Driekleurencake met maanzaad, chocolade en kurkuma in chocoladeglazuur

[Chocolade glazuur]

Driekleurencake met maanzaad, chocolade en kurkuma in chocoladeglazuur

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Boter	150 g
Suiker	150 g
Ei	4 dingen
Bakpoeder	1 theelepel
Meel	150 g
Pure chocolade	50 g
Room 33%	50 ml
Kurkuma	1/2 theelepel
Papaver	1 eetl
Plantaardige olie	voor matrijssmering
Chocolade glazuur
witte chocolade	30 g
Pure chocolade	30 g
Room 33%	100 ml

Kook methode

• Hak de chocolade fijn. Verwarm de room aan de kook, haal van het vuur, doe chocolade in de room, roer goed en laat afkoelen

• Klop zachte boter met halve suiker

• Klop de boter en suiker op en voeg de eidooiers een voor een toe.

• Zeef de bloem met bakpoeder en voeg de delen toe aan de boter-dooiermassa. Meng grondig met een spatel tot een gladde massa

• Voeg een snufje zout toe aan het eiwit, voeg geleidelijk de tweede helft van de suiker toe en klop tot een dicht schuim. Meng de eiwitten in verschillende fasen door het deeg en roer voorzichtig met een spatel tot een gladde massa

• Het deeg is luchtig en luchtig

• Verdeel het deeg in drie porties. Voeg afgekoelde chocolade toe aan de eerste. Roer tot een gladde massa. Voeg maanzaad toe aan de tweede en roer

• Voeg kurkuma toe aan het derde deel van het deeg en roer

• Vet een ovenschaal in met plantaardige olie. Leg er in willekeurige volgorde deeg van verschillende kleuren in. Zet de cakevorm in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak 35-40 minuten

• Verwarm voor het chocoladeglazuur de room. Maal witte en zwarte chocolade fijn en giet hete room over de chocolade, en verdeel ze in twee

• Roer de chocolade en room tot een gladde massa (ik heb het nog steeds 15-20 seconden gebroken met een staafmixer). Ik heb het witte glazuur gelijkmatig verdeeld en een paar druppels gele kleurstof aan een deel toegevoegd. Koel de cupcake af en giet hem over met chocoladesuikerglazuur

• Eet smakelijk!
• De cupcake blijkt heel helder, grappig en heerlijk te zijn!
• 
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

4-6 porties

Tijd voor voorbereiding:

Ongeveer 2 uur

Kookprogramma:

Fornuis, oven

Opmerking

Het recept is genomen op Povarenka.
Veel dank aan de auteur!

De eerste indruk was - wauw vulkaan! En toen werd het interessant - wat zit er in? .... Heel mooi!

[Katerina]

Katerina, bedankt! We hielden ook erg van de cupcake! Wat een extravaganza van smaak!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Elena, erg mooie cupcake !!! En vrolijk kerstfeest !!!

[kristina1]

kristina1, Hartelijk dank!
Vrolijk kerstfeest!

[Lenochka]

Lenochka, wow, wat een schoonheid!
Ik ren eerst naar de naam, kijk dan naar de foto's en ... En val flauw van plezier!
Zeer mooie cupcake, geweldige presentatie, geweldig recept!
Erg lekker en lekker!
Lenochka, heel erg bedankt!

[Ritochka]

Ritochka, en bedankt voor het langskomen!
De cupcake is snel klaargemaakt en de gasten kunnen genieten

[Lenochka]

Lenochka, bedankt voor zo'n heerlijk recept! Heerlijk hoe mooi

Ziet er erg aantrekkelijk uit! Nam het in de tabbladen! Dank je wel, Lenusya!

[Evgeniya]

Evgeniya,
Rada-dms, Olga,
Bedankt meiden! Hoop dat je geniet van de cupcake

[Elena_Kamch]

Elena_KamchHelen, heerlijk mooi! Bedankt! Vrolijk kerstfeest!

