Taart "Kievsky"

[Gaby]

Gaby, wat leuk !!! Hoera! Hoera!!!! Ik heb ook deze crème

Waarom restjes? Was er een afhaalcake?

Artistiek meisje, ik bracht foto's mee, hoewel niet erg goed, ik probeerde het met een flits, maar ze stak de taart aan zonder haar:

De cake was niet om mee te nemen, maar om de gasten gisteren te verwennen. Wat kan ik zeggen over de ervaring, toen iedereen de taart probeerde, zei iedereen ja ... ik vroeg heerlijk? Toen keek iedereen me met zoveel respect aan en antwoordde niets en ging verder met het consumeren van de cake en toen begreep ik dat alles goed was ... Artusnitsa GROTE DANK voor het recept, voor wat je deelde.
P.S. Trouwens, voor het eerst versierde ik een cake met slagroom met spuitmonden en besefte ik hoe moeilijk het is, ik herinnerde me je en bewonderde je taarten.

[Ik ben een minnares]

Ik ben een minnares Heel erg bedankt voor het recept voor mijn favoriete cake! Ik besloot om het voor de eerste keer te proberen, dankzij een uitstekende beschrijving van het proces en een nauwkeurig recept.Vandaag is de eerste cake gebakken !!!
Ik wil alleen naar de crème vragen. Ik hield altijd niet echt van de slagroomtaart in de winkel in Kiev, die bovenop (in tegenstelling tot die binnenin), het leek me te vettig en olieachtig.
Er zit niet zo'n gevoel in deze cake, maar als dat het geval is, kan ik dan de hoeveelheid olie een beetje verminderen?

[Wonder777]

Wonder777, Ik ben erg blij dat ons regiment "KIEVSKY" fans is gearriveerd !!!
Maar met de room ... hier zal ik niet helpen ... ik ben bang. Ik schreef al dat het voor mij de bovenste crème was die altijd het lekkerst was, maar aangezien in het recept de bovenste crème alleen verschilt van de onderste in aanwezigheid van cacao, zou ik je toch aanraden om het eerst te proberen zoals het is . Hoewel het mogelijk is om minder boter te geven ... maar met een ander stuk in de hand, want de bovenste, bij het toevoegen van cacao, met minder olie, ben ik bang om te stratificeren.

Meesteres, heel erg bedankt voor de taart! Ik heb nooit "Kievsky" (uit Kiev) gegeten, het was interessant om te proberen. De familieleden vonden het leuk. De noten waren cashewnoten, voor de puurheid van het experiment. De cakes waren eerst mollig en vielen toen een beetje af. Ik bakte ze allebei tegelijk, tekende cirkels op het papier, deed de room in de oven. Gasoven. Ze bakten drie uur. Ik wilde vragen: wat als de gekookte room gewoon wordt vervangen door gecondenseerde melk, de cakes worden niet nat? Het smaakt gewoon heel erg naar botercrème met gecondenseerde melk. Nogmaals bedankt. Welke andere taarten vind je lekker?

[Kever extractor]

Kever extractor, Ik ben erg blij dat je de cake ook lekker vond. Komend hieruit - laten we naar "JIJ" gaan?
En ik vond de smaak met hazelnoten erg lekker! Ten koste van gecondenseerde melk kan ik met vertrouwen zeggen dat de cakes niet nat worden, aangezien de room nog dikker is, en dat hij ook nog eens heerlijk zal zijn (ik heb één cake .. vermoedelijk bedorven, ik heb hem zelf gekraakt, gewoon crème van gecondenseerde melk + boter + cacao + alcohol smeren. Wat kan ik je vertellen ... ik ben net high geworden!)

