Melkopschuimer

Laten we dan verder gaan met keukenproblemen:
Er is ook zo'n melkklopper. Zeer goedkoop en prima opkloppen:

Ik kocht iets soortgelijks bij IKEE voor 50 roebel, het heet een melkopschuimer. Klopt melk heel goed.

Ik ben vandaag met dank gekomen! We bespraken hier in Temka het gebruik van een perskoffiezetapparaat voor cappuccino, omdat ik dit speelgoed niet had, keek ik sceptisch naar de discussie, maar de gedachte zakte in mijn ziel ... Gisteren lopend in de metro kwam ik een goedkope plastic pers tegen ( 69r) Ik besloot het als experiment te gebruiken. Onder de verbijsterde blikken van mijn zoon en moeder schenk ik melk in, 15 seconden een bel heen en weer en er gebeurde een wonder een dik schuim (en de melk is simpel 2,5, maar als de room nog koeler is?), Stond het nog dikker , kortom een ​​lage buiging en een grote DANK U van alle gezinnen! De behoefte aan een koffiemachine voor abnormaal geld is volledig verdwenen!

We bespraken hier in Temka het gebruik van een perskoffiemachine voor cappuccino

Druk op koffiezetapparaten? Misschien gaat het over een Franse pers ... Het woord koken klopt ...

Naar mijn mening is het nog steeds een Franse pers ...

Hij is de meest ... Hij wordt ook wel eens een theepot genoemd!

[obgorka_gu]

Ik ben vandaag met dank gekomen! ... Onder de verbijsterde blikken van mijn zoon en moeder giet ik de melk in, 15 seconden naar de bubbel heen en weer en een wonder gebeurde een dik schuim (en de melk is simpel 2,5, en als de room nog koeler is?) , Stond nog dikker, kortom een ​​lage boog en een grote BEDANKT van de hele familie! De behoefte aan een koffiemachine voor abnormaal geld is volledig verdwenen!

Gefeliciteerd obgorka_gu
Ze slaagden er zelfs in om nul procent melk op te kloppen
En de crème van 10% nadat de Franse pers helemaal stond zonder eraf te vallen, kon het schuim niet verwijderen met roeren.

Bij het opkloppen is niet het vetgehalte van belang voor de vorming van een stabiel schuim, maar vooral het eiwitpercentage. Het kloppen is slecht als het eiwitgehalte minder is dan 3%. 3% en hoger is goed

[obgorka_gu]

Gefeliciteerd obgorka_gu
Ze slaagden er zelfs in om nul procent melk op te kloppen
En de crème van 10% nadat de Franse pers helemaal stond zonder eraf te vallen, kon het schuim niet verwijderen met roeren.

zo ongeveer heb ik het het kind al verteld. geen winkelgekochte slagroom met chemie meer! (anders haalt hij me soms over om een ​​spray voor hem te kopen voor fruit, nu alleen thuis, en alleen, zoals een theepot voor thee en koffie, we hebben het nog steeds niet nodig, het zal alleen voor melk zijn

Naar mijn mening is het nog steeds een Franse pers ...

waarschijnlijk een jasje, het is alleen dat er een woord op de doos staat, maar het jasje is verloren, maar ik vergat het, dacht ik, en het is duidelijk dat mijn vrienden speciaal thee in zakjes kochten om te zetten, waarschijnlijk voor een betere opening van een papieren "boeket", maar over "-wark" dit boog ik, zoals ik al zei vanuit een overvloed aan gevoelens, er is gewoon een koffiepot
Ik raad iedereen aan die, zoals ik, twijfelt, maar opgeklopte melk wil (p. Van het gaas is klein, de zuiger beweegt gemakkelijk)

Hoe ziet een plastic Franse pers eruit ...? Op de een of andere manier heb ik deze Temko gemist, en nu las ik het en dat is het, het vloog in brand.

waarschijnlijk een jas, er staat alleen een woord op de doos, maar de jas is verloren

Na die dialoog (het lijkt erop dat hij het over de chocolademaker had, er zijn links naar ergens anders), bekijk ik zorgvuldig alle Franse pers in winkels. De eerste twee of drie dozijn werden vermeld als "ketel".

