Taart "Vis Napoleon"

Taart "Vis Napoleon"

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
bladerdeeg gistvrij deeg (kant-en-klaar)	500 gr.
room 33%	300 gr.
licht gezouten zalm	150 gr.
Rode kaviaar	140 gr.

Kook methode

• Ontdooi het deeg, bak tot het gaar is op t 180. Koel, in lagen gesneden. Afhankelijk van de test zou je min. 4, max. 5 lagen.
  
• Klop de room tot een dik, stabiel schuim.
  
• We snijden de zalm, hakken tot puree in een blender.
  
• Voeg toe aan de room en klop weer goed.
  
• We bedekken de deeglagen, decoreren met kaviaar erop.
  
• We zetten min. In de koelkast. voor 2 uur.
  

nationale keuken

haar

Opmerking

De smaak is geweldig! Dol zijn op! Ik doe het vaak, dus thuis zijn er zoveel variaties - zowel op ander deeg, het mijne en gekochte, het deeg op kefir en op margarine, en de vulling kan verschillen (afhankelijk van wat er in huis is, ingeblikt voedsel of vis, enz.).) Ik heb zelfs de gekochte cakes gebruikt voor de cake van Napoleon (ze zijn op zichzelf niet zoet).
De cakes kunnen bijvoorbeeld worden gelaagd met drie vullingen (de meest gebruikelijke optie): gekookte geraspte eieren met mayonaise op de onderste cake, gepureerd ingeblikt voedsel op de tweede cake, geraspte kaas met mayonaise op de derde, als er een vierde cake is , smeer het dan in met mayonaise en bestrooi met kruiden. Een zeer interessante smaak wordt verkregen als de licht gezouten vis eenvoudig in kleine stukjes wordt gesneden en in de cake wordt geklemd. En ik vond het ook lekker toen ik zachte gesmolten kaas gebruikte met een neutrale smaak - ik mengde de vullingen ermee en smeerde het uit (ik voegde er een beetje mayonaise aan toe om het meer besmeurd te maken en nam alleen licht gezouten vis, geen ingeblikt voedsel, een veel greens - dille en groene uien).
In deze versie ga ik het zeker proberen, het moet ook lekker zijn. bedankt voor het recept !!

Iets trok me aan het blazen, maar hier zulke prachtige recepten !!!

Waar is het voor?

Dit recept hangt al 5 jaar op het forum.

[MariV]

MariVNou Duc Ik ben nog niet zo lang geleden op het forum, ik studeer als het ware ontwikkelingen !!!
En het punt is dat ik zoiets al lang wilde doen, maar op de een of andere manier beviel de compositie niet.

Toen ik deze cake eens naar een klein bedrijfsfeestje bracht, had ik zelf niet zo'n reactie verwacht.

Wauw, wat een heerlijk recept !!!! Ik had geen tijd voor het nieuwe jaar, dus nu met Kerstmis maak ik een grapje BEDANKT !!!

Maak het lekker en ongebruikelijk!

Olga, moet je het gekochte deeg nog rollen? Tot welke maat ongeveer? Interessante cake, ik wil koken.)

[Svetlana]

Svetlana

Ontdooi het deeg, bak tot het gaar is op t 180. Koel, in lagen gesneden. Afhankelijk van de test zou je min. 4, max. 5 lagen.

- gewoon bakken zonder te rollen.

[Svetlana]

Svetlana - gewoon bakken zonder te rollen.

dat wil zeggen, de afgewerkte cake is ongeveer zo groot als het dak van een M7-brood?

[Fotina]

Fotina, Svetlanahoeveel lagen je maakt en hoe je mist, dit is de hoogte.

[Olga]

Olga, hoe lang kun je het in de koelkast bewaren, zonder aan smaak in te boeten?

Coole cake! Ik doe het met Kerstmis, bedankt

[Gala]

GalaGalya, heb het lange tijd niet bewaard, ik weet het niet. Waarschijnlijk tot 2 dagen.
julia_bb, doe het, ik denk dat je het leuk vindt.

[Ol]

Ol, Ik wil hem op bezoek brengen. Ik denk wanneer ik het beter moet doen: zet het vandaag 's nachts, of morgen kan het. We gaan 's avonds op bezoek.

[Galya]

Galya, beter morgen - tegen de avond zal het hetzelfde zijn!

[Olya,]

Olya, dat wil zeggen, het gebakken deeg in dunne cakes snijden, zoals een koekje?

[Vreugde]

VreugdeMarina, ja, we ontdooien het deeg, rollen het niet uit, maar bakken het gewoon.