Nou, over welke andere taarten ik lekker vind, zou ik waarschijnlijk een heel onderwerp moeten openen, want ik hou echt van snoep. Maar de laatste favorieten zijn "Truffel" en "Tiramisu"

Ik heb Kievsky al 3 keer gebakken - de eerste is waarschijnlijk iets overgedroogde cakes en hazelnoten, de tweede is witte cakes en hazelnoten, de derde is overgedroogde cakes en pinda's. de room voor mij wordt niet eens besproken - het is zoiets stom, ik ben klaar om het onmetelijk te kraken, en dus voor mij was de lekkerste de eerste, maar met pinda's ben ik op de een of andere manier niet zo

[Wonder777]

Wonder777, Ik ben erg blij dat ons regiment "KIEVSKY" fans is gearriveerd !!!
Maar met de room ... hier zal ik niet helpen ... ik ben bang. Ik schreef al dat het voor mij de bovenste crème was die altijd het lekkerst was, maar aangezien in het recept de bovenste crème alleen verschilt van de onderste in aanwezigheid van cacao, zou ik je toch aanraden om het eerst te proberen zoals het is . Hoewel je minder olie kunt geven ...maar met een ander stuk in de hand, want de bovenste, als ik cacao toevoeg, met minder boter, ben ik bang om te delamineren.

Overtuigd !!! Eerst zal ik de receptcrème proberen, en dan de volgende keer (en dat zal het zeker zijn, want dit is mijn favoriete cake), zal ik hem veranderen als hij een beetje dik is.

Terwijl ik op het punt stond te mislukken met de eerste cake, maar puur vanwege mijn domheid. Toen ik merkte dat het bakpapier op was en het deeg klaar was, herinnerde ik me niet eens meer van het gewone papier, geolied en al het deeg in een gespleten vorm gedumpt. Resultaat: de cake kleeft schaamteloos en stevig aan de vorm. Ik moest bijna alles eten en het eruit halen met een mes, want er zat bijna volle karamel onder. Dit is overigens waarschijnlijk ook een technische fout, maar welke?

Het was trouwens heerlijk! gemaakt met cashewnoten.

De siroop is mogelijk te droog of te hoog. En papier is vereist! En het moet eraf worden gescheurd, zodra de cake uit de oven werd gehaald, anders plakt hij later ook vreselijk!

Mijn vriendin houdt heel veel van Kievsky, en ik besloot haar tot een verrassing te maken bij de DR. Deze keer was de cake 100% succesvol - absoluut droge, knapperige cakes. En dankzij jullie allemaal, heb ik het eindelijk kunnen versieren !!! Veel dank aan jullie allemaal dat ik heb geleerd hoe ik in ieder geval iets op de taart moet afbeelden. Ik wil ook de ambachtsvrouw, Huska, Tortyzhka bedanken.
Natuurlijk ben ik ver verwijderd van de meesters, maar ik streef hier niet naar, maar de eerste keer werd ik bijna beschuldigd van liegen, omdat niemand geloofde dat ik de cake zelf had gemaakt en niet in de winkel kocht

(hoewel ik nog niet heb geleerd hoe ik moet fotograferen)

[Nataly_rz]

Nataly_rz, de cake is gewoon een wonder hoe goed! Ik feliciteer u en uw vriend oprecht
Inderdaad, dankzij onze meesters en hun inspiratie wil ik ook leren en kunnen, en vooral, het blijkt, zij het niet altijd de eerste keer, maar het verlangen hiervan verdwijnt niet! Lage buiging voor jullie, onze lieverds!

[ambachtsman]

ambachtsman, heb ik het goed begrepen, het fermenteren van de eiwitten is simpelweg het wit van de dooiers scheiden en op een warme plaats zetten. Ik versla de blanken niet. Ik heb dit allemaal al gedaan, morgenochtend zal ik het doen ... Mama's 12e verjaardag ... Ik probeer het.

Heeft het zin om suiker te vervangen door poedersuiker? of zelfs een beetje suiker om te malen? Suiker - die gaat samen met bloem en noten in de cake?

[Nataly_rz]

Nataly_rz, Ik zou ook twijfelen om je cake te zien. Het ontwerp lijkt erg op het echte! Ik ben zo blij dat het gelukt is!

Wonder777, hoe gaat het met je trainingswedstrijden?

Olga , alles klopt, het afgescheiden eiwit, zonder kloppen, zit in een pot (ik bedek het niet met een deksel) in mijn keuken. (20-22 graden) Geen speciale aanbiedingen. er is geen verwarming nodig.

