Koekjes met gedroogde pruimen en mozzarella

Koekjes met gedroogde pruimen en mozzarella

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Deeg:
meel	200 g
boter	100 g
kippen ei	1 stuk
zout	snuifje
Vulling:
gedroogde (ingelegde) pruimen	6-7 stuks
Mozzarella	smaak
boluien	2 stuks
pikante saus (ik heb teriyaki)	1 theelepel
zout peper	smaak
ghee om te frituren	2 theelepels

Kook methode

• Een koekje dat gewoon in je mond smelt, kan een snackoptie zijn of als ontbijt bij een kopje koffie. Ik raad dit heerlijke koekje aan aan iedereen die ingelegde pruimen heeft bereid en die ze nog niet heeft, er zal een stimulans zijn om voor te bereiden!
• 
• 
• Kruimeldeeg bereiden: bloem zeven, mengen met een snufje zout. Snijd de afgekoelde boter in stukjes, voeg toe aan de bloem en maal met je handen tot er kruimels ontstaan.
• Dan maken we een kuil en drijven we er een ei in.
• We kneden het deeg.
• We vouwen het deeg tot een bal en sturen het minstens 30 minuten naar de koelkast.
• Laten we intussen de pruimen klaarmaken. Snijd de grote in stukjes (niet erg klein).
• Fruit de in halve ringen gesneden ui in ghee.
• Leg bakpapier op de siliconenmat, haal het deeg uit de koelkast en laat het opwarmen.
• Rol het deeg uit tot een cirkel, d - ongeveer 25 cm, en druk dan lichtjes op de kleinere cirkel met een bord. We maken tatoeages met een vork tussen twee cirkels.
• 
• 
• Nu doen we de vulling, maar eerst smeren we het in met tomatensaus of je favoriete (ik heb mijn eigen teriyaki), leg de ui erop.
• Bestrooi met peper en zout.
• We doen de mozzarella, tillen en knijpen de zijkanten - mozzarella is een vette kaas en smelt goed bij verhitting, dus de zijkanten zijn hoger nodig zodat de resulterende saus niet weglekt.
• We brengen het koekje samen met het perkamentpapier over in een vorm met zijkanten, ongeveer 23-24 cm in diameter. De oven wordt voorverwarmd tot 200 ° C.
• We brengen het over naar de oven en bakken gedurende 1 uur, maar je kunt later binnen 50 minuten kijken (voor het geval dat).
• Nu koelen we af en voegen de bessen toe, die beter zuur zijn - ze zullen het koekje versieren en de smaak van de pruim verrijken (ik heb het een beetje zoet).
• Knip een stuk af ...
• Dan nog een!
• En toch - het is onmogelijk om los te komen. De delicate smaak van het deeg zelf omhult de pruimen zo aangenaam, en deze smaak wordt aangevuld met mozzarella en zoetige gebakken uien. Omlijst met gemalen peper en je favoriete saus, het is allemaal gewoon een extravaganza!
• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

4-6 porties

Tijd voor voorbereiding:

1 uur 50 minuten (met het deeg en het afkoelen)

Kookprogramma:

oven

Vergelijkbare recepten

Koekje met kaas (Sonadora)

Maiskoekjes in chapatnitsa (Omela)

Koekje met appels in een multicooker Polaris 0508D floris en PMC 0507d keuken (lisa567)

[MariS]

MariS, Prachtig koekje! Mmmm .. Ik hou van zandkoekjesdeeg. Marina bedankt! Het recept en de foto zijn geweldig!

Bedankt, Natasha! We houden ook van zandkoekdeeg, en dit koekje vooral ... Ik ben blij dat ik langskwam voor een bezoek.

[MariS]

Nam naar bladwijzers MariS, het is moeilijk om langs zulke schoonheid te lopen. Ik zal proberen zo snel mogelijk te bakken, ik ben dol op zandkoekjesdeeg, en er zijn vulling en pruimen ...

[Iersk @]

en er zijn vulling en pruimen ...

Iersk @, Irinahet is goed dat er gedroogde pruimen zijn. Ik hou zo veel van ze. En in dit recept spelen ze hun hoofdrol, nou ja, en ook mozzarella erbij.
Ik zou heel blij zijn als je het koekje lekker vindt.

Marina, prachtig koekje. Ik nam het mee naar mijn boekenleggers, mijn boeren zullen de pruim openen, de eend valt niet op door het koekje. Ja, en laatst boden ze me een goede mozzarella aan, maar ik weigerde, nu ga ik hem zeker kopen.

[Olima]

eend ze is niet merkbaar voor koekjes.

Olima, Olya, begrijpen...Het is moeilijk om er zo'n afvoer uit te scheuren! En je moet mozzarella nemen - ik denk dat mannen ook zo'n snackkoekje lekker zullen vinden.
Blij dat ze naar het licht keek, Olya!