Hoewel ik al een Franse pers van Bergoff heb gekocht, kijk ik ze nog steeds in winkels, vergelijk alles en denk dat ik de beste heb gekozen

Hier is hij van mij:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=485.0

Ik ben vandaag met dank gekomen! We bespraken hier in Temka het gebruik van een perskoffiezetapparaat voor cappuccino, omdat ik dit speelgoed niet had, keek ik sceptisch naar de discussie, maar de gedachte zakte in mijn ziel ... Gisteren lopend in de metro kwam ik een goedkope plastic pers tegen ( 69r) Ik besloot het als experiment te gebruiken. Onder de verbijsterde blikken van mijn zoon en moeder schenk ik melk in, 15 seconden een bel heen en weer en er gebeurde een wonder een dik schuim (en de melk is simpel 2,5, maar als de room nog koeler is?), Stond het nog dikker , kortom een ​​lage buiging en een grote DANK U van alle gezinnen! De behoefte aan een koffiemachine voor abnormaal geld is volledig verdwenen!

Ik kocht een Franse pers voor mijn werk toen er thuis een koffiemachine in de vorm van een auto verscheen die begon terug te draaien van instantkoffie. Ik denk dat ik op het werk ook natuurlijke koffie ga zetten ... Het was verschrikkelijk. Melkschuim - ja, het werkt, maar het is op geen enkele manier te vergelijken met opgeklopte melk in een cappuccinatore. Ik gebruik een Franse pers om fruit en kruidenthee te brouwen - super! De vergelijking met een koffiemachine is een grap.

Mooi schuim wordt overigens verkregen met een conventionele staafmixer

Met een blender ben ik er nog nooit in geslaagd om zo te slaan.

Ik heb 2 blenders met verschillende capaciteiten (een daarvan is Braun), een mixer met 2 gardes, een mixer-glas met een cutter aan de onderkant (van de maaidorser), plus de andere dag probeerde ik een mixer met een veer aan de einde, speciaal voor melk, van een electrolux, met dit:



Ik heb de cappuccinomaker nog niet geprobeerd, ik weet niet hoe het werkt.

Mijn zoon is een fan van milkshakes, en ik kan alleen proteïne aan hem toevoegen via cocktails, dus ik moest al deze soorten proberen, iets gaat erger, iets beters, maar helaas zoals een Franse pers ...

Ik ben vandaag met dank gekomen! We bespraken hier in Temka het gebruik van een perskoffiezetapparaat voor cappuccino, omdat ik dit speelgoed niet had, keek ik sceptisch naar de discussie, maar de gedachte zakte in mijn ziel ... Gisteren lopend in de metro kwam ik een goedkope plastic pers tegen ( 69r) Ik besloot het als experiment te gebruiken. Onder de verbijsterde blikken van mijn zoon en moeder schenk ik melk in, 15 seconden een bel heen en weer en er gebeurde een wonder een dik schuim (en de melk is simpel 2,5, maar als de room nog koeler is?), Stond het nog dikker , kortom een ​​lage buiging en een grote DANK U van alle gezinnen! De behoefte aan een koffiemachine voor abnormaal geld is volledig verdwenen!

Ik wil je bedanken voor het idee met de Franse pers. Ik heb lang gedroomd van zo'n apparaat dat zal helpen om melk en room te kloppen. Ik heb veel dingen geprobeerd, maar het resultaat was niet tevreden. Nu weet ik precies wat ik moet kopen!

[obgorka_gu]

Gefeliciteerd obgorka_gu
Ze slaagden er zelfs in om nul procent melk op te kloppen
En de crème van 10% nadat de Franse pers helemaal stond zonder eraf te vallen, kon het schuim niet verwijderen met roeren.

Toen ik hoorde over de Franse pers, vloog ik met vreselijke kracht in brand, ik hou heel veel van fruitdesserts met room, ik kocht .......... en niets werkte voor mij, ik was vreselijk van streek !! !!!!!!!!! En de tranen welden op, melk nam 3,2%, help, om de een of andere reden had ik nog melk, alleen het schuim verscheen.