Olenka, wees niet bang, ik kookte voor mijn verjaardag en alles werkte de eerste keer, daarna herhaalde ik het opnieuw voor de verjaardag van mijn broer en alles is in orde. Iedereen viel toen mijn schoondochter aan en eiste een recept.
Kijk, de blanken moeten worden opgeklopt totdat ze staan, ik hoop dat je ze bij Tortyzhka hebt gezien, en zo niet, dan vertel ik je erover, klop tot de kom ondersteboven kan worden gedraaid en ze vallen er niet uit, voeg dan suiker toe volgens het recept zal het de opgeklopte blanken fixeren en stil kloppen. Dan raad ik je aan om de noten niet met een blender te hakken, het was mijn eerste optie, het is lekker, maar het is beter als de noten in grote stukken zijn, dat wil zeggen, helften, in vieren. Het lijken alle subtiliteiten te zijn. Wacht even, het zal lukken.

[Gaby]

Bedankt,Gaby : bloemen: voor uw steun. Eekhoorns gefermenteerd om 14 uur, nu ga ik ze ruiken, kan ik ze een nacht in de koelkast zetten?

Netttttttttttttttttttttttttttt.

hoe gaan ze slecht? geloof je Gaby ... geloof ...

Olenka, doe alles volgens het recept en jij en je gasten zullen blij zijn.

[Olga]

Ga niet naar de koelkast !!! Ik heb een dag gestaan ​​en er was helemaal geen geur !!!!
Olga, print het recept uit, bereid alle producten van tevoren voor in borden en volg de instructies precies voor de strijd!

[ambachtsman]

Ik spreek mijn grote dank uit aan iedereen!
ambachtsman- bedankt voor het exacte recept!
Gaby- bedankt voor uw morele steun in moeilijke tijden!

Ik heb de taarten gebakken!
Ze liggen, knappe mannen, rusten nu op de tafel.Alleen de oven heeft ze licht gerookt (ik ben het natuurlijk niet. Het is de oven). Ze zijn niet beige van kleur, maar lichtbruin. Maar proef! Goddelijk (een beetje afgeknepen, kon het niet laten). Gefermenteerd voor nog een cake. Ik ben bang dat ze morgen mijn backgnaws zullen opeten. We moeten een reserve bakken.
Een echte Kiev-cake (uit de juiste fabriek) amper 20 jaar geleden brachten de peetvaders uit Kiev. Ik herinner me de smaak nog. Ze, lieverds, bleken.
Foto van de geassembleerde cake, zal ik later tonen.

[Olga]

Olga, Goed! En dan zullen ze rotten, zuur! Slimme meid!

En wanneer ga je ook proberen met de crème !!!!!

[cakes zijn lichter dan room in een laag]

Meisjes, ik ben hier overal met de gedachte dat de taarten niet intens romig / karamelkleurig mogen zijn! Kijk naar de foto van de officiële site van ROSHEN, dat is te zien cakes zijn lichter dan room in een laag! Ik vermoed dat we ze gewoon thuis bakken. Waarschijnlijk moeten ze worden verwijderd als ze nog zacht zijn, u moet bestand zijn tegen de temperatuur- en tijdsomstandigheden die zijn gespecificeerd in de GOST. Afkoelen, de cakes moeten hard worden.

Ik zou geld uitgeven om een ​​canonieke cake te kopen en deze te ontleden, maar nu heb ik niet eens eters voor een kleintje

Waarschijnlijk moeten ze worden verwijderd als ze nog zacht zijn, u moet bestand zijn tegen de temperatuur- en tijdsomstandigheden die zijn gespecificeerd in de GOST. Afkoelen, de cakes moeten hard worden.
Ik zou geld uitgeven om de canonieke cake te kopen en te ontleden, maar nu heb ik niet eens eters voor een kleintje

Misschien dit! Gisteren bakte ik taarten voor Queenie's Royal cake, waarbij de meringues in 15-20 minuten romig worden gebakken. Dus ik haalde de taarten met deze kleur tevoorschijn (en de cake zelf was al erg gebruind en de meringue was gewoon zachte room), de meringue was zacht! Ik was bang dat de gebakken eieren eruit zouden komen, niet de cake. En toen het koekje goed afkoelde en de nacht doorstond, werd het hard! Ik moet het proberen ... mijn Kiev-taarten kwamen ook gebruind uit ...

En ten koste van de voorbereiding, als de gasten plotseling met de canoniek komen, wat moet daar dan precies worden gezocht?

