Taarten met mizuna en kaas

[Voor de test:]

Taarten met mizuna en kaas

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Voor de test:
premium tarwemeel	240 g
tarwebloem 1 s.	230 g
water	200 g
ei	1 stuk.
zout	1/2 theelepel
boter	50 g
Voor het vullen:
groene mizuna-kool	1-2 stuks.
kaas	50-100 g
groene ui	smaak
knoflookteentjes)	1 stuk.
zout	smaak
Voor afwerking:
ei	1 stuk
sesam	smaak

Kook methode

• Smelt de boter en laat terwijl je het deeg kneedt.

• Voeg zout, ei, beide soorten bloem toe aan het water en kneed het deeg.
• Bestuif het werkblad met bloem en rol het deeg uit tot een dunne laag, vet het blad in met gesmolten boter en rol het uit tot een rol.

• Wikkel de rol vervolgens in een spiraal, dek af en laat gedurende de vulling staan. (Op de foto, 1/2 portie deeg, 8 taarten.)

• Voor de vulling de mizuna onder stromend water afspoelen, drogen en niet te grof snijden. Als je een mizuna-variëteit hebt met een voldoende sterke smaak, spoel dan de kool om overtollige bitterheid te verwijderen en snijd hem in stukken van ongeveer 4 cm lang, doe over in een grote kom en spoel opnieuw met veel water, droog en hak fijn voor de vulling (Op de foto zijn er twee soorten mizuna - groen en rood.) Hak de kaas met een mes of met een rasp. Schil de knoflook, snijd in de lengte en het klokhuis (niet nodig), hak ze fijn. Was de groene uien onder stromend water en hak ze fijn genoeg. Roer de kruiden door de knoflook, voeg zout naar smaak toe en afhankelijk van de kaassoort die je kiest.

• Bestuif vervolgens het werkblad en de deegroller goed met bloem. Rol de deegspiraal uit en snijd in blokjes.

• Neem een ​​blok, bestuif de zijkanten van de plakjes met bloem en plaats het op het werkblad op een van deze plakjes, de tweede snede is naar boven gericht, druk het blok naar beneden, zodat het een vlakkere vorm krijgt.

• En rol het niet te dun in een cirkel.

• Leg de vulling van kruiden en kaas op het voorbereide deeg.

• Verbind de randen en geef de toekomstige taart een driehoekige vorm.

• Leg de stukjes op een ingevette bakplaat met plantaardige olie.

• Klop tot slot het ei los en vet het oppervlak van de werkstukken in, bestrooi met sesamzaadjes indien gewenst.

• Bak voorverwarmd tot 210-220overVan oven tot gaar, ongeveer 20 minuten, afhankelijk van de grootte van de pasteitjes die u kiest en de kenmerken van uw oven.

• Kant-en-klare taarten zijn vrij zacht met een knapperige kruimelende korst, pittig en pittig van smaak.

De schaal is ontworpen voor

12-16 stuks

Tijd voor voorbereiding:

1 uur.

Opmerking

Bakstructuur:
.

Origineel deegrecept van Elena Perkrasnaya, recept "Bladerdeeg samsa met pompoen":

"Deeg:
470 gr. meel
1 kippenei
0,5 theelepel zout
200 ml. water
50 ml vet of sl. olie. "(c)

Met dank aan de auteur!

Vergelijkbare recepten

Taarten "Contant met kool" (kolobashka)

Taart met kool in de multikoker van het merk (Melisa72ru)

Moskou-taarten met kool (Freesia)

[Corsica]

Spoel de mizuna af onder stromend water

Corsica, de taarten zijn schattig en het deeg is geweldig, maar ik heb niet alleen zo'n dier gegeten, maar ik hoor er voor het eerst in mijn leven over.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, bedankt . Dit soort groen is niet wijdverspreid, maar wordt soms te koop aangeboden in een pot of gesneden op een substraat. Indien gewenst kan mizuna naar smaak worden vervangen door groenten en het deeg is echt goed, met een klein oliegehalte, wat zeldzaam is voor vals bladerdeeg.

en als het wordt gedaan met een zoete vulling, kan er dan suiker aan het deeg worden toegevoegd?

[Akvarel]

Akvarel, Galya, voor taarten met zoete vulling, vervangt u eersteklas tarwemeel door premium tarwebloem en kookt u met de vulling naar wens. Door suiker aan het deeg toe te voegen, verandert de structuur van de afgewerkte gebakken goederen; de zoetheid van de vulling zou voldoende moeten zijn, aangezien de dikte van het deeg onbeduidend is. Voor de zoetekauw, als er nog weinig zoetheid is, bestrooi dan de nog warme taarten met poedersuiker en bestrooi de taarten na afkoeling opnieuw met poedersuiker.

Erg bedankt

[Ilona]

Ilona,
We hebben deze kool meerdere keren gekweekt, maar om eerlijk te zijn alleen voor decoratieve doeleinden. Voor salades leek het een beetje onbeleefd, om de een of andere reden bleek het moeilijk voor te stellen in soep - zoals dezelfde zuring of spinazie aantrekkelijker zou zijn ...
Maar het idee met de vulling is geweldig, we houden van de groene taarten.
We zullen zeker planten, de struik blijkt gewoonweg prachtig te zijn, ik kan veel planten benijden vanwege zijn decorativiteit. Het is 25-30 centimeter in diameter, ongeveer 20-25 cm hoog, bestaat uit individuele opengewerkte bladeren, de dichtheid van de bladeren is erg hoog, dus het is voldoende om 5-6 struiken te planten.
En natuurlijk zal de vrouw de taarten maken (hoewel het deeg op mij wordt uitgerold)!

[Igor]

IgorBedankt voor je interesse in het recept!

We hebben deze kool meerdere keren gekweekt, maar om eerlijk te zijn alleen voor decoratieve doeleinden. Voor salades leek het een beetje onbeleefd, om de een of andere reden bleek het moeilijk voor te stellen in soep - zoals dezelfde zuring of spinazie aantrekkelijker zou zijn ...

We telen Mizuna en Peking Kool in een tomatenkas. We zaaien de zaden heel vroeg en in juni oogsten we ze, zodat ze ook de tomaten niet hinderen. Mizuna kan in de bedden worden gedoken, maar in het open veld wordt het groen grover en wordt het blad ruw. Misschien hangt het allemaal af van de variëteit, maar het is handig voor ons om het als het eerste groen te laten groeien, het van tijd tot tijd geleidelijk af te snijden, zonder het tot een volle struik te laten groeien en het dan vanuit de volle grond naar de bevriezing te sturen.
Mizuna bleek trouwens een best lekker ingrediënt in soep of borsjt:

Soep met mizuna-kool en ei (Corsica)

, zie de receptnotities voor wat meer informatie en links naar bronnen. Over het algemeen kun je, als je wilt, voor elke smaak een recept vinden, de soep bleek best goed te zijn:

Ramen soep met rode biet snijbiet (Corsica)

.

(hoewel het deeg op mij zal rollen)!

.

We zullen zeker planten, de struik blijkt gewoonweg prachtig te zijn, ik kan veel planten benijden vanwege zijn decorativiteit.

ja, inderdaad, een goede sierplant en heel gemakkelijk in de verzorging.