Haver- en kwarkkoekjes met rozijnen

Haver- en kwarkkoekjes met rozijnen

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Hercules (havermout)	80 g
bruine suiker	100 g
Ei (C1)	1 stuk.
Rozijnen	70 g
Zout	1/4 theelepel
Kaneel	0,5 theelepel
Kwark	100 g
Boter (gekoeld)	45 g
Meel / s	120 g
Bakpoeder	1 theelepel

Kook methode

• Giet havermout in een kom (ik heb lang gekookt, je kunt het snel koken), bruine suiker, kaneel, zout. Voeg ei en rozijnen toe. Meng alles goed.

• Rasp in de resulterende massa gekoelde boter op een grove rasp. Voeg cottage cheese toe

• en alles weer goed mengen.

• Giet bloem gemengd met bakpoeder en kneed het deeg. Het zal plakkerig zijn. Het zou zo moeten zijn.

• Maak op een gemakkelijke manier koekjes van het deeg - rol de balletjes op met natte handen en druk ze lichtjes aan, of met een gewone lepel in water gedompeld. Ik gebruikte mijn favoriete methode - met een ijslepel, die regelmatig met water bevochtigde.

• Leg ze op een bakplaat bekleed met teflonplaat of bakpapier. Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden in 20 minuten droog. Kijk eens in je oven.

  Klaar om de koekjes eruit te halen, dek af met een handdoek en laat afkoelen.
• Eet smakelijk!
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

14 stuks

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten

Kookprogramma:

Oven

Opmerking

De koekjes zijn zacht van binnen en krokant van buiten.