Opmerking
• Voeg niet meer ingrediënten toe dan aangegeven in het recept, aangezien dit de broodbakmachine kan beschadigen.
• Gebruik indien nodig een spatel om het aanhechtende mengsel van de ovenschaal te scheppen en meng met het grootste deel van het mengsel.
• Voeg niet meer dan 560 g bloem en 3 theelepels, 4 theelepels en 5 theelepels gist toe bij het gebruik van respectievelijk de programma's gewoon brood, snel bakken en paascake.
• Als u het programma Zelfgemaakt brood gebruikt, voeg dan niet meer dan 560 g bloem en 3 theelepels gist toe.
• Gebruik altijd actieve droge gist voor dit model broodbakmachine.
Advies
• Weeg ingrediënten altijd nauwkeurig af.
• Alle ingrediënten moeten op kamertemperatuur zijn, tenzij anders vermeld in het recept.
• Leg de ingrediënten in de ovenschaal in de volgorde zoals aangegeven in het recept.
• Voeg eerst vloeibare ingrediënten toe en daarna droge ingrediënten.
• Droge gist moet apart van andere ingrediënten aan de broodbakmachine worden toegevoegd. Meng geen gist met zout.
• Voordat u het aan de broodbakmachine toevoegt, moeten boter en andere vetten in kleine stukjes worden gesneden, wat een grondiger menging mogelijk maakt.
Programma 1. [Wit]
witbrood
Geschikt voor het maken van witbrood
750 g 1000 g
1. Water 280 ml 350 ml
2. Rast olie, 1,5 eetl. lepels 2 el. lepels
3. Zout 1 tl 1,5 tl
4. Suiker 1,5 eetl. lepels 2 el. lepels
5. Broodmeel 455 g 560 g
6. Droge actieve gist 1 theelepel 1 theelepel
Programma 2. [Witbrood snel]
Snel bakken van witbrood
Snellere broodbereiding in vergelijking met het programma Witbrood, maar het brood wordt kleiner en dikker.
750 g 1000 g
1. Water 280 ml 350 ml
2. Rast olie, 1,5 eetl. lepels 2 el. lepels
3. Zout 1 tl 1,5 tl
4. Suiker 1,5 eetl. lepels 2 el. lepels
5. Broodmeel 455 g 560 g
6. Droge actieve gist 1,6 theelepel 1,6 theelepel
Programma 3. [Licht roggebrood]
Brood met zaden van roggemeel
Je kunt bakkerij- en roggemeel mengen
Opmerking: komijnzaad moet worden gemalen.
1000 g
1. Water 240 ml (30-40 "C)
2. Rast, olie 2 el. lepels
3. Zout 0,5 tl
4. Suiker 2 el. lepels
5. Karwijzaad 1 eetl. de lepel
6. Cacaopoeder 2 el. lepels
7. Roggebroodmeel 140 g
8. Broodmeel 280 g
9. Droge actieve gist 1,5 theelepel
Programma 5. [Zoet]
Zoet gebak
Het brood wordt zoet en knapperig.
750 g 1000 g
1. Water 240 ml 300 ml
2. Rast, olie 2 el. lepels 2 el. lepels
3. Zout 1 theelepel 1 theelepel
4. Suiker 4 el. lepels 4 el. lepels
5. Broodmeel 400 g 500 g
6. Droge actieve gist 1,3 theelepel 1,3 theelepel
Programma 6. [Supersnel]
Express bakken
Brood is sneller gaar dan de programma's Witbrood en Snelbrood witbrood, maar het brood zal licht van kleur zijn
1000 g
1. Water 310 ml (40-50 ° С)
2. Rast, olie 2 el. lepels
3. Zout 1 theelepel
4. Suiker 2 el. lepels
5. Broodmeel 560 g
6. Droge actieve gist 4 theelepels
Programma 7. [Glutenvrij]
Glutenvrij brood
Geschikt bij gebruik van glutenvrije ingrediënten die langer nodig hebben om te koken
1000 g
1. Rast, olie 5 el. lepels
2. Melk 300 ml
3. Azijn 1,5 eetl. lepels
4. Eieren 3
5. Zout 1,5 tl
6. Suiker 2 el. lepels
7. Broodmeel zonder gluten 500 g
8. Droge actieve gist 2 theelepels
Programma 8. [Volkoren]
Volkoren brood
Er is voorzien in een voorverwarmingsmodus zodat de korrels water opnemen en opzwellen.