Ik zou geld uitgeven om een ​​canonieke cake te kopen en deze te ontleden, maar nu heb ik niet eens eters voor een kleintje

Als kind droomde ik ervan een Kiev-cake te kopen en deze zelf op te eten !!! Helemaal !!! Het enige dat me van gulzigheid heeft gered, was dat het in die dagen onmogelijk was om het te krijgen. Dus als u laboratoriumassistenten of experimentele muizen nodig heeft voor onderzoek, kan ik u helpen
Maar serieus, je kunt de baktemperatuur waarschijnlijk verlagen, maar het hangt allemaal af van de oven. Toen ik de laatste keer bakte, zag ik dat alles op de een of andere manier vroeg bruin begon te worden, en de temperatuur daalde tot ongeveer 120, en nog steeds de cakes er eerder uit haalde. Dus de volgende keer zal ik in eerste instantie 120 instellen. De cakes moeten gewoon drogen

Wonder, op welke temperatuur heb je gebakken en wat voor fornuis je hebt, ik bakte zoals Iskusnitsa gedurende 2 uur geverfd en mijn cakes waren zacht crèmekleurig - heel licht, maar ik heb niet speciaal foto's ingevoegd, de verlichting en de camera waren niet erg goed, ik was bang dat Isskusnitsa zich zorgen zou gaan maken en waarom heb ik het nodig?

Rina, maak een cake volgens dit recept en koop een kleintje bij Roshen en dan kun je het vergelijken, en ik zal je vertellen dat het zo lekker, simpel is, zoals mijn broer in zulke gevallen met een zucht van één woord zegt : * Bom *. En alles wordt duidelijk en er zijn geen andere woorden nodig.

Natalie, en ik bakten zoals Iskusnitsa adviseerde: 20 minuten op 150 graden, daarna verlaagden we de temperatuur naar 100 graden en bakten de rest van de tijd zo.

voorbereiding: een snit en fotograferen van dichtbij met een poging om nauwkeurig over te brengen, zo niet de kleur, dan tenminste de verhouding. Ik kocht in de zomer een kleine cake voor mezelf, maar die werd onder zulke nerveuze omstandigheden gegeten dat er geen sprake was van onderzoek.

[Rina72]

Rina72, nogmaals, ik ben ervan overtuigd dat je avatraka volledig overeenkomt met je innerlijke 'ik'. Totdat je het tot op de bodem uitzoekt, schets je niet ...
Vertel me, wat doet die kleur met jou? Als ik me de laatste winkel in Kiev herinner - be! De taarten zijn zacht en de pinda's zijn rauw.Dus hier ben ik niet je assistent, ik zal niet eens proberen om de cakes licht te maken, het past toch bij mij, wie bakt * JOKIN GLY * (en in het algemeen hou ik van alles verbrand, knapperig)

Gaby, maar met jou had ik een krachtmeting geregeld !! Wat is deze dekmantel? !!!!

Sunny, wat ben je, maar ach, ik beloof dat ik de volgende keer dat ik een foto maak, wacht, het zal snel zijn ... als ik het niet vergeet.

Nou, dit is nodig, alleen nu heb ik de stemming gezien en gestemd waarschijnlijk omdat ik alleen de teksten bestudeerd heb, zo zorgvuldig dat ik de stemming niet opmerkte.

[Rina72]

Rina72, nogmaals, ik ben ervan overtuigd dat je avatraka volledig overeenkomt met je innerlijke 'ik'. Totdat je het tot op de bodem uitzoekt, schets je niet ...
Vertel me, wat doet die kleur met jou? Als ik me de laatste winkel in Kiev herinner - be! De cakes zijn zacht en de pinda's zijn rauw. Dus hier ben ik niet je assistent, ik zal niet eens proberen om de cakes licht te maken, het past toch bij mij, wie bakt * JOKIN GLY * (en in het algemeen hou ik van alles verbrand, knapperig)

We zullen ook moeten inschrijven: een gewone verveling ...

Winkel, maar niet gebrandmerkt! Als de cakes met pinda's waren, en zelfs rauw, is dit zeker geen Roshen (het lijkt erop dat ze zelfs in tijden van wijdverbreide tekorten geen pinda's aan cakes hebben toegevoegd). Trouwens, volgens het recept moeten de noten al gebakken zijn.

