Opslag van gedroogd en gezouten voedsel

Ik versloeg de voedselmot uitsluitend door alle bulkproducten in potten met deksel aan een elastische band en een clip te verwijderen.
Als het vervolgens geïnfecteerde granen bracht, ging deze infectie (mot) niet verder dan de limieten van het blik.
De mot is al enkele jaren weg ...

Ze begon appelciderazijn in de planken te strooien waar granen worden bewaard.

Ik heb altijd geloofd dat appels en alle producten die daarvan zijn gemaakt het meest motten aantrekken. Ik heb zelfs gelezen dat als je gedroogde appels doet, de mot er eieren in legt, alleen de larven hoeven te worden verwijderd. Appelciderazijn trekt ook motten aan. Als je een potje azijn opent, komt het er zeker.
Gedroogde appels zijn de eerste traktatie voor motten, dus ik houd ze ook hermetisch afgesloten. In een tank afgesloten met tape.

[in zoute steile oplossing]

Ik heb altijd geloofd dat appels en alle producten die daarvan zijn gemaakt het meest motten aantrekken.

Dit is wat mij nooit is opgevallen
Ik gebruik bijna altijd alleen appelciderazijn voor conservering. En ik droog veel appels, ik bewaar ze in papieren zakken zodat de lucht kan binnendringen.

Dit jaar zal ik proberen het te doen zoals Natasha-Chuchelka: wassen, stoffen tassen weerstaan in zoute steile oplossing, en doe dan het drogen erin.

Ik heb geen motten in gedroogd fruit, er is veel bewaard gebleven sinds vorig jaar. Ik bewaar in glazen potten met deksel en vacuümcontainers in de keuken.
Azijn is een van de meest drastische methoden om motten te bestrijden. Ik heb het vervangen door appel, de geur is niet zo scherp, het is veel beter dan chemie.
Over het algemeen is appelciderazijn antibacterieel en antiseptisch.
Probeer het, het kan zeker geen kwaad!

Ik oogst veel appelciderazijn en gebruik het omdat ik weet dat het goed is.
Maar ik wist niet dat hij tegen motten kon vechten.
Toen ze gedroogde appels op een voor motten toegankelijke plek bewaarde, koos ze eerst de appels.
We hebben een grote tuin, maar die behandelen we niet met chemicaliën van de mot, maar ik maak er aas voor: ik kook appels en giet ze in potten, die ik onder de appelbomen hang. In de ochtend zijn er zoveel motten en motten! Het wemelt er van.

[marika33]

marika33, Alles is correct! Vallen zijn rot fruit, mottenaas. En kant-en-klare appelciderazijn is een gefermenteerd product met een alcoholgehalte.
Mol houdt niet van alcohol, of vergis ik me ???

[Jouravl]

JouravlNadezhda, de mot gaat niet naar rot fruit, kiest de mooiste appels.
Ik maak het aas eerst klaar van gedroogde appels en als de padanka verschijnt, snij ik het.

Mol houdt niet van alcohol, of vergis ik me ???

Ik weet het antwoord op deze vraag niet.
het is heel goed dat je zo'n veilige methode hebt gevonden om met motten om te gaan. Ik heb waarschijnlijk de verkeerde azijn, deze bevat maar 4-5 graden alcohol. Ik maak het alleen van appelsap, met toevoeging van honing.

[marika33]

marika33, Posh zelfgemaakte azijn! Moet heerlijk zijn!
Maar voor technische doeleinden gebruik ik een winkel. Daar is het alcoholgehalte 6 procent.
En ik bewaar gedroogd fruit in zulke potten

Twee dagen lang herinnerde ik me waar ik het kocht, ik wist het nooit meer ...
En ik heb echt meer nodig, niet genoeg. Ze zijn zeer comfortabel, ruim en sluiten nauw op elkaar aan.

We verwerken de appeloogst van mijn squaw intensief. We verpakken gedroogde appels in vacuümzakken. De vraag is: is het mogelijk om gedroogde en hermetisch afgesloten appels bij lage temperaturen te bewaren? En het is erg verleidelijk om alle verzegelde zakken op het balkon weg te gooien, er zijn gegarandeerd geen problemen met vocht en insecten, maar de komende winter is gênant.Gaan de appels niet bederven als ze bevriezen en ontdooien, afhankelijk van het weer?

