Ingelegde citroenen (Israëlisch recept)

[דורעם גונט]

Ingelegde citroenen (Israëlisch recept)

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
5-6 prachtige gele citroenen	550-650 g
Grof zout	3 eetlepels. l.
Zoete paprika	1/2 eetl. l.
Hete droge peper (niet nodig)	1 stuk.
Een beetje olie (olijf of groente)

Kook methode

• Snijd de citroenen in plakjes van ongeveer 0,5 cm dik.
• Meng zout, peper en suiker in een diepe kom. Doop aan beide kanten citroenschijfjes in het mengsel (je hoeft het mengsel niet veel op te vangen) en doe ze stevig in een gesteriliseerde pot (steriliseer met gekookt water of in de magnetron voor een paar minuten). Gooi er peper bij, indien gebruikt.
• De citroenen die zijn ontsnapt, moeten de citroenen volledig bedekken. Als je niet genoeg sap hebt, kun je vers citroensap in de pot doen.
• Als de citroenen helemaal onder het sap zitten, voeg je olie toe aan de pot, de olielaag is nodig zodat er geen contact is tussen de citroenen en de lucht. Sluit het deksel en laat het een week buiten de koelkast staan ​​(maar niet in direct zonlicht). Bewaar ingemaakte citroenen in de koelkast (ze moeten daar minstens twee maanden worden toegediend).
• 
• --------------
• Dit tongrecept bevat deze citroenen.
• kan in alle gerechten worden gedaan waar zuurheid nodig is.

Opmerking

schrijver דורעם גונט

Het is goed om kleine stukjes ingemaakte citroenen toe te voegen aan salades, vleeswaren, gebak en vele andere voedingsmiddelen. Ze zijn zo eenvoudig en gemakkelijk thuis te maken.

Vergelijkbare recepten

Citroenconfituur in olie (Brug)

Zoetzure ingelegde citroenen (Beheerder)

Citroenen van mastiek (masterclass) (Schor)

[Zigeuner]

Bedankt, Zigeuner! Ze zijn vaak te vinden in uw hotels op buffetten. Maar - een gerecht voor een amateur. Het kostte me veel tijd om eraan te wennen. Toch - citroen met peper en zout ... op zijn zachtst gezegd, ongebruikelijk.

in plaats van ze zo te eten, is het beter om ze aan verschillende gerechten toe te voegen als je iets kookt in plaats van bijvoorbeeld olijven en augurken.

Ik ga zeker een potje maken om te testen, bedankt voor het recept!

Hoe interessant, ik heb dit recept nog niet gezien, ik moet minstens 0,5 pot proberen!

[suiker]

Meng in een diepe kom zout, peper en suiker

En er zit geen suiker in het recept. Hoeveel te wegen in gram?

Ik wil al koken en eten

Ik wil al koken en eten

Ja en ik

[Lelie]

Lelie, en hoeveel suiker zullen we doen?

Lelka, wat dacht je van het zouten van vis?
1: 2 1 deel zout en 2 delen suiker ...

Meisjes, er zit geen suiker in het recept. Waarom heb je extra suiker nodig?
Ik heb dit recept vandaag ook gezien en ik wil het maken.
Ik maakte onlangs confit van citroenen, probeerde het en werd verliefd op gezouten citroenen.

[Wildebeest]

Wildebeest, configuraties van ons forum?Sveta, eet je ze gewoon op?

Meng zout, peper en suiker in een diepe kom.

Het is alleen dat de auteur in een recept over suiker schrijft ...

[Kokoschka]

Kokoschka, ja, Lilia, confiteer van ons forum.
Nee, ik eet zulke citroenen gewoon niet. In eerste instantie at ik met deze citroenen de podvolok gekookt in uienschillen. En vandaag at ik gebakken koolvis. Oh, hoe goed !!! Overigens blijft er olie achter in de confit na het eten van citroenen, dus deze olie is ook zo lekker ... ik marineer er een vis in. Ga naar Temka en lees het.

Ik zag geen suiker in het recept, maar ik denk dat het overbodig zal zijn. Maar dat is mijn mening.

[Wildebeest]

WildebeestIk snap het, Svetlana, ik ga morgen studeren!
Ik kan niets zeggen over suiker, want ik heb nog niets gedaan, ik moet het proberen!

[OlgaGera]

OlgaGera, Kokoschkameisjes, ik heb lang aan de suiker in dit recept gedacht en heb een klein experiment gedaan.
Ik deed gelijke hoeveelheden suiker en zout in een glas, verdund met water en proefde.Zout overheerste in smaak, suiker zat ergens ver op de achtergrond. Toen voegde ik citroensap toe, het water was aangenamer.
Probeer deze zout-suikeroplossing en beslis zelf.
En ik wil er ook aan toevoegen. Zout + suiker zorgt voor een bepaalde smaakbalans. Soms raden recepten aan om een ​​snufje zout of een snufje suiker toe te voegen.
Bovendien is het aan te raden om een ​​snufje zout toe te voegen aan een zoet gerecht en vice versa.