Met kleur - laat het in ieder geval grijsbruin-karmozijnrood zijn. Maar het lijkt mij dat de structuur van de cake direct afhangt van hoe droog hij was. Wanneer gebakken, in plaats van proteïne-nootachtig, wordt het karamel-nootachtig, harder, het is moeilijker om het te snijden. Het is precies de tederheid die verloren moet gaan.

Rinka, ik eis dat je een cake bakt, en dan praten we. De wetenschapper zegt in jou, alleen zij kunnen in principe hypothetisch over veel dingen speculeren en hebben niet noodzakelijk praktisch onderzoek. Met een opleiding Geschiedenis Faculteit, kan ik dit nog steeds zeggen, ik hoop dat je niet beledigd zult zijn ... Ik begrijp dat er in je karakter zo'n benadering zit dat je eerst ter zake moet komen, tot op zekere hoogte ben ik ook zo , totdat alles begrijpt waarom en waarom ik dit zou doen, zal ik niets doen. Maar hier moet je de auteur van het recept vertrouwen, en als je deze cakes met niet-gehakte noten tot bloem maakt, zoals ik voor het eerst deed, dan heb je prachtige cakes met noten ertussen, die perfect zullen snijden. Ik kus jullie allemaal en geef jullie een bloem.

[Gaby]

Gaby, Ik heb Kievskie meer dan eens gekookt. En met gehakte noten en stukjes. Ik heb het ook twee uur in de oven bewaard, totdat het bijna droog was. Welnu, de structuur die (ik benadruk dit meer dan eens - naar mijn mening) nodig was, werkte niet. Hier is het ongeveer als een gewone meringue gebakken in een licht beige kleurenschema, en het lijkt zacht terwijl het heet is. Of het kan gekarameliseerd en droog zijn - maar dan zal de structuur anders zijn, de suiker is gekarameliseerd.

Hier is een citaat van GOST:
Bakkerijproducten. Baktijd 70 minuten bij een temperatuur van + 150 ... 160C. De gebakken taarten worden afgekoeld en laten 12 ... 24 uur (verplicht!) Staan bij een temperatuur van +15 ... 20 ° C, pas daarna worden ze van het papier gehaald.
Kenmerken van een halffabrikaat. De vorm is rond enz. De structuur is poreus, luchtig, slepend, beige.
en we hebben het niet over twee uur.

Op de meeste foto's zie ik dat zelfgemaakte Kiev-taarten een vrij intense karamelkleur hebben.

Nog een keer - Ik heb een gok gedaan... Als ik nu de mogelijkheid had om de temperatuur in de oven nauwkeurig te bepalen, zou ik zelf experimenten ondernemen (zelfs de cashewnoten werden gekocht).

Ik denk dat ik begreep wat je bedoelt - over temperatuuromstandigheden ... Ik zal dit zeggen dat ik cakes had met de kleur van een lichte foundation voor het gezicht, helaas kan ik geen foto maken, omdat ik ze niet heb gemaakt. Ik kook binnenkort en dan neem ik een foto mee. En de laatste Kievsky die ik kocht, was natuurlijk niet Rosjenovski, want er was een gebruikelijke kwetsbare meringue, die bij ijzig weer als sneeuw op een bord werd verspreid, het bevatte verschillende hele hazelnoten.Toen ze het sneden, dan daar in de cakes, elk was 2 cm dik, er waren grotgaten en ik nam opzettelijk twee vingers in een grot en stak het er vrij uit, zonder de bezeshny-cake aan te raken.

Wonder, en op welke temperatuur heb je gebakken en wat voor fornuis je hebt, ik bakte zoals Iskusnitsa gedurende 2 uur geverfd en mijn cakes waren zacht crèmekleurig - heel licht, maar ik heb niet speciaal foto's, de verlichting en de camera ingevoegd waren niet erg goed, ik was bang dat Isskusnitsa zich zorgen zou gaan maken en waarom heb ik het nodig?

Wauw, wat een debat! Het lijkt mij dat het belangrijkste is dat je de cake lekker vindt, en hiervoor kan iedereen hem bakken zoals hij wil.
Ik heb een oude, verouderde gasoven zonder thermometer of temperatuurinstelling. Daarom heb ik een heel klein vuur aangestoken en gebakken, gedroogd, maar toch waren de koekjes Carmelized. Ik denk dat de oplossing kan zijn om de hoogte van de cake te vergroten door de omtrek te verkleinen.