Welterusten! Vertel een beginner hoe je gedroogde watermeloenen op de juiste manier bewaart, ik droog ze, droog ze, maar ze plakken nog steeds een beetje aan mijn vingers, in dit geval kun je ze verpletteren met zetmeel en onder vacuüm. Hoes? Zullen ze staan, wat denk je?

Ik kocht voor de gelegenheid heerlijke, goedkope gepelde zaden, schonk ze in een luchtdichte container en zette ze in de koelkast op de bovenste plank. Na 2 maanden ranzig ... Wat heb je verkeerd gedaan?
R. met. Nu zal ik bevriezen ... Als de vraag niet het onderwerp is. breng het alstublieft over. Ik kon gewoon niemand vinden om het te vragen ...

Alle producten die olie in hun samenstelling bevatten, zijn houdbaar. Olie heeft de neiging ranzig te worden en te bederven.
Dit geldt ook voor granen, zoals gierst met olie. En zongedroogde tomaten bijvoorbeeld, voorbehandeld met olie en verdord, zullen na verloop van tijd nog steeds een specifieke geur hebben.

Dergelijke producten kunt u het beste in de koelkast of in de vriezer bewaren.
Ik bewaar pijnboompitten in de vriezer. En ik verdorren de tomaten zonder olie.

Ik bewaar pijnboompitten in de vriezer.
nu zal ik slimmer zijn ... Jammer van de bedorven zaden !!!

Meisjes, kun je me alsjeblieft vertellen of het zin heeft om VACS-deksels te kopen voor een vastgeschroefde pot, of kun je nog steeds gedroogd en gedroogd voedsel bewaren in dergelijke potten met een ijzeren deksel. En moet je daarvoor de potjes en deksels steriliseren? Ik zal met genoegen reageren.

Mijn gedroogde vruchten worden bewaard in gewone glazen potten onder gewone deksels.
Ik bewaar ook greens in potten of in berkenschors (direct op het balkon), champignons zijn in specials. gelakte metalen blikken. En zelfs in plastic zakken.

Als de greens goed gedroogd zijn, zullen ze goed en lang bewaard worden.

Heel erg bedankt, op uw aanraden heb ik een droger Isidri 1000 gekocht. En in berkenbast, wat bedoel je met een paar speciale blikken? Nu ben ik op zoek naar alles wat ik nodig heb om fruit te bereiden voor het drogen. Vertel me alsjeblieft wat voor mes je gebruikt om de kern van appels te schillen, een apparaat om kersenpitten te schillen en hoe je fruit doorboort (hoe je een zoekmachine correct intypt), als je fabrikanten kunt vinden, maar dan is er een geweldige keuze, maar ik wil nog steeds een hoogwaardige, en de mening van een persoon die ze al heeft gebruikt. Sorry voor het belang en nogmaals hartelijk dank.

Bekijk deze thread Artikelen die nodig zijn voor het drogen van fruit

Berkenbast zijn producten gemaakt van berkenbast, dozen, blikjes en ga zo maar door ...

In principe heb ik deze Temka doorgenomen, ik wilde je persoonlijke mening horen over het gebruik van deze gadgets en hoe de juiste piercer voor fruit wordt genoemd.Ik kan niet achterhalen hoe ik een zoekmachine moet typen

Meisjes, ik heb zo'n "droge worst" van vijgen met de toevoeging van amandelen die onder andere in de koelkast verloren ging gedroogd schokkerigis er bijna 2 jaar verstreken sinds het einde van de opslagperiode voor de tag. Ik zie geen visuele veranderingen. Het is jammer om het weg te gooien. En er is geen verwerking zonder enige verwerking.
Misschien kun je iets met haar doen? Of geen kans?

ja, de fruitprikker is nog niet gevonden. Ik heb het ook geprobeerd, hem bellen zoals in het recept van Tatyana ...

[Vikulya]

en hoe de piercer voor fruit correct wordt genoemd, ik begrijp niet hoe ik in een zoekmachine moet typen

Vikulya, Uienhakselaar deze piercer op een wetenschappelijke manier)) genaamd ...