[Janet]

Janet
In het weekend kocht ik een Franse pers voor 150 roebel (met een glas). Er zijn twee netten - een klein ... ergens met gaas, en de tweede - grote cirkels ... ongeveer 5 mm in diameter. Ik heb de helft ingeschonken. 50 keer ingedrukt. De melk die boven de pers zat, verdubbelde. Melkhuis in het dorp, 3.2, verkoudheid.
U hoeft niet te huilen, u moet het merk melk veranderen of in de koelkast bewaren.

En toen legde ze een banaan op de bodem (zonder hem te malen met een blender) ... Nou, kortom, toen haalde ze hem een ​​hele tijd van het rooster.

[Jeannet]

Jeannet Ik ben ooit erg opgewonden geraakt door een melkopschuimer Alexandra toonde (lijkt op een Franse pers). Toen kreeg ik natuurlijk de felbegeerde klopper in handen, maar de eerste experimenten vielen tegen. Toen heb ik verschillende merken melk geprobeerd en ben ik er bij één gestopt, omdat het resultaat goed is.
Je ziet dat 3 gram eiwit in melk wenselijk is, het klopt beter en het vetgehalte is niet zo belangrijk. Ik klop de melk heet, dus mijn man vindt het lekker.
Ik zal nu kijken waar we deze kloppers en de Franse pers hebben besproken, daar is een foto.

[Jeannet]

Hier, Jeannet , lees, misschien kun je iets nuttigs leren:

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=137.225 - in antwoord # 234 ging ik op zoek naar een klopper, enz.

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3384.0 - en hier in het antwoord # 19 foxtrader, legt uit hoe je melk kunt kloppen met een Franse pers.

Het belangrijkste is: wanhoop niet. Na veel testen klopte ik alleen koude melk, en toen gaf warme melk toe. Er is genoeg melk, maar je vult je hand, en er zal het beste schuim zijn, zoals watten qua dichtheid.
Nu maak ik zo'n cappuccino dat alle cafés samen even uitrusten. Ik ben trots op mezelf als ik iemand behandel.

Haarspeldbocht, Qween, bedankt dat je me hebt kunnen troosten, mijn ziel heeft zich al beter gevoeld, het blijkt dat niet alles zo erg is als ik mezelf had voorgesteld, ik ga experimenteren. Bedankt!!!!!!!!!!!!!!!

[Janet]

Janet, het belangrijkste is dat alle bewegingen in de melk zo zijn dat ze niet over de melk springen, nou ja, plus eiwit, zoals hier al correct werd gezegd, en dan moeten zowel warm als koud worden opgeklopt.

We hebben al genoeg gespeeld met melkschuim, waarschijnlijk te veel gegeten, en nu brouwen we chique grootbladige thee in de Franse pers
Nou, als je moet zwepen, dan is het hier bij de hand.

Haarspeldja, banaan is leuk
Dus besloot ik koffie te zetten, maar het was blijkbaar fijngemalen, het was ook verstopt, daarna zat het lange tijd te krabben als een naald ...

zodat alle bewegingen in de melk zo zijn dat ze niet over de melk springen

Ik sprong eruit ... ik zou zelfs zeggen dat ik met opzet de top bereikte ... ik zal proberen een foto te maken.

[Janet]

Janet
Hier is mijn experiment:
1 Persontwerp (naast een munt van vijf roebel);
3. De Franse pers zelf;

4.5. De hoeveelheid niet-verzonden melk;
6. Melk zelf (voor het geval dat);

7. Controledienst;
Over het algemeen was ik van plan om voor, na 20 bewegingen en na 50 te fotograferen. Maar na de 18e keer stroomde er melk door de tuit. Nou, ik heb er een paar keer op gedrukt vanwege de puurheid van het experiment. Om te zeggen dat ik snel kneep ... Nee, ergens in het ritme van het draaien van een handmatige vleesmolen. Ik tilde de pers helemaal op. Melk uit de koelkast.
8,9,10. Getrokken melk na 20 bewegingen. Op de laatste foto heb ik hem uit het glas gehaald zodat de rand beter zichtbaar was. Het totale volume is verdubbeld, en als de dode ruimte onder de pers niet wordt meegerekend, dan drie keer.