Ik denk dat er in dit recept evenveel suiker als zout moet worden gedaan.

Ik ging beeldhouwen, want het resultaat zou TWEE maanden moeten wachten.

Suiker wordt nooit toegevoegd aan het klassieke gezouten citroenenrecept.

kleine citroenen
een paar kaneelstokjes
laurierblaadjes
piment
grof zout
En aan zo'n specifieke smaak van gezouten citroenen moet je even wennen, heel zout. In het oosten worden ze meer toegevoegd aan tajine voor het koken van vlees, bulgur en couscous.

Als je ingelegde citroenen kookt, blijkt dit recept optimaal en smakelijk te zijn

Zoetzure ingelegde citroenen (Beheerder)

Suiker wordt nooit toegevoegd aan het klassieke gezouten citroenenrecept.

Maar dit is een Israëlisch recept, we hebben het niet over klassiekers.

Maar dit is israëlisch recept, we hebben het niet over klassiekers.

Maar volgens het recept van de auteur zit er geen suiker in

Het kan ook gedaan worden met zout en suiker 50x50, en dit zal al het recept van de auteur zijn voor Gnu, een apart recept gebaseerd op de Israëlische

[beheerder]

beheerderTanya, je kunt gewoon niet zonder je vijf cent!

Je hebt een heel ander recept; je kunt aan deze suiker toevoegen, of je kunt het helemaal niet toevoegen.

Ik eet al heel lang citroenen met zout, sinds 1971. Van toxicose en de effecten van chemotherapie - een super remedie! Je kunt hem ook sluiten voor toekomstig gebruik als er veel citroenen zijn. Maar in onze strook goede Abchazische citroenen zijn er geen grote hoeveelheden! Maar om te proberen is het de moeite waard om de pot op te rollen.
Oh, terwijl ik aan het schrijven was, spuugde ik uit ...

over suiker in dit recept - ik ga de auteur martelen ...

over suiker in dit recept - ik ga de auteur martelen ...

Dan wacht ik even.

Ik heb een vraag gesteld, laten we wachten. Ik sloot een potje zonder suiker, alleen met zout. Maar dat was niet gisteren, maar toen het heel nodig was voor de toekomst! Ze brachten veel citroenen naar mijn man vanuit Abchazië, er was gewoon geen manier om te redden.

de effecten van chemotherapie - een super remedie!

Oh hoe! En de dokter adviseerde me ijs.
Over het algemeen citroenen in welke vorm dan ook.
Ik heb 2 citroenen per dag, maar ik eet alleen met zout

[Olya]

Admin, Tanya, je kunt gewoon niet zonder je vijf cent!

Je hebt een heel ander recept; je kunt aan deze suiker toevoegen, of je kunt het helemaal niet toevoegen.

Olya, maar heb je je centjes niet in het recept gestopt? En niet alleen hier? Of is het onderwerp alleen toegankelijk voor de persoonlijk geselecteerde?
Zijn er geen verschillende manieren om gezouten citroenen te maken, ook die van jou?
Lees dan zorgvuldig onze discussieposten hierboven, dan zal het duidelijk zijn waarom ik mijn versie van citroenen aanbied
Naar mijn mening ben ik nergens, overal in het onderwerp de grens van communicatie overgestoken

[Zigeuner]

Ik kreeg het antwoord - het is mogelijk zonder suiker of met suiker. Zoals jij het graag wilt.
de video werd zelfs gepresenteerd door de auteur van het recept - Zigeuner -


Ik verstond hier slechts drie woorden "citroen", "lavash" en "paprika", maar ik denk dat alles duidelijk is.
Israëlische citroenen zijn dik, en die van ons, Abchazische, zijn beter!

hier, door verwijzing, een recept met suiker

🔗

Over het algemeen hebben citroenen zelf een volledig zelfvoorzienende smaak en aroma, zonder verschillende toevoegingen.

[beheerder]

beheerder, Tanya, Ja ja natuurlijk.

Oh hoe! En de dokter adviseerde me ijs.
Over het algemeen citroenen in welke vorm dan ook.
Ik heb 2 citroenen per dag, maar ik eet alleen met zout

Helpt het? Ik heb ook zuurkool in ongemeten hoeveelheden gekraakt.

Helpt het? Ik heb ook zuurkool in ongemeten hoeveelheden gekraakt.

het lijkt te helpen, en ik zit op citroenen. Met kool nu op "jij".

[OlgaGera]

OlgaGera, niets, alles gaat voorbij!