[Rina72]

Wanneer gebakken, in plaats van proteïne-nootachtig, wordt het karamel-nootachtig, harder, het is moeilijker om het te snijden. Het is precies de tederheid die verloren moet gaan.

Rina72, Ik ben het er helemaal mee eens dat volgens dit recept (gevonden op internet, en niet het mijne trouwens, anders is het al ongemakkelijk voor mij om te worden) de cakes niet helemaal hetzelfde uitkomen, maar !!!

Het is natuurlijk niet perfect, maar van alle beproefde recepten is dit de beste.

Je kunt ook proberen de cakes een korte tijd te drogen ... maar ik zou het niet riskeren met een hazelnoot ... sorry

Rina72in ieder geval, na al het bovenstaande, moet je gewoon experimenteren!
Trouwens !!! We hebben een soortgelijk recept, van tanya1962 !!! https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10273.0 Rina72, heb je geprobeerd het te gebruiken?

Meisjes, zodat er geen vragen zijn over welk recept het meest echt is

1. De echte, volgens welke de bereide cake meer geliefd is!
2. Er is een GOST, volgens welke een fabriekstaart gemaakt moet worden. Dat zeggen ze in de fabriek. K. Marx had en heeft nog steeds enkele geheimen waarom hun taarten de meest echte "Kiev" zijn.

Als je wilt, zal ik de GOST geven (gepost op de cokes), het zal niet veel verschillen. Daar staat de techniek aangegeven.
Tegelijkertijd is in het boek "De productie van gebak en cakes" (waar GOST-verhoudingen en technologieën worden vermeld) de baktijd 120-130 minuten bij dezelfde 150-160 graden voor een cake met een hoogte van twee centimeter . Zoals u kunt zien, kunnen sommige parameters zelfs bij de meest standaard standaardisatie verschillen.

Over het algemeen zal ik woensdag een reden hebben om een ​​kleine "Kiev" -cake van ROSHEN te kopen, ik zal het ontleden en hier een verslag geven van wat precies is fabriek benchmark.

[Rina72,]

Rina72, HOERA!!!! Zal wachten!!!!

en wie kent de geschiedenis van de Kiev cake .. hoe is het uitgevonden? Ik weet het, maar niet in detail ... als iemand geïnteresseerd is, zal ik het je vertellen ...

[ambachtsman]

Ja, na zo'n discussie vind ik het ongemakkelijk om mijn foto van dit schattige en smakelijke te laten zien taart Taart met een hoofdletter! (Naar de smaak en kleur van een vriend, natuurlijk niet. Mijn man lust niks gebakken, maar ik hou gewoon van de korst in brood.)
Mijn taarten zijn erg bruin, in het spoor. aangezien ik het iets minder zal bewaren, maar het hangt allemaal af van de oven. Ik heb het altijd. net zo dwaas probeert te bakken.
ambachtsmanHartelijk dank. Erg smakelijk. Uit hebzucht heb ik 3 taarten gemaakt. zodat iedereen genoeg heeft, maar we moeten 2 doen.

Meisjes hallo allemaal! Dus besloot ik "Kievsky" te bakken, vertel me alsjeblieft de meest voordelige maat van het formulier, nou ja, zodat het niet dik is en niet de dikte van het papier. en iemand anders deed het in siliconen, anders heb ik een vorm van 26 cm (siliconen), en een afneembare 24. Dus ik weet niet wat ik moet pakken.

Knoop, ik heb een vorm (dikke aluminium koekenpan) met een diameter van 26 cm waar ik bakpapier in heb gedaan. De dikte van de cake is te zien op de foto.

Ik doe het in een gespleten ijzer, 25 cm dik De dikte pakken wil ik niet dikker worden. Het kan zonder vorm worden gedaan, het lijkt erop dat iemand het aan het bakken is, alleen cirkels worden op papier getekend en dat is alles.Maar vergeet niet het papier eraf te scheuren zodra je de taart hebt!

[ambachtsman]

ambachtsman Vertel me alsjeblieft, hier is er nog een, en jij in het formulier alleen de bodem met papier of helemaal het formulier uitgespreid, het is gewoon dat ik de laatste tijd gewoon op de bodem heb gelegen, en dan denk ik hoe ik het later met deze cake zal houden. En niets, wat is er aan de hand? Uh, ik was bijna vergeten dat ik een taart nodig heb voor vrijdag, wanneer is het beter om hem op te halen, dat wil zeggen, hoe lang duurt het? Bedankt!!!

