Noorse traditionele Kransekake-cake

[Glazuur]

Noorse traditionele Kransekake-cake

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Noors

Ingrediënten
Amandelmeel (gemalen amandelen)	500 g
Eiwit	4 dingen
Poedersuiker	450 g
Bakpoeder	1 theelepel
Glazuur
Poedersuiker	150 g
Eiwit	4 dingen
Citroensap	1 theelepel

Kook methode

• Als er geen amandelmeel is (zoals het mijne), week de amandelen dan eerst in kokend water, schil en maal ze. Meng vervolgens de poedersuiker met amandelmeel en bakpoeder

• Klop de blanken tot een licht schuim. Roer het amandelmengsel met de eiwitten

• Kneed het deeg, het wordt dik. Laat het deeg tot de volgende dag op een koele plaats staan

• Er zijn speciale vormen voor zo'n cake. Ze worden Kransekake-blikken of -pannen genoemd. Maar ik heb geen formulieren, dus ik moet cirkels op het perkament tekenen (ik liet me leiden door deze aanbeveling: teken cirkels vanaf een diameter van 18 cm, elke volgende cirkel is 0,5 cm kleiner dan de vorige... Maar het verschil tussen de maten van de cirkels bleek te klein. Daarom zou ik aanraden om elke volgende cirkel ongeveer 1 cm minder te doen dan de vorige). Rol worstjes uit het deeg tot een pinkdikte (ongeveer 1 cm in doorsnee) en leg ze op de getekende cirkels. Idealiter moet je 18 cirkels maken (ik heb minder)

• Bak ongeveer 10-20 minuten op 200 graden tot ze bruin zijn. Als de koekjes gebakken zijn, komen ze vrij gemakkelijk van de plaat. Als ze aan de bodem blijven plakken of breken, dan zijn ze nog niet klaar en moeten ze even bakken

• Koel alle ringen. Bereid ondertussen het glazuur voor. Meng de poedersuiker, proteïne en citroensap. Ik klopte met een mixer en voegde wat groene kleurstof toe. Het glazuur moet behoorlijk dik zijn

• Breng het glazuur over in een spuitzak, snijd een klein gaatje. Breng glazuur aan op de grootste ring in een golfachtig patroon. Leg er een iets kleinere ring op en bedek deze ook met glazuur. In een bron las ik dat je ringen aan een fles champagne kunt rijgen, ik wilde precies dat doen. Maar ik had niet genoeg ringen. Daarom verzamelde ik me gewoon bovenop elkaar

• Het bleek zo'n piramide te zijn

• U kunt naar eigen inzicht decoreren met sneeuwvlokken en bloemen - afhankelijk van de vakantie.
• De koekjes zijn heerlijk!

Tijd voor voorbereiding:

Over het algemeen 2-3 dagen

Kookprogramma:

Oven

Opmerking

Kransekake is een cake die traditioneel is in Denemarken en Noorwegen. Het is gebakken van amandelmeel en kan lange tijd worden bewaard. De Denen noemen het "kransekage", en de Noren noemen het "kransekake" of "kransekaka".
Deze cake wordt gebakken op grote feestdagen zoals het kerstdiner en de bruiloftslunch.
Meestal moet het uit 18 ringen bestaan.
De naam van dit dessertgerecht wordt letterlijk vertaald als "cakekrans".
Het is gebruikelijk om kransecake te vullen met koekjes, chocolade, snoep en andere "kleine genoegens". Het komt voor dat een fles wijn of aquavit (een Scandinavische alcoholische drank) in het midden wordt geplaatst.

Het recept en de informatie zijn afkomstig uit verschillende bronnen op internet.

Lenusik, met het eerste recept van het nieuwe jaar
Wat een gave kerstboom
Ik wens je een overwinning in de wedstrijd, ik wroet voor je

Lenochka! gelukkig nieuwjaar! met een nieuw recept! met een prachtige creatie!

Helen, wat een interessant recept! Ik hoop dat ik nog tijd had voor een stuk?
Als ik meel vind, zal ik het proberen. Ik ben bang dat ik tijd zal hebben om de amandelen te laten weken, maar de boeren laten me ze niet malen ... dus kraken ze. Veel succes met de wedstrijd

Dit is hetzelfde! Ik kijk tv, en daar doen ze dit wonder, terwijl ik kijk, ga ik hier voor het laatste nieuws, en hier is het ook een wonder, wow: o Daar bakken ze op blikken, zo interessant, wit en rood glazuur, besprenkeld met schittert! Bedankt voor het indienen van zo'n interessant en heerlijk recept.

[Lenochka]

Lenusik, met het eerste recept van het nieuwe jaar

Lenochka, bedankt! Ik wilde voor het nieuwe jaar op tijd bij hem zijn, maar het lukte niet ..
Bij deze boom worden de ringen eenvoudig verwijderd. Dit zijn harde koekjes, maar heerlijk
aprelinka, Lenochka, Bedankt! En een gelukkig nieuwjaar!

Helen, wat een interessant recept! Ik hoop dat ik nog tijd had voor een stuk?
Als ik meel vind, zal ik het proberen. Ik ben bang dat ik tijd zal hebben om de amandelen te laten weken, maar de boeren laten me ze niet malen ... dus kraken ze. Veel succes met de wedstrijd

Ritochka had natuurlijk tijd en meer dan één! Niemand kan meer eten ...
Ja, amandelen heel lang malen: - Misha heeft me geholpen, ze zou het niet hebben gedaan. Maar bij u in de buurt is amandelmeel niet moeilijk te vinden



Jachthaven, ja, de vormen zijn interessant voor deze cake: meisje-ja: Maar ik zie er geen zin in om ze te kopen. Als we in Noorwegen zouden wonen ...

Bedankt voor het indienen van zo'n interessant en heerlijk recept.

Bedankt! En met mij bij jou

[Lenochka]

Lenochka, erg leuke en feestelijke cake!
Schoonheid!
Zo'n kerstboom kun je heel, heel lang bewonderen!
Lenochka, bedankt voor het recept!

[Ritochka]

Ritochka, bedankt schat! Het is ook heerlijk

Ongewone cake.

[Natalia]

Natalia, bedankt!
In verband met de overvloed aan nieuwjaar hebben we het ook lang bewaard. De ringen werden een beetje droog, maar als je langzaam eet, dan is er heel veel zelfs niets

Zeer interessante cake! Je moet proberen te koken.

[Olya]

Olya, het belangrijkste is om niet te bakken. En dat blijkt nogal droog te zijn.