Een glas voor dumplings en een haringcontainer voor bloem

[de onderkant van het glas om stukjes dumplings af te vlakken voordat je ze oprolt]

Voor snelheid, gelijke grootte en gemak gebruik ik de onderkant van het glas om stukjes dumplings af te vlakken voordat je ze oprolt (voor manti, dumplings - ook)

Ik snijd de deegworst in stukjes van de gewenste maat, doe ze in een bakje met bloem voor bloem, schud ze met bloem en druk de stukjes plat met de bodem van het glas recht in de bak, vouw het resulterende vrij gelijkmatig en goed gebonden ronde stukken op een stapel op tafel, rol ze uit met een deegrol

container voor meel - ik heb het plastic bakje voor haring - dicht plastic, stabiel en lang genoeg, als je niet alleen de stukken maar ook de deegworsten voor de deeguitrolmachine rolt en niet hoog

het deeg ligt niet verspreid op tafel, alles staat op een stapel, wat erg goed is voor één desktop in een kleine keuken

[Irsha]

Irsha, bedankt! Mijn man houdt van zelfgemaakte knoedels, maar ik heb altijd medelijden met de tijd. Ik zal het proberen, het blijft om een ​​haring te kopen!

over om haring te kopen!

snuffelen in plastic bakjes, en staat er iets in huis?

jarenlang serveerde ik regelmatig voor een trekje (en niet alleen dumplings) een jelly potje, ook met deksel, het is handig om de resterende bloem opzij te zetten tot de volgende keer
bij aanschaf van een deeguitrolmachine was een langere kom nodig

snuffelen in plastic bakjes, en staat er iets in huis?

jarenlang serveerde ik regelmatig voor een trekje (en niet alleen dumplings) een jelly potje, ook met deksel, het is handig om de resterende bloem opzij te zetten tot de volgende keer

bij aanschaf van een deeguitrolmachine was een langere kom nodig

Er zijn schepen, maar ik heb ze niet in een set gekocht, ze zijn klein. Ik zoek een grote, die komt goed van pas. En wat is het verband tussen de schaal en de deegroller? (ook beschikbaar)

[Na het bakken hoeft de cake niet te worden gescheurd of gesneden - hij breekt voorzichtig in stukjes]

Bij het bakken van broodkoekjes doe ik dit - ik smeer een vorm (elk met lage randen) in met boter en begin met het leggen van het deeg. Het deeg is niet strak, dichter bij ciabatta. Ik doop een eetlepel in water met daaraan toegevoegde plantaardige olie en haal er een stuk deeg voor uit een bakje. Ik heb er een stuk in een mal naast gedaan. Ik vul het formulier in en leg de stukjes niet te strak. De boter van de bodem van de vorm zal na het rijzen van het deeg de zijkanten van elk stuk licht invetten. Het oppervlak van de cake wordt ook gladgestreken. De dikte van de cake is 3-4 cm.
Na het bakken hoeft de cake niet te worden gescheurd of gesneden - hij breekt voorzichtig in stukjes - alleen al door het aantal lepels dat uit het bekken is gehaald. Het volume van de lepel bepaalt de grootte van het stuk, indien gewenst - groter, kleiner.
Het is erg handig - je hebt geen plaats nodig om het deeg uit te rollen, je kunt het deeg met een lepel langs de wand van de kom rollen, je hebt geen deeg nodig. En het formulier vult snel.

Toegevoegd woensdag 13 april 2016 23:21

En wat is het verband tussen de schaal en de deegroller?

voor het rollen moeten de worsten van het deeg ook worden gekneed - dus het is handig om dit in een langere container te doen

en de eerste gerolde, nog mollige deegreepjes worden ook weer in bloem gedompeld voor het secundaire walsen

[Irsha]

Irsha, Irina,

Voor snelheid, gelijke grootte en gemak, gebruik ik de onderkant van het glas om stukjes dumplings af te vlakken voordat ik ze rol (voor manti, dumplings - ook)

Ik heb er een stuk in een mal naast gedaan. Ik vul het formulier in en leg de stukjes niet te strak.

Bedankt voor de truc!

een bakje voor meel - ik heb een plastic bakje voor haring

Ik heb 2 van dergelijke containers voor haring gekocht. In de ene bewaar ik meel voor het rollen van vlees (bijvoorbeeld karbonades) en in de andere vis.
De restanten van bloem hoeven niet weggegooid te worden, de besparing weer.En de containers zijn erg strak, bijna hermetisch afgesloten. Niets zal afbrokkelen, erg handig. Bij die voor vlees scheurde ze het stickeretiket eraf. En ik heb het op de vismarkt laten liggen om niet te verwarren waar en waarvoor

Gerelateerde onderwerpen:

Hoe groot is je maatbeker (cup)?

De hoeveelheid bloem en water in een gefacetteerd glas