[Natasha]

Natasha, Hartelijk dank!
Vrolijk kerstfeest ook voor jou!

Lenka, je bent een kunstenaar! Ik zit rechtop, doe mijn mond open.
Buitengewone schoonheid! Bravo!

[Elena Tim]

Elena TimLenusik, in ons hart zijn we allemaal kunstenaars hier
Bedankt voor het langskomen
Cupcake is zojuist gemaakt

Vandaag een cupcake gebakken. Smakelijk wordt weinig gezegd. De geest kan worden gegeten. Nou zooo ZACHT.Het is ZACHT! De cupcake is magisch! Bedankt voor het recept !!!
De smaak van papaver en kurkuma wordt niet gevoeld. De smaak van chocolade is dominant. Maar wat ziet het er mooi en indrukwekkend uit! En je kunt de gasten zeker verrassen.
Toegegeven, toen hij klein was, was hij helemaal weg voor het gezin. De volgende keer doe ik het voor 1,5 of 2 porties.
Ik was precies 40 minuten aan het bakken. De spies kwam er droog uit.
Voor degenen die voor de eerste keer zullen bakken, zou ik aanraden om de cake niet meteen uit de oven te halen, maar om hem nog 10 minuten in de oven te laten staan, open het deksel. Ik haalde het meteen uit de oven, er was een scherpe temperatuurdaling en het viel er een beetje af ...
Welnu, als je het glazuur maakt, heeft witte chocoladeroom veel minder dan 50 ml nodig, anders wordt het te dun. Kijk mee ...



Ik zal de foto wat later plaatsen, ik wil geen lawaai maken terwijl de kinderen slapen.

[Anastasia]

Anastasia, bedankt voor zo'n gedetailleerd rapport!
Ik ben blij dat ik de cupcake lekker vond

Wat een knappe man

Foto die beloofde:











De donkere kleur bovenop is geen korst. De korst is normaal, niet verbrand. Dit is gesmolten pure chocolade.



Al smaakt het, om eerlijk te zijn, zonder :-)



Kurkuma kan iets meer worden toegevoegd voor kleur, het heeft nog steeds geen smaak.

[Galleon-6]

Galleon-6, Elena, bedankt!
En erg lekker!



Anastasia, bedankt voor de foto! Wat een smakelijke knappe man!
Zo werkt het met chocoladesuikerglazuur. Voor chocoladeliefhebbers

De muffin lag een nacht in een bakje in de koelkast. 'S Morgens werd het nat alsof het doorweekt was. Klasse! Dat dacht ik al, maar van deze cake kun je een taart maken. Bak drie cakes - papaver, chocolade en kurkuma. Wikkel de cakes in folie en zet ze een nacht in de koelkast. Maak 's ochtends een crème op basis van gekookte gecondenseerde melk, nou ja, of wie je maar wilt. En gek natuurlijk! Walnoot of wie het lekker vindt tussen de taarten. Het zal waarschijnlijk goed smaken :-))



Thuis ...



Bedankt voor het geweldige recept!



Trouwens, toen de cake afkoelde en een nacht lag, werd de smaak helderder. De laag met klaprozenvulling speelde zijn melodie. De klaproos voelt goed aan. De zaden barsten in de mond. En je kunt waarschijnlijk een beetje vanilline toevoegen aan de laag met kurkuma, zodat ook dit deel van het deeg zijn eigen smaak krijgt.

[Anastasia]

op basis van deze cake kun je immers een cake koken. Bak drie cakes - papaver, chocolade en kurkuma

Anastasia, een goed idee! En in de context zal het mooi zijn
Op basis van gekookte gecondenseerde melk, ik hou van Tafita-room Met boter dichter, met room zeer delicaat

Crème "Tafita" (Lelechka84)

Crème "Tafita 2" (Lelechka84)

Bedankt!!! ;-)