Misschien hangt zweepslagen af ​​van het ontwerp van de pers zelf? Maaswijdte? En de grootte van de Franse pers zelf? Ik heb het klein, je kunt het zien tegen de achtergrond van een pak melk.

Hangt alleen af ​​van de melk zelf. Er moet minimaal 3 gram eiwit per 100 gram melk zitten. Vetgehalte en temperatuur doen er niet toe.
Zelfs in mijn elektrische cappuccinatore Aerochchino wordt niet alle melk opgeklopt. Ik kocht het voor het eerst - thuis werkte alles prima. Ik nam hem mee naar zijn werk en een pak andere melk - niets. Tijdens de lunch kocht ik 3 verschillende pakketten om te testen. Een ander zweepte niet, maar met twee werkte het. Ter vergelijking: het werd duidelijk dat het hele punt alleen in de hoeveelheid eiwit zit.
Ik klop supergepasteuriseerde zero milk Valeo perfect met een handmatige cappuccinator, een Franse pers en een elektrische. Maar Prostokvashino wordt met niets verslagen. Er is niet genoeg eekhoorn.

Haarspeld ... Ik sta onverschillig tegenover geklopte melk ... Maar er staat zo'n knappe man op de zevende foto - misschien kun je het laten zien in het relevante onderwerp?

Graag gedaan. Alleen de foto's zullen succesvoller zijn.

P.S. Eigenlijk is deze schoonheid ook onverschillig voor melk. Ze is gewoon geïnteresseerd in alles wat er in de keuken wordt gedaan!

Zo kijk je naar allerlei experimenten en weer wil je geklopte melk (ik lik mijn lippen)

En toen dacht ik waarom ik Prostokvashino niet lekker vond - noch melk, noch kefir, noch cottage cheese ...
Ze verlieten dit bedrijf lange tijd, toen ze niet eens naar de etiketten met de compositie hadden gekeken, dat vonden ze gewoon niet leuk.

Dit is een filosofische vraag.Iemand schreef dat verse melk van onder een koe niet wordt geslagen (als ik niet weer iets verwarren). Ik denk dat Lianozovsky-melk nauwelijks beter is dan de dorpsmelk ...

[Haarspeld]

Haarspeld, goed gedaan! Ook ik las op de een of andere manier het juiste onderwerp, ging naar de keuken om melk te kloppen en er gebeurde niets. In het begin begon het als een gek te schuimen, omwille van de belangstelling haalde ik de pers tevoorschijn en keek naar wat daar gaande was, het schuim siste en zakte snel voor onze ogen. Ik sloot het weer, probeerde opnieuw te slaan en er gebeurde niets. Sindsdien heb ik het niet één keer geprobeerd, maar lees het advies dat je de pers niet uit melk hoeft te halen, dus op dit moment is er hoop dat het lukt.
Zakt het schuim dan snel?
Ik heb trouwens een Kenwood SD101-blender voor milkshakes gekocht, want in de instructies staat dat hoe minder vette melk, hoe beter hij klopt. Voor cocktails moet je het nog steeds afkoelen (ik bewaar het een uur in de vriezer). De cocktail blijkt echt zoals voorheen.

[Zubastik]

Zubastik
Dus ik haal het uit de melk ... En het bezinkt niet ... Ik wist niet dat het niet nodig is om het eruit te halen ... En het (melk) wist het niet ... Waarschijnlijk is dat waarom het opklopte ... Misschien is de melk verkeerd ... Analfabeet ... Of misschien, als ik het er niet eens uithaal ... rent hij weg van de keuken!

Binnenkort zullen ze ons hier wegrijden met de Franse pers ... Maar waar?

[Haarspeld]

Haarspeld op de vorige pagina gaf iemand een link.
Morgen zal ik proberen het op te zwepen met de mijne, misschien is het de Franse pers zelf.

Op de laatste pagina zijn we niet ergens heen gereden, maar gewoon vanaf hier ...

