Pruimenconfituur

Pruimenconfituur

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Pruim (zonder pit)	1 kg.
Suiker	1 kg.
Citroenzuur	1/2 theelepel
Water	1/2 eetl.

Kook methode

• Was de pruim, schil hem als hij groot is en snijd hem in vieren.
• Giet water op de bodem van een steelpan met zware bodem en giet de pruimen eruit. Als de pruim erg overrijp is, moet het water worden teruggebracht tot bijna 1-2 el. l.
• Breng aan de kook en kook gedurende 15 minuten, af en toe roerend, op hoog vuur.
• Verlaag de temperatuur, maar de massa mag niet stoppen met koken. Problemen, maar dat hoeft niet, naar eigen goeddunken.
• Voeg vervolgens een glas suiker toe, zonder het vuur te verlagen, om het koken niet te onderbreken, als de suiker oplost, voeg je het volgende glas toe en giet je de hele kilo in het glas.
• Kook de jam op middelhoog vuur, schuim regelmatig af en roer tot ze gaar zijn, 40-45 minuten.
• Voeg 5 minuten voor het einde van de bereiding citroenzuur toe.
• Giet de jam heet in steriele potten.
• Rol op met gekookte deksels en draai ze ondersteboven, wikkel ze in tot ze afgekoeld zijn.
• Het wordt afgeraden om potten jam te schudden om de "gelering" niet te verstoren.
• Om de dichtheid van de jam te laten zien, heb ik hem 's avonds op tafel laten liggen,' s ochtends was hij al flink ingedikt.
• En deze jam is al drie jaar oud en hij is nooit naar beneden gegaan, zo dik is hij.

De schaal is ontworpen voor

5 potjes van 250 ml.

Opmerking

Kook niet meer dan 1 kg pruimen per keer. Ten eerste is het op deze manier veel gemakkelijker om te koken, en ten tweede is het dikker.
Kant-en-klare jam gedraagt ​​zich perfect in alle gebakken producten zonder toevoeging van een verdikkingsmiddel, zowel voor intern als voor extern gebruik.

Vergelijkbare recepten

Pruimenjam "Lenivka" (Trishka)

Plum Jam (Old Calendar Leaf Recept) (nila)

Pruimenconfituur (ang-kay)

[Tatyana]

Tatyana, overheerlijke jam

[Albina]

Albina, eet voor de gezondheid
Ik hou van deze jam omdat het een geweldige manier is om overrijpe pruimen weg te gooien, en het feit dat het zich goed gedraagt ​​bij het bakken, ik bedek er graag open cakes en koekjes mee. Als de jam de tijd krijgt om te brouwen, verandert het praktisch in marmelade.

Ik heb vandaag koekjes gebakken met deze jam, help jezelf

Koekjes "Rook noten-citroen met jam" (Trishka)