Snijhouder Tescoma "President", 21,5 cm



🔗

Ik heb zelf ook zoiets gekocht, ik ben erg blij met de baby:

Tescoma "President" schraper voor watermeloen en meloenzaden, lengte 15 cm (codenummer: 638620)

Meisjes, we hebben een thema Artikelen die nodig zijn voor het drogen van fruit

En ik heb zo'n kam, om uien fijn te hakken

Verkopen we dergelijke kammen ergens? Ik vond het op Ali, maar misschien verkopen ze het ergens in ons netwerk? Bedankt!

Goede dag. Meisjes, en niemand probeerde een stuk geraffineerde suiker in potten met gedroogd fruit te doen?

Beste gastvrouwen, vertel het me alsjeblieft, wie weet. Is het mogelijk om verse kersen onder VACS-deksels te bewaren? Ik moet weg, maar ik heb geen tijd om alles te herwerken. En indien mogelijk dan met botten of beter zonder?

[tasya79]

tasya79Nastya, het lijkt me beter met botten. Het gaat langer mee

Svetlana, was de kersen voordat je ze in de fles doet, toch? Of misschien is het beter om het gewoon te blenderen zonder pitjes voor marshmallow helemaal? (als er tijd is, gaan we vanavond, en er is nog veel te doen))))) En meer. Als de fles 10 liter is om meer onder het deksel te passen, komt dat dan goed?

Als het gewassen is, moet je het goed drogen voordat je het in een pot doet. Hoe lang ga je weg? voor een lange tijd?
Ik heb nog nooit geprobeerd rauwe fruitpuree met was te bedekken, ik kan niets adviseren. Maar ik heb net hele vruchten / groenten gescoord onder Wax. Ze gaan immers niet langer achteruit dan wanneer ze eenvoudig met luchttoegang worden bewaard.
Ik kan je ook niet vertellen over het grote volume, ik heb het nooit gedaan. Maar in principe lijkt het mij dat als de kersen niet sterk worden aangedrukt, het mogelijk is in een grote container

Svetlana, heel erg bedankt !!!! Tot dusverre lijkt het erop dat we voor een paar dagen, tot een week, vertrekken. Maar misschien voor een langere periode.



Svetlana, waar de flessen bewaren? Een koelkast / kelder nodig? Of is het mogelijk in de kamer? ... we hebben echter koorts.

Nou, beter op een koele plaats natuurlijk. En daar door omstandigheden

Ik denk dat de bessen in een hoge bak met een groot volume sap zullen geven onder hun eigen gewicht.
Ik heb zulke omslagen niet. Gewoon hardop denken
Hier in de winkels liggen kersen in brede dozen lange tijd.

Om vocht te verwijderen en voor langdurige opslag, doe ik in droogpotten zakjes silicagel, zoals meestal in noribladeren of een doos met schoenen. Ik bestel ze op Ali, 50 stuks, ongeveer 50-60 roebel.

Ik deed sachets met silicagel in potten met drogen

Hier is een zeer waardevolle opmerking! Bedankt, Tatyana, ik ga naar Ali, ik zal mezelf meer van deze silicagel bestellen

Het lijkt erop dat ik ergens las - silicagel is schadelijk, het wordt niet gebruikt voor het bewaren van voedsel. Meisjes, wees voorzichtig.

Toepassing

Commerciële silicagel wordt geproduceerd in de vorm van korrels of bolvormige korrels met een grootte van 5-7 tot 10-12 mm. Verschillende soorten silicagels hebben een gemiddelde effectieve poriediameter van 20–150Å en een specifiek oppervlak van 102–103 m² / g.

Silicagels worden voornamelijk gebruikt voor het drogen van lucht, kooldioxide, waterstof, zuurstof, stikstof, chloor en andere industriële gassen.

Het vermogen van silicagel om een ​​aanzienlijke hoeveelheid water te absorberen, wordt gebruikt voor het drogen van verschillende vloeistoffen, vooral wanneer de te dehydrateren vloeistof het water slecht oplost (drogen van gehalogeneerde vloeistoffen zoals freon). Silicagels dienen ook als droogmiddelen bij het conserveren van apparatuur om deze tegen corrosie te beschermen.