750 g 1000 g
1. Water 280 ml 350 ml
2. Rast, olie 1 eetl. lepel 2 el. lepels
3. Zout 1 tl 2 tl
4. Suiker 2 el. lepels 2 el. lepels
5. Broodtarwemeel 450 g 560 g volle granen
6. Droge actieve gist 2 tl 2 tl
Programma 9. [Volkoren snel] (alleen HD9015)
Snel volkorenbrood bakken
Brood wordt sneller gaar dan het programma Volkorenbrood, maar het brood wordt kleiner en dikker.
750 g 1000 g
1. Water 280 ml 350 ml
2. Rast, olie 1 eetl. lepel 2 el. lepels
3.Zout 1 tl 2 tl
4. Suiker 2 el. lepels 2 el. lepels
5. Volkoren tarwebloem 450 g 560 g
6. Droge actieve gist 2 tl 2 tl
Programma 9. [Yoghurt] (alleen voor model Philips HD9016)
Yoghurt
• Was voor het bereiden van yoghurt de yoghurtcontainer grondig met warm water en een beetje zeep en droog hem goed af.
• U kunt volle melk, magere melk of melk 296 gebruiken.
• Voor de actieve werking van de fermenterende component moet verse yoghurt worden gebruikt.
Zelfgemaakte yoghurt maken
1. Melk 1000 ml
2. Yoghurt 100 ml
Programma 10. [Deeg]
Opmerking
De instellingen voor het gewicht van het brood en de korstkleur zijn niet beschikbaar bij gebruik van de onderstaande programma's.
Deeg
Voor het mengen van ingrediënten en het kneden van deeg zonder bakken
1000 g
1. water 330 ml
2. Rast, olie 2 el. lepels
3. Zout 2 tl
4. Suiker 4 el. lepels
5. Broodmeel 560 g
6. Droge actieve gist 2 tl
Programma 11. [Jam]
Jam
Voor het maken van jam
Let op: Snijd de aardbeien eerst in kleine stukjes.
1. Aardbei 300 g
2. Suiker 150 g
Programma 12. [Paastaart]
Pasen taarten
Perfect voor het maken van paaskoekjes
Opmerking:
• Citroenschil en amandelen moeten voor gebruik worden gehakt.
• De boter moet in kleine stukjes worden gesneden.
• Rozijnen moeten 30 minuten in sherry worden gedrenkt.
1. Melk 120 ml
2. Suiker 0,25 kopjes
3. Zout 0,5 tl
4. Eieren 1
5. Eierdooiers 2
6. Boter 3 eetlepels. lepels
7. Citroenschil 1 tl
8. Rozijnen 30 g
9. Bes 30 g
10. Amandelen 30 g
11. Bloem 365 g
12. Sherry 0,5 kopjes
13. Droge actieve gist 4,5 tl
Totale programmaduur
Opmerking: De wachttijd voor programma's (van 1 minuut tot 9) is 60
Programmanaam 750 g brood
Licht Medium Donker
1. Witbrood 3:55 3:55 4:10
2. Snel wit brood bakken 2:45 2:45 2:55
4. Frans 3:45 3:50 3:55
5. zoet 3:22 3:22 326
7. Glutenvrij - 2:49 -
3. Volkorenbrood 3:50 3:55 4:05
9. Bak snel volkorenbrood 2:39 2:44 2:49
(HD9015)
Programmanaam 1000 g brood
Licht Medium Donker
1. Witbrood 4:00 4:00 4:15
2. Snel wit brood bakken 2:50 2:50 3:00
4. Frans 3:50 3:55 4:00
5. Zoet 3:23 325 3:29
7. Glutenvrij - 2:59 -
3. Volkorenbrood 355 4:00 4:10
9. Bak snel volkorenbrood 2:44 2:49 2:54
(HD9015)
Opmerking: bij gebruik van de onderstaande programma's is het niet mogelijk om het broodgewicht en de korstkleur te wijzigen.
Programmanaam Medium Temperatuurbehoud (in minuten)
3. Brood van roggemeel zonder zaadjes 4:00 60
6. Snel bakken 0:58 60
9. Yoghurt (HD9016) 8:00
10. Deeg 1:30
11. Jam 1:15
12. Paastaarten 2:00 60
Broodbakmachine Philips HD9015 / 30 - recensies, recensies, recepten discussie
Broodbakmachine Philips HD9016 / 30 - recensies, recensies, recepten discussie
|