Ik denk nog steeds dat Alexandra gelijk heeft over de hoeveelheid eiwit. Het is jammer dat we zo geografisch zo ver verwijderd zijn. Ik zou ongeslagen melk van iemand kunnen kopen en het op mijn Franse pers kunnen proberen. (Zoals altijd, voor de puurheid van het experiment).
Trouwens, hier plaatste iemand van het forum (denk ik, Alexandra) foto's van opgeklopte melk, zo opgeklopt dat het leek op zure room op een lepel. 0% of niet, ik weet het niet meer, maar ik hou zeker van zure room.

Ik denk dat cappuccino-liefhebbers me zullen begrijpen.
Ik heb een garde gekocht voor melkschuim. Hij kost slechts 2 euro en werkt geweldig! Ik wilde blut gaan op de weg, maar mijn man zei dat het werkingsprincipe voor alle whippers hetzelfde is en dat er niet meer hoeft te worden betaald.
Maar het ding voor gekrulde cacao (er zijn drie sjablonen - een hart, een ster en een lachend gezicht) is duur (25 euro), maar vreugde in huis ...




En er was heel weinig melk, tot het begin van de pen.

Toen ik koffie kocht met een speciale aanbieding, gaven ze er een kleine garde voor een cappuccino op batterijen. Zondig, nooit gebruikt, je moet het proberen!

[Haarspeld]

Haarspeld, ja, niets beters! In een paar seconden uitstekend schuim en, wat belangrijk is, de garde hoeft na het proces maar een klein beetje te worden uitgespoeld.

[Stеrn]

Stеrn
En ik heb hetzelfde, alleen heb ik het nog nooit gebruikt ... Ik heb het bij IKEA gekocht voor 60 roebel. Ik zou het op een prominente plaats moeten zetten, zodat ik het sneller zal testen.

Oh, ik heb ook naar zo'n garde gekeken in Ikea, maar het leek wel rotzooi, nu ga ik hem zeker kopen.
Mijn buurman doet TUPPERWARE. Meisjes, vertel me wat je daar kunt kopen.

[Chantal]

Chantal, dit is voor jou over de Franse pers - https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8809.0

Zelfs eerder, in verschillende onderwerpen, bespraken ze een beetje:
in "Noodzakelijke en niet erg keukenapparatuur" en
in "Handig keukengerei".

* scheurt zijn haar, besprenkelt de rest met as * Nou, je moet 5 jaar zij aan zij leven met een Franse pers en ... zoals in een oude grap - "en ik stak ze met noten"
Heel erg bedankt, mercibest mercibo, en bedankt verimach voor het verlichten van het dichte dorp, mijn koffie-man-ziel verheugt zich

En hier zijn nog 2 grappen uit de verzameling van NIET de meest noodzakelijke dingen in de keuken. Ik weet niet of ze in onze winkels liggen.


Aan de rechterkant is een mini-mixer met twee batterijgevoede hulpstukken. Verdraait behoorlijk krachtig. Heeft twee snelheden. Klop de omelet misschien snel in een kopje. Ik gebruik het zelden.
Aan de linkerkant is een prachtig ontwerp van een nog nuttelozer ding in een standaard. Werkt ook op batterij.Door met je duim op de knop aan de bovenkant te drukken, deze in je kopje koffie of thee te steken, wordt je suiker geroerd, etc. De grap wordt gebruikt voor een aanstaande gast die op een drankje wordt getrakteerd.

[Peperkoek]

Peperkoek

Ik raadde je reactie letterlijk, hoewel ik, om eerlijk te zijn, dacht dat we je tot morgen niet zullen zien ...
Je kunt het proces op YouTube bekijken.

Geen grammetje koffie in huis. Er is zelfs room. En geen koffie.

Ik ben er zelfs vanaf het forum recept weggesleept:

1. zet koffie om te zetten.
2. Giet melk in hoge mokken (ongeveer een halve mok) en zet deze in de magnetron om op te warmen.
3. de melk is opgewarmd. bijna kookt. zweep het op. lang. als je koude melk klopt, zal het schuim snel bezinken.
4. er werd koffie gezet. in mokken waarin ik melk giet met een dun streepje koffie. je kunt zelfs een mes in melk doen en over het mes gieten. zodat je een klein gaatje koffie in het schuim krijgt.
5. kaneel.
6. erg lekker

Zo! Wie heeft dit ding nog niet gekocht - snel bij IKEA! Toegegeven, we hebben deze winkel niet en hebben het ook nooit gehad. Dat is jammer. Ik hou van dit netwerk.

