de kunstzinnige vervalsing van vandaag kan de test doorstaan. Maar het beste van alles: haal "uw" imker. Een persoon voelt de smaak van natuurlijke honing met de wortel van de tong, niet met de punt. Het is tenslotte niet voor niets dat er aan wordt gedacht: een goede honing is degene die de keel scheurt.
Wist je dat honing niet verhit kan worden tot temperaturen boven de 40 graden? Daarom moet u het niet toevoegen aan een glas hete thee, omdat het zijn geneeskrachtige eigenschappen verliest. Je hoeft alleen maar een lepel echte honing te drinken met hete thee - dit zijn de beste medicijnen in de koude herfst-winterperiode. En zodat de aromatische stoffen van honing niet verdampen en zodat het geen vreemde geuren opneemt, is het aan te raden om het in een hermetisch afgesloten container te bewaren. Bij voorkeur op een koele, donkere plaats, maar niet in de koelkast. Omdat bij temperaturen onder het vriespunt in honing wordt vernietigd aminozuren en vitamines.
Honing heeft een bacteriedodend effect, verbetert de stofwisseling, normaliseert de darmfunctie, voorkomt sclerose, activeert de vorming van erytrocyten, helpt bij slapeloosheid, stimuleert de afweer. Om psychische en fysieke vermoeidheid te verlichten, wordt aanbevolen om een glas warm (maar niet heet) water te drinken met daarin 20-25 g honing opgelost. Voor verkoudheid worden drie theelepels honing per dag gebruikt voor medicinale doeleinden. Voor degenen die zich bezighouden met zwaar lichamelijk werk, ga naar training, de dagelijkse dosis natuurlijke honing kan oplopen tot 1,5 g per kilogram gewicht. Er moet voor worden gezorgd dat honing wordt gebruikt voor mensen die lijden suikerziekte (de arts moet de dosis bepalen). Als u een verhoogde gevoeligheid voor honing heeft, moet u bepalen welk type honing u niet kunt verdragen, en in de toekomst gewoon vermijden.
Tegen Novikova A.
|