Button, met mij alleen op "JIJ" en niets anders!
Leg het papier alleen op de bodem, de zijkanten van de cake plakken aan de muren. Toen ik de cake eruit haalde, liep ik met een mes in een cirkel en dat is alles, de cake wordt eruit gehaald.
Donderdagochtend kunt u de taart veilig ophalen.

En het allerbelangrijkste! We wachten op de fotoreportage!

Is goed. Het is mijn fout. Het ei dwaalt rustig rond, ik hoop op de juiste stand van mijn handen. Bedankt.

Ik ... Ik heb een reden gevonden om "Kievsky" te kopen. Toegegeven, niet in de ROSHENOV-winkel, maar dichterbij, het is allemaal hetzelfde, de meest originele FKM (K. Marx-fabrieken). De cake is klein, sorry, ik weet niet wat er met de foto's gaat gebeuren. Met een flitser is het onmogelijk om bij macrofotografie een normale kleurweergave te krijgen, en zonder flits is alles geel. Morgen zal ik proberen het resterende stuk bij daglicht vast te leggen.

Als je me op mijn woord gelooft: de taarten zijn wit! Licht romig van buiten. De dikte van de korst is 1,8-2 cm. Noten worden ergens met een kleine erwt in plakjes gesneden. De laag crème is ongeveer 0,8 cm. Ik zal niet zeggen de dikte van de bovenste laag.

In welke andere vragen ben je geïnteresseerd? Het fluitje van een cent zal waarschijnlijk tot morgen overleven.

Rinka, geef het toe, zijn de cakes zacht als schuimgebakjes of met gekarameliseerde (ik hoop dat ik het goed uitspreek) suiker erin, verschillen ze van de cakes volgens Iskusnitsa?

De cakes, als ze in het midden beige zijn, zijn nog steeds gebakken.

Er zit geen karamelsmaak in het origineel. Het ziet er ook niet uit als een standaard meringue, omdat het niet zo gemakkelijk te snijden is. Nog een klein beetje, en ze zouden zich uitrekken.

Ze pakte een stuk taart, half opgegeten door het oudere kind. De korst wordt op de snee onder de vinger gevoerd, d.w.z. hij verkruimelt niet. Als je eet, blijft de meringue aan je tanden een beetje plakken.

Bedankt voor de info.
Dit betekent dat ze minder of twee uur gebakken zijn, maar op een lagere temperatuur.

dat wil zeggen, ik ben meer geneigd te vertrouwen op de GOST die wordt aangegeven tijdens het koken (70 minuten), en dat de cakes moeten worden verwijderd als ze nog zacht zijn.

Rina, ik wist het niet over 70 minuten, maar de temperatuur is 150? Het zal interessant zijn om later te experimenteren.

[witte suiker, boter, gehakte geroosterde hazelnootpitten, premium tarwemeel, gecondenseerde melkproduct "Mols" (magere melk, witte suiker, melkpoeder wei, plantaardig vet, lactose), droog eiwit, cacaopoeder, cognac, vanillepoeder, dessert wijn, natuurlijke kleurstoffen: curcumine E100, karmijn E120, kunstmatige indigokarmijn E132.]

Dus een kleine cake voor 0,5 kg, diameter 17 cm.

Samenstelling (iets maakte me niet blij): witte suiker, boter, gehakte geroosterde hazelnootpitten, premium tarwemeel, gecondenseerde melkproduct "Mols" (magere melk, witte suiker, melkpoeder wei, plantaardig vet, lactose), droog eiwit, cacaopoeder, cognac, vanillepoeder, dessert wijn, natuurlijke kleurstoffen: curcumine E100, karmijn E120, kunstmatige indigokarmijn E132.
Voedingswaarde van 100 g product in g): eiwitten - 5,4, vetten - 30,0, koolhydraten - 49,1.
Energetische waarde (calorische inhoud) 100 g product: 481 kcal
Vervaldatum voor gebruik 72 uur.
Bewaar in gekoelde kasten en kamers bij een temperatuur 6 plus / min 2 graden Celsius.