Ik ben gestopt met het maken van yoghurt in de Tefal-yoghurtmaker

Meisjes, ik moet je om hulp vragen. Ik heb een Tefal-yoghurtmaker met 12 kopjes. Ik maakte vaak yoghurt, alles werkte. Er waren geen problemen.
Nu, voor de zoveelste keer, wordt er geen yoghurt gemaakt. Ik veranderde melk, veranderde het enzym, de kooktijd. Maar yoghurt bevriest niet. De textuur is als vloeibare melk! Wat zou de fout kunnen zijn? Welke soort melk gebruik je het vaakst?

[polly01]

polly01hoe lang bewaar je? De potten zijn heet of warm, waar is de yoghurtmaker? Ook ik werk op sommige plaatsen in het appartement geen yoghurt, bijvoorbeeld op het raam, hoewel het raam gesloten is en er niet uit waait, vriest het daar niet. Als de potten heet zijn, leg er dan 3-4 papieren handdoeken en een karton bovenop. Voor sommige zuurdesem is 5-6 uur voldoende, en voor ongeveer 8-12 uur.

Na verloop van tijd heb ik het vandaag 9 uur bewaard. Soms kijk ik meer naar de consistentie. Ik steriliseer de potjes en laat ze afkoelen, ik giet ze niet in de hete. Vandaag heb ik er een papieren handdoek op gelegd, het resultaat is nul. En de yoghurtmaker staat altijd op één plek, op tafel, tussen het raam en de kachel.
Tegenwoordig werd de zuurdesem gebruikt door "Svoy Yogurt", het is droog.

Vandaag heb ik er een papieren handdoek om gedaan

wat is een ding? het is noodzakelijk om op de bodem te leggen en één is niet genoeg.
Waren de blikken na 9 uur heet? of warm?

op de bodem van een driedubbele handdoek, papier! De potten waren warm. Maar als je geen handdoek opzet, zijn ze meestal heter.

[polly01]

polly01Als ze warm waren, hielpen de handdoeken, niet oververhit. Probeer meer tijd te besteden door elke 30 minuten te kijken, als het niet helpt, zet de yoghurtmaker dan op een andere plaats. Welke melk gebruik je? Ultra-gepasteuriseerd of gepasteuriseerd?

Ultra-gepasteuriseerd. Bedankt voor het advies!

Als gevolg daarvan bevroor sommige yoghurts en sommige bleken volledig vloeibaar te zijn.

[polly01]

polly01, hoogstwaarschijnlijk was het zuurdeeg slecht gemengd, het was zo bij mij, probeer het de volgende keer te voorkomen, laat het 10-15 minuten staan ​​en roer het nog steeds.

Heel erg bedankt voor je advies! Deze keer is het gelukt! Alle yoghurts zijn goed ingevroren. Resultaat: ik heb de yoghurtmaker op een andere plek gezet, het voorgerecht goed gemengd (volgens jouw methode) en 9,5 uur gezet!

[polly01]

polly01, Ik ben blij dat alles is gelukt, veel succes.



Vraag over de kookmodi in de Tefal yoghurtmaker

Fijne, smakelijke cottage cheese koken in de Tefal YG 5001 yoghurtmaker (rocher-li)

Gelijktijdige bereiding van 4 yoghurts in de Tefal la yaourtiere 2 yoghurtmaker (rocher-li)

Yoghurtmaker Tefal - hulp nodig!