Tataarse taart "Smetannik"

Tataarse taart "Smetannik"

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Tataars

Ingrediënten
Deeg
Meel	300 g
Melk	200 ml
Zout	1 theelepel
Suiker	1 eetl. l.
Rast. olie-	1-2 eetl. l.
Droge gist	1 theelepel
Ei	1 stuk.
Frisdrank op het puntje van een mes
Vulling
Zure room	500 g
Ei	4 dingen.
Suiker	6 eetlepels. l.

Kook methode

• Kneed een niet erg steil deeg en laat het een uur staan.
• Klop de eieren licht met suiker, voeg zure room toe en roer tot een gladde massa.
• Rol het deeg uit tot een cirkel, 2-3 cm groter dan de diameter van de vorm en leg zo dat de zijkanten worden gevormd.
• Leg de vulling op het deeg.
• Buig de zijkanten.
• 

De schaal is ontworpen voor

2 kleine cakes (22 cm)

Tijd voor voorbereiding:

30-40 minuten

Kookprogramma:

Bak op 200 graden

Opmerking

Zoals mijn dochter zei: "Zure room is gewoon heerlijk, zoals in" Bakhetle ".
Niet ver van ons in Balashikha is onlangs een supermarkt "Bakhetle" geopend. We gaan er vaak heen en kochten soms een "zure room". Nu is deze behoefte verdwenen

Ik bak zowel groot als klein
zelfs zo

Hier is mijn "zure room". Nu wacht ik: mijn man luncht, en het is heel interessant: zal hij raden wat de taart als vulling heeft? Ik vroeg - ik zei het niet !!!

Verkeerd geraden! Maar hij kwam dichtbij. Hij beweerde dat met cottage cheese.

Alleen heb ik een vraag: het deeg was zo dat je het er niet uit kunt rollen. Ik smeer het gewoon met mijn handen op de bakplaat. Dit is normaal? Of had ik wat bloem moeten toevoegen?

[Lydia]

Lydia, bedankt voor de foto. geweldige cake.
bloem moest waarschijnlijk een beetje worden toegevoegd om het uit te rollen.
En het deeg kan elk zijn

Alleen heb ik een vraag: het deeg was zo dat je het er niet uit kunt rollen. Ik smeer het gewoon met mijn handen op de bakplaat. Dit is normaal? Of had ik wat bloem moeten toevoegen?

Ik bak nu in een Miracle koekenpan. Het bleek ook een vloeibaar deeg te zijn, en ik voegde bloem toe tijdens het kneden in een broodbakmachine, ik weet niet hoeveel, maar geen lepel of twee meer. Ik keek, de zijkanten waren breed, nou ... ik wacht

Niet gelukt

als je de onderkant van de taart met dadels of bessen zonder pit legt, krijg je ZO SMAKELIJK !!! vulling - universeel, erg handig.

Het recept is interessant, maar er zit niet genoeg bloem in het deeg, of er is veel vloeistof - de verhouding is bijna 1: 1 (melk + ei + plant / boter ~ 280-290 ml en bloem 300 g), dit is een deeg voor pannenkoeken ..

Zeer mooie taart. Ik ga zeker bakken, ik hou echt van zure room, alleen bak ik ze in kleine bolletjes. Bedankt voor het recept