[Peperkoek]

Peperkoek
Is het je opgevallen dat de auteur van LJ links geeft naar recepten voor koffie latte en cappuccino?

Ik zal dit onderwerp slechts schetsen. Wauw! Ook met een soort siroop!
Ik heb ook geleerd dat koffie het beste in de vriezer kan worden bewaard.
Nee, nou ja, gewoon een soort ontdekkingsdag!

Meisjes, ik probeer al weken melk in een latte met melkopschuimer te kloppen. Ik heb altijd minimaal 3,2% vette melk. Ik heb zelfs 6% melk geprobeerd. Ik verwarm het een beetje en sla het op. Maar ik heb geen effect, er gaat iets niet goed voor me, om nog maar te zwijgen van het trekken van een draad op koffie. Slagroom 36% goed. Misschien moet je het met suiker verslaan? Ik drink of eet gewoon niets met suiker, dus ik dacht niet na. Wie heeft dit geprobeerd - deel uw ervaring.
Om mijn geheugen op te frissen, zal ik opnieuw een foto van het apparaat tonen (aan de linkerkant):

ergens zag ik informatie dat melk met een hoog eiwitgehalte goed wordt geklopt, en het vetgehalte lijkt niet te worden beïnvloed door de optimale temperatuur voor melk 70-75 *, hoewel ik gewone melk 2,5% rechtstreeks uit de koelkast in een Frans pers - het bleek uitstekend en met andere melk later geprobeerd - er kwam niets van

Ik heb zoiets


Ik verwarm de melk heel sterk en klop het gemakkelijk tot een schuim dat niet zo snel bezinkt als wanneer ik koude melk klop.

Peperkoek, zegt Chantal terecht, heeft geen invloed op het vetgehalte. Het eiwitgehalte moet minimaal 3 g zijn.

[Shurshun]

ShurshunKlop je met suiker of niet? Ik klop ook warme melk, maar ... En om het bij de koffie te schenken, ik weet het gewoon niet op dit moment, de koffie mag niet heet zijn of andersom?

kolynushaeerlijk gezegd lette ik niet op de hoeveelheid proteïne. Op een pakje crème 20% (nu heb ik speciaal een kijkje genomen), is de hoeveelheid eiwit 2,8 g. Denkt u dat er meer in standaardmelk zit? Of is er een soort "eiwit" -melk, zoals caseïne? En nog een ding ... Moet melk gepasteuriseerd, gestoomd of gekookt worden? Het beinvloedt?

[Shurshun]

ShurshunKlop je met suiker of niet? Ik klop ook warme melk, maar ... En om het bij de koffie te schenken, ik weet het gewoon niet op dit moment, de koffie mag niet heet zijn of andersom?

kolynushaeerlijk gezegd lette ik niet op de hoeveelheid proteïne. Op een pakje crème 20% (nu heb ik speciaal een kijkje genomen), is de hoeveelheid eiwit 2,8 g. Denkt u dat er meer in standaardmelk zit? Of is er een soort "eiwit" -melk, zoals caseïne? En nog een ding ... Moet melk gepasteuriseerd, gestoomd of gekookt worden? Het beinvloedt?

Peperkoek Eiwit moet minstens 3 g zijn, mijn melk van 2,5 vet is perfect opgeklopt, hoewel in de pers, maar ik denk dat er niet veel verschil zou moeten zijn. En de koffie is heet.

[Peperkoek]

Peperkoek,
Ik heb een vergelijkbaar apparaat, gekocht bij IKEA. Het is heel vreemd dat je het niet kunt - ik klop warm, koud en ander vetgehalte - er zijn nooit lekke banden geweest. Ik denk, misschien stop je het te diep in melk? Ik zweep bijna aan de oppervlakte, er is zo'n trechter, en alleen de lucht komt op de plaats van het slaan - hoe zal de pracht anders duren als er geen luchttoegang is?