Samen met water absorberen silicagels de dampen van veel organische stoffen goed. Deze eigenschap wordt gebruikt om dampen van benzine, benzeen, ether, aceton, etc. af te vangen (recupereren) uit lucht, benzeen, uit cokesovens en benzine uit aardgassen.

De eigenschap van silicagel om veel stoffen uit de vloeistoffase te absorberen, wordt gebruikt bij de industriële raffinage van verschillende oliën, bij de ontzwaveling van oliefracties en de verwijdering van hoogpolymere harsachtige stoffen uit olie.

Silicagel wordt ook gebruikt als adsorptiemiddel bij chromatografie, als absorber van waterdamp (droogmiddel) en organische oplosmiddelen (bijvoorbeeld in persluchtdrogers, adsorptiezuivering van niet-polaire vloeistoffen; voor de scheiding van alcoholen, aminozuren, vitamines antibiotica, enz.). Silicagels met grote poriën worden gebruikt als katalysatordragers. Silicagel adsorbeert ook radon-222-kernen (en zijn isotopen) goed. Silicagel wordt veel gebruikt bij de productie van kattenbakvulling. Droogmiddelen treden in werking zodra ze uit hun beschermende verpakking worden gehaald, dus ze moeten tot het laatste moment gesloten blijven.Om de efficiëntie van drogers te vergroten, is het het beste om ze, indien mogelijk, vrij aan de bovenkant van de verpakking te hangen. Het is wenselijk dat de verpakking luchtdicht is. Grotere “containerdrogers” werken als gevolg van de grote massa ten opzichte van het oppervlak langzamer waardoor de levensduur van het product toeneemt. De normen voor het leggen van "container-luchtontvochtigers" bij het transporteren van goederen die gevoelig zijn voor vocht zijn gesteld op 1 kg / m3. Bij het transporteren en opslaan van producten, producten in een tropisch vochtig klimaat, moeten de normen voor het inbrengen van silicagel dienovereenkomstig met 3,5 keer worden verhoogd.

Veiligheidstechniek

Silicagel is brand- en explosieveilig, afhankelijk van de mate van impact op het lichaam behoort het tot stoffen van de 3e gevarenklasse. Silicagelstof bevat 10 tot 70% gratis siliciumdioxide. Bij het werken met silicagel wordt het gebruik van adembescherming aanbevolen. Silicagel-vochtindicator kan kobalt (II) chloride bevatten, dat giftig en kankerverwekkend is

Kan selica-gel worden gebruikt om producten in op te slaan?
Nee, je kan het niet. En waarom deze korrels gebruiken als er een natuurlijk vochtabsorberend middel is. Zout en rijst! Lange tijd werd zout in borden of glazen gegoten, op plaatsen waar het vocht hoog is. Zout neemt altijd vocht op. En ook rijst. Maar je hoeft niet eens het zout te verversen. Het droogt op en dan nemen we weer vocht op.

[Tanuhka]

Goed,Tanuhka suggereert niet om silicagel rechtstreeks in het voedsel te gieten.
De korrels zijn verpakt in papieren zakken, u kunt ze bovendien in perkamentpapier wikkelen om elk contact van de vuile zak en zijn vulling met voedsel nauwkeurig uit te sluiten. En de efficiëntie zal waarschijnlijk hoog zijn.
Zoals gewoonlijk is dit echter voor iedereen een persoonlijke aangelegenheid.

Bekwame meiden, ik gebruik ook VACS-doppen, maar er zitten verschillende cilinders onder gewone plastic doppen, dus ik leg eerst een gewone huishoudfolie op de nek in twee of drie lagen, die ik dikker koop (het kan anders zijn, zoals folie), knijp erin en sluit het deksel. extra bescherming tegen motteninfectie wordt verkregen.

En wat is de beste manier om gedroogd fruit te bewaren - pruimen, kersen, dadels? Ik ben bang dat de mal later niet zal verdwijnen.

[mooncook]

mooncook, schimmel kan gaan op ondergedroogd fruit. Als ze goed gedroogd zijn, worden ze perfect bewaard in glazen potten in de kast. Als je bang bent en de ruimte het toelaat, kun je het naar